Kugelis

Kugelis

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: Lietuvis

Ingridientai
Bulvės	450 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Rūkyti taukai (arba nerūkyti, arba riebi mėsa)	50 g
Svogūniniai svogūnai	1-2 vnt.
Varškė	50 g
Česnakai	1 gvazdikėlis
Kartieji pipirai	skonis
Grietinė	daugiau, padažu ar patiekiant

Gaminimo būdas

• Kugelis (ploksteinis bulvaras - bulvių močiutė) yra troškinta bulvė, dar viena blynų variacija, tik mažiau riebi.
• Sutarkuokite bulves ant geriausios trintuvės. Čia aš truputį sulaužau lietuviškus kanonus: šia trintuve įtrinu porą skiltelių česnako. Įmaišykite kiaušinį ir varškę, druską ir pipirus. Kai kurios šeimininkės čia ant peilio galiuko prideda sodos arba truputį kepimo miltelių, bet man patinka, kai kugelis yra tankesnis, varškė suteiks jam pakankamai purumo.
• Kiaulinius taukus (idealiai rūkytus) supjaustykite ne per mažais gabalėliais, mažesniais svogūnais. Apkepkite šoninę, suberkite svogūną, paruduokite.
• Tada galimi du variantai: arba įdėti visą šoninę su svogūnais tiesiogiai į karštas tarkuotas bulves, arba įdėti tik pusę, o iš likusių paruošti padažą.
• Gautą masę dėkite į 4–5 cm sluoksnį mažoje formoje - geriausia nelipnius ar silikoninius, išlyginkite ir kepkite orkaitėje arba oro kondicionieriuje apie 40 minučių, esant vidutinei temperatūrai.
• Mano tėvas bulvių sluoksnyje slėpė gerus vištienos gabalėlius, taip pat rūkytos mėsos gabalėlius; buvo ir kitų priedų, net dešros; Lietuvoje jis dažniausiai verdamas su mažomis kiaulės kojelėmis arba su nevirto rūkyto kumpio gabalėliais.
• Padažas: į keptą šoninę su svogūnais supilkite grietinę ir šiek tiek pašildykite, kad grietinė nenutrūktų.
• Jei nenorite padažo, kugelis valgomas su grietine.

Indas yra skirtas

600 g

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Viryklė, oro kondicionierius ar daugialypė viryklė „Kepimas“. Gaminau ir mikrobangų krosnelėje.

Pastaba

Žinoma, skaičiau MariV įrašą „Bulvių močiutė“. Mūsų receptai šiek tiek skiriasi; Tikiuosi, ji leis man dalintis laurais.

[Tatjana]

Tatjana, skanus receptas. Turi virti

Kugeliui mano vyras, norėdamas pašildyti orkaitę, ilgai kaitina orkaitę - joje esantis kugelis pasirodo nepaprastai skanus ir kvapnus. Virti orkaitėje užtrunka ilgiau, bet verta.

Jūsų sutuoktinis yra tiesiog protingas!

[TATbRHA]

TATbRHA, pažymėjo receptą, ačiū! Aš tikrai gaminsiu su jaunomis bulvėmis.

Tai tik iš jaunų, kažkas blogiau. Šiam patiekalui reikalingas senasis: jame yra daugiau krakmolo, kugelis tankesnis. Jei senasis lieka - idealu, čia yra geriausia, skani vieta jam.

Aš visada pašalinu sulčių perteklių, kai verdu malksnas ir garnius (visi mėgsta iš žalių bulvių).
Bulvės vis dar senos, bet dabar pranešimas yra ...

Cepelinas - taip, jie spaudžia sultis. Dranikovas (Lietuvoje) - ne. Ir jie neišgręžia kugelio.
Taip, Petrovo postas. (Man tai visada įdomu, bet per Kalėdas greitai žmonės Naujųjų metų nešvenčia? ..). Galima gaminti ir be taukų, bet, žinoma, nebus taip skanu ...

Man tai visada įdomu, bet per Kalėdas greitai žmonės Naujųjų metų nešvenčia? ..

mes nesame. Ir nelaikome jų naujais metais.
Šiandien viriau kugelį, dukra atvyko iš Lietuvos, jie ten buvo vaišinami, ji virė ir aš prisiminiau, kitaip visos rankos nepasiekė.
Man patiko visi, mano vyras ir trys anūkai, aš taip pat. Vaikai nesuprato, kad yra bulvių.
Sumaišiau su kalakutienos faršu, įdėjau rūkytos dešros (iš lietuviško žvėrienos, pagamintos mėsos kombinate, na, labai skanu, tikra), kalakuto odelių, turime naminių. Pilamas ant viršaus su naminiu sūriu, kiaušiniu ir grietine. Gaminsiu dar.

[marika33]

marika33, na, labai gražu !! Nori nori ...

[TATbRHA]

TATbRHA, taip, skanus, pasotinantis ir ne sunkus patiekalas. Turėjau maltos mėsos su cukinijomis, specialiai jos nedėjau, likusi dalis buvo iš kotletų. O dukra sakė, kad lietuviai į kugelį įdeda cukinijos.
Ne karšta, taip pat skanu.

Taip, aš jį taip myliu, kad žodžiai negali perteikti! Ir karštą, ir šaltą ... Mano tėtis jį gerai iškepė. Aš vis dar miegu ryte, o jis mane pažadina: "Kelkis, kugelis kepa!" Mushas nemėgsta bulvių bet kokia forma, net barščiuose ir sriuboje, net keptų ir bulvių koše, todėl man retai pasitaiko gaminti lietuviškus patiekalus. Vien sau - tinginystė ... Turime kažkaip pakeisti požiūrį, tikriausiai.

Mano vyras taip pat nemėgsta bulvių, aš jas pakeičiu cukinijomis, moliūgais, kur įmanoma, bet burtininkai, dranniki, dabar kugelis, tai su malonumu.

Nors Lietuvoje bulvės yra prioritetas, o jis - lietuvis