Šifoninis citrininis suflinis pyragas iš filmo „Vidurnaktis Paryžiuje“

[Šifoninis citrinų suflių pyragas]

Šifoninis citrininis suflinis pyragas iš filmo „Vidurnaktis Paryžiuje“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
SANDY DOUGH:
miltai (persijoti)	100 g
kepimo soda	2,5 g
cukraus pudra	23g
sviestas (šaltas)	95 g
virtų trynių	20 g
migdolų miltai	20 g
druska	0,5 g
citrina (žievelė)	1 val l.
Citrinos sultinys:
kiaušiniai	4 dalykai
želatina	17g
cukraus	500 g
citrinos sulčių	25-30ml
citrina (žievelė)	1 val l.
grietinėlė 33%	400 g

Gaminimo būdas

• „Vidurnaktis Paryžiuje“
• 2011 m., JAV, Ispanija.
• Režisierius Woody Allenas
• Žiūrėjau filmą ... Vaikštau ir šypsausi, džiaugiuosi lengvumu ir kažkokia ramybe. Ačiū, mylimasis Woody Allenas, nenuvylė! Labai rekomenduoju žiūrėti šį filmą tiems žmonėms, kurie pastebėjo mintis, kad būtų malonu gyventi kitoje epochoje, įsivaizduoti, ką daro ta ar kita karta. Kartais aš labai noriu ten eiti ... Norėčiau šokti Čarlstoną, susitikti su Dali, o gal net pasisveikinti su ... Trockiu.
• O filmas yra apie gražų miestą, kuriame kiekviename kadre matai, kaip režisierius jį myli. Filmas pasakoja apie nuostabius žmones, kurie patys neįsivaizdavo savo unikalumo, o tiesiog gyveno, dirbo, mylėjo, svajojo. Žiūrėk!
• 

• 
• Šifoninis citrinų suflių pyragas
• Smulkios tešlos kaladė ant virtų trynių:
• Ant stalo darbinio paviršiaus persijokite miltus su soda. Paimkite tarka ir įtrinkite sviestą, nuolat merkdami į miltus. Būtina, kad miltai ir sviestas palaipsniui maišytųsi.
• 
• Į sviesto-miltų trupinius supilkite cukraus pudrą, migdolų miltus, druską, žievelę, trynį, tarkuotą per mažiausią koštuvą.
• 
• Greitai išminkykite ir surinkite tešlą į rutulį. Jis gali šiek tiek subyrėti. Tai nėra baisu.
• 
• Uždenkite folija. Ir leiskite 1 valandą pastovėti šaltyje.
• Įjunkite orkaitę 180 * C temperatūroje.
• Išimame tešlą iš šaldytuvo. Štai tokia minkšta ir graži tešla, kurią reikia iškočioti plonu sluoksniu į formą. Tešla gali sulipti, bet tai gerai. Miltus galite tik lengvai nuvalyti dulkėmis. Neminkykite ilgai!
• 
• Kepkite 10–15 min. Iki gražios spalvos.
• Pyragai yra labai švelnūs, trapūs, trapūs. Jei dar nebandėte tokios tešlos - labai rekomenduoju - įsimylėsite trapios tešlos tešlą. Šie sausainiai yra nepaprastai skanūs. Aš visada minkau į kelias porcijas vienu metu ir iškart gaminu sausainius ...
• 
• Suflė
• Iš anksto paruoškite skaldytą 22 cm skersmens torto formą. Jau yra pyrago pyragas.
• Ištirpinkite želatiną 120g karšto vandens. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
• Baltymus ir trynius atskirkite nuo kiaušinių.
• 1) Trynius išplakite su 400 g cukraus, plakimo pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir žievelės. Atidėti.
• 2) Baltymus suplakite su 100 g cukraus ir 10 ml citrinos sulčių iki stabilumo. Atidėti.
• 3) Plakite grietinėlę iki tvirtų smailių.
• Mažiausiu greičiu maišytuvu švelniai sumaišykite visas tris mases. Ir supilkite želatinos tirpalą plona srovele. Vos tik bus vienodas ir tolygus paskirstymas, užbaikite procesą. Įdėkite suflę tiesiai į formą.
• 
• Išlyginkite mentele. Uždenkite formą folija ir atvėsinkite.
• Supjaustykite porcijomis sausu peiliu ir patiekite su arbata. Mėgautis!
• 

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

SOUFFLE yra saldus desertinis patiekalas, paprastai iš virtų produktų, sutrintas bulvių koše, sumaišytas su tryniais ir plaktais baltymais, sumaltas su cukrumi ir keptas. Dažniausiai suflė gaminama iš vaisių, uogų, šokolado ir kt. Prieš patiekiant suflę reikia iškepti, kad ji nenukristų.

Panašūs receptai

Šifono ryžių sausainiai be glitimo (Master Class) (ang-kay)

Kempinių šifono riešutas (Kara)

Kokosų šifono sausainis (Karamija)

Nataša, kaip visada, yra protinga! Užspringęs seilėmis! Puikus prancūziškas desertas! Dėkoju! Jei reikia, išskirsiu iš žymių!

Nataša, o kam skirti kūriniai? Tiesiog kramtyti?

[Nataša]

Natašakokia tu protinga mergina! Puiku!

Labai skanu suflė!
Tiks Pereyaslovskiy kremas?
Koks yra formos skersmuo?

Ačiū už atsiliepimus ir visais atvejais taip ... galbūt iš įprasto suflės skonio citrinos skonyje rasite tai, ką kadaise atradau pati.

Lena, fragmentai buvo specialiai pagaminti tam, kad parodytų, kokia stebuklinga tešlos tešla tešla.

Nežinau apie „Pereyaslovsky“ kremą, bet bet kokie riebūs bus! Ir aš parašiau formą - D22cm.

[tasha74]

tasha74
Malonus filmas ir ačiū, kad pasidalijote receptu !!

Vasilisa, aš džiaugsiuosi, jei jį naudosite.

Aš paprastai gaminu 2 sausainius vienam tortui (viršuje ir apačioje). Vyras visada prašo daugiau pyragų ...

super!

Nataša, o kaip su šiuo saldumo desertu? O paskui perskaičius, kad forma yra 22 cm skersmens ir 0,5 kg cukraus .... ne per saldu? : girl_red: Ačiū! Labai noriu pasigaminti šio deserto

[tasha74]

tasha74, Labai malonu ir apetiška, super !!!!!!!!!!!!!! Ir prašau pasakyk man, kad migdolų miltai nėra pakaitalai?

Nataša, tu rašai, kad vienam pyragui gamini 2 pyragus (viršuje + apačioje). Kiek tešlos? Ar jums reikia padvigubinti tešlos gaminius? Ar gerai?

Net aš gaminsiu šį desertą, kurio neatlaikė poeto siela. Aš ilgai žavėjausi tavo skanėstais iš tolo. Negali gauti vis daugiau Pasipriešinimas nutrūkęs

[Feofanija]

Nataša, tu rašai, kad vienam pyragui gamini 2 pyragus (viršuje + apačioje). Kiek tešlos? Ar jums reikia padvigubinti tešlos gaminius? Ar gerai?

Taip, išdrįskite padaryti daugiau. Net jei gabalėlis lieka, įdėkite jį į slapukus ...
Čia yra graži dviguba proporcija:
300g miltų
7g kepimo miltelių
70g cukraus. milteliai
280 g p. aliejai
60g virtų trynių
50g migdolų miltai
1,5 g druskos

, Labai malonu ir apetiška, super !!!!!!!!!!!!!! Ir prašau pasakyk man, kad migdolų miltai nėra pakaitalai?

Galite su miltais ... bet su migdolų miltais pluta yra dar skanesnė ir trapesnė. Jei nėra miltų. Tai galite padaryti patys: sumalti riešutų branduolius maišytuve ... į miltelius ... ir išdžiovinti šiuos miltus.

Feofanija, dėkoju

Vasaros gyventojas, taip, tai padaryti be rūpesčių ir greitai ...

Nataša, o kaip su šiuo saldumo desertu? O paskui perskaičius, kad forma yra 22 cm skersmens ir 0,5 kg cukraus .... ne per saldu? : girl_red: Ačiū! Labai noriu pasigaminti šio deserto

Teisingai, desertas saldus ... Bet ne per daug ... Jei norite, sumažinkite cukrų ... šiek tiek. Čia eina 500 g cukraus ... visa citrina!

[1) Trynius išplakite su 400 g cukraus, plakimo pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir žievelės. Atidėti.]

Labas rytas, aš tai padariau vakar. Taip gražu. nes paveikslėlyje neveikė viską padarė griežtai pagal receptą. Jo skonis yra toks, štai koks, o ne taip. MEGA pyragas yra skanus (aš iškepiau dvigubą porciją iš karto). Pasirengimo metu man kilo klausimų:1) Trynius išplakite su 400 g cukraus, plakimo pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir žievelės. Atidėti. - Man pavyko sumalti, nemušti, iš pradžių gavau cukraus-trynio trupinį, įpylus citrinos sulčių, masė šiek tiek suskystėjo. bet cukrus nenorėjo ištirpti tokiame nedideliame skysčio tūryje. Man tai nepasiteisino tokia graži suflė konsistencija (nuotrauką įterpsiu vėliau), bet ji vandeninga
Išvados:
- Padarysiu daugiau, kad pajustų tikrąjį šio deserto skonį,
- Kitą kartą įdėsiu mažiau cukraus ir 10 ml daugiau citrinos sulčių (kai kurių citrinų neturiu „citrinos“ ar ką),
- Aš paėmiau formą, kurios skersmuo buvo 24 cm, o suflių masė pasirodė iki pat viršaus, mergaitės, kurios turi standartines 9 šoninio aukščio formas), tada 22 cm, manau, visa ši masė netiks, būtina, kad formos kraštai būtų 9 cm.
Bet kokiu atveju, ačiū už receptą, aš tikrai jį užkariausiu

Nata, aš turiu 22 cm formą, o suflė net neužpildė viso tūrio. Mano formos šonai yra 6 cm. Čia aš jums parodysiu perpildytą nuotrauką ...

Taip, daug kas priklauso nuo produktų: taip pat nuo citrinų, grietinėlės, kiaušinių ... Citrinos yra skirtingos ...Grietinėlė yra plakta ir suteikia kitokį efektą (griežtesnė, puresnė, arba atvirkščiai, neįspausta ...), kiaušinių baltymai man taip pat kartais pateikia staigmenų ... Ir net cukrus yra saldus, ir - ne saldus ... Ir želatina yra tokia, kad ją reikia patikrinti, o po to pradėti veikti ... Aš jau viską analizuoju atskirai ir „peršviečiu“ produktą ...

Tryniai puikiai išsitrina ir išplakti ... Masė yra kreminė, bet, žinoma, ne tokia puri, kaip išplaktas kiaušinio baltymas ... pabaigoje įpilu citrinos sulčių su žievelėmis ...

O su cukrumi tikrai .... Gali padaryti mažiau ... Ypač jei pyragų yra daugiau nei vienas ... Bet aš turėjau tokį receptą, todėl parašiau viską taip, kaip yra. Restorane taip pat buvo saldu. Aš nedėjau cukraus į arbatą ...

Šis pyragas man visada tinka. Gaila, kad jūs padarėte neteisingą efektą.

Nataša, kokią želatiną naudojate? Gamintojas?

Bet apskritai bandau pasiimti lapą.

Ar kada nors bandėte tai padaryti su želatina? Jis stipresnis už Mriją. Bijau, kad paėmus 17 g recepto, suflė gali pasirodyti guminė. O lakštinės želatinos nemačiau. Kur jūs jį perkate?

Aš užsisakau lapą per internetą, tada jie greitai jį išardo, todėl kartkartėmis jį turiu ir namuose. Taip, guma gaunama perdozavus želatinos. Aš kažkaip prisitaikiau prie Mrijos ... su manimi viskas puiku. Aš taip pat naudoju „Odker“, žinoma, reikia šiek tiek sumažinti dozę ...
Ir aš visada žiūriu į Mriją per skaidrų langelį pakuotėje. Taigi kokybė iškart matoma. Jei želatina yra lengva ir panaši į miltelius, galite vartoti daugiau. Tai gera želatina .. Pasitaiko, kad ji parduodama su dideliais kristalais ir yra tamsi - nepatartina jos vartoti ...

Dėkoju. Pabandysiu pasigaminti šį desertinį pyragą su Mriya, tikiuosi, kad ji šį kartą manęs nepaleido

Ir dar vienas klausimas.
Recepte rašėte, kad jums reikia sodos. O žemiau (padidėjusia tešlos dalimi) rašote kepimo miltelius. Taigi, ką geriau vartoti? Soda ar kepimo milteliai?
Didesnėje tešlos dalyje ingredientus padidinote 3 kartus. Iš šio bandymo kiekio turite padaryti du tortas?

O taip. vyriausybėje jie sakė, kad dabar tikro cukraus lieka vis mažiau ...

........ Taigi, ko geriau imtis? Soda ar kepimo milteliai?
Didesnėje tešlos dalyje ingredientus padidinote 3 kartus. Iš šio bandymo kiekio turite padaryti du tortas?

Kepimo milteliai sodos pavidalu ... tai yra, mes imame soda. Jei naudojate „Adker“, turite jį paimti, tai yra tai, kas jums patinka ...

Galite gauti 2 + uodegą ... iškepkite ją ir valgykite atskirai ...

[tasha74]

tasha74
AČIŪ, Supratau

Čia yra pažadėta nuotrauka

Daktaras Etkeris tai darė su želatina, paėmė 17 g, naminių kiaušinių, 33% kremo „Prostokvashino“ (gal tai priežastis, jie blogai plakė). cukraus iš maišelio ir kepė Velykas su ja bei įvairiais pyragais. Tai buvo miela mano vyrui, bet ne tyliai, sesuo ir dukterėčia buvo be galo patenkintos - jie praėjo AČIŪ
Šiaip ar taip, vėl pasigaminsiu ir pasieksiu norimos nuoseklumo, taip pat parašiau taip išsamiai, kad merginos galėtų atsižvelgti į kitų klaidas.

Puikiai padaryta, kad nebijote klysti ... Man atrodo, kad želatinos čia nepakanka ... Grietinėlę reikia gerai išplakti, plakimo pabaigoje jos palengvina bangas ...

O taip. vyriausybėje jie sakė, kad dabar tikro cukraus lieka vis mažiau ...

Jums reikia nusipirkti rudojo cukraus ... jis yra visiškai absorbuojamas organizme, skirtingai nei įprastas cukrus ... Tai brangu, bet mūsų gyvenimas yra nepakartojamas ...

Aš bandžiau pagaminti tokį pyragą ir, atrodo, padariau klaidą, padėk man išsiaiškinti, kuris iš jų ... Baltymai su cukrumi puikiai plakėsi, grietinėlė taip pat gerai išplakta, palengvėjęs (petmolis 33%), tryniai nėra ypač žinoma, bet tokia grietinė pasirodė. Želatina ... Aš visiškai nežinau, kaip su juo dirbti, aš užpyliau tirpią želatiną haas šiltu vandeniu, jis iškart ištirpo ir po 15-20 minučių jokių pokyčių neįvyko, ir aš supyliau šį vandenį į mišinį tris išplaktus komponentus ir pradėjo maišyti lėtai.Pasirodė labai skysta, ne taip, kaip paveikslėlyje, žinoma, aš viską įdėjau šaldyti į šaldytuvą, bet nėra vilties ... Ir pirmiausia aš paėmiau valgomą želatiną, bet kai aš ją supyliau, jis paėmė per 10 minučių ir sustingo tiesiai į dubenį, aš jo jau nenaudojau. Ir tūris iš esmės pasirodė toks pats kaip nuotraukoje - beveik iki padalintos formos krašto ... bet bijau, kad jis nesutirštės

[Angietune]

Angietune
Pastebėjau vieną klaidą, atsakysiu, vietoj recepto meilužės želatiną reikia mirkyti šaltame vandenyje, ji išbrinks, o tada įdėti į vandens vonią ir palaukti, kol virs skysta medžiaga.

Dėkoju! Aš perskaičiau želatinos instrukcijas, bet maniau, kad pilti karštą vandenį karštu vandeniu yra toks laisvas instrukcijų skaitymas, kurį bandysiu padaryti dar kartą, nes jis pasirodė labai skanus, jie valgė su šaukštais tiesiai iš formos ( tiršto jogurto konsistencija), ir tas, kuris pateko į dugną - prizas nuostabaus pyrago pavidalu. Na, gal tik labai saldus, nors cukrų sumažinau 100 g, o spalva kažkodėl pasirodė ne geltona, bet ... hm .. grietinėlės, dramblio kaulo apskritai

Taigi aš taip pat ilgai atidžiai stebėjau pyragą ir, nors aš ne pyragų kepimo pradininkas, kyla klausimų: gėlės: Na, pirma, kiaušiniai nėra termiškai apdorojami - viskas žalia! ! Sumažintas cukraus kiekis 200 gr. (perskaičius, kad labai saldu) Ir net 200 gramų tryniuose visiškai neištirpo. Kol viskas mušė likusį cukrų, jis nusėdo iki dugno ir, kai teko jį sumaišyti, surinkau tik viršutinį sluoksnį. Dėl želatinos problemų nebuvo. Įmaišius į kiaušinių kreminę masę, ji pradėjo sustingti prieš mūsų akis. Stovėdamas šaldytuve. Nuotrauką paskelbsiu vėliau.

Pasirodė ne visai aukštas. Bet visiems namuose patiko. Tik dabar tiek nesušalau. Matyt, tai vis tiek priklauso nuo želatinos. Ačiū už receptą!

Loren, TAI LABAI GRAŽU.

Merginos! Dėl želatinos: perskaitykite instrukcijas! Yra greita želatina, ji pilama į karštą skystį, intensyviai maišant ... Ir yra želatina, kurios reikia primygtinai reikalauti, leisti išbrinkti ... Aš turiu variantą su greita želatina.

[Loren]

Loren , bet paveikslėlis man labai patiko:
visiškai neužsikimšusi ir nėra guminė išvaizda ...
Mano nuomone, tai pasirodė labai gerai.
Ir graži)))
Kaip nupiešėte monogramą?)))

Ačiū: rožė: Aš nudažiau monogramą su karamelės antpilu. Kalbant apie gumą, tai tikrai))). Pats nėra labai suflė, matyt, dėl to. Bet pyragas pasirodė labai švelnus

Nataša, aš atėjau su ataskaita!
Atidžiai perskaičiau visų mergaičių receptą ir komentarus. Padarė viską pagal receptą. Tiesa, pyragas apiplėšė mes tai išbandėme iš karto ir iškart turėjome iškepti antrą (pirmasis buvo bandytas iki galo). Ryte iš šaldytuvo išėmiau tortą ir ... matau, ne „tą paltą“! Man nepatiko želė švelni! Bet mes patys ieškome problemų ir jas įveikiame! Nusprendžiau pagerinti rezultatą, įpilti želatinos. Iš torto nuėmiau visą želė, sumaišiau dar 10g želatinos ir suleiskime ją į želę. Bet ... želė iškart tapo tokia, kad nebuvo aišku, kad kažkas nutrūko. Bet gaila produktų, subraižiau ropes ir priėmiau kitą sprendimą - paėmiau dar 100ml (vienai akiai) grietinėlės, išplakiau jas ir įdėjau želė. Viskas pasirodė puiku! Aš įdėjau jį į naują formą ir po 3-4 valandų viskas buvo gerai! Mano nukrypimai nuo recepto - paėmiau 100 g mažiau cukraus (mergaičių patarimu, nors ir turiu smaližių) ir daug daugiau citrinos sulčių, nes vis tiek pasirodė taip saldu net man. Gal citrinos sulčių kiekis turėjo įtakos želės struktūrai? Ir kažkodėl želė pasirodė ne gražiai geltona. Priešingu atveju "viskas gerai!"
O štai pyragas.

🔗

Vyras sakė, kad jis pagamins pyragą su daugybe tokių pyragų!
Bet rytoj apie tai pagalvosiu.
Patyrė palaiminimą!

Pyrago struktūra atrodo gana gera! Koks yra formos skersmuo ir kiek želatinos jis sunaudojo? O firma?
Želatiną renkuosi sau. Man taip pat atsibodo trintis su juo ... Nuo šiol nurodysiu įmonę, nes šiame versle yra naujokų, ir man gaila girdėti apie nesėkmes. Taigi ieškau ...

Forma 27cm.Iš tiesų kilo problema su želatina, kai namuose gamindavau tortą, būdavo tik viršutinis (pasitikėjimo juo buvo mažai!), Tada bėgau ir nusipirkau mriją. Aš taip pat pamiršau parašyti, kad iš pradžių želė buvo plakta puošniai! Tada, aišku, susitvarkė lygiai 2 kartus. Taip, struktūra gera - ne guminė, bet pakankamai tvirta pjovimui. Iš viso želatina sudarė 17 g + 10 g = 27.

🔗

Vakar gaminau šį superinį pyragą. Už 1,5 porcijos vienai formai, kurios skersmuo 28. Tai pasirodė teisingai. Bet kitą kartą šiek tiek daugiau želatinos ponios. Aš turėjau greitą želatiną * Ukrasa *. Aš paėmiau 35-40 gramų. Tai man primena itališką desertą „Panna Kota“. Toks švelnus !!!! O gal jis blogai maišėsi, išlaikė savo formą, tačiau norint užsisakyti būtina padaryti stabilesnį.
Labai labai labai skanu! Aš tai padariau pirmą kartą, bet, sprendžiant iš atsiliepimų, pasiėmiau su savimi, visiems patiko. : gėlės: Ir tešlos tešla yra tikrai laisva ir skani.
Yra kūrinio nuotrauka, bet aš ją paskelbsiu, kaip galėčiau suprasti, kas ir kur
Labai ačiū už receptą !!!!!!!!!

Aš užsisakau lapą per internetą, o tada jie greitai jį išardo, todėl kartkartėmis jį turiu ir namuose. Taip, guma gaunama perdozavus želatinos. Aš kažkaip prisitaikiau prie Mrijos ... su manimi viskas puiku. Aš taip pat naudoju „Odker“, žinoma, man reikia šiek tiek sumažinti dozę ...
Ir aš visada žiūriu į Mriją per skaidrų langelį pakuotėje. Taigi kokybė iškart matoma. Jei želatina yra lengva ir panaši į miltelius, galite vartoti daugiau. Tai yra gera želatina .. Būna, kad ji parduodama su dideliais kristalais ir yra tamsi - nepatartina jos vartoti ...

Sveiki visi!
Aš nusprendžiau pagaminti ir šį pyragą ...
Dėžutėje radau tik lakštinę želatiną, iš tokios

pakuotėje po 12 gr, 5 lakštai ... ar to pakanka pyragui ??? jis stiprus, ar tai želatina? ar reikia pirkti daugiau? Aš tiesiog niekada nesusitvarkiau su lapu, nežinau, kaip prie jo prieiti ...
Ant pakuotės rašoma, kad visai pakuotei reikia gr. 500–600 mišių. Kiek kainuoja suflė pyrage?

Ir antras klausimas ... kodėl tortas dekoruotas tokiu gražiu (ir akivaizdžiai skaniu) viršumi ???

Tikrai žinau, kad lakštinė želatina yra stipresnė už miltelių pavidalo želatiną. Nebandžiau PARFE. Aš naudojau auksinius želatinos lapus (yra ir sidabrinių), todėl santykis yra toks: 4 g lakšto = 10 g miltelių.

Suflės svoris yra didesnis nei 1kg. Aš nesvėriau, bet galite suskaičiuoti pagal ingredientus.

Viršutinis papuošimas iš citrinos cukraus glazūros (paruoštas lazdelėmis).

Pyragas skanus, tik LABAI saldus, net turint omenyje, kad cukraus išpyliau 100 gramų mažiau ...
Iš viso įdėjau 8 želatinos lakštus, tai yra apie 20–22 g, bet suflė pasirodė skysta, tiksliau, kai dar nebuvo užšalusi - liejosi, nusidėjau ant grietinėlės - jie nenorėjo plakti kaip reikiant
Bet galiausiai viskas sustingo .. stovint balkone))) ir ant stalo pradžia truputį ištirpo, bet todėl, kad och. skanu, tada nespėjo ištirpti, greitai sutraiškė, buvo gabalėlis pusryčiams ir tiek.

Ačiū už receptą

Taip, matau, kad šis lakštinis želatina yra silpnesnis nei milteliai? Iš anksto turite viską išbandyti patys.

Greičiausiai skystas kremas. Būna, kad kremas išplakamas taip, kad reikia sumažinti numatytą želatinos tirpalo dozę.

Ir cukraus sąskaita - sutinku. Aš irgi neseniai tikrai sumažinau normą 200 g. Skonis keičiasi su amžiumi. 🔗

Pasakyk man, ar suflė yra tankios konsistencijos? Arba lengvas oras? Ir tada ieškau tiršto suflė recepto. Gal kas žino?

Lengvas, erdvus, išlaiko savo formą, netirpsta kambario temperatūroje. Suflė Paukščių pienas - tankesnis, pavyzdžiui ...

Gerbiamasis, tasha74, man labai patiko tavo receptas, baisu tik tai, kad kiaušiniai nėra termiškai apdorojami .. Iki šiol pridedu tik prie žymių.

Nataša Ačiū už pyragą, labai švelnų ir skanų suflė. Aš padariau trapų pyragą žemyn ir aukštyn (neįmanoma gražiai ir tvarkingai supjaustyti_{šiek tiek kreivas}, todėl nuotraukos nededu): atsiprašau: pyrago skonis

Dėkoju!
Pasirodė labai skanu, bet labai saldu.Pridėjau 100 gramų mažiau cukraus.
Man atrodo, kad galite pridėti net ne 400, o 300

Labai ačiū už receptą! Tiesa, viriau tik suflė ir ji yra nepalyginama! Labai erdvus ir švelnus. Mmmmmm!
Perskaičiau tai, ką jie rašo apžvalgose, ir į baltymus bei trynius įmaišiau tik 100 g cukraus, naudojau augalinį kremą ir jie jau šiek tiek saldūs. Galų gale, ką man nurodė gydytojas, bent jau man))
Ačiū dar kartą! Kitą kartą virsiu su pluta)