Papuošiame imbierinius sausainius, sausainius

[Leila]

Tai mane persekioja - supratau, kad apledėjimas atliekamas ant žalių baltymų, tai kaip tada juos valgyti ant meduolių? Nėra terminio apdorojimo

Palaikau, taip pat nesuprantu, kaip būti.

Paskutinį kartą - apledėjimas milteliais

Leilair kokia jo sudėtis?

parduotuvės viską tikrina ir apdoroja.

Aš tuo labai abejoju, kartais atrandu tam patvirtinimą ir imu tik Okskie, jie yra geros būklės

čia kaklaraiščiai Gamindama zefyrą sterilizavau kiaušinius. tai labai paprasta. plakimo kokybė neturi įtakos.

: girl_claping: Mielos šeimininkės, koks puikus draugas! Mokausi, skaitau, bandau pavaizduoti ką nors panašaus, bet mažai patirties ir pasirodo nerangu ... Bandysiu toliau mokytis meduolių dekoravimo įgūdžių. Ačiū visiems už išsamų aprašymą!

Deja, negaliu įterpti nuotraukos, bet ir to išmoksiu ...

Pridėta 2016 m. Gruodžio 15 d., Ketvirtadienį, 15.33 val

pirmieji bandymai ....

Pridėta 2016 m. Gruodžio 15 d., Ketvirtadienį, 15.38 val

Visiems, kurie abejoja savo sugebėjimais, patariu pabandyti kepti ir dekoruoti meduolius. Tai labai įdomus procesas, bet net jei ne viskas pavyksta iš karto, tai skanu, o naminiai žmonės tikrai įvertins jūsų darbą !!!

Ar kas nors kada naudojo šaltą gelį? Kas tai ir „su kuo valgoma“?

[lelija]

lelija, Lily, kokie mieli angelai !! Super! Žinoma, aš nesu meistras, pats darau pirmuosius metus, bet kas man, jums labai gerai sekėsi!
Ar pats piešėte, ar tai trafaretas?

[poglazowa2011]

poglazowa2011tai, dėl ko nerimaujate, kalba tik apie jūsų požiūrio į verslą rimtumą! Mano patarimas jums yra pirkti sausus baltymus. (nors ten jau buvo rasta, bet tai jau buvo pažeista, laikymas ir pan.)) Jei salmonelė vyks, niekas neišgelbės. Tik aukšta temperatūra, aukštesnė nei 70 *. Ir jei viryklė yra net 100 *, o ten turite imbierinių sausainių, tai nereiškia, kad jūsų apledėjimas sušilo iki šios temperatūros. Jei vis dėlto naudojami žali baltymai, tada, jei įmanoma, pašalinkite reprodukcijos procesą - jie mėgsta šilumą ir drėgmę.

Ar pats piešėte, ar tai trafaretas?

tai trafaretas, pirmą kartą bandžiau pritaikyti šį piešinį, jis yra labai patogus ir taupo laiką, pasidariau sau dar porą, noriu pabandyti viską perbraižyti per trafaretą, o ne tik kontūrą. Už mielą angilochki, ačiū, labai malonu

[lelija]

lelija, Matau, ačiū!

Prašau pasakyti man patikrintą cukraus sausainių receptą (kad jis būtų tinkamas dažyti). Noriu tai padaryti dėl vaikų. Turite omenyje Hanielo receptą. Ar kas jau bandė? Kaip ilgai išlieka cukraus sausainiai? Iš viso savaitė?

Ir dar vienas klausimas (kadangi buvo iškelta žaliavinių baltymų žalos tema). Ar kas nors užšaldė pasterizuotų baltymų? Šis stebuklas buvo įneštas į mūsų tamsą, tarakonas. Bet tetra pakuotėje po 1 litrą. Kiek man tai ??? Gal galite užšaldyti porcijomis ir tada sėkmingai apledėti?

[poglazowa2011]

poglazowa2011tai, dėl ko nerimaujate, kalba tik apie jūsų požiūrio į verslą rimtumą! Mano patarimas jums yra pirkti sausus baltymus. (nors jie jau buvo ten rasti, bet tai jau buvo pažeista, laikymas ir kt.)) Jei salmonelė vyks, niekas neišgelbės. Tik aukšta temperatūra, virš 70 *. Ir jei viryklė yra net 100 *, o ten turite imbierinių sausainių, tai nereiškia, kad jūsų apledėjimas sušilo iki šios temperatūros. Jei vis tiek naudojate žalius baltymus, tada, jei įmanoma, pašalinkite reprodukcijos procesą - jie mėgsta šilumą ir drėgmę.

Ačiū tau, Larisa! Išbandysiu sausai, ir pamatysime.

[Aleksandra]

Aleksandra, Pagal šį receptą gaminau labai skanius sausainius su glajumi ir be jo)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

[kirpočka]

kirpočka, Nataša, labai ačiū. Kiek yra svetainėje, tačiau Larisa nematė šio recepto

[Aleksandra]

Aleksandra,

[lelija]

lelija, angelai labai tvarkingi. Trafaretu ar ranka? O, aš jau mačiau atsakymą žemiau.

Ar kas nors „rytojui“ palieka paruoštą glajų (norimos konsistencijos ir spalvos) maišeliuose? Vakar pradėjau meduolius, prieš eidama miegoti visus maišus suvyniojau į drėgną rankšluostį ir maišelį ir įdėjau į šaldytuvą, kad ryte baigtųsi. Rytas ... Vaikas nieko nedaro. Dėl to vėluoja vakaras, vaikas niekaip neužmiega, aš veržiuosi nuo skausmo skrandyje (kažkodėl griebiau), be to, griūva nuo nuovargio, nes praėjusią naktį dukra pabudo kas 40 minučių. Apskritai apledėjimas maiše buvo parą. Išmesiu rytoj, bet tai labai įžeidžia. Pirma, yra daug spalvų, ir, antra, pirmą kartą galiu pasakyti, kad esu patenkinta susidariusia raudona spalva. Tai yra pyragai. Kaip ilgai jūs turite apledėjimo be žalos?

[kalkiv]

kalkiv, pirmoji patirtis visada yra orientacinė. Jis aiškiai pasako, ar norite tai daryti, ar ne. Svarbiausia, kad laikui bėgant patirtis prisijungs prie entuziazmo. Neblogas melžimas pirmą kartą. Dabar reikia užpildyti ranką.

[Aleksandra]

Aleksandra, dažnai porą dienų guli šaldytuve. kartais vakare atsinešu į rytojų. Kai tik sumušiu, jis pleiskanoja. Man vis dar kyla toks klausimas, pasirodo, kad daugelis žmonių nemėgsta meduolių glazūros ir prieš valgydami jie „išsirenka“. Aš jos taip pat nemyliu. Stengiuosi tepti ploniau arba tiesiog padaryti patį piešinį glazūra. Kaip jūsų klientai su ja susiję?

Ir čia aš nupiešiau savo kamuoliukus.

[Arlei]

Arlei, dėkoju!

Kalbant apie glajų, aš taip pat jo nevalgau ir prieš valgydamas pasiimu. Ir net tada valgau retai, nes tai darau tik dėl paties kepimo / dekoravimo proceso (kepu tik sau, o rankos niežti bandant ką nors naujo).

[Arlei]

Arlei, Aš apskritai nemėgstu sausų kepinių. Sūnus labiau mėgsta be glazūros. Aš jo visai neuždengiu. Sūnėnas, priešingai, nugraužia vieną glazūrą. O klientai pirmenybę teikia spalvotoms, kad išleistų akis. Tikrų žinovų yra nedaug.

[jaxandrina]

jaxandrina, Aleksandra, aš taip pat keletą dienų turiu juos šaldytuve, nes jie taip pat yra maži vaikai, o dieną jie neleidžia dekoruoti meduolių, dažniausiai tai darau, kai paguldau vaikus taip, kad niekas nesiblaškytų! Ir glajus, žinoma, sluoksniuotas, aš jį sumaišau ir papuošiu arba naudoju įdarui.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 17 d., Šeštadienį, 23:42

elena88, Elena, kamuoliai tiesiog pašėlsta ir nesikelia !!! Chic! Kruopštus darbas, nes kamuoliukus tikriausiai nėra taip lengva papuošti. Linijos aiškios ir tiesios, labai tvarkingos!

[elena88]

elena88, Lena, kamuoliai puošnūs !!! jie taip pat užpildyti

šiandien prenumeravau jus insta

angelai labai tvarkingi

ačiū, tai reiškia, kad aš pataisiau save, kitaip prieš juos buvo komentarų, kurie yra šiek tiek netvarkingi

Merginos, galbūt kažkas susidūrė su tuo. Aš kepu sausainių sausainius - pirmoji partija yra tobula, tada produktai tampa akyti. Tarp kepimo tešla yra šaldytuve, ją išimu, gerai išminkau ir išpjaunu.
Čia yra pirmoji, antroji ir trečioji nuotraukų partija.



Kaip su tuo kovoti (?

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 03:09

Aš atėjau pasakyti ačiū Tanjai (Mona1). idėjai su snaigėmis. Aš juos padariau. Kai kuriems Tanya patiko iš širdies, o kiti buvo pagaminti iš žvaigždutės (6 spinduliai) + formos (lūpos) iš Phalaenopsis orchidėjos

Ar galiu sužinoti, kaip gaminamas šis šedevras?

[Irina]

Irina, ar orkaitėje temperatūra yra tokia pati, ar ji laipsniškai kaista?

[Tatjana]

Tatjana, tas pats. Slapukas tokiu tampa jau kočiojant tešlą.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 03:09

Ar galiu sužinoti, kaip gaminamas šis šedevras?

Ir nėra nuorodos. Buvo tik nuotraukos, bet nebuvo jokios galimybės to padaryti. Na, kas čia blogo? Išpjaustom mažus imbierinius sausainius, tada ant kepimo skardos greta vienas kito dedi juos atgal ar beveik atgal į norimos figūros formą ir kepi kartu. Meduolių sausainiai išsiplečia ir kepa į šoną. Tada nudažote juos laku, pavyzdžiui, vienu meduoliu.

Ir apie jūsų klausimą apie akytus meduolius. Ir jūs turite soda ar kepimo milteliai, kai tešla yra ant stalo šiltoje virtuvėje.Gal neišimkite viso gabalėlio iš šaldytuvo, o padalykite į dalis (po vieną - maždaug vienam praėjimui) ir ištraukite po vieną ir orkaitę. Tada kiekviena dalis bus pirmoji))

[Tanja]

Tanja, Nebūčiau pagalvojusi apie tai be aprašymo, jie atrodo taip garbanoti) puiku!
Taip, soda. Tačiau tešla yra padalinta į dvi dalis ir guli šaldytuve. Gal ji, žinoma, pradeda veikti šaltyje ... Pirmasis ir antrasis buvo iš atskirų dalių, trečioji jau buvo sumaišyta.

[Mona1]

Mona1ir tada jie sandūroje nesutrūkinėja? nėra laužo?

Merginos, ačiū jums visiems už patarimus ir žinutes, nusprendžiau ir pirmą kartą sukūriau meduolius ir namus, jie pasirodė taip:

Gerdos tešla, man labai patiko skonis!

[Valensia]

Valensia, leisk man atsakyti vietoj Tanjos. Pats meduolis labiau sulūžta nei sankryža. Bandžiau sulaužyti meduolių roges. Sąnariai nepasiteisino.

Merginos, pasakyk man, prašau! Aš esu konkretus meduolių verslo naujokas))) Bet aš labai noriu Naujuosius metus pamaloninti artimuosius meduoliais))
Pasakyk man, kokie dažai yra geriausi glajui: ar galima naudoti sausą gelį? Kuriame etape dažai turėtų būti dedami į apledėjimą? Jau plakta, maišyta? Kokie patarimai tinka dažant apledėjimu?
Turiu „Adeko“ gelio spalvas ir patarimus Nr. 1, 00, 000. Ar tai veiks?
Tikrai kažkur buvo aptarti šie klausimai, prašau pabadyti))?

[Selenia_Irisha]

Taip, soda. Tačiau tešla yra padalinta į dvi dalis ir guli šaldytuve. Gal ji, žinoma, pradeda veikti šaltyje ... Pirmasis ir antrasis buvo iš atskirų dalių, trečioji jau buvo sumaišyta.

Selenia_Irisha, temoje apie smėlio krepšelius jie rašė, kad šią tešlą reikia labai greitai išminkyti ir kuo mažiau liesti, o jai gulėti šaldytuve yra kenksminga, ji nuo to „užsitęsia“ ir rezultatas yra būtent tai, ko jūs gavo, ir atkreipkite dėmesį, kad antroji partija yra tik šiek tiek blogesnė už pirmąją, nes tešla gulėjo tik šaldytuve, o trečioji - pastebimai blogesnė, nes papuošalai buvo šaldytuve ir buvo papildomai sumaišyti. Jūs turite minkyti kiekvieną partiją atskirai, nenorite, žinoma, bet ką daryti ...

[Irina]

Irina, teisingai parašyta, negalima jo ilgai minkyti!

Sveiki. Prašau pasakyti, kaip vertinti meduolius su glajumi ir be jo. Būsiu labai dėkinga už atsakymą.

[Marija]

Marija, brr, tai galbūt per sunku. Ar žinote tokio sausainio receptą tiesiog be tokių bėdų?

[Valensia]

Valensia, Valija, manasis nesutrūko sąnariuose. Bet tai gali priklausyti nuo testo. Stenkitės ką nors išsikepti sau, ne pagal užsakymą. Vienas dalykas. Pasižiūrėk. Bet skylėje tarp širdžių aš neįkišiau juostelės, skirtos pakabinti ant eglutės. Ji gali perkirpti meduolius per sąnarį pagal jo svorį.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 19 d., Pirmadienį, 12.03 val

Glazurka, Uljana, iki Naujųjų metų liko tiek mažai laiko, kad jei apskritai nuo nulio, tai net neįsivaizduoju, kaip juos padaryti. Pirmajame „Temka“ puslapyje - turinio lentelė su visais niuansais. „YouTube“ yra daug vaizdo įrašų, kuriuose aprašoma, kaip gaminti glajų, tešlą ir kaip dažyti bei dekoruoti. Neįmanoma atsakyti į viską čia, žinutėje. Trumpai pasakysiu. Dažai tinka ir sausiems (meduoliams lakuoti, ir glaistui galite dažyti), ir geliniams dažams pagrindiniam glajui. Apledėjimas atliekamas pagrindiniu būdu - pagal Eddie Spence'ą arba aš darau tai pagal kitą metodą, abu jie yra turinio sąraše. Pasirodo - kalbant apie linijų piešimą. Balta. Tada įdėkite jį į maišytuvo indą, sandariai uždenkite dangčiu. Ir jau iš ten jūs pasirenkate dalį piešimui. Jūs dažote gelį puodelyje, sumaišykite iki vientisos masės, tada į konditerinį maišelį su antgaliu. „Ateko 0“ ir „00“ bei „000“ yra per ploni, gali nebūti apledėję į skylę. Kai kurie sėja miltelius per organzą, kad jie būtų gerai ir kad jie galėtų lipti. Manau, kad tai padarys „Ateko“ Nr. 1. Aš nusipirkau # 1 prieš pirkdamas PME priedus. Jie geresni. Bet skaičiai ten nesutampa su „Ateko“. Jei jis net nepatenka į jį, tada paimkite griežtą plastikinį maišelį - iš dėžutės pieno ar su atsarginių dalių virvele, o dar geriau - celofaną iš pėdkelnių, nuo kampo nupjauni mažą skylutę, suvynioji užriškite arba suriškite kuo nors, kad apledėjimas neišeitų. Maišelį ant viršaus dažniausiai susuku ir suspaudžiu drabužių segtuku. Taip pat - dėl eilučių - į maišelį nedėkite daug glazūros. Čekų amatininkės, žiūrėdamos vaizdo įrašą, paprastai įdeda 1-2 arbatinius šaukštelius. Įdėjau valgomąjį su gražia čiuožykla, gal pusantros. Tada baigiasi, vėl pranešu į krepšį. Taigi tik daug apledėjimo rankoje nešyla iš karto, ir jis yra išspaudžiamas tiksliau ir patogiau laikyti.Taigi, trumpai. Bet pažvelkite į pirmąjį puslapį.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, žinoma, sunku, bet nematau kitos išeities ir neturiu sausainių recepto, mums jie nelabai patinka, tai yra meduoliai! Gal vertėtų pabandyti? Pavyzdžiui, pagal „Lera - Sahara“ receptą meduolių sausainiai gauna labai lygų paviršių, malonu puošti! Ar jums reikia slapukų?

[Marija]

Marija, Išbandžiau įvairių rūšių meduolius - man nepatinka jų skonis (O iškirpti sausainius be atraižų yra nerealu, žinote.

[Irina]

Irinair pašalinsite prieskonius. Aš dedu tik cinamoną, ir net tada mažiau nei norma. Visa kita neišėjo.

[Leila]

Leila, mano vyras nemėgsta cinamono.

[Irina]

IrinaBeje, kodėl sunku minkyti kiekvieną partiją atskirai? Tai tiesiogine to žodžio prasme užtrunka porą minučių, bent jau pagal krepšelių technologijas, taip perskaitėte šį receptą, galbūt tai palengvins jūsų darbą

Smėlio krepšelis su baltyminiu kremu (kaip senais gerais laikais) (Šokis)

Man labai patinka ši technologija, gerai, jūs galite žaisti su skoniu, pridėti cukraus, kai kurių kvapiųjų medžiagų ...

[Marija]

Marija, na, tad kirpimas vis tiek liks. Maišyti nepageidautina)

mano vyras nemėgsta cinamono.

Mano šeimoje nėra jokių prieskonių mėgėjų, jie tiesiog negali pakęsti cinamono, todėl aš tai darau, įdėjau imbiero, gvazdikėlių, kalendros, kardamono, tiesiogine to žodžio prasme, ant peilio galiuko, visa vieta kažkur išeina su ketvirčiu šaukštelio, o mintyse lašinu tokį apelsinų aliejų, pasirodo labai skanus, ryškus citrusinių vaisių aromatas ir visiškai neįkyrūs pikantiški užrašai, man tai labai patinka!

Pridėta 2016 m. Gruodžio 19 d., Pirmadienį, 17.05 val

Na, apdailos vis tiek liks. Maišyti nepageidautina)

Na, taip, bet negalima jų maišyti, o tiesiog taip kepti, o ne apeiginiai vaikų palaikai yra suryjami dėl mielos sielos, arba jūs galite iškepti ir susmulkinti tokius likučius trupiniuose ir pabarstyti pyragaičių šonus. ant jo, arba į bulves, arba į gipsą, arba sūrio pyrago pagrindą

[Marija]

Marija, aštrių natų paprastai negalima toleruoti))) gvazdikėliai, brr ... Čia neutralūs trapios tešlos sausainiai vyko su kaupu, net kartais be vanilės. Apskritai visai konditerijai turiu tris priedus - vanilės, citrinos ar kakavos. O vyras nemėgsta citrinos ir kakavos))) Tai tokie išrankūs.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 19 d., Pirmadienį, 17.06 val

Marija, kai iškirpsite garbanotą, šie likučiai bus bent pusė visos tešlos). Tai tik trupiniui ...

Taip, šurmulys šeimoje yra katastrofa. Na, kokia tada problema? Kepkite pagal mėgstamą receptą, tik jūs turėsite papuošti atsižvelgdami į kepimo ypatumus, pirmoji partija - su ažūriniais raštais, trečia - įdaru. O gal jūs taip pat nevalgote glajaus?

Mergaitės, noriu parašyti apie pasterizuotus baltymus. Mes juos čia parduodame (kai pamačiau prekybos centre, buvau tokia laiminga), o viena iš mergaičių neseniai paklausė, ar įmanoma užšaldyti pasterizuotus baltymus. Aš keletą kartų juos apledėjau, bet nebenorėsiu. Jis išplakamas, atrodo, kad tai yra švieži baltymai, aš sumušiau juos iki smailių, kad tik smailės galas šiek tiek nukristų. Pasirodė toks sniegas baltas, tuoj pat supyliau meduolius, viskas gerai pavyko, likęs apledėjimas, kaip ir turi būti inde, membrana viršuje, tada dangtis, tada drėgnas rankšluostis maiše ir dėkle. -k. Bet po kelių valandų aš jį išėmiau, jis suskystėjo ir tapo pilkšvas, tapo toks skystas, kaip ant įdaro, ir nebuvo nė lašo vandens. Aš įdėjau jį į vieną meduolį bandymui, pirma, spalva yra ne balta, o kažkokia purvina pilka, ir atrodo, kad ji šviečia (gerai, ne visai tiesi, bet šiek tiek), antra, ant tako. dieną ant meduolių atsirado balkšvos dėmės. Apskritai tokios šiukšlės! : girl_cray: Ir tai man antras kartas, bet tada nebuvau tikra, kad apledėjimo problemos kyla dėl pasterizuotų baltymų, nusidėjau, kad šį kartą nepridėjau glajaus, manau, leisk man pamatyti, kaip bus laiko ir išplakė jį, kaip tikėtasi. Ir prieš tai aš apledėjau ant gyvos voverės, todėl nėra taip, kad po kelių valandų kitą dieną ji buvo tokia sniego baltumo ir nesuskystėjo. Taigi nusprendžiau nebedaryti jo apledėjimo. Gaminsiu ant jo Kijevo pyragą ar meringus. Beje, supyliau į mažus indus ir užšaldžiau, atitirpęs taip pat puikiai išplakė, bet dabar naudosiu tik kepant

[Marija]

Marija, kartais iškrenta dėl tokio nelygaus paviršiaus.Ir taip, matyt, nėra ypatingo pasirinkimo)

[Irina]

IrinaAr bandei tokius sausainius ?? Tai tiesiog nuostabu - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

Jie paprašė manęs pagaminti šiuos kiškius. Tai pirmas kartas, kai užsidirbu pinigų meduoliams. )))) Anksčiau žaidžiau tik sau.

Ir tai yra 64)))))) eglutės darželyje. Jie paklausė neužpildydami ir nemažai tapydami. Vos įtikino karoliukus))))))


Juokingiausia, kaip visi tie patys vaikai tvirtai tiki stebuklais. Mano mažylė puikiai matė, kaip aš padariau šias eglutes, visa virtuvė buvo jomis nusėta. Ir ji iš darželio atbėgo spindėdama: "Mama, mama ir Šv. Nikolajus man po pagalve atnešė meduolių !!!!!!" Aš bijojau, kad ji mane sudegins ...