Kavos biscotti su lazdyno riešutais

Kavos biscotti su lazdyno riešutais

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
„Fit Parad“ cukraus pakaitalas (cukrus)	30 gr (150 gr)
kiaušiniai	2 vnt
miltų 2 klasė	250 g
tirpi kava	1 valgomasis šaukštas l.
romas	2 šaukštai. l.
vandens	3 šaukštai. l.
maltų lazdyno riešutų	50 g
sveiki lazdyno riešutai	150 g

Gaminimo būdas

• Maišytuvu maksimaliu greičiu plakite kiaušinius su cukraus pakaitalu (cukrumi) iki baltumo. Ištirpinkite kavą vandenyje iš recepto, pridėkite prie kiaušinių. Suberkite persijotus miltus ir visus kitus ingredientus ir suminkykite tešlą. Aš tai dariau kombaine su minkymo kabliu. Iš tešlos suformuokite 35 cm ilgio kepalą (jei tešla yra ant cukraus - 2 20 cm ilgio kepalai). Kepkite ant kepimo popieriaus orkaitėje, įkaitintoje iki 190 * C, 30 minučių. Šiek tiek atvėsinkite. Aštriu peiliu kepalą supjaustykite įstrižai 1–1,5 cm storio griežinėliais ir kepkite 180 * C orkaitėje 7–10 minučių iš abiejų pusių.
• Atvėsusius biscotti laikykite sandariai uždarytame inde.

Indas yra skirtas

apie 600 g gatavų sausainių

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė, viršuje - apačioje

Nacionalinė virtuvė

italų kalba

Pastaba

Biscotti - sausi itališki sausainiai, kurie kepami 2 kartus. Pirmą kartą - mažo kepalo pavidalu, antrą kartą - kepalas supjaustomas griežinėliais ir vėl kepamas. Biscotti patiekiamas su kava - sausainius galima merkti į kavą, ją suminkštinti ir užpildyti kavos aromatu.
Receptas iš A. Seleznevo knygos "Naminis kepimas. Slapukai" su mano pakeitimais. Aš kepiau šiuos biscotti su aukščiausios kokybės kvietiniais miltais ir cukrumi. Šį kartą nusprendžiau šiek tiek pakeisti receptą, kad kuo mažiau pakenktų figūrai. Stevijos nebuvo, todėl pridėjau šį pakaitalą



Jei norite ryškesnio kavos skonio, įpilkite daugiau. Taip pat galite padaryti su romu, pakeisdami juo dalį vandens.




Kepimo metu yra funky lazdyno riešutų aromatas, paruošti biscotti yra labai skanūs, "lazdyno". Pabandyk tai!