Gul-chanas „3 in 1“ (kiekvienam skoniui)

[(Išsamesnę informaciją apie ridenimą rašomąja mašinėle rasite pastaboje).]

Gul-chanas „3 in 1“ (kiekvienam skoniui)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
1 tešla:
Miltai	300gr.
Vanduo (su 1 kiaušiniu)	160 ml.
Druska	1/3 arbatinio šaukštelio
2 tešlos:
Miltai	300gr.
Vanduo (su 1 kiaušiniu)	150 ml.
Druska	1/3 arbatinio šaukštelio
Pomidorų pasta 25%	3 val l. + 0,5 val. l. paprika
3 tešla:
Miltai, druska, kiaušinis ir vanduo	kaip ir pirmajame
Smulkiai supjaustyti krapai ir petražolės	40 gr.
1 įdaras:
Nuluptas moliūgas	500gr.
Nusilenkti	3 vnt.
Sviestas	70-80 gr.
Druska pipirai	skonis
2 įdaras:
Maltos mėsos riebalai	1 kg.
Nusilenkti	800-900gr.
Zira (grubiai sumalta)	1 arbatinis šaukštelis su skaidriu
Malta kalendra	0,5 šaukštelio
Malti juodieji pipirai	0,5 šaukštelio
Druska	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• 
• Šiandien mano viešnia buvo Liza (Vei), kuri kelyje į mano vadinamąją „meistriškumo klasę“ pagal mantas, bet atsidūrė Gul-chane. Atrodo, nesigailėjau. Na, mes „nagulkhanumili“ su jos siela! Apskritai, mes puikiai praleidome laiką! Dabar skubu su jumis pasidalinti!
• Gul (gul) - išvertus iš daugumos turkų kalbų reiškia „gėlė“. Tiesa, Rytuose tešlos niekas nedažo nei manti, nei gulchikui. Bet aš nusprendžiau netinkamai elgtis ir tai pasirodė labai gerai. Ypač, kai netoliese yra toks nuostabus draugas ir auksinis pagalbininkas kaip Lizočka!
• Gavome trijų rūšių gul-chaną: baltą tešlą su moliūgais; raudona - su mėsa; žalia - su dviejų pirmųjų įdarų mišiniu.
• Taigi, pradėkime:
• Minkykite trijų rūšių tešlą, atsižvelgdami į miltų ypatybes. Norėdami iškočioti ant stalo, tešla yra minkštesnė, tešlos kočiojimo mašinai - staigiau. Į pomidorų tešlą turėsite įdėti dar šiek tiek miltų. Atkreipkite dėmesį į tai, kad ingredientuose rašiau „vanduo su kiaušiniu“. Tai reiškia, kad kiaušinį reikia suskaidyti į matavimo indą ir ten įpilti vandens iki 150 ml žymos.
• Iš kairėje nurodytų ingredientų paruoškite du įdarus: 1) moliūgą sutarkuokite labai stambia tarka. Svogūnai - arba supjaustykite labai plonai, arba supjaustykite mažais kubeliais. Įberkite druskos ir pipirų. 2) mėsą perleiskite per mėsmalę su didele grotelėmis. Svogūnai - kubeliais. Įpilkite prieskonių ir išmaišykite.
• Tešlą plonai iškočiokite, bet tik iki skaidrumo. Sluoksnio storis yra apie 1mm. Tešlą supjaustykite 35 cm ilgio ir 7 cm pločio juostelėmis.
• (Išsamesnę informaciją apie ridenimą rašomąja mašinėle rasite pastaboje).
• Ant juostelių paskleidžiame įdarą. „Gulchiki“ su moliūgais ant įdaro reikia įdėti kelis mažus sviesto gabalėlius. Skonis geresnis!
• Bet mėsos įdare sviesto nereikia.
• 
• Sulenkiame per pusę ir užklijuojame vieną juostos galą (nuo galo), kad susisukęs įdaras neiškristų. Tiesiog paspauskite jį pirštu ir viskas.
• 
• Dabar silikoniniu šepetėliu lengvai patepkite juostelę augaliniu aliejumi ir sukite ritinį iš kito galo (jums nereikia jo tvirtinti, jis vis tiek bus gulchiko centre):
• 
• Štai gulchikas:
• 
• Pagaminkite paruoštą ritinį dugnu lėkštėje su augaliniu aliejumi ir padėkite ant mantijos lapo, anksčiau sutepto augaliniu aliejumi. Įdėkite gurkšnius mažiausiai 2 centimetrų atstumu nuo šonų ir vienas nuo kito.
• 
• Kol lipdome, puode iš mantijos verdame vandenį, užpilamą 1/3 aukščio.
• Mes verdame savo gul-chaną 45-50 minučių. Be to, pirmąsias penkias minutes ant didelės ugnies, kad garai kauptųsi greičiau. Ir tada mes sumažiname ugnį iki šiek tiek žemiau vidutinio. Pasibaigus laikui, atidarykite (nedelsdami išleiskite vandenį iš keptuvės, kad jis nebeplauktų), leiskite gulčikams „kvėpuoti“ 3–5 minutes ir švelniai, smalsiu šlapia mentele ir laikydami šlapia ranka, išimk mūsų gulčikus ir padėk juos į indą.
• 
• Gero apetito ir geros nuotaikos visiems !!!
• 

Indas yra skirtas

48-50 vnt

Gaminimo programa:

Garai

Pastaba

Turiu „Imperia Pasta Presto 700“ mašiną. Paruoštos tešlos plotis yra 14 cm. Yra 6 storio lygiai. Važiuoju priešpaskutine, tai yra 6-4-2, be to, du kartus važiuoju ant deuce. Antroje tešlą šiek tiek sugriežtinu, kad ji būtų plonesnė. Ploniausias riedėjimas ant vieno - netinka manti ir gul. Tešla tiesiogine prasme yra skaidri ir tikrai sulūš.
Taigi, mes pasirenkame bet kokią tešlą, pavyzdžiui, baltą. Mes jį padalijame į 4 dalis. Mes atidedame tris ir sukame ketvirtą. Dėl to gauname maždaug 80 cm ilgio sluoksnį.Iškirpkite jo nelygias uodegas. Lieka kažkur 70 cm. Padalinkite per pusę (čia yra jums reikalingi 35 cm.) Ir tada kiekviena dalis vis tiek yra išilgai perpus (čia yra jūsų 7 cm
Iš viso: iš vienos iš mūsų baltos tešlos gaunama 16 vienetų. Štai

O koks grožis
Ateinančiomis dienomis būtinai pažymėkite ir bandykite. Ačiū už tokį įdomų receptą. Tiesus šventinis

Jūsų sveikatai, Sima! Tikiuosi, kad jums patiks!

: labas: Helen, gulčikai yra tik mano svajonė (idioto svajonė). Šurmulys mažiau nei su manti ir koldūnais, ir grožiu ...

Dieve, koks grožis! ir vis tiek galite valgyti !!!

: labas: Helen, gulchikai yra tik mano svajonė (idioto svajonė). Šurmulys mažiau nei su manti ir koldūnais, ir grožiu ...

O, Nataša, aš net nežinau ... Aš sutinku dėl koldūnų, bet manti ... man atrodo, kad greičiau tai padaryti laiku (na, gal aš juos greitai gaminu). Tačiau gulčikai, žinoma, žavi savo grožiu. Todėl laiko jiems nėra gaila.

Dieve, koks grožis! ir vis tiek galite valgyti !!!

Aha! Skusnaaa!

Elena !!! Grožis! Galite nedvejodami padėti ant šventinio stalo! Žiūrėdamas į tokį grožį - norėjau jį suvalgyti !!! Taigi nežinau, gavau faršą, bet ką dabar su juo daryti, kotletai kažkaip išblėsta prieš šį grožį !!!

Linai, aš gaminu koldūnus, gaminu koldūnus dolgaaa ... Štai kodėl tai retai, nors namuose visi yra šių patiekalų gerbėjai. Čia yra uošvė, ji greitai ir dažnai iškalbinėja (perm).

Elena !!! Grožis! Galite nedvejodami padėti ant šventinio stalo! Žiūrėdamas į tokį grožį - norėjau jį suvalgyti !!! Taigi aš nežinau, aš gavau faršą, bet dabar ką su juo daryti, kotletai kažkaip nublanksta prieš šį grožį !!!

Marish, jei yra elektrinis skydelis, tada jokių problemų nėra. Tiesiog turėk laiko lipdyti ir mantis, ir gulks. Ačiū už pagyras!

Linai, aš gaminu koldūnus ir koldūnus dolgaaa ... Štai kodėl tai retai, nors namuose visi yra šių patiekalų mėgėjai. Čia yra uošvė, ji greitai ir dažnai iškalbinėja (perm).

Na, pats Dievas įsakė Permę. Aš, apskritai, greitai lipdau, bet jūs turėtumėte pamatyti, ką mano mama veikia su mantais. Aš neišeinu iš alpimo! Jūs tik mirktelėjote, o ji jau iškočiojo ploną sluoksnį iki stalo dydžio ir užklijavo pilną mantiją. Keletas stebuklų. Gal ji burtininkė ...? Turime pasiteirauti!

[Lenochka]

Lenochka, Aš pamalonintas! Na, koks grožis!

Ačiū, Sašulai! Na, ne viskas vienodai, jei nustebini mus vienus!

Mergaitės, aš tiesiog nuėjau persivalgymas tankus ir skanus maistas, kurį man surengė Helen! Mielasis, ačiū už skanumą ir grožį !!!
Net nesitikėjau, kad tokį įspūdingą, elegantišką ir gražų patiekalą bus taip lengva paruošti, nors ir naudojant nuostabius prietaisus, tokius kaip minkytuvas ir elektrinis tešlos lakštas.
Neįtikėtinai sotus ir skanus patiekalas, o su puošnia Lenino patiekale ir spalva įspūdis pritrenkiantis!

Ir apskritai šiandien aš ne tik išmokau išvirti man naują naminuką, ne tik pats valgiau, pavyzdžiui, Tuzikas, bet ir puikiai praleidau laiką. Mūsų forumo dėka aš pažįstu vis daugiau nuostabių žmonių, o Lenochka yra tik stebuklas! Sakau jums tiesą
Apskritai, pažintys realiame gyvenime yra labai šaunios! Atėjo laikas organizuoti kitą metinį susitikimą neprisijungus!

Len, jūs taip pat priduriate, kad sulenkus išilgai, reikia apakinti juostelę gale, kitaip jums tai savaime suprantamas dalykas, ir jei nebūčiau matęs ir neatpažinęs, nebūčiau jos uždengęs

O, Lisaaaa! Jau gyrė taip gyrė! Taip malonu, siaubas! Na, po tokių žodžių turėsite sugalvoti ką nors įdomaus, kad galėtumėte paprašyti komplimentų! Labai ačiū!
Pridursiu apie „dryžuotą uodegą“.

Helen, prašau, priimk mano susižavėjimą! Kai pamačiau, „grožis pavogė gūžį“. Kai perskaičiau receptą, buvau apstulbęs. Labiausiai mane nustebino tai, kad tai nėra saldūs kepiniai! Puiki mintis! Labai ačiū už receptą
Tik aš neturiu mantijos (nuoširdžiai nežinau, kas tai yra) ir kuo ją pakeisti. Nes jau rankos niežti bandant sukurti tą patį stebuklą.

O, Lisaaaa! Jau gyrė taip gyrė! Taip malonu, siaubas! Na, po tokių žodžių turėsite sugalvoti ką nors įdomaus, kad galėtumėte paprašyti komplimentų! Labai ačiū!
Pridursiu apie „dryžuotą uodegą“.

Na, gal iš išorės taip atrodo, bet man tiesiog susidaro įspūdis apie mūsų pažįstamą, teigiamai viskas taip)))

Koks grožis! Jau dunda.

Na, gal iš išorės taip atrodo, bet man tiesiog susidaro įspūdis apie mūsų pažįstamą, teigiamai viskas taip)))

Aš pati vis dar pakili nuotaika! Miegokite bet kurioje akyje! Man labai malonu, kad lankėtės pas mane! Mielai lauksiu jūsų kitą kartą!

[Tarantella]

Tarantella, ačiū už tokią glostančią apžvalgą!
Mantisnitsa gali būti pakeista elektriniu garlaiviu. Ji, žinoma, nėra tokia erdvi, bet nesant ... ir taip bus.

O-labai įdomus receptas! Tikrai gaminsiu! Dėkoju! Lisa labas! ;) Gerai, kad susitinkate.
Aš taip pat neturiu mantijos, darysiu tai lėtoje arba greitpuodyje.

Na, chuliganai, Lena @ Lisa!
Jie įvedė vargšę moterį į apsvaigimą, nėra žodžių atsiminimams išreikšti!
Niekada nebuvau ragavusi tokio skanumo ir grožio.
Lenochka, ačiū jums brangusis patiekalas, ačiū jums ir Lizonka už valgymą ir pagyrimą!

Ačiū, Liudočka!
Taip, mes esame! Chuliganiškos merginos! Jie dirbo iš širdies ir sprogo iš pilvo! Gaila, jūs gyvenate toli, kitaip būtumėt su mumis apsijuokę!

Taip, Lenochka, tai taip toli, ir kaip tu nori ten būti dažniau tarp jūsų, gerų.

Leeeeenaaa !!! Koks grožis !! Aš užrišu rožes, turiu pabandyti taip pat gražiai

Lena - pagarba ir pagarba. Galimi visi varpai ir švilpukai, palengvinantys virimą.

[Lenochka]

Lenochka, 🔗 koks skanumas ir grožis! Taigi noriu mantijos su moliūgais, bet net ir geras moliūgas nesusiduria. Ech, aš pavydžiu Lisai.

[Tanyulechka]

Leeeeenaa !!! Koks grožis !! Aš užrišu rožes, turiu pabandyti taip pat gražiai

Dėkoju, Tanyulechka! Liza ir aš ką tik vakar prisiminėme jus su jūsų rožėmis ir forma, kuria gaminote porcijuotą želė mėsą!

[Lenochka]

Lenochka, -944221671.html] koks skanumas ir grožis! Taigi noriu manti su moliūgais, bet net ir geras moliūgas nesusiduria. Ech, aš pavydžiu Lisai.

Dėkoju, Vasilica!
DUK ko nors pavydėti? Patekau į „Sapsaną“ ir po 4 valandų tu esi su manimi! Taigi ateik. Likusią pabaigsiu šiandien. Vakar nespėjome visko susitvarkyti, Liza skubėjo. Net nespėjome kartu pavalgyti. Taigi patiekalas iš nuotraukos buvo papildytas dar keliais gulchikais ir išsiųstas kartu su Liza savo šeimai. Ir iš ten dėkingumas skriejo pas mane: iš vyro - už gulchikus, o iš dukros - už tortą! Apskritai, aš tokia laiminga, kad vaikštau, tu tikrai negali to pasakyti! Aš didžiuojuosi savimi! Ar norite pasukti nosį? Taip, priešais nėra nė vieno - namuose vienas sabakas, o jis miega, šernas!

Linai, kokia graži spalva. Aš taip pat myliu gul-manti, pamiršau, kaip tu juos vadini. Tik iš paprastos tešlos, bet apskritai iš spalvotos tešlos. Aš tyliu apie skanų maistą. Turime pabandyti ją įdiegti naujojoje „Atlasica“.

Mes dažnai darome chaną namuose, mes jį labai mėgstame.
Bet aš tokį grožį matau pirmą kartą! Nuostabiai paprasta !!!! Atkreipkite dėmesį, labai ačiū

Linai, kokia graži spalva.Aš taip pat myliu gul-manti, pamiršau, kaip tu juos vadini. Tik iš paprastos tešlos, bet apskritai iš spalvotos tešlos. Aš tyliu apie skanų maistą. Turime pabandyti ją įdiegti naujojoje „Atlasica“.

Larochka, ačiū! Labai patogu išsukti ant rašomosios mašinėlės. O sluoksnio plotis (turiu vos 14 cm) tinka gulchikams. Belieka tik perpjauti per pusę. Išbandykite, net nespėsite pavargti!

[Tanyulechka]

Dėkoju, Tanyulechka! Liza ir aš ką tik vakar prisiminėme jus su jūsų rožėmis ir forma, kuria gaminote porcijuotą želė mėsą!

Helena, Lizaačiū, kad prisimeni
Pabandysiu susukti ant tešlos volelio ir pagaminti tokias šaunias gėles.

Tešla jau ruošiama! Vargu ar galiu judėti (susergu), bet toks grožis neišeina iš galvos, atrodo, kad visi turi ką valgyti, bet aš vis tiek atsisėdau tai daryti! Tik raudonos bus!

Mergaitės, tokios protingos! Jie susirinko, paruošė tokį grožį ir pavaišino visus šiuo skanumu
Kiek laiko reikia gaminti, jei naudojate greitpuodį su garų krepšiu? Ir į kurią vietą pilti vandenį?

Tešla jau ruošiama! Vargu ar galiu judėti (susergu), bet toks grožis neišeina iš galvos, atrodo, kad visi turi ką valgyti, bet aš vis tiek atsisėdau tai daryti! Tik raudonos bus!

Marish, gerai, jūs duodate! Tiesi motinos herojė! Na, sėkmės tau! Ir greitai pasveiks!

Mergaitės, tokios protingos! Jie susirinko, paruošė tokį grožį ir pavaišino visus šiuo skanumu
Kiek laiko reikia gaminti, jei naudojate greitpuodį su garų krepšiu? Ir į kurią vietą pilti vandenį?

APIE! Aygulchik atėjo bėgti gulchik! Labas Tau!
Aš nuoširdžiai neįsivaizduoju, kaip jie verdami greitpuodžiuose. Aš net nebandžiau. Toje pačioje vietoje pasirodys skaičius ... katė verkė. Bet aš žinau, kad „Garų“ režimas veikia be slėgio, o tai reiškia, kad kepimo laikas yra toks pats kaip mantijoje. Užpilkite tiek vandens, kad verdant jis nepasiektų gulčikų.

Lena, koks tavo makaronų pjaustytuvas? Aš taip pat prašau tai sužinoti, kokio storio riedate.

[Elena Timas]

Elena Timas, ačiū už tokią mielą manti. Daugiau nei 40 metų darau manti, lipdau įvairiai, bet tokį grožį matau pirmą kartą. Man kyla klausimas, plotis 14cm, o ilgis?

[francevna]

francevna,
Juostų ilgis 35 cm, kiekvienos plotis 7 cm

Mergaitės, aš įdėsiu savo gulchiki virti ir išsamiai atsakysiu į viską apie mašiną ir riedėjimą. Man tiesiogine prasme reikia penkių minučių.
Lizun, ačiū tau, brangusis!

Lenusik, nuostabus receptas, toks gražus !!!!! ... Dyarzhi gėlė: rožė: Dabar man skubiai reikia mantijos
Merginos, sumanios merginos, kurios susitiko, Elžbieta labas !!!

Merginos, žiūrėkite užrašą, kuriame pateikiama visa informacija apie ridenimą rašomąja mašinėle. Jei kažkas neaišku, nušvilpk, pridursiu.

Lenusik, nuostabus receptas, toks gražus !!!!! ... Dyarzhi gėlė: rožė: Man dabar skubiai reikia mantijos
Merginos, sumanios merginos, kurios susitiko, sveika Elžbieta !!!

Sveiki, Tanyuškinai! Ir aš manau, kur jūs nuėjote? Jau praleido! Ačiū už pagyras, mes bandėme!

Merginos, žiūrėkite užrašą, kuriame pateikiama visa informacija apie valcavimo mašinėlę. Jei kažkas neaišku, nušvilpk, pridursiu.

Viskas aišku, vyriausia

Marish, gerai, jūs duodate! Tiesi motinos herojė! Na, sėkmės tau! Ir greitai pasveiks!

Ačiū, tavo maldos !!!
Žinoma, darbas beprotiškas - pavargau! Todėl negalėjau atsispirti ridenimui ant makaronų pjaustytuvo - kažkaip tai nepasiteisino, atrodė, kad tešlos suvartojimas yra didelis. Todėl paėmiau kočėlą ir nuskubėjau, nors iš 300 gramų miltų pasirodė 22 vnt. Ar daug, ar mažai - nežinau?!
Apskritai iš pradžių buvo sunku, bet galų gale jau priprato, kaip nieko sudėtingo! Žinoma, aš galiu greičiau lipdyti mantu!
Dėl to gražuolė pasirodė, rytoj ją gaminsiu ir parodysiu!

Gerai padaryta, Marishka! Su jūsų iniciatyva! Užraše įrašiau mašinėlės ridenimo duomenis. Bet jau buvo per vėlu. Taip, jūs teisus, jei rankiniu būdu suvyniojate didelį sluoksnį, o po to jį supjaustote, gaunate mažiau atliekų.
Na, aš lauksiu jūsų nuotraukų!
P.S. Ir vis dėlto darbas atrodo beprotiškas, kai pirmą kartą tai darai. Šiandien vėl lipdžiau, todėl nespėjau pavargti. Matyt, jau pripratau.

Dėkoju! Už tai dabar ramia širdimi meluoju ligonis! Aš taip pat turėjau pagalbininką - visiems reikia voliotis, rėkia ora už rankenos iš makaronų pjaustyklės, tada ta pati istorija su ritininiu kaiščiu ... Na, pjaustytuvų buvo tinkama suma, bent jau kažkaip galima sutikti vyresnioji, bet duok mažyliui ir viskas.! Tai iš viso praleido pusantros valandos. Jei tik aš tai padaryčiau, tai būtų greičiau, bet čia, kol jūs įtikinate - laikas !!!

Cha! Marinai, nepatikėsite, kaip mes su Lizaveta vakar susibūrėme. Buvo ištemptas darbas, kurį reikėjo atlikti keturiose rankose per valandą ... Net nesakysiu, kiek laiko. Verčiau aš jį ištempiau! Nes jei man atsiveria burna, mano smegenys išsijungia. Tai faktas! Ir prasideda kažkoks spontaniškas triukas: atrodo, kad jis nieko nedarė, bet buvo pavargęs. Ir aš noriu pabendrauti! Ir kai šalia yra toks pozityvus žmogus kaip Lisa, koks ten darbas? Pramoginis!
Šiandien neturėjau laiko susivokti, nes tą patį padariau per valandą dvidešimt. Ir viskas dėl to, kad buvo užčiaupta burna