Akordeono bulvė (Hasselback) su česnaku, citrina ir rozmarinu

Akordeono bulvė (Hasselback) su česnaku, citrina ir rozmarinu

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
vidutiniškai rausvai rudos bulvės	4 dalykai
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
sviesto	2 šaukštai. l.
česnako	2 gvazdikėliai
rozmarinas	2 šaukšteliai lapai
1 citrinos žievelė
lydytas sviestas	1 valgomasis šaukštas l.
jūros druska

Gaminimo būdas

• „Hasselback“ yra švediškas patiekalas, kurio pavadinimas kilo iš Stokholmo restorano „Hasselbacken“, kur jis buvo patiektas pirmą kartą.
• Kalėdinis pasninkas tęsiasi, todėl turiu liesos bulvės receptą. Originaliame recepte nurodytą sviestą pakeičiau alyvuogių aliejumi.
• 
• Taigi, paimkite 4 vidutines bulves, jas nuplaukite.
• 
• Verdant bulves, įkaitinkite orkaitę iki 230 C (450F).
• Iš bulvių nupjaukite nedidelę skiltelę, kad ant apatinio bulvės „šonkaulio“ pasidarytų plokščias, lygus paviršius, kad bulvės galėtų tvirtai atsistoti ant „krašto“ ir nenukristų.
• 
• Dedame bulves ant pjūvio ir aštriu peiliu supjaustome plonais vertikaliais griežinėliais, nepjausdami iki bulvės dugno. Kad netyčia nenupjaustytumėte bulvės per kiaurai, palei bulvę galite dėti dantų krapštukus ar lazdeles, kad pjaunant peilį atsiremtų į juos.
• 
• Sumaišome alyvuogių aliejų, sviestą (aš tiesiog turiu dvigubą alyvuogių porciją), 1 arbat. rozmarino lapai (nesmulkinti) ir česnakai, supjaustyti pusiau.
• 
• 
• Mes įdedame mikrobangų krosnelę 30 sekundžių maksimalia galia, tada maišome ir dar 30 sekundžių kaitiname. Išimkite iš mikrobangų krosnelės, įpilkite citrinos žievelės ir atidėkite į šalį.
• 
• 
• 
• Dabar bulves sutepame nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, dedame jas į formą, prieš tai uždėję foliją.
• 
• Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių.
• 
• Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus patepkite alyvuogių ir sviesto mišiniu (maždaug naudokite 1/2 paruošto mišinio), bandydami šiek tiek atskirti skilteles taip, kad tarp jų patektų aliejus. Vėl pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.
• Vėl ištraukiame ir vėl sutepame paruoštu mišiniu, tepant dar labiau atskiriame riekeles ir vėl dedame į orkaitę 15 minučių.
• 
• Iki to laiko jau turėtumėte sunaudoti didžiąją dalį aliejaus mišinio, o puodelyje su rozmarino lapais ir perpus perpjautomis česnako skiltelėmis beveik nieko nereikėtų palikti. Į juos įpilkite vieną šaukštą sviesto ir vėl 30 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje.
• Po trečios 15 minučių pabuvimo orkaitėje išimkite bulves, sutepkite ghee ir pabarstykite jūros druska. Kepkite dar 10-20 minučių arba kol apskrus ir bus rusvai riekelių išorėje ir viduje (natūraliai bulvės turi būti minkštos ir iškepusios).
• Bendras kepimo laikas yra apytikslis ir priklausys nuo bulvių dydžio ir tankumo. Bendras kepimo laikas yra 55-65 minutės.
• Išimkite iš orkaitės, pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu smulkiai supjaustytų rozmarino lapų, papuoškite ir patiekite.
• 
• 
• 
• Receptas paimtas iš čia: 🔗

Laikas pasiruošti:

55–65 minutes

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Bulvė pasirodo labai skani, minkšta, be to, „Hasselback“ bulvėms gaminti yra daug įvairių įdarų, ant šventinio stalo ji atrodys labai gražiai ir originaliai. Rekomenduoti

Panašūs receptai

Keptos bulvės su raudona pluta (Administratorius)

Virtos bulvės greitpuodyje „Oursson“ (Administratorius)

Hercogo bulvės lėtoje viryklėje (šelma)

Geras receptas! Pakartotinai pasninkavo forume kaip akordeono bulvė ir kaip Haselio bulvė.

Geras receptas! Pakartotinai pasninkavo forume kaip akordeono bulvė ir kaip Haselio bulvė.

Olga, nemaniau ieškoti Hasselio vardu, nes nežinojau, kaip teisingai ištarti šį žodį.
Bet atrodo, kad būtent šioje kompozicijoje receptas nebuvo paskelbtas (su tokia kompozicija), todėl tikiuosi, kad konkurso rėmėjai iš prekės ženklų atsižvelgs į tai, kad šį receptą radau būtent atvirose angliškose erdvėse -kalbantis internetą ir juo vadovavosi.

Puikus oro keptuvės receptas !!! Dėkoju!

Ačiū už receptą! Taigi viskas yra išsami, su nuotraukomis! Nunešiu į žymes.

Pagarba ir pagarba Tambovui!

Marina, nuostabus receptas! Labai ačiū! Ir tada aš pažvelgiau į šiuos dalykus, kurie yra supjaustyti spirale, maniau, kad ne nat, o dabar aš nusipirksiu .... patarkite, kurią įmonę imtis.

Marina, paprasta, skanu ir gražu!

Marisha, kokia gražuolė! Tokios bulvės papuoš bet kokį šventinį stalą.
Nežinojau tokio recepto, ačiū!

O kas gali pakeisti mikrobangų krosnelę kepimo aliejui?

[qdesnitsa]

Pagarba ir pagarba Tambovui!

Marina, nuostabus receptas! Labai ačiū! Ir tada aš pažvelgiau į šiuos dalykus, kurie yra supjaustyti spirale, maniau, kad ne nat, o dabar aš nusipirksiu .... patarkite, kurią įmonę imtis.

qdesnitsa, bulvė supjaustoma įprastu peiliu, o ne spirale, šiek tiek neperpjaunant iki pagrindo.

[Lenny]

O kas gali pakeisti mikrobangų krosnelę kepimo aliejui?

Lenny, galite tiesiog pašildyti ant viryklės, aš tikrai nepasakysiu jums laiku, turite pabandyti, kaitinant mikrobangų krosnelėje, ant aliejaus paviršiaus šiek tiek atsirado burbuliukų.

Merginos, ačiū už jūsų malonius žodžius, aš džiaugčiausi, jei mano receptas jums bus naudingas

Labai gražu ir šventiška! Ačiū už išsamų receptą ir puikias nuotraukas! Pažymėta!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, dėkoju