Kviečių duona lėtoje viryklėje

Kviečių duona lėtoje viryklėje

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
mielės	1 šaukštelis
šiltas vanduo	500 ml
medus	1 valgomasis šaukštas l.
rast. Alyva	4-5 st. l.
kvietiniai miltai (1 ir 2 klasės)	apie 800 g
druska (pagal skonį)	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Receptas yra eksperimentinis (pagrįstas „PANASONIK“ multivarko idėja), tačiau „POLARIS FLORIS“ yra puikus.
• Tešlą minkiau rankomis, kol suminkštės, todėl galima pakeisti miltų kiekį. Užminkius tešlą uždenkite folija ir palikite šiltai 1 valandai (aš vieną kartą sumaišiau), tada tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo sluoksniu, sulankstykite į voką ir į dubenį. Įjunkite MULTIPOOK 40 minučių, esant 40 laipsnių temperatūrai, ir leiskite duonai pakilti, tada kepimo režimą 60 minučių, apverskite ir dar 20 minučių (atidarę multivarką ir sukdami duoną, nuvalykite kondensatą nuo dangtelio). Išimkite duoną iš formos ir leiskite jai atvėsti. Duonos (mano) svoris yra 1200 g, aukštis - 9,5 cm !!! Duona yra minkšta, kvapni, skani. Skanaus.!!!

Indas yra skirtas

1200 g

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

VIRIMAS, KEPIMAS

Pastaba

Tešlą minkau taip: šiek tiek pašildau vandenį iki šiek tiek šilto, paimu apie 100 ml šio vandens + medaus, mielių ir kelis šaukštus miltų (apie 1/2 puodelio paprasto, 250 ml tūrio) - praskiedžiu. tešlą, leiskite jai šiek tiek fermentuotis (kaip tešla) apie 15-20 minučių, kol pasirodys burbuliukai. Tada palaipsniui dedu likusius persijotus miltus (galite minkyti rankomis arba šaukštu) ir saulėgrąžų aliejų - paskutinį. Tešla turi būti lygi, bet minkšta. Tai visas tešlos minkymo procesas.

Aš visą laiką kepu duoną, bet ją galite pamatyti ant pjūvio.

- čia yra tokia išpjova, nors nuotrauka nėra labai (aš fotografavau karštą)

Oho, kokią duoną tikrai išbandysiu rytoj.

tai mano pirmasis multivarke

Grožis! O receptas įdomus

Na, šnervė ir rūšis gerai iškepta. Pagal multi gamintojo receptą aš paprastai gaminu 400–500 g miltų.

Saunus !!! Aš tikrai pabandysiu ir aš.

[Nicaletta]

Nicaletta, ačiū ir praneškite. Pasirodė

[Nicaletta]

Nicaletta, ačiū ir praneškite. Pasirodė

Sveikiname su gražia duona! : bravo: Aš vis dar galvoju pabandyti į jį įsukti keptą svogūną arba įpjauti nedidelį gabalėlį rūkytos dešros - kepykloje buvo labai skanu

Nicaletta, recepte išsamiai aprašykite, kaip teisingai išvirti tešlą, ne visi esame patyrę kepėjai !!!!

Nicaletta, recepte išsamiai aprašykite, kaip teisingai išvirti tešlą, ne visi esame patyrę kepėjai !!!!

Aš jau pridėjau partijos aprašą.

[Nicaletta]

Kokia graži ir akyta duona! Nicaletta, pasakyk man, ar tu gali pakeisti medų cukrumi, ar vis tiek neverta?

Tai paaiškėjo !!!! ......

[Elena]

Elena, Taip, jūs tikrai galite. 1 šaukštelis medus yra 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara.