Liesas pyragas su bulvių grikių įdaru

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: ukrainietis
Liesas pyragas su bulvių grikių įdaru

Ingridientai

TEŠLA
vandens 240 g
cukraus 4 šaukštai. l.
druska 1 šaukštelis
margarinas 50-60 gr
daržovių aliejus 4 šaukštai. l.
mielės SAF Moment 1 arbatinis šaukštelis arba 1,5
miltai 450 g
PILDYMAS
grikiai 1 m Šv. arba 3/4
vandens 1 valgomasis šaukštas
druska 0,5 šaukštelio
bulvių košė 1 pietų patiekalas arba 1-1,5 st
Juodasis pipiras 1 grandinė
sausas česnakas 1 šaukštelis
šaldytų krapų 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Aš atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą, bet skanų pyragą. Šiuo receptu pasidalijo mano vakarų Ukrainoje gyvenanti draugė, tokie pyragai patiekiami su ukrainietišku barščiu
  • Tešlą ruošiame duonos virimo aparate tešlos režimu 1:30 val. Tešla turi būti minkšta ir iš pradžių šiek tiek tepti šalia peilio, tačiau toliau minkant gaunama puiki tešla.
  • Virimo įdaras. Išvirkite grikius iki purumo, pagal savo skonį įpilkite keptų svogūnų ir bulvių košės bei prieskonių, aš turėjau sauso česnako, juodųjų pipirų ir krapų. Viską gerai išmaišykite. Galite pridėti daugiau ar mažiau bulvių, prisitaikyti prie savo skonio.
  • Iš gautos tešlos vienoje pusėje suformuokite stačiakampį sluoksnį, storu sluoksniu paskleiskite įdarą ir uždenkite antrąja puse, gerai suspauskite kraštus. Viršų galima patepti kiaušiniu ir keliose vietose perverti šakute. Šį kartą įdėjau į silikoninę formą, kad rezultatas būtų gražus. Mes dedame į orkaitę ir kepame, kol suminkštės, bet neperdžiovinkite, turėtumėte gauti minkštą dugną ir rausvą viršų. Uždengiame gatavą pyragą rankšluosčiu ir uždedame nedidelę apkrovą ant viršaus, kad pluta nenutoltų nuo įdaro. Kai pyragas atvės, supjaustykite ir sumalkite jį su grietine ir saldžia arbata arba paprasčiausiai patiekite vietoje duonos.

Indas yra skirtas

1430 g

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

tešla

Pastaba

Štai išpjautas pyragas Liesas pyragas su bulvių grikių įdaru
Vis dėlto geriau pyragą kepti ant keptuvės, kad šiek tiek paraudtų, o ne išdžiovinti, kaip aš dariau silikoninėje formoje. Pasirodo, pyragas perpus mažesnis už „Dream“ viryklę. Galite pasiimti bet kurią mėgstamą tešlos tešlą

Olga78
Įdomus įdaras! Turiu pabandyti Ačiū!
Ar tešloje yra ir margarino, ir sviesto?
vusya
Citata: Olga78

Įdomus įdaras! Turiu pabandyti Ačiū!
Ar tešloje yra ir margarino, ir sviesto?
Taip, į tešlą patenka margarinas ir sviestas, tačiau galite paprasčiausiai pakeisti 70–80 gr. margarinas bus geresnis. Paprastai tešlą gaminu iš akies ir kitą kartą galiu dėti daugiau margarino, svarbiausia, kad tešla būtų minkšta. Prie šio įdaro tinka bet kokia pyrago tešla.
Forta
O kiek miltų?
vusya
Citata: Forta

O kiek miltų?
Gaila, praleidau 450 gr. Bet pažiūrėkite į savo miltus, tešla turi būti šiek tiek lipni ir minkšta, bandelė yra minkštesnė nei duonai skirta ir šiek tiek suteps iš apačios.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas