Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“

Kategorija: Kulinariniai receptai
Virtuvė: Amerikietis
Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“

Ingridientai

kukurūzų miltai 120 g
ruginiai miltai 120 g
Kvietiniai miltai 120 g
pieno 140 ml
medus (skystas) 2,5 šaukštai. l
razinos 70 g
soda 0,5 šaukštelio
druska 0,7 šaukštelio
sviesto tepimui

Gaminimo būdas

  • Bostono duona yra viena populiariausių naminių duonų JAV. Turi įdomų skonį, tuo pačiu saldus ir pikantiškas. Jam kepti nebūtina turėti specialių formų, amerikiečiai dažnai naudoja aukštas cilindrines kavos skardines, kurių tūris yra 12 uncijų (350 ml). Tokią duoną gaminau keraminio puoduko „Steba“ puodeliuose.
  • Puodelius patepkite sviestu.
  • Dubenyje sumaišykite visus miltus, persijotus su soda, įpilkite razinų ir medaus, užpilkite drungnu pienu ir suminkykite tešlą.
  • Padalinkite tešlą į puodelius, užpildydami šiek tiek mažiau nei pusę.
  • Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“
  • Uždenkite puodelius dangteliais ir padėkite juos į daugialypį puodą.
  • Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“
  • Į multivarką pilkite vandenį taip, kad jis neliestų puodelių dugno. Uždenkite mv dangčiu įstrižai.
  • Pasirinkite garo programą.
  • Vieną valandą garinkite duoną.
  • Virimo metu įsitikinkite, kad vanduo neišvirs, ir įpilkite jo, kiek reikia.
  • Duonos pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku - jei tešla prie jos nelimpa, tada duona yra paruošta.
  • Bostono tamsi duona „Steba DD2“ multivarke
  • Išimkite puodelius iš garintuvo (būkite atsargūs, galite nusideginti garais!), Palikite 5-10 minučių, po to galite išimti gatavą duoną.
  • Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“
  • Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“

Gaminimo programa:

garuojantis

Pastaba

Jums gali prireikti daugiau skysčio, todėl geriausia nedėti visų miltų iš karto.

Rada-dms
Varnelė! Gražus receptas, originali duona! Aš tai padariau, neįprasta, bet labai malonu, tu neišeisi! Dėkojame, kad pateikėte receptą!
solmazalla
Gala, o gaminant garuose, ant duonos nelaiko prakaitas? Arba atidarius dangtį įpilti vandens? Labai patrauklus receptas, vertinant pagal ingredientus
Gala
Olya, ir ačiū, kad užsukote. Man buvo įdomu gaminti šią duoną lėtoje viryklėje.

Citata: solmazalla

o verdant garlaivyje prakaitas nelenda ant duonos?
Alla, puodeliai uždaryti dangčiais, ant duonos nieko nepateks, galite saugiai atidaryti MV dangtį, svarbiausia nesudeginti.
pozetitell
Įdomu, ar ji veiks orkaitėje, jei ji taip pat yra garinama (įdėta į vandens dubenį) ir uždaryta dangčiais?
Helen
Ar šios tešlos pakanka 4 puodeliams?
lana šviesa
Kokia šauni duona !!!! Turėsiu pabandyti padaryti tokį grožį!
Ar mes turėtume uždaryti vožtuvą, ar ne?
Helen
Citata: Lanos šviesa
Ar mes turėtume uždaryti vožtuvą, ar ne?
gerai, jei dangtis yra į šoną ... tada kam uždaryti vožtuvą ... aš taip manau ...
Gala
Citata: posetitell

Įdomu, ar ji veiks orkaitėje, jei ji taip pat yra garinama (įdėta į vandens dubenį) ir uždaryta dangčiais?
Nikka, Manau, kad tai pavyks, tik ne porai, o vandens vonioje

Citata: Helen

Ar šios tešlos pakanka 4 puodeliams?
Helen, tik 4 puodeliams.

Citata: Lanos šviesa

Ar mes turėtume uždaryti vožtuvą, ar ne?
Sveta, vožtuvo uždaryti nereikia, Elena jau atsakė. Be to, virimo metu kelis kartus atidariau ir įpyliau vandens.
Babovka
O ant padėklo, ant kurio išėjo biskvitas?
Gala
Olesya, Manau, kad ne. Tai turi būti padaryta tokia forma, kad ant duonos nepatektų drėgmės (kepimo metu).
kartinka
Rada-dms, Noriu patikslinti receptą -
1. Ar dėl miltų galima pakeisti rugius ir kviečius 50 x50?
2. Kokios konsistencijos turėtų būti tešla? (Aš supratau, kad tai labai sunku)
3. Ar nėra įrodymų?
4. Kaip dažnai laistyti vandenį? Žiūriu į „šnypštimą“ ir garų kiekį, kuo dar turėčiau vadovautis, kad veltui neatidaryčiau dangčio?
5. Vanduo buvo pilamas po 15 minučių, nors tai galėjo būti ir vėliau. Temperatūra nukrito ir vėl prasidėjo nešildymas, kaip tai veikia kepimo laiką - jei pridedate kelis kartus, tada tai yra liemenės papildymas maždaug 10 minučių, tikriausiai?
Orientyras ant sauso drožlės - vėl įkraukite „garą“?
Ačiū už atsakymus - tai mano pirmoji „Stebik“ kepimo ir įvaldymo patirtis, todėl kyla klausimų
Ps - ar galiu tai padaryti kitu režimu, išskyrus garą?
SoNika
Gera diena. Ar įmanoma tai padaryti ant CZ miltų?
Gala
Citata: kartinka

Rada-dms, Noriu patikslinti receptą
kartinkair kodėl Rada-dms? Gal galiu atsakyti
1. Manau, kad tai įmanoma
2. Tešla taip pat gavosi labai tanki, todėl parašiau
Jums gali prireikti daugiau skysčio, todėl geriausia nedėti visų miltų iš karto.
3. Nėra įrodymų
4. Verdant įpilkite vandens, turėsite atidaryti dangtį ir pažvelgti į MV
Citata: kartinka

Ps - ar galiu tai padaryti kitu režimu, išskyrus garą?
Aš to nepadariau, recepte nurodytas šis metodas ir aš jo laikiausi.




SoNika, Aš to nedariau, bet galite pabandyti.

Apskritai šis receptas labai panašus į receptą
Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“Islandiškas juodos duonos rugbruise (be mielių)
(Elena_Kamch)
SoNika
Galina, štai aš šiandien tarp jų 2 ir skubu ... Nežinau nuo ko pradėti ...
Matyt, rizikuosiu ...
Gala
SoNika
Galina, oi, šiandien pirmą kartą pavargau nuo duonos ... tada staiga svarstyklės pašėlo, turėjau viską daryti akimis, apie 60% recepto netilpo dangtelis ant formos, kad keptuvė arti, nusprendžiau supakuoti į kepimo maišelį. Galų gale viskas pasirodė. Bet receptas pasirodė kitoks Nuotrauka Galina, ačiū už idėją.
kartinka
Gala, Aš esu ne tik kepėjas ir meistras duonoje, bet ir svetainėje - todėl pasukau, suklydau ir tik dabar pamačiau atsakymą ir duona pasirodė, net yra nuotrauka

Bostono tamsi duona multivarke „Steba DD2“
zabu
Gyvenk ir mokykis ! Kokias nuostabias taures turi Šeba! O jogurtas ir kiaušinienė ir net kepiniai! Ar tikrai bandelės kepamos vandens vonioje?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas