„Booglama“, „Steba DD1 ECO“

Kategorija: Mėsos patiekalai
„Booglama“, „Steba DD1 ECO“

Ingridientai

Aviena 1 kg
Svogūnas 2 vnt vidutinio
Pomidorai 2-3 vnt vidutinio
Paprikos 2-3 vnt
Petražolės mažas ryšulėlis
Druska, raudonieji pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Neprivalomi ingredientai:
  • Bulvės - 5 vienetai vidutinės (aš neėmiau)
  • Baklažanai - 2 vienetai vidutinio
  • Svarainiai - 1 vnt
  • Česnakai - 1 galva
  • Paruoštas labai paprastas azerbaidžaniečių patiekalas. Iš tikrųjų daržovių sudėtis gali būti įvairi pagal jūsų skonį. BUGLAMA ruošiama ant silpnos ugnies, praktiškai garinama. Panašūs patiekalai ruošiami Vidurinėje Azijoje, dimlyamoje ir basmoje.
  • Tokiems patiekalams ruošti labai tinka „Stebik“ su savo „Simmering“ režimu.
  • Paruošimas:
  • 1. Avinėlį supjaustykite vidutiniais ir dideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pomidorus supjaustykite atsitiktinai (galite nuimti odelę, aš jos nepašalinau). Paprikas perpjaukite per pusę
  • Nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
  • 2. Jei dedate papildomų ingredientų, nulupkite bulves, baklažanus ir svarainius ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
  • 3. Mėsą suberkite į viryklę (aš tai dariau teflone), druską ir pipirus. Ant mėsos uždėkite svogūnų, pomidorų, pipirų. Kiti neprivalomi ingredientai. Dėkite bulves taip, kad jos būtų ant viršaus ir neliestų pomidorų.
  • 4. Visa česnako galvutė, nuėmus viršutinį lukšto sluoksnį, dedama į BOOM centrą ir šiek tiek paspaudžiama, apibarstoma petražolėmis, druska ir pipirais.
  • 5. Supilkite šiek tiek vandens - 50 ml ir 10 minučių nustatykite daržovių režimą, kurio pabaigoje nustatykite troškinimo režimą 2,5 valandos 88 laipsnių temperatūroje.
  • Skanaus!


Larssevskas
Oho, Lenochka, ačiū už receptą. Mūsų šeimai tai tikrai patiks !!! Jau vien iš ingredientų ir nuotrauka skendinti. Rašau į savo meniu
ElenkaM
Jūsų sveikatai, Laris! Padėk sau. Aš labai mėgstu Užkaukazės virtuvę.
Masinenas
Elena, na, yummy ir viskas!
Ir šiandien aš kankinau avieną su bulvėmis ir kepiau daržoves, nors ir lėtai))
Mes taip pat turime tai padaryti Štebike))
Ženklas
Atrodo skaniai! Jau skendėjo bėgimas .... Savaitgalį eisiu nusipirkti avienos ir padarysiu! Ir kurią dalį imtis, kitaip avienėje nelabai suprantu ...
Tanyulya
Lenusechka, dėkoju. Iš nuotraukos nuoširdžiai pagalvojau, kad yra moliūgas. Mes pradėjome pardavinėti tą patį svarainį.
ElenkaM
Sutrinkite! Štebike pasirodo puiku. Jis paprastai sumanus, gali viską. Aš vis tiek turiu gaminti kepinius ir viskas! Pats mylimiausias kefalas!
ElenkaM
Citata: Mar_k

Atrodo skaniai! Jau skendėjo bėgimas .... Savaitgalį eisiu nusipirkti avienos ir padarysiu! Ir kurią dalį imtis, kitaip avienėje nelabai suprantu ...
Marina! Geriau, žinoma, minkštimas. Bet jūs taip pat galite ant šonkaulių, tai taip pat bus gerai.
ElenkaM
Citata: Tanyulya

Lenusechka, dėkoju. Iš nuotraukos nuoširdžiai pagalvojau, kad yra moliūgas. Mes pradėjome pardavinėti tą patį svarainį.
Tanyush! Galite įdėti moliūgų ten. Buglama, dimlama yra labai demokratiški patiekalai, bet kokios daržovės pagal jūsų skonį.
Svarainiai dera su mėsa. Man tai patinka. Mes irgi ką tik pradėjome pardavinėti, jų dar nėra visur. Gerbiamas, infekcija!
Bet nedaug reikia.
Masinenas
Citata: Mar_k

Atrodo skaniai! Jau skendėjo bėgimas .... Savaitgalį eisiu nusipirkti avienos ir padarysiu! Ir kurią dalį imtis, kitaip avienėje nelabai suprantu ...
Marinai, tu turi žiūrėti, kad yra jaunas avinas, o ne sena avis.
Šonkauliai turi būti maži, ne ilgi.
Ir imk ką tik nori, bet tik iš avinėlio !!
Ir senas avinas bus banguotas ir ąžuolas!
Mano vyras atnešė man pusę avino, bet jis pats nuėjo į fermą ir išsirinko gyvą, o jo akivaizdoje jie skerdė.
Rinkoje jie paslydys seną aviną, o tuo labiau, jei nesupranti.
Žiūrint į kaulų ir šonkaulių dydį !!
ElenkaM
Merginos! Dar vienas patarimas virti avieną. Kartą programoje Smakas dar buvo su Makarevičiumi, nepamenu, kas buvo vakarėlyje ir mokė. Jei kyla abejonių dėl ėrienos jaunatviškumo, tada prieš gamindami, kelias valandas pripilkite mineralinio vandens su dujomis. Aš tai dariau daug kartų. Dirba! Paprastai mano, supjaustykite ir užpildykite naktį. Visada minkšta ir sultinga.
Ženklas
Na, aš tapau raštingesnė ... Savaitgalį eisiu pasirinkti avinėlio
taty327
Ir mes! Ir mums tai patinka! Ir avinėlis! Taip su daržovėmis! Ir Tanyulya pasakė, kad mes jau parduodame svarainius !!!
taty327
Citata: Tanyulya

Lenusechka, dėkoju. Iš nuotraukos nuoširdžiai pagalvojau, kad yra moliūgas. Mes pradėjome pardavinėti tą patį svarainį.
Hurra! Aš nemačiau, mėgstu su mėsa!
Tanyulya
Citata: taty327

Ir mes! Ir mums tai patinka! Ir avinėlis! Taip su daržovėmis! Ir Tanyulya pasakė, kad mes jau parduodame svarainius !!!
„Megamarte“ tai tikrai mačiau.
Vei
Lena, kaip man patinka šie patiekalai! Turiu tolimų giminaičių iš Derbento, kolegų iš Baku ir Tbilisio, o dukros auklė buvo iš Samarkando. Taigi jų dėka žinojau visų šių virtuvių malonumus, o dabar mėsą su daržovėmis gaminu daugiausia pagal tokias tradicijas. Nors kartais gaunu uzbekų ir kaukaziečių mišinį, todėl užgaida jį įmetu į puodą, esantį šaldytuve.
O tavo buglama yra tik pasaka! Tikrai gaminsiu! Ačiū už receptą
ElenkaM
Lisa! Ačiū už malonius žodžius. Aš taip pat mėgstu įvairius nacionalinius patiekalus ir juos gaminu gana dažnai. Eksperimentuokime!
Lisa! Su manimi - ant tavęs.
Vei
Citata: ElenkaM

Lisa! Ačiū už malonius žodžius. Aš taip pat mėgstu įvairius nacionalinius patiekalus ir juos gaminu gana dažnai. Eksperimentuokime!
Lisa! Su manimi - ant tavęs.
Mes tikrai!
Pirmadienį mano draugas iš Tbilisio pažadėjo man nerealaus skanaus skanėsto receptą. Ir ji gamina taip, kad tik išsineša smegenis!
ElenkaM
Oho! Laukiu skanėsto!
Vasya Fufaikin
Citata: Mar_k

Atrodo skaniai! Jau skendėjo bėgimas .... Savaitgalį eisiu nusipirkti avienos ir padarysiu! Ir kurią dalį imtis, kitaip avienėje nelabai suprantu ...
Pirkite ėrienos kaklą, tai geriausia patiekalų, tokių kaip basma, buglama, šurpa, dūmai, ir tt dalis.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas