Garuose virti kukuliai su išrūgomis

Kategorija: Kulinariniai receptai
Garuose virti kukuliai su išrūgomis

Ingridientai

Serumas 250 ml
Daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
Kiaušinis 1 kompiuteris
Soda 0,5 šaukštelio
Druska 0,5 šaukštelio
Cukrus 2 šaukštai. l.
Sausos mielės 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai 500 g

Gaminimo būdas

  • Tešlą minkau duonos virimo aparate pagal tešlos programą (1,5 val.).
  • Į kibirą supilkite šiltas išrūgas, įpilkite kiaušinio ir rast. aliejus + soda. Matėme, kad įvyko išrūgų reakcija su toda, dedame miltus, cukrų, druską ir sausas mieles. Jei mielės yra saf-levure (aš jų turėjau recepte), tada pirmiausia reikia jas pamirkyti šiltose išrūgose.
  • Tešla atsirado per valandą.
  • Garuose virti kukuliai su išrūgomis
  • Tada padedame jį ant stalo, apdulkinto miltais. Taip jis bus gyvas.
  • Garuose virti kukuliai su išrūgomis
  • Iškočiokite maždaug 5 mm storio. Ir išspauskite stikline. Galite, žinoma, su taure, bet tada bus koldūnas, paimsite jį į rankas - tai dalykas)))
  • Garuose virti kukuliai su išrūgomis
  • Į apskritimą įdėkite šiek tiek cukraus, tada vyšnių. Man tinka tik trys dalykai.
  • Galite įdėti bet kokį įdarą, nes mūsų tešla yra universali. Mes užspaudžiame kraštus ir įdedame (stovi) stygas į dvigubą katilą. Ir virkite 5 minutes. Jei tešla iškočiota storesnė nei 5 mm, tada 7 min.
  • Aš gaminu senamadiškai. Tai yra po 5 minučių.
  • Garuose virti kukuliai su išrūgomis
  • Dedame į dubenį, trupindami truputį sviesto. Tada nukratykite indus, kad koldūnai būtų „maudomi“ aliejuje.

Pastaba

Naudodami šią tešlą, galite virti koldūnus su bet kokiu įdaru. Koldūnai yra labai purūs ir skanūs, nors tešla iškočiota plonai.

Merri
Oi, kokia skani yra plikyta tešla su uogomis!
Nathalte
Kaip ši tešla užšąla? Aš turiu omenyje, užšaldykite juos koldūnams naudoti ateityje.
chaki2005
O, „Tanyush“ yra šaunus receptas. Kartą mano mamos mergina užklijavo koldūnus ir iš keptuvės ištraukė pyragėlius (pagal dydį)
echeva
tikrai tiek daug padidinti ??
Živčikas
Citata: echeva

tikrai tiek daug padidinti ??

Ne, jei gaminate pagal mano receptą, tada koldūnai nedaug didėja. Pažvelkite į nuotrauką, kurioje tešla iškočiota. Jie maži ir tvarkingi melas atsistok ant stalo. Puode (dvigubame katile) jie tapo storesni ... 1 - 1,5 cm. Turėjau vieną koldūną, kurio plotis buvo 3,5 cm, bet jis tapo 5 cm.
Kiek plona ar stora tešlą kočiojate ir kokio skersmens turite tešlos apskritimą, priklauso nuo koldūno dydžio.
Labiausiai tikėtina, kad pas mano motinos draugą chaki2005 jie iš pradžių buvo iškočioti ne mažiau kaip 1-1,5 ir išspausti stikline.
Nors aš abejoju, kaip aš tai padariau.
Greičiausiai, kaip ir visi, jie riedėjo dešra tirštos tešlos dešros ir supjaustykite min. 1,5 cm. O gal visi 2 cm. Čia prie išėjimo gavome pyragaičių.
echeva
Ačiū už atsakymą. Mes visada laukiame vasaros dėl koldūnų su uogomis (naminių), tačiau poroje nepraktikavome, pabandykime su AČIŪ!
Živčikas
Citata: echeva

tiesiog nesimankštinote poroje, pabandykime su AČIŪ!

Būtinai pabandykite. Įprasti koldūnai vandenyje ir garuose niekaip nėra palyginami. Laukiu ataskaitos)
echeva
Citata: Živčikas

Laukiu ataskaitos)
nušluotas
Scarlett
Živčikaskokie šaunūs koldūnai !!!!!!!! Rytoj eisiu į kaimą ir atnešiu ką užpildyti. Šimtą metų nevalgiau virtų koldūnų
Citata: chaki2005

O, „Tanyush“ yra šaunus receptas. Kartą mano mamos mergina užklijavo koldūnus ir iš keptuvės ištraukė pyragėlius (pagal dydį)

Kažkada, tolimoje jaunystėje, gaminau tešlą ant sodos ... Na, pasakyk, atrodė, kad ne aš juos lipdžiau kaip kūdikius, bet kaip jie buvo išvirti. Juokėsi ir sakė, kad vis dar yra koldūnų tešla su mielėmis - jie vėl nusijuokė, kaip įsivaizdavo, kas išeis su mano meile maksimalizmui
chaki2005
Citata: Živčikas


Greičiausiai, kaip ir visi, jie riedėjo dešra tirštos tešlos dešros ir supjaustykite min. 1,5 cm. O gal visi 2 cm. Čia prie išėjimo gavome pyragaičių.

Aš ir taip manau

Citata: Scarlett

Živčikas
Kažkada, tolimoje jaunystėje, gaminau tešlą ant sodos ... Na, pasakyk, atrodė, kad ne aš juos lipdžiau kaip kūdikius, bet kaip jie buvo išvirti. Juokėsi ir sakė, kad vis dar yra koldūnų tešla su mielėmis - jie vėl nusijuokė, kaip įsivaizdavo, kas išeis su mano meile maksimalizmui

Kita mano mamos draugės sesuo ...
Scarlett
Citata: chaki2005

Kita mano mamos draugės sesuo ...
Taip, aš darau kotletus namams, patiekalams, pleistrus ir įdarytus kopūstus „su draugišku delnu“, tokius tvirtus. Vyras iš pradžių nustebo (tyliai), bet dabar sako mamai: „Šo, tavo kotletai yra per maži!
Beje, mama pasakojo, kad kai vaikystėje eidavome aplankyti giminaičių į Rusiją, jie buvo vaišinami LABAI dideliais koldūnais su vyšniomis (paskutiniųjų letenos verčia tikėtis, kad tai yra šeima!
Živčikas
Citata: Scarlett

Aš pasakiau močiutei, ji nusijuokė ir pasakė, kad vis dar yra koldūnų tešla su mielėmis - jie vėl juokėsi, kaip jie įsivaizdavo, ką pasibaigs mano meilė maksimalizmui

Taip paruošti koldūnai, kurių abi tešlos rūšys yra vienodos, tiek su soda, tiek su mielėmis. Tai priklauso nuo to, ko iš pradžių laikysitės.

Citata: chaki2005

Kita mano mamos draugės sesuo ...

TA-dah ...

Citata: Scarlett

Beje, mama pasakojo, kad kai vaikystėje eidavome aplankyti giminaičių į Rusiją, jie buvo vaišinami LABAI dideliais koldūnais su vyšniomis (paskutiniųjų letenos verčia tikėtis, kad tai yra šeima!

Tanyuša, taigi ir mūsų kaimuose Ukrainoje, jei yra pyragų, tada PIES, o jei koldūnų, tada VARENIK ...

Anna 1957 m
Živčik, taigi, tai iš esmės garų pyragai, ne? Mano nuomone, koldūnai yra kaip koldūnai. O kokia yra mielių ir sodos derinimo su rūgpieniu gudrybė? Aš sutikau tokius pyragų receptus, bet niekada to nedariau.
Živčikas
Citata: Anna 1957 m

Mano nuomone, koldūnai yra kaip koldūnai.

Koldūnai yra koldūnai vandenyje. Jie jokiu būdu nėra lyginami su virtais koldūnais.
Žinoma, jie yra skanūs, bet, kaip ir man, jie yra skirti kiekvienai dienai. Tačiau porai tai tarsi šventiška.
Klasikiniai garinti virtiniai yra skaniai pagaminti iš šono. O jei dar ir su mielėmis, tai dar skaniau.
Anna 1957 m
Citata: Živčikas

Koldūnai yra koldūnai vandenyje. Jie jokiu būdu nėra lyginami su virtais koldūnais.
Žinoma, jie yra skanūs, bet, kaip ir man, jie yra skirti kiekvienai dienai. Tačiau porai tai tarsi šventiška.
Klasikiniai garinti virtiniai yra skaniai pagaminti iš šono. O jei dar ir su mielėmis, tai dar skaniau.

Tai padarė. Ir su soda ir mielėmis.
Živčikas
Citata: Anna 1957 m

Tai padarė. Ir su soda ir mielėmis.

Taigi ar jums patiko? Kuo jis buvo lipdytas? O kur nuotrauka?
Anna 1957 m
Citata: Živčikas

Taigi ar jums patiko? Kuo jis buvo lipdytas? O kur nuotrauka?

Lipdytas vyšniomis. O su nuotrauka man sunku. Įdėjau 1 kartą, jau pamiršau kaip. O sūnus nepasiekiamas. Iškirpiau ne taure, o plastiko forma, kurios skersmuo buvo stiklas, įdėjau po 4 vyšnias.
Apskritai man jie vis tiek skonis kaip garuose paruošti mieliniai pyragai. Korėjiečiai tokius turi - jie vadinami pyogody. Kaimietė korėjietė mane gydė. Kas apskritai nenuostabu - daugelyje virtuvių yra panašių patiekalų skirtingais pavadinimais.
Živčikas
Citata: Anna 1957 m

Iškirpiau ne taure, o plastiko forma, kurios skersmuo buvo stiklas, įdėjau po 4 vyšnias.

Na, nieko ... sužinokite daugiau iš nuotraukos.
Taip ... turite gerų koldūnų. Ne taip, kaip mano ... ant grindų ...
Vasaros gyventojas
Tai mano mėgstamiausia plikyta koldūnų tešla.
Živčikas
Citata: vasaros gyventojas

Tai mano mėgstamiausia plikyta koldūnų tešla.

Taip, Tanyushas... mes žinome, kuri tešla yra skaniausia)
Vasaros gyventojas
Mano vyresnysis sūnus mane užklupo. Lankiausi pas buvusį klasės draugą ir ten jį išbandžiau. Teko paskambinti ir paprašyti klasės draugės mamos recepto.
Živčikas
Šiandien viriau koldūnus su persikais. Skanus ...
Padėk sau)

Garuose virti kukuliai su išrūgomis
Ukka
Tanyuša, gundytoja !!! Ką tu darai ??? Aš eisiu gerti kefyro ...
Živčikas
Citata: ukka

Aš eisiu gerti kefyro ...

Taigi aš kalbu apie tai. Natalisha_31 man liepė suvalgyti pusę visų koldūnų šiandien, o pusę - rytoj.
Florichka
Puiki tešla! Bet aš nevyriau porai, viskas dar priešaky. Tešlą gaminau HP, ji gulėjo ir šaldytuve, ir šaldiklyje, kol viską sunaudojau. Ji gamino pyragus, pyragus ir belyashi bei tik pagardintus ir traškius pyragus. Suprantu, kad jo paskirtis yra virimas garuose, bet jis pasirodė universalus! Ir tikrai gaminsiu virtus koldūnus!
Živčikas
Citata: Florichka

Tešlą gaminau HP, ji gulėjo ir šaldytuve, ir šaldiklyje, kol viską sunaudojau. Ji gamino pyragus, pyragus ir belyashi bei tik pagardintus ir traškius pyragus. Suprantu, kad jo paskirtis yra virimas garuose, bet jis pasirodė universalus! Ir tikrai gaminsiu virtus koldūnus!

Florichka, tai kiek tos tešlos? Nedaug. O jūs sumanėte ir pyragėlių, ir pyragaičių, ir baltymų, ir plokščių pyragų ... čia yra amatininkė.
Ir tešla, taip, yra universali. Mes vis dar laukiame jūsų pranešimo apie koldūnus)

O vakar gaminau koldūnus su kopūstais. Labai skanus.

Garuose virti kukuliai su išrūgomis
Florichka
Aš padariau vieną žymę pagal receptą, tiesiog buvau viena prie dachos ir išbandžiau viską po 1-2 vnt. Džiaugiausi, kad tešla toleruoja šaldiklį ir 4 dienas ketera. Neįprasta turėti ir mielių, ir sodos.
Živčikas
Citata: Florichka

Džiaugiausi, kad tešla toleruoja šaldiklį ir 4 dienas ketera.

Jūsų dėka sužinojome, kad šią tešlą galima ir užšaldyti.
Nors niekada nesušalau. Tačiau jūsų patirtis gali būti kažkam naudinga.
MariV
Kodėl pasigedau šio recepto? Mano vyras mėgsta koldūnus su bulvėmis. Čia aš jį pamaloninsiu jūsų receptu!
lu_estrada
taip, taip, man tiesiog reikia užšaldyti tavo nuostabią tešlą. Mano vyras nėra koldūnų, koldūnų ir visokių koldūnų mėgėjas. Taigi pietums išsiverdu keletą dalykų. Dabar bandysiu užšaldyti koldūnus iš jūsų tešlos.

Mūsų šeimoje koldūnai su varške buvo verdami labai maži - 4-5 cm dydžio, su bulvėmis - 6-7 cm, su kopūstais, su obuoliais - 7-8 cm, koldūnai su vyšnių vaisiais, braškėmis, abrikosais - 10 cm ar daugiau. Močiutė pasakė - noriu, kad būtų gėda, bet ten smagu eiti - Nors ten gėda eiti, bet smagu grįžti atgal - turint tokį didžiulį koldūną.


Živčikas
Citata: lu_estrada

Mūsų šeimoje koldūnai su varške buvo gerai paruošti, labai maži - 4-5 cm dydžio,

Ar paruoštas buvo 4-5 cm garas?

Šiandien turiu koldūnų su naminiu varške.

Garuose virti kukuliai su išrūgomis

sima12
O šiandien iš šios tešlos gaminau garo kukulius-pyragus su vyšniomis ir išbandžiau manti. Vakar viriau manti, bet įdaras liko, todėl šiandien nusprendžiau išbandyti iš mielių, kad vėl galėčiau minkyti tešlą. Ji plonai iškočiojo tešlą ir pasirodė labai subtilios, subtilios mantijos.
Živčikas
Citata: sima12

Ir šiandien iš šios tešlos gaminau garo kukulius

Ar tai jūs vadinate garuose virtais kukuliais?
Aina
O mergaitės, ką tu man darai ...
Kaip patekau į šią svetainę, šeima dideliais kiekiais pridėjo 15 kilogramų. Tada yra koldūnai ... ir aš dar niekada nedariau garų ...
Netrukus lipsiu į forumą numesti svorio

Živčikas

Nuleisk man liniją, pliz, kaip gamini kopūstų įdarą: iš rūgštaus ar šviežio?
Živčikas
Citata: Aina

Ir tada yra koldūnai ... ir aš dar niekada negariau ...

Kaip? Na, bent jau karštyje valgė virtus koldūnus?
Citata: Aina

Nuleisk man liniją, pliz, kaip gamini kopūstų įdarą: iš rūgštaus ar šviežio?

Aina, Tą kopūstą padariau liepos mėnesį, tada jie dar nebuvo rauginti kopūstai. Keptuvėje (mult) kepiau kopūstus + kepimą (svogūną su morkomis) ir papriką + druską, juoduosius pipirus, lauro lapus. Aš nepridėjau pomidorų.
Žinoma, jei yra raugintų kopūstų, tuomet būtinai kepkite (ne skerdeną, kad nebūtų skysčio) per pusę žalių / raugintų kopūstų.
Aina
Citata: Živčikas

Kaip? Na, bent jau karštyje valgėte virtus koldūnus?
valgė, oi, oi, o, labai seniai, kai mano mama sugedo, tik neįsivaizdavo, kaip jie gaminami (soda, mielės)
Aina, Tą kopūstą padariau liepos mėnesį, tada jie dar nebuvo rauginti kopūstai. Keptuvėje (mult) kepiau kopūstus + kepimą (svogūną su morkomis) ir papriką + druską, juoduosius pipirus, lauro lapus. Aš nepridėjau pomidorų.
Žinoma, jei yra raugintų kopūstų, tuomet būtinai kepkite (ne skerdeną, kad nebūtų skysčio) per pusę žalių / raugintų kopūstų.
Ačiū, ty, kaip už paprastus koldūnus, kad įdare būtų mažiau skysčių!
Živčikas
Citata: Aina

valgė, oi, oi, oi, labai seniai, kai mano mama sugedo, tik neįsivaizdavo, kaip jie gaminami (soda, mielės)

Mano mama neturėjo pakankamai laiko mane palepinti, nors mokė gaminti virtus koldūnus. Ir tada aš jau (nuo 10 metų) gaminau tokius koldūnus. Mama grįžta iš darbo, o ant stalo yra didžiulis koldūnų dubuo.
Paprastai garuose virti koldūnai gaminami tiesiog su soda, o manieji dar skanesni.

Citata: Aina

Tai yra, kaip ir paprastiems koldūnams, kad įdare būtų mažiau skysčio!

Tiksliai.
Aina
Tanja, bet kaip jie elgiasi antrą dieną, jei, žinoma, išgyvena.
Mikrobangų krosnelė? O gal geriau gaminti tiek, kiek valgote?
Živčikas
Citata: Aina

Tanja, bet kaip jie elgiasi antrą dieną, jei, žinoma, išgyvena.
Mikrobangų krosnelė? O gal geriau gaminti tiek, kiek valgote?

Jie man patinka ir jiems šalta. Jei pašildysite jį mikrobangų krosnelėje, koldūnas tiesiog „atgyja“ ir paragaus, beveikkaip ką tik paruošti.
Kodėl verta su jais vargintis kiekvieną dieną? Nors tai, žinoma, neprivaloma. Kam patinka. Ir man patinka paruošti „Mysk“ ir tokį. Ir tada tokie koldūnai kažkodėl greitai dingsta.
Aina
Atėjo su ataskaita ir autoriaus nuopelnu !!!
Labai ačiū iš visos šeimos!
Labai skanu, nuostabiai švelni !!!
Aš tik pirmą kartą gaminau garą, todėl pora džemų vis tiek išlindo: tešla iškočiota plonai ir netolygiai, tačiau tai šiek tiek nepaveikė skonio, o išvaizda jie taip pat pasirodė nuostabūs mini pyragėliai. , tik skyriuje sienų storis nebuvo visiškai vienodas, čia:
Garuose virti kukuliai su išrūgomis
Živčikas
Aina, koldūnai nuostabūs. Ir pirmą kartą tiesiog darykite nuostabų.
Iš nuotraukos matyti, kad rezultatas yra minkštas ir erdvus. Džiaugiuosi, kad tai patiko visai jūsų šeimai)
Ar sutepėte koldūnus sviestu?
Aina
Citata: Živčikas

Ar sutepėte koldūnus sviestu?
Aišku, ištepiau ištirpintu kremu.Ir tai labai patogu - silikoniniu šepetėliu viriau animaciniame filme, plastikiniame krepšelyje. Pirmoji partija prilipo prie krepšio, todėl turėjau išlipti. Ji ištirpino sviestą, teptuku nusivalė patį krepšelį, išdėliojo koldūnus, tada, kai koldūnai jau buvo išvirę, aš juos su krepšiu ištraukiau iš daugiakampio ir sutepiau sviestu ant krepšio viršaus ir pasukau. krepšelį į dubenį ir taip visas porcijas. Tada jie sutepami iš visų pusių, nelimpa ir neplaukia aliejuje. Sąžiningai, labai patogu, aš neseniai nusipirkau silikoninį šepetėlį ir dirbu su juo, kai reikia ir netinkama
Živčikas
Citata: Aina

Ji ištirpino sviestą, teptuku nusivalė patį krepšį, išdėliojo koldūnus, tada, kai koldūnai jau buvo išvirę, aš juos išėmiau tiesiai su krepšiu iš daugelio ir sutepiau sviestu ant krepšio viršaus ir pasukau. krepšelį į dubenį ir taip visas porcijas. Tada jie sutepami iš visų pusių, nelimpa ir neplaukia aliejuje.

Puiku) Kiek koldūnų telpa ant krepšelio?

Citata: Aina

Visai neseniai nusipirkau silikoninį šepetėlį ir dirbu su juo, kai reikia ir netinkama

Tiesiog šioje situacijoje tai yra būtina.
Aina
Citata: Živčikas

Puiku) Kiek koldūnų telpa ant krepšelio?

Tiesiog šioje situacijoje tai yra būtina.
Iš viso 10 vienetų, kažkur daugiau nei 40 vienetų, iš viso 5 apsilankymai
Iškirpiau siauru stikliuku (200ml), pirmiausia pabandžiau su taure, bet pasirodė koldūnai, ir aš nenorėjau žaisti
Živčikas
Citata: Aina

Iš viso 10 vienetų, kažkur daugiau nei 40 vienetų, iš viso 5 apsilankymai

Aš taip pat turėčiau tai išbandyti animaciniame filme. Kaip susitvarkėte su kondensatu? Ar į dubenį įpylėte verdančio vandens?

Citata: Aina

Iškirpiau siauru stikliuku (200ml), pirmiausia pabandžiau su taure, bet pasirodė koldūnai, ir aš nenorėjau žaisti

Teisingai) Aš taip pat kartais išspaudžiu siauru stiklu.
Aina
Citata: Živčikas

Man reikės išbandyti tai animaciniame filme. Kaip susitvarkėte su kondensatu? Ar į dubenį įpylėte verdančio vandens?

Teisingai) Aš taip pat kartais išspaudžiu siauru stiklu.
Aš nepyliau verdančio vandens (iškart jo išgėriau apie litrą)
Beveik visas kondensatas buvo surinktas į vandens surinktuvą, reguliariai jį išpilstė, šiek tiek lašėjo, todėl beveik visą laiką po vandens kolektoriumi laikau sulankstytą rankšluostį (kartais pamirštu ištuštinti vandens surinktuvą, tada jis taupo)
Jau gavau užsakymą "ir su vyšniomis?"
Živčikas
Citata: Aina

Jau gavau užsakymą "ir su vyšniomis?"

Su vyšniomis .... mmm ... tai dieviška.
Laukiu ataskaitos)
Era
Zhivchik, ačiū už receptą!
Koldūnų ilgai negaminu. Ir dabar pamačiau siaubą taip, kaip norėjau.
Virkite ir valgykite su grietine.
marinatas
Merginos, ar recepte galite išrūgas pakeisti kefyru? dėkoju

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas