Džiuginta mėsa šventei

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Želė
Virtos morkos
pjaustyti konditerijos gaminius

Gaminimo būdas

Tiesą sakant, tai nėra receptas. Aspic gali būti bet koks. Šiandien išpilstant į butelius pačią įprastą želė mėsą, kilo mintis pabandyti ją papuošti morkomis. Bet ne tik peiliu nupjaukite raštą, bet ir tešlos gabalėlių pagalba.
Jei man vėl kils tokia mintis, morkas iš drebučių mėsos gausiu daug anksčiau, šį kartą ji buvo pervirta. Taigi, morkos turi būti nesuvirškintos ir šiek tiek didesnio skersmens nei supjaustytos. Supjaustykite morkas 5–7 mm storio griežinėliais ir supjaustykite bet kokias figūras. Norint, kad figūros būtų paguldytos išgaubta puse į viršų, pirmiausia reikia išdėstyti figūrą iš pjovimo ant siauros mentelės ar peilio, o tada iš peilio ją pasukti į pyragą ar bet kokią kitą formą, užpilsi drebučių mėsą. Iš pradžių gražiai paguldžiau drugelį tiesiai nuo kirtimo į keksiuką ir pamačiau, kad visas grožis dabar bus užpildytas drebučiais. Turėjau gauti morkų ir daryti taip, kaip rašiau aukščiau. Dėl to nukentėjo drugelis, kurį galima aiškiai pamatyti nuotraukoje.
Šį kartą turiu labai nesvarbių nuotraukų, bet apskritai ir drugeliai, ir gėlės atrodo labai gražiai. O drebučių mėsos porcijos pakanka tik jai suvalgyti, o ne stebėti, kaip ji tirpsta.
Gal kas pravers))

Pastaba

Norint, kad iš formelių išsivystytų drebučiai, reikia peiliu atsargiai piešti išilgai formos krašto, kaip įprasta, mentele mentelę atskiriame nuo formos ir formą (dugną) nuleidžiame į karštą. vandens 10-15 sekundžių, o tada pasukite ant plokštelės