„Kanhaya-lal“ - indiški birūs sausainiai

„Kanhai-lal“ - indiški trapūs sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Indijos

Ingridientai
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	340 g
Cukraus pudra	150 g
Sviestas	165 g
Vanilinas	1 \ 4h. l.
Druska	žiupsnelis
Kepimo milteliai (naminiai)	1 \ 2val. l.
Natūralus jogurtas	30 g (tešlai) + 120 g (riebalams)

Gaminimo būdas

• Plakite sviestą, cukraus pudrą, miltus, druską, vaniliną, kepimo miltelius, kol smulkiai sutrupės.
• Atidėkite 150 g trupinių.
• Į likusius trupinius įpilkite jogurto (30 g), plakite iki rupios. Sudėkite rankas į rutulį.
• Kepimo skardą uždenkite popieriumi, išdėliokite tešlą, susukite ją į 5 mm storio sluoksnį, sutepkite jogurtu (120 g), pabarstykite atidėtais trupiniais, palikite 15 minučių. Supjaustykite kvadratėliais.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200C, kol taps šviesiai auksinės spalvos.
• Gatavus sausainius supjaustykite išilgai pažymėtų pjūvių.
• Greitai paruošiami, originalūs ir skanūs sausainiai.

Pastaba

Receptas iš knygos "Vedų kulinarija. Kaip gaminti saldumynus".

Panašūs receptai

Indiški birūs sausainiai „Kamini-kanta“ (Omela)

Laisvi sausainiai vafliniame „širdyje“ (win-tat)

Sausainiai "birūs avižiniai dribsniai" (Ilona)

[Omela]

Ne, gerai, gerai! Neturėjau laiko įsisavinti šrimatiKaip būtų su nauju indišku ir labai viliojančiu receptu!
Omela, labai ačiū, tikrai tai padarysiu! Iki tol aš jį pažymėsiu ...

Kokia graži nuotrauka! O kas yra jogurto riebumas ir saldumas?

[Tanja, Galija.]

Tanja, Galija. ačiū mergaitėms! Natūralus jogurtas be priedų, nežinau, koks riebalų kiekis yra toks:

Netrukus mane išvarys iš namų kartu su svarstyklėmis!
Oksana, ačiū už receptą!
Ar vanilinas reiškia vanilę ar vanilinį cukrų?

[Džordžas]

Džordžas, dėkoju! Išmeskite svarstykles nuo nuodėmės.

Ar vanilinas reiškia vanilę ar vanilinį cukrų?

Vanilė. Perku indiškuose prieskoniuose, nes ant maišelio užrašyta „vanilinas“.

[Omela]

Omela,
Ačiū už receptą.
Neseniai tapau priklausoma nuo „Masala“ arbatos, dabar nusipirkau „Chapatnitsa“, šiandien kepsiu.
Čia yra naujas Indijos virtuvės receptas. Puiku, ačiū.
Neseniai pirmą kartą apsilankė „Indian Spice“ parduotuvėje, visiškai patenkinta.
Atsiprašau už nukrypimą nuo temos, bet ką ten labiausiai mėgstate įsigyti?

[Lelija]

Lelija, ačiū, Indijos virtuvė traukia ir mane. O Chapatnitsa - kas tai ??

Čia vis dar galite pamatyti Indijos receptus: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165347.0

Indiškuose prieskoniuose perku tamsaus sezamo aliejų (aš jį dievinu), agarą, visus prieskonius: žaliąjį kardamoną dėžutėse, rausvąsias paprikas grūdeliuose, kiyan pipirus ir visa kita. Prieskoniai ten labai aromatingi. Sezamas (juodas + baltas), baltas linas, mungo pupelė, bulguras, kuskusas. Ajurvediniai veido kremai ... Visko prisimenu ne iš karto.

Oksana, prašau įkišti nosį į naminius kepimo miltelius
Ačiū už slapukus, įdomų receptą ir neabejoju, kad jis skanus !!!

[Sabrina]

Sabrina, ačiū, mes kažkur turime temą. Aš negaliu rasti. Aš padariau 1/6 dalį, remdamasis šia proporcija:
Miltai 120
Soda 50
Citrinų rūgštis

Kažkodėl gavau didelę rūgštį, todėl ją sumaliau malūnėliuose. Tada viską sumaišiau. Naudokite tokiu pačiu kiekiu kaip parduotuvės kepimo milteliai.

yra tam skirta tema. Aš negaliu rasti. Aš padariau 1/6 dalį, remdamasis šia proporcija:

Ačiū, man užtenka tokių proporcijų, kokias rašai, ir bus laiko, gal ieškosiu Temkos. Tačiau labai skaudu, kad turime daug vertingos informacijos, visa tai paprasta, nesvarbu, kaip negalite pateikti

Iš karto supratau, kad man reikia orkaitės! Ir ji neklydo. Dukra pirmiausia paklausė - su kuo, ji susuko nosį (ir be nieko), bet paskui vos ją nuvariau. Išvada: padarykite dvigubą porciją!

[Nataša]

Nataša, malonu, kad patiko! Mano vyras taip pat liepė man pagaminti daugiau tokių.

Skanūs slapukai! Vietoj jogurto, tiršto kefyro, likusi dalis pagal receptą. DĖKOJU!
🔗

[Irina]

Irina, pasirodė labai gražūs sausainiai! Džiaugiuosi, kad patiko!

[Omela]

Omela, ačiū už receptą !!! Ilgai žiūrėjau į šį receptą, bet tik šiandien nusprendžiau jį iškepti. Viską dariau tiksliai pagal receptą, naudojau naminį jogurtą. Kaip paprasta, maistas visada yra šaldytuve, o koks skanus sausainis pasirodė.
Nepaisant vėlyvo laiko, negalėjau atsispirti ir suvalgiau gabalėlį. Sūnus, suvalgęs gabaliuką, parodė. Skanus !!! Taigi kepsiu ne vieną kartą.

(Nuotrauka iš telefono, kad būtų greičiau)
Temoje „Vedinis maisto gaminimas“ pažiūrėjau dar keletą receptų kitam kartui.

[Irina.]

Irina., malonu, kad patiko! Ypač tai, ką valgė sūnus.

Oksana, ačiū už receptą!
Skanūs slapukai!

Vanilės nebuvo, supyliau du arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus.
Kitą kartą jums reikės šiek tiek daugiau.
Na, labai skanu!
Tačiau tešla pasirodė labai trupanti. Supakuoti ant kepimo skardos buvo tiesiog nerealu.
Minkykite ir paskleiskite rankomis. Ką reikėtų daryti, kad jis taptų plastiškesnis?

Georgi, džiaugiuosi, kad man patiko!

Ką reikėtų daryti, kad jis taptų plastiškesnis?

Tešlai reikėjo 1 valandos. l. pridėti jogurto.

Aciu, pabandysiu.

[Omela]

Omela, tai man patinka jūsų receptai, nes viskas yra paprasčiausiai padaryta, iš paprastų produktų, bet pasirodo labai skanu.
Šis receptas yra mano standartinė versija. Kai ką nors kepu orkaitėje, turiu iškepti šiuos sausainius arba „Zemelach“ slapukus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310674.0
Mano sūnus valgo sausainius tik iš kepimo, todėl aš jam kepu, jis mylimojoje turi šias dvi galimybes, taip pat avižinius dribsnius. Aš taip pat kepiau avižinius dribsnius per vieną dieną, liko gabalėlis, jis netilpo ant vienos kepimo skardos, kelių sausainių negaliu iškepti atskirai, todėl nusprendžiau jais papuošti „Kanhai-lal“.

O, ką tik supratau, kad aš, Ksyusha, dekoruoju visus jūsų receptus, bet juk jis turėtų būti ne tik skanus, bet ir gražus.

[Irina.]

Irina., džiaugiuosi, kad patiko. : rožė: dekoravimui man neužtenka.

Aš persikų jogurtą padariau skanų.
Sumažintas cukraus kiekis, nes jogurtas yra saldus