Migdolų-apelsinų biscotti ant kiaušinių baltymų

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Migdolų-apelsinų biscotti ant kiaušinių baltymų

Ingridientai

baltymai (iš didelių kiaušinių) 2 vnt (65-70 g)
granuliuotas cukrus 70 g
migdolas 100 g
cukruotas apelsinas 60 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai 140 g
kepimo milteliai 1/2 šaukštelio
kardamonas (pasirinktinai) 1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Migdolus pamirkykite verdančiame vandenyje ir leiskite jam virti 2–3 minutes. Nupilkite karštą vandenį, užpilkite riešutus šaltu vandeniu ir palikite porai minučių. Mes nuvalome ir paskleidžiame ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume vandens perteklių. Sumalkite maišytuve iki smulkių trupinių. Jei turite tik skrudintų migdolų, taip pat galite juos naudoti. Jūs negalite jo išvalyti, o biscotti pasirodys šiek tiek tamsesnis.
  • Maišytuvu minkštus putplasčius išplakite baltymus, palaipsniui supilkite granuliuotą cukrų ir plakite iki stabilios smailės.
  • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Cukruoti vaisiai (aš buvau cukruotų apelsinų žievelių) smulkiai supjaustykite.
  • Į išplaktus baltymus įpilkite miltų mišinio, maltų migdolų, cukatų ir kardamono (pakeiskite jį keliais lašais citrusų esencijos iš Dr Otcher). Mes minkome tešlą, ji pasirodo gana kieta ir lipni.
  • 6x30 cm kepimo indą (kepiau 10x21 cm duonos keptuvėje) ištepti sviestu ir iškloti kepimo popieriumi. Tešlą perkeliame ir tolygiai paskirstome formoje (patogu tai daryti ne mentele ar šaukštu, o šlapiomis rankomis).
  • Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 (konvekcijos 160) laipsnių, 30-35 minutes, kepame iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
  • Išimame formą iš orkaitės, leidžiame jai visiškai atvėsti. Uždenkite folija arba maisto plėvele ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.
  • „Batoną“ išimame iš formos ir labai aštriu peiliu (be gvazdikėlių, kitaip sutrupės) supjaustome 0,5–1 cm storio griežinėliais.
  • Vienu sluoksniu įdėkite biscotti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, 15 minučių pašaukite į iki 150 (130 konvekcijos) laipsnių įkaitintą orkaitę.
  • Perkelkite atvėsusius biscotti ir laikykite sandariame inde.
  • Migdolų-apelsinų biscotti ant kiaušinių baltymų
  • Migdolų-apelsinų biscotti ant kiaušinių baltymų
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

25-30 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valanda + aušinimo laikas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptą radau čia: 🔗

Omela
Manyash, Kaip grazu!!!
Kalmykova
Biscotti yra mano mėgstamiausias slapukas! Greita, lengva ir nuostabiai skanu! Tik aš dedu riešutus sveikus ir dar daugiau!
Jaroslavna
visa mano šeima yra biscotti gerbėja. Buvo įdomu susipažinti su nauju receptu.
Aš galiu klysti, bet man atrodo, kad jūsų forma yra ne biscotti, o cantucci-cantucci
Sonadora
Merginos, Labai ačiū!

Citata: Kalmykova

Greita, lengva ir nuostabiai skanu! Tik aš dedu riešutus sveikus ir dar daugiau!
Tai tikrai! Mano žiurkėnai jau viską graužė, bet pasirodė gana daug - visa kepimo skarda! Paskutinis sausainis vienišas guli stiklainyje ... Rytoj vėl kepsiu, tuoj pat padvigubinsiu porciją ir padidinsiu riešutų skaičių.

Jaroslavna, Būsiu patenkinta, jei ir man patiks ši galimybė.
Citata: Jaroslavna

Aš galiu klysti, bet man atrodo, kad jūsų forma yra ne biscotti, o cantucci-cantucci
Dydžiui tinkamos formos nebuvo, o su „dešra“ nekepė.
driežas
Nuostabus receptas, pamačiau ir iškart įtraukiau į žymes.
Buvau toks, pagalvojau - jis man kažką primena. Paėmiau mamos receptų knygą - tikrai taip! Jis vadinamas „močiutės spirgučiais“, sausainiu, kurį dievinau vaikystėje! Žinoma, be cukruotų apelsinų vaisių, migdolų ir kardamono, o ne soda ir acto, bet tai tikrai viskas, vienas prieš vieną dabar aš tikrai jį virsiu ir tikrai su visais priedais
Medūza
Vis dėlto berniukas!
Nors vis tiek geriau tiktų mėlynas lankas „dešrai“ ...
Svettika
Sonadora, koks grožis, ir aš užuodžiu, kaip skanu. Medūza, tad imkitės reikalo - ant dešros užriškite mėlyną juostelę.
Medūza
Citata: Svettika

Medūza, tad imkitės reikalo - ant dešros užriškite mėlyną juostelę.
Taip, su mūsų malonumu, ypač jūsų, jei tokių yra!
Ilona
APIE! Man tiesiog liko 2 voverės) Ačiū, Manya!
Sonadora
driežas, Tikiuosi, kad jis pasirodys toks pat skanus kaip vaikystėje!

Ilona! Taigi aš laiku!

Medūza,
fomca
Oi, kaip įdomu ... ir apie biscotti ... ir apie dešrą ...

Ir aš niekada nesu gaminęs tokių sausainių ... Ir čia, gerai, taip skanu! Ar galite pasinaudoti proga?

O nuotrauka tiesiog superiška, man ji patinka, nežinau, kas ten kokia juostelė ...
Sonadora
Svetlana, surizikuoti! Tik jis labiau panašus į krekerius, o ne į sausainius.

Citata: fomca

ir apie dešrą ...

Aš nežinau, kas yra kaspinas ...
Gerai, kad neprisirišau rausvos juostelės. Baisu įsivaizduoti, kaip ji atrodytų ant dešros ...
Oca
Įdomus receptas, kurį turėsite išbandyti. Aš tiesiog ieškojau ko išbandyti virtuvinį kombainą po „failo peržiūros“.
Arka
Manya, aš tikrai išbandysiu tokį grožį!
Sonadora
Vapsva, tešla pasirodo gana kieta, kad vėliau vėl nereikėtų modifikuoti kombaino su dilde!

Arochka, Būsiu labai patenkinta, jei jums tai patiks!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas