Kviečių-ruginė duona su dešra

Kviečių-ruginė duona su dešra

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Šiurpas	1 ir 1/2 asmenims
Kvietiniai miltai	200 g
ruginiai miltai	100 g
Kukurūzų miltai	100 g
Sviestas	20 g
Kepimo milteliai	1 ir 1/2 asmenims
Sūdyti raudoni ikrai	4 šaukštai
Pieno milteliai	2 šaukštai
Mineralinis vanduo	280 ml
Alyvuogės	50 g
Sujuk	50 g
Sausas krapas	2 šaukštai

Gaminimo būdas

• Skirta „Panasonic 2500“
• 6 režimo dietos 4 valandos, M dydis
• Pirma, drebulys ir kepimo milteliai, tada miltai (galima ir be kukurūzų, bet man labiau patiko su jais), pieno milteliai, skirti didesniam švelnumui
• Sviestas ir ikrai (jei ikrų nėra, druskos šaukštelis)
• Mineralas daro duoną skanesnę
• Vietoj krapų galite petražoles, šulinį ar kitą kvapnią žolę
• Supjaustome sujuk ir alyvuoges, galite net iki 150 gramų (rūkyta dešra, ne riebi, todėl geriau sujuk)
• Minkant pažiūrėkite į bandelę, gal įberkite truputį kvietinių miltų, jei jie klampūs (priklauso nuo kukurūzų miltų), man nereikėjo.
• Įspėjus alyvuoges ir sudjuk.
• Paruošta valgyti su raudonaisiais ikrais
• Arba su raudonu vynu ir supelijusia brie kontrastu
• Vaikai tik gėrė su pienu.

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

6

Ir jūs galite pažvelgti į duonos nuotrauką, ypač trupinį
Į tešlą suvyniota kažkas tiek daug: mielės, kepimo milteliai, mineralinis vanduo - ikrai (žuvis) ir dešra - pieno milteliai, alyvuogės ir pan.

Duonos receptas nėra aiškus: ar ikrai dedami į tešlą, ar į gatavą duoną?
Recepte išvardyti tik tie ingredientai, kurie eina tiesiai į minkymo tešlą.

Vaikai buvo greitai nuteisti duona ir neturėjo laiko fotografuoti.
Ikrai dedami minkant vietoj druskos, nes jie jau sūdyti.

Alyvuogės ir sujuk ant signalo po pagrindinės partijos.

Trupinys pasirodė vešlus ir purus - gerai iškepęs.

Sviestą geriau pakeisti alyvuogių aliejumi - 2 šaukštai