Sūdyti rauginti sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sūdyti rauginti sausainiai

Ingridientai

aktyvus kviečių raugas 100% drėgmės 300 gramų
sviesto 60 gramų
taukai 30 gramų
druska 2 šaukšteliai po peiliu
kvietiniai miltai / rūšis 250 gramų
pieno tepimui

Gaminimo būdas

  • Prieš minkydami tešlą, tešlą atnaujinkite 6-8 valandas.
  • Partija buvo pagaminta KhP.
  • Aš įdėjau visus produktus ir įjungiau tešlą. Tešla yra labai minkšta, bet nelipni.
  • Leidau tešlai pastovėti šiltoje vietoje 2,5 valandos.
  • 1–2 mm labai plonai iškočiokite tešlą.
  • Supjaustykite deimantais arba stačiakampiais.
  • Perkelkite į kepimo skardą, išklotą popieriumi. Ištiesinti.
  • Perverkite šakute.
  • Aptepkite pienu.
  • Kepkite 190-200 laipsnių temperatūroje, kol pagels (iki 8-10 minučių).
  • Atvėsinkite ir suvartokite.
  • Sūdyti rauginti sausainiai

Indas yra skirtas

apie 400 gramų

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Man labai patiko sausainiai. Gerai tinka prie saldžios arbatos ar kavos, bet ji taip pat tiks prie sriubos.
Kuo ploniau iškočioji tešlą, tuo traškesni sausainiai. Primena sūrų krekerį. Jei iškočiojamas storesnis, jis labiau atrodys kaip duonos lazdelės. Jei norite, galite pridėti bet kokių sėklų. Rekomenduoti.

Loksa
Įdomus variantas su raugu! Ačiū už receptą!
Rada-dms
Man toks šedevras! Pjūvis buvo labai įspūdingas! Nesaldūs kepiniai yra dvigubai vertingi!
ang-kay
Merginos, ačiū! Geras sausainis! Pabandyk tai!
Tumanchik
Kvepiu tuo sluoksniuotu, sūriu !!!! Oi, kaip puiku !!! Nebereikalingos startuolių kultūros: draugai: jūra - imk!
DaNiSa
geras receptas! ir mane kankina klausimas, iš kur jie gauna šį patį raugą?
ang-kay
Alyona, dėkoju. Rūgštys auginamos įvairiai. Daugiau informacijos galima perskaityti čia
ang-kay
Citata: Tumanchik
jūra - imk!
imk, imk. Nėra gaila. Sūrus, daugiasluoksnis. Galite įdėti šiek tiek daugiau riebalų, tarsi krekingo skonis.
Tumanchik
Mano yra būtent tokia. Ir mes gerai einame su mumis, kai einame pasivaikščioti su vaikais!
DaNiSa
Angela, dėkoju! ir iš viso šio sąrašo, kur mane atsiuntėte, ar galite pasirinkti bet kokį raugą? ar būtinai kviečiai?
ang-kay
Amžiną gaminau ant ruginių miltų, o tada pernešiau į kvietinius miltus. Dabar aš naudoju citrinos mielių raugą. Galite apie tai paskaityti ČIA
DaNiSa
Angela, dėkoju!
Svetlenki
Angela, tu esi kilnus svajotojas ... Kaip aš galiu pagardinti šias kepenis? Ar galite miltelius su saldžia paprika? Arba ant viršaus patrinti parmezano sūrį? Arba Provanso žolelės? Ką tu manai?

O jei padarysite duonos lazdelę?

Man tiesiog reikia užkandžių vaikams. Dabar jie yra namuose ir visada ieško, ką valgyti, vogti iš virtuvės
ang-kay
Taip, jūs galite padaryti viską, ką pasiūlėte. Jei su pagaliuku, jis viduje bus tiesiog minkštas. Bet man labiau patinka plonas.
Svetlenki
Kai bus suvalgytas paskutinis mano mėgstamiausio sūrio gabalėlis iš šaldytuvo ... ir dabar man pasipils sūnaus priekaištai, kad po pusantros valandos po vakarienės jį badu, mes turime DUONOS LIPDUKUS !!!!

Sūdyti rauginti sausainiai

Sūdyti rauginti sausainiai

Na, aš nežinau, kodėl mano vaikai taip myli viską, kas yra lazdose ...

Apskritai vieni su saldžia paprika, kiti su sezamo sėklomis ...

/ su paprika pranešimo rašymo metu /

Angelai, ačiū! Teisingai viena iš mergaičių pasakė, kad bet kokius tavo receptus galima paimti ir pagaminti - ir viskas pasiseks.
ang-kay
Sveta, dėkoju. Labai malonu. Ir lazdos puikios. Supratau, kad jūs viską plonai susukote ir supjaustėte juostelėmis

ir aš pagalvojau, kad tu nori storėti

... Pasirodė ilgas sausainis. Labai apetiškas. Ačiū.
Svetlenki
Angelai, man buvo gėda, kai sakei, kad putlūs bus minkšti - man to nereikia.Vyresnysis mėgsta viską graužti. Pasirodė taip, kaip turėtų - su tavo užuomina.

Galima padaryti ant Naujųjų metų stalo su įvairiausiais padažais (panardinant). Apskritai sveika ir naudinga!

Ne tema - ir kokius raugintus blynelius aš pirmą kartą šiandien gaminau .... perkyeeeee-gražus. Apskritai, ne raugas - o burtų lazdelė!

ang-kay
Blynai geri. Ir ne rūgštus. Atsitinku, kai jo yra daug, tiesiog supilu į dubenį, įpilu skysčio, sviesto, kiaušinių ir miltų. Tiesiog leidau valandai pastovėti ir iškepiau. Kuo karščiau keptuvė, tuo jos yra nesandaresnės. Bet manęs tai netrikdo, kai nėra skylių. Jie vis dar gauna nepaprastą, net liesą be kiaušinių ant vandens, miltų ir trupučio krakmolo.
Svetlenki
Citata: ang-kay
net be kiaušinių remkitės į vandenį, miltus ir truputį krakmolo

ir aš tai padariau be kiaušinio ... ir be krakmolo ir skanaus ... kitą kartą darysiu taip, kaip tu parašei
ang-kay
Krakmolas suteikia elastingumo ir švelnumo, kaip ir man.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas