Smulkių pyragų sausainiai „Shakhmatka“ vanilinis šokoladas su šokolado įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru

Ingridientai

Testui:
Miltai / s 300 gr. + 2 šaukštai. l.
Bulvių krakmolas + kepimo milteliai 60 gr. + 1 šaukštelis. su skaidriu
Kiaušinio trynys C-0 2 vnt.
Cukraus pudra 130 gr.
Vanilinas
Margarinas (sviestas) 200 gr.
Kakavos milteliai 2 šaukštai. l.
Ledinis vanduo (pagal situaciją) 1–3 g. l.
Šokolado įdarui (galite naudoti bet kokį kitą įdarą):
Kremas 32% riebalų 50 ml.
Kakavos sviestas 24 gr.
Medus 1 valgomasis šaukštas l. be skaidrės
Karobas arba kakava kiek reikės

Gaminimo būdas

  • Minkome tešlą. Tam pirmiausia turime šaldytuve ledinį vandenį, kiaušinio trynį ir margariną, kurį ką tik išlipome iš šaldiklio. Dubenyje sumaišykite miltus (300 gr.), Krakmolą, cukraus pudrą ir kepimo miltelius. Sušaldytas margarinas trimis sluoksniais pakaitomis ant šiurkščiavilnių tarkų į virtuvinio kombaino dubenį ir pabarstykite jį sausu mišiniu. Mes sumalame (neminkykite !!) rankomis iki mažų trupinių būsenos. Tada greitai supilkite trynius ir suminkykite plastikinę tešlą. Jei reikia, įpilkite vandens, bet neskubėkite. Tešla iškart atrodo sausa. Margarinas greitai ištirpsta. Šią procedūrą galima atlikti specialiu trapios tešlos peiliu arba maišytuvo dubenyje. Man labiau patinka ranka. Tešla yra šiek tiek lipni.
  • Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis. Į vieną iš jų įpilkite kakavos ir minkykite (stengdamiesi to nedaryti ilgai) iki vienodos spalvos. Mes siunčiame jį į šaldytuvą, įdėdami į maišelį. O į kitą įpilkite 2 šaukštus miltų, išminkykite (taip pat skubėdami) ir padėkite į šaldytuvą.
  • Visa tai vyksta labai greitai. Tešlai leidžiama pailsėti 30–40 minučių. Per šį laiką gaminame šokoladą.
  • To receptas šokolado Ksyusha-flete man padovanojo, už tai jai labai ačiū. Maldauju ją paskelbti kaip atskirą receptą su nuotraukomis.
  • čia yra jo paruošimo aprašymas:
  • "Aš kaitinu kakavos sviestą mikrobangų krosnelėje. Kas mėgsta, galbūt vandens vonioje. Ir palieku mažus nepanaudotus sviesto gabalėlius - svarbu, kad jis nevirtų, o šie gabalėliai tiesiog išsisklaidys, kol kaitinsite kremą.
  • Grietinėlė .... Taip pat kaitinu mikrobangų krosnelėje maišydama likusius kakavos sviesto gabalėlius.
  • Mielasis .. įmaišyti grietinėlę ...
  • Sviestas ir grietinėlė nėra emulguojami, bet viskas gerai, karobas (kakava) puikiai atliks šią funkciją ...
  • Aš pradedu ramiu tempu pridėti karobo (kakavos) ...
  • Dėl to turėtumėte gauti blizgančią šilkinę masę - kaip geras konsistencijos tortas. "
  • Masę atvėsinkite šaldytuve.
  • Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.
  • Išimkite tešlą (kuri pirmoji nuėjo pailsėti) ir, iškočiojusi plona dešra, supjaustykite gabalėliais. Bus apie 35-38 vnt. Svoris yra apie 10 gramų. Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru Kiekvieną dalį susukite į rutulį Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru , tada išlyginkite delno centru Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru... Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tada vienkartine šakute uždėkite raštą, išlygindami tortą.
  • Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru
  • Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru
  • Kepkite pyragus 15 minučių, kol suminkštės. Kepdami sausainiai šiek tiek išaugs ir išlygins formą.
  • Paruoškite kitokios spalvos tešlą tokiu pačiu būdu.
  • Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru
  • Pyragus atvėsinkite. Ir, tepant šokoladu Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru, klijai.
  • Tai toks grožis.
  • Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru

Indas yra skirtas

apie 35-38 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šiek tiek sausainio. Trupiniai, cukrus, tirpstantys burnoje ...
Mes mylim tai. Tikiuosi, kad ir jums tai patiks. Su meile, Tumanchik!

* Karina *
Irina sausainiai, atsiprašau super! Paimta iš žymės
Tiltas
Gražūs sausainiai. Aš tikiu, kad jie skanūs. Man patinka šokoladiniai kepiniai
Anatoljevna
Tumanchik, Ira, kokie nuostabūs sausainiai! Taip, paprastus! Šokoladas, man skanu! Aš tai myliu!
Tumanchik
* Karina *, Tiltas, Anatoljevna, ačiū mergaitėms, kad pastebėjo receptą! Tai paprasta, bet smagu. Man labai patinka kepti mažus sausainius su pasukimu. Taigi juokingiau! Tiesa, jie greitai valgo!
Helen
Irina, o aš taip pat turiu silikoninį kilimėlį !!! : girl_curtsey: Slapukų klasė !!!!
Tumanchik
Citata: Helen3097

Irina, o aš taip pat turiu silikoninį kilimėlį !!! : girl_curtsey: Slapukų klasė !!!!
IvaNova
Eeeh! Nurodykite pasiklydusius, kur kreiptis, jei nėra kakavos sviesto ar riebios grietinėlės? Mes neturime parduodamo kremo, kurio riebumas didesnis nei 20% (
Kokį įdarą komponuoti?
Tumanchik
IvaNova-Irishenka, atsiprašau brangusis!
Buvau išvykęs !!!!
Žinoma, jau per vėlu, bet vis tiek atsakysiu, niekada negali žinoti, kas tai padarys.
Vietoj kakavos sviesto galite pasiimti sviesto.
Riebalinį kremą galima pakeisti tokiu būdu skanu arba virti pats
Įdarą galite pakeisti plaktu minkštu sviestu su kakava ir cukrumi.
IvaNova
Tumanchikkas tu, saulute! Kol esame gyvi, niekada nevėlu. Aš nekepu, laukiu jūsų atsakymo. Gerai su jūsų mėgstamu duonos gamintoju. ru neliks alkanas nuo viso noro
Tumanchik
Citata: IvaNova
Gerai su jūsų mėgstamu duonos gamintoju. ru neliks alkanas nuo viso noro
tu mano geras !!!!! Aš tave dievinu!
o nesakyk. Paimkite bet kokį klampų, ne skystą įdarą. galite net uogienės ar minkšto šokolado. ir !!!! vienspalvis riešutų sviestas. aprašyta čia
Avižinių dribsnių žemės riešutų sviesto slapukai (Tumanchik)

Trupinių pyragų sausainiai „Shakhmatka“, vanilinis šokoladas su šokolado įdaru

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas