Desertas „Moliūgų-obuolių malonumas“

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
saldus moliūgas	1 svaras (454 g)
obuoliai	2 svarai (908 g) arba 3 dideli
cukraus	½ puodelio
cinamono	1 val l.
Muskato riešutas	1 / 4val l.
Žemės gvazdikėliai	1 / 8h l.
Kukurūzų krakmolas	2 val l.

Gaminimo būdas

Nuplaukite moliūgą, nulupkite jį ir supjaustykite jį plonais griežinėliais, maždaug kvadratiniais coliais (~ 2,5 cm).
Gabalų storis yra svarbesnis nei dydis. Vienintelis dalykas yra tai, kad geriau pagaminti tinkamos formos gabalėlius, todėl jais bus patogiau iškloti kepimo indo dugną, kad tarp gabalėlių nebūtų tarpų.
Nulupkite obuolius (aš jų nelupdavau, kad obuoliai išlaikytų savo formą, o ne iki galo pasklistų) ir supjaustykite storesnėmis riekelėmis nei moliūgo griežinėliai.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C (400F).
Sumaišykite cukrų, cinamoną, muskatą, gvazdikėlius ir kukurūzų krakmolą.
Kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi. Pusę virtų moliūgų griežinėlių uždėkite ant formos dugno.
Pabarstykite moliūgų sluoksnį dalimi cukraus mišinio.
Išskleiskite ½ dalį obuolių griežinėlių.
Vėl pabarstykite ½ dalimi cukraus mišinio.
Paskirstome likusį moliūgą.
Vėl pabarstykite cukrumi ir prieskoniais.
Galiausiai išdėliokite likusius obuolius
Ant viršaus pabarstykite likusį cukraus mišinį.
Uždenkite indą folija ir kepkite 40 minučių įkaitintoje orkaitėje.
Tada nuimkite foliją ir kepkite apie 15 minučių arba tol, kol bus paruošti apatiniai moliūgų sluoksniai (pasirengimą patikriname peiliu, moliūgai turi tapti minkšti).
Patiekalas skanus ir šiltas, ir šaltas.
Receptas paimtas iš čia: 🔗

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

20 min + 1 valanda 5 min

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Originaliame recepte taip pat yra antras šio deserto, kuris yra sveikesnis, be cukraus, gamybos variantas. Aš gaminau pagal pirmąją, bet išverčiau abi versijas. Naudokite tai, kas jums labiausiai patinka.
Antrojo varianto ingredientai:
4 uncijos moliūgų (maždaug 100 g)
1 obuolys
1/4 šaukštelio cinamono
1/8 šaukštelio muskato
1 žiupsnelis gvazdikėlio, sumaltas
2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio obuolių sulčių
pasirinktas cukraus pakaitalas
Nuplaukite moliūgą, nulupkite jį ir supjaustykite jį plonais griežinėliais, maždaug kvadratiniais coliais (~ 2,5 cm). Gabalų storis yra svarbesnis nei dydis. Vienintelis dalykas yra tai, kad geriau pagaminti tinkamos formos gabalėlius, todėl jais bus patogiau iškloti kepimo indo dugną, kad tarp gabalėlių nebūtų tarpų.
Nulupkite obuolius (aš jų nelupdavau, kad obuoliai išlaikytų formą ir nebūtų visiškai išplitę) ir supjaustykite storesniais griežinėliais nei moliūgų griežinėliai.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C (400F). Sumaišykite cinamoną, muskatą, gvazdikėlius ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite obuolių sulčių ir saldiklio ir gerai išmaišykite. Saldiklio kiekis turėtų atitikti 2-3 šaukštus. l. Sachara).
Kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi. Pusę virtų moliūgų griežinėlių uždėkite ant formos dugno. Išskleiskite ½ dalį obuolių griežinėlių. Paskirstome likusį moliūgą. Galiausiai išdėliokite likusius obuolius. Viską užpilkite virtomis obuolių sultimis su prieskoniais.
Uždenkite indą folija ir kepkite 40 minučių įkaitintoje orkaitėje. Tada nuimame foliją ir kepame apie 15 minučių arba tol, kol bus paruošti apatiniai moliūgo sluoksniai (pasirengimą patikriname peiliu, moliūgai turi tapti minkšti).

Patiekalas skanus ir šiltas, ir šaltas.
Šioje versijoje patiekalas yra skirtas 2 porcijoms.