Trupinių pyragas su varške ir juodaisiais serbentais

Trupinių pyragas su varške ir juodaisiais serbentais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	220 g
Cukrus	150 g
Margarinas	150 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Vanilinas	0,5 šaukštelio
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Užpildymas:
Varškė	600 g
Kiaušinis	4 dalykai.
Cukrus	150 g
Krakmolas	90 g
Serbentai (buvo užšaldytų juodųjų serbentų)	300 g

Gaminimo būdas

• 1. Sumalkite sviestą su cukrumi ir vanile.
• 2. Įpilkite kiaušinį, išmaišykite.
• 3. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, išminkykite nelabai kietą tešlą.
• 4. Išdėkite tešlą ir minkykite rankomis išilgai puodo dugno, įvažiuodami į sienas ir formuodami šonus.
• Paruoškite įdarą.
• 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumalkite su cukrumi.
• 2. Įpilkite varškės, gerai sumaišykite
• 3. Įpilkite krakmolo, sumaišykite.
• 4. Baltymus išplakite su lašeliu citrinos, suberkite į varškės masę, atsargiai maišykite šaukštu.
• 5. Ant tešlos uždėkite varškės masę ir išlyginkite.
• 6. Į serbentus įpilkite 1 valg. l. cukraus, 1,5 valg. l. krakmolo, gerai sumaišykite, padėkite ant varškės.
• Kepimas 65 + 60 min.

[Elarija]

Elarija, ačiū už receptą, skanus pyragas! Mano skoniui šiek tiek saldus, kitą kartą sumažinsiu cukraus kiekį. Pagaminta iš juodųjų serbentų „vitamino“ lėtoje „Oursson“ viryklėje.

Ačiū už receptą!
Aš padariau savo pagal jūsų receptą, nebuvo krakmolo, ir sumažinau cukraus kiekį tešloje ir įdare. Sumažino serbentų kiekį, nes nebuvo krakmolo ir bijojo, kad jis per daug pasklis ir neiškeps. O mano vyras nemėgsta per rūgščių saldumynų.



Pasirodė skanu!