Jautiena su marinuotais agurkais ir morkomis (greitpuodis Polaris 0305)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos minkštimas	400 g
Morkos	120 g
Marinatas	150 g
Smulki druska	~ 1/4 val. L.
Jautienos prieskoniai	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Sausas raudonas vynas	20 ml
Vanduo	40 ml
Alyvuogių aliejus	4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

Šį patiekalą labai lengva paruošti tiek lėtoje, tiek greitpuodyje. Bet pastaruoju metu mėsa troškinama 2–2,5 karto greičiau. Tai neabejotinai patogu.
Mums patinka tokiu būdu virta jautiena. Minkštas, bet be skaidulų.
Patiekalas pasirodo labai turtingo skonio. Kažkodėl bet kuris garnyras (net ir ne pats mylimiausias) labai greitai apibarstytas padažu iš troškinimo baigiasi lėkštėse.
Gaminimas.
Supjaustykite jautieną kubeliais. Pabarstykite pipirais ir prieskoniais. Negalima druskos!
(Deja, paskutinėje nuotraukoje mėsa supjaustoma kubeliais. Netyčia atitirpinau mėsos maišelį guliašui.)
Supjaustykite svogūną ketvirčiais. Morkos - kubeliais.
Įjungti „Kepimo“ režimo slėgis - 3.
Kepkite morkas ir svogūnus aliejuje, pastumkite juos į keptuvės kraštus. Įdėkite jautieną ir kepkite, kol pagels. (Visas kepsnys užtruko 10 minučių)
Įdėkite marinuotą agurką, supjaustytą kubeliais. Supilkite vyną ir vandenį. Druska.
Virkite toliau programa „Mėsa ant kaulo / Džiovinta mėsa“, spaudimas - 3, laikas - 40-45 min. (Pažvelkite į mėsos kokybę.)
Po parengties signalo išjunkite prietaisą. Po maždaug 5 minučių atidarykite ir patiekite.
Bet koks garnyras: grikiai, bulvės, ryžiai ir kt.
Skanaus.

Indas yra skirtas

5-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

apie valandą

Gaminimo programa:

"Mėsa ant kaulų / želė su mėsa"

Pastaba

Patiekalo skonis daugiausia priklauso nuo to, kurį agurką dedate. Imu naminį sūdytą (pavyzdžiui, statinę). Būtent su jais, kaip man atrodo, patiekalas pasirodo geriausiai. Bet, žinoma, galite virti tokią jautieną su marinuotais agurkais.

Svarbu patiekalo nepersūdyti. Apsvarstykite agurkų druskingumą.

Vynas gali būti visiškai pašalintas iš recepto, pakeičiant jį tokiu pačiu vandens kiekiu. Skysčio kiekį galima šiek tiek padidinti, nes padažas yra skanus. Tačiau per didelis padidėjimas gali sukelti tai, kad patiekalas virsta sriuba, o mėsa yra tiesiog virta.

Morkos labai skanios. Paprastai po truputį dedu į troškinius. Šiam patiekalui specialiai imu daugiau.

TATbRHA

Man atrodė, kad bulvėse būtinai turi būti bulvių, anksčiau keptų atskirai, jos pasirodo nepaprastai skanios (ir pomidorinės). Bet, žinoma, galite išsiversti ir be jo, jei norite su grikiais ar ryžiais. Tada, ko gero, tai jau nebe azu, o jautiena su marinuotais agurkais ... Tikiu, kad ir skanu!

Šelena

Tatjana, ačiū už vertingą komentarą!
Pavadinimas pasikeitė.

Vei

Linai, aš tikrai jaučiau jūsų mėsos skonį ir aromatą! Aš mėgstu šiuos patiekalus, tikrai juos gaminsiu. Ir 40–45 minutės yra laikas, kurį nustatėme, ir pridedame laiko, kad nustatytume ir atleistume spaudimą?

Šelena

VeechkaDėkojame, kad pagavote šio patiekalo skonius!
1. „Polaris“ skaičiavimas prasideda, kai susidaro slėgis. O gaminant šį patiekalą iš viso užtrunka 5–7 minutes.
2. Jėga perleidžiu spaudimą ne daugiau kaip 2 minutes.
3. Mėsos kokybė nebuvo labai gera ... Tikrai ne nugarinė.

Tai yra pradinis taškas nustatant laiką greitpuodyje.
Gaminkite sveikatai! Manau tau patiks.

TATbRHA

Čia Šelena, šiandien jį viriau lėtoje viryklėje.Nuostabiai skanu !! Reikalas tas, kad aš nevalgau grikių ir visai nemėgstu garnyrų, o mano vyras tuo labiau nemėgsta garnyrų ir praktiškai nevalgo bulvių. Na, ar galite įsivaizduoti, kaip mes abu klajojome? !!
Nenuostabu, kad tikėjau, kad bus skanu.
Ačiū už skanų receptą.

Šelena

Tatjana, Labai džiaugiuosi, kad receptas jus „užkabino“ ne tik neteisingu pavadinimu, bet ir jo kompozicija.
Taip. Kai nemėgstate garnyrų, toks kombinuotas patiekalas yra gera išeitis.
Labai ačiū už bandymus ir šiltus atsiliepimus! Džiaugiuosi, kad patiko.

anna28

Lenochka, labai ačiū už „auksinius receptus“. Neseniai tapau šios nuostabios technikos savininku. -Lietuvinė viryklė 0305AD. Ir plius dubuo kaip dovana pagal akcijos sąlygas. Iškart kilo daugybė klausimų, bet man pasisekė, kad patekau į šią svetainę ir jau 10 dienų studijuoju receptus ir komentarus. Mokymasis. Ačiū už jūsų sunkų darbą

Michaška

Citata: TATbRHA

bulvėse būtinai turi būti bulvių,

Paprastai azu ruošiamas be bulvių. Ir tik totorių azu yra virtas su bulvėmis. Kodėl tokį preparatą nuo visų pagrindų skiria atskiras pavadinimas. Azu ruošiamas iš įvairios mėsos (ir iš kalakutienos), svogūnų, miltų ir prieskonių.
Taigi, Lenochka, originalus šio patiekalo pavadinimas buvo visiškai teisingas!
Ir jūs parodėte skanių ir aromatingų pagrindų receptą!

Šelena

Irina, Labai ačiū jums už palaikymą !!! Aš taip pat visada galvojau tiksliai taip, kaip tu (ir studijavo tai gamindama vadovėlius).
Bet jis jau pakeitė pavadinimą. Tikiuosi, kad tai neturėjo įtakos patiekalo skoniui.

Ana, Sveiki! Tikiu, kad netrukus jums patiks naujasis įrenginys! Puikaus slėgio viryklė! Ji džiugins jus naujais skaniais patiekalais ir leis daug greičiau paruošti įprastus.
Dėkoju už atsiliepimą, už man adresuotus malonius žodžius! (Tai nepaprastai malonu. Labai įkvepia naujiems išnaudojimams.)

TATbRHA

Ką gi, ačiū anna28, ji man priminė šį gerą ir mėgstamą receptą! Jautieną jau įdėjau į šaldytuvą atitirpinti, rytoj vėl kepsiu.

anna28

Aš esu dėkingas jums visiems. Dabar medituoju receptus. Atrodytų, kad dedame į paprastus, įprastus gaminius, o prie išėjimo - magija, neįprastai skanu. Šiandien paruošiau „Magic Stick“ su kviečių koše kaip garnyru. Dieviškai. Atsiprašau, bet kol kas negaliu įterpti nuorodų, bet manau, kad ir aš tai įvaldysiu.

Šelena

Anna, žinoma, įsisavink. Pažvelkite į greitosios viryklės pagrindinę temą - mes mokysime!

TATbRHA, Kartais sau „atrandu“ SAVO receptus. Aš gaminu tiek daug įvairių dalykų, kad pamirštu tai, ką kadaise gaminau. Džiaugiuosi, kad pateikiau receptą ir galiu pats jį naudoti.
Man labai malonu, kad šis receptas tapo jūsų mėgstamiausiu!

TATbRHA

Citata: Šelena