Citrinų kremo suktinukas

Citrinų kremo suktinukas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Kiaušinio baltymai	4 dalykai.
Granuliuotas cukrus	150 gr.
Vyno actas	1 šaukštelis
Kukurūzų krakmolas	1 šaukštelis
Cukraus pudra	2 šaukštai. l.
Užpildymas
Citrinos sulčių	35 ml.
Sviestas	50 ml.
Granuliuotas cukrus	45 gr.
Citrinos žievelė	1 šaukštelis
Trynys	2 vnt.
Plakta grietinėlė	55 ml.

Gaminimo būdas

• Į puodą supilkite citrinos sultis, suberkite cukrų, žievelę ir šiek tiek pavirkite.
• 
• Vandens vonelėje sumaišykite 3 trynius su atvėsintu citrinos sirupu, pavirkite keletą minučių.
• 
• Nuimkite nuo ugnies ir dalimis maišykite prie aliejaus. Įdėkite į šaldytuvą. Kai kremas atvės, įpilkite plakto grietinėlės ir gerai išmaišykite.
• 
• Išneškite šaltu.
• Dėl plutos išplakite baltymus iki smailių, palaipsniui plakdami supilkite visą cukraus pudrą dalimis, įpilkite kukurūzų krakmolo ir pabaigoje vyno acto.
• Į kepimo skardą, padengtą pergamentu, įdėkite 2 cm storio meringą, palikdami vietą kraštuose, nes jis padidės, išbrinks orkaitėje, bet tada nukris. Kepkite pyragą, kol lengvai paruduos, 170-25 ° C temperatūroje 20-25 minutes.
• 
• Išimkite, atvėsinkite 5 minutes ir perkelkite į kitą pergamentą, apibarstytą cukraus pudra. Nuimkite pergamentą, ant kurio buvo kepamas pyragas, ir aptepkite pyragą kremu.
• 
• Pyrago nelaikykite ilgai, 5–8 minutes, patepkite grietinėle ir susukite į ritinį, kitaip jis išdžius ir sulūš. Įdėkite į šaldytuvą.
• 
• Tai po 30 minučių, kremas vis dar yra minkštas.
• 
• Antrą dieną labiau patiko.
• 

Laikas pasiruošti:

1 valandą.

Gaminimo programa:

Orkaitė.

Pastaba

Receptas iš svetainės - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html su mano pakeitimais.
Aš pažiūrėjau internete yra panašių receptų, šiek tiek skiriasi vienas nuo kito. Bet man skaudu ją gaminti

[Scops pelėda]

Scops pelėda, įdomi ritinio versija, neįprasta

Tanja, ačiū. Man patinka išbandyti kažką naujo. Aš mėgstu kremą, nors gamindamas į jį įmaišiau miltų. Vakar atėjo draugė, jai taip pat patiko, nors ji nesuprato, kad jis yra meringue, ji manė, kad "vyniotinis yra kaip iš parduotuvės, tik tu gali valgyti daugiau".

[Larisochka]

Oi, Larisochka, labai švelnus ritinys! Ir aš manau, kad tai lengva - tu gali viską apiplėšti vienu metu !!!!

[Larissa]

Larissa, pats švelnumas! Tik, manau, teks padvigubinti ingredientus, kitaip mano vyras susitraukia per vieną posėdį!

[Larissa]

Larissa, pats švelnumas! Tik, manau, teks padvigubinti ingredientus, kitaip mano vyras susitraukia per vieną posėdį!

Būtent šios mintys kilo matant tavo ritinį, Laris!
O aš dabar neatsisakyčiau nuo gabalo, švelniai tirpstančio mano burnoje!
Kaip norėčiau sėdėti visas šventes ir mėgautis visais mūsų receptais, dalintis įspūdžiais!
Žymės išsipučia, o jūs norite išbandyti viską!

neprilygstamas ritinys! švelnus, sultingas, erdvus, kviečia išbandyti kūrinį, o ne vieną

[Lara]

Lara, labai švelnus ritinėlis, erdvus. : a-bučinys: Gaila, kad ryte jau paruošiau ritinį, ir aš būtinai iškepsiu jūsų kitą. Ačiū jam!

Larochka, labai erdvus ritinys, kaip toje pasakoje: "Jis tekėjo ant lūpų, bet nepateko į burną".

Ir aš įdėjau ritinį į kepimo eilę! Tiesa, mano eilė jau kaip „Sovdep“ parduotuvėje, todėl kasdien svetainėje atsiranda daugybė įdomių dalykų. Larissa, ačiū už receptą.

Merginos, ačiū už malonius žodžius. Šventei močiutėms su seneliais galima kepti vyniotinį. Taip, tai tiesiog erdvus.

Aš jau turiu posūkį kaip Sovdepovsky parduotuvėje

Bent jau turiu žymių eilę

Jau seniai ieškojau šio suktinuko recepto! Brangioje kavinėje panaši patiekiama su kava, kurioje, kaip man atrodė, plaktų baltymų įdaras citrina.
Išstudijavau receptą, kepsiu savaitgalį.
Dėkoju!
Jei įmanoma - klausimas dėl porcijos padvigubinimo: ar galite kepti vienu metu ant dviejų kepimo skardų, ar geriau minkyti dalimis ir taip pat kepti?
Taip pat noriu patikslinti: ar pyragą nuėmus nuo pergamento, ant kurio jis buvo iškeptas, turiu pirmiausia susukti? Arba tuojau pat tepti ir kočioti?

Len, tikriausiai jau pavėlavau atsakyti, tik dabar tikrinau paštą. Turiu problemų orkaitėje, nekepu ant dviejų kepimo skardų, ji dega iš apačios. Jei galite kepti dviese. Nežinau, kaip elgsis išplaktas baltymas, jei jį išvirsite ir paliksite, aš visada iškart minkiau ir kepiau. Tortą iš anksto nevolioju, o tiesiog sutepu ir susuku.
Tikiuosi, kad jums tai patiks, man patinka ir citrusiniai vaisiai