Kaip paruošti grietinę jogurto virimo aparate?

Ukrainoje atsirado pradinių VIVO grietinės kultūrų, kurios kainuoja apie 8 UAH. Užsakiau sau testą, tada parašysiu rezultatą

Šių pradmenų pagalba pagaminau iš 20% kremo „Prostokvashino“. Pasirodė tiesiog super! Dabar noriu išbandyti Savuškino pieno produktą 6%.

Aš pagaminau 35% šio Pereyaslovsky raugo ir grietinėlės, jis pasirodė labai skanus, tiesą sakant, prisiminiau savo vaikystę, bet jis išeina labai brangus.
beje, šio raugo instrukcijose sakoma, kad reikia naudoti ne pieną, o grietinėlę.

Mums atvežamas naminis pienas, jis yra labai riebus ir už kiekvieną 3 pieną gaunasi 0,5 litro grietinėlės, jis tiesiog pasirodys gerai, taigi, mano nuomone, tada pusė litro naminės grietinės kainuoja 28 UAH. Natūralus niekada nebus pigus (((

Gera diena. Pasakyk man, kaip paruošti grietinę naudojant „Vivo“ grietinės raugą. Instrukcijose sakoma, kad grietinei gaminti reikia grietinėlės ir tiek. Kiek? Koks procentas riebalų? Apskritai, jei turite informacijos - pasidalykite ja.

[Kreivas]

Kreivas - bandykite net su 10%, tai turėtų veikti.
Pagaminau tokį kremą + paprastą „Activia“ - išėjo gardi grietinė

Aš perskaičius šią temą "Kaip paruošti grietinę jogurto virimo aparate" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3767.0

Parduotuvėje grietinės visai neperku. Ten, nuo 6 puslapio, prasideda patys receptai, prieš tai karštos diskusijos ir teorija.

Aš asmeniškai imu 4-5 pakelius grietinėlės (200 gr. Kiekvienoje pakuotėje) 10–15%, ne daugiau ir rauginu arba su fermentiniu keptu pienu, arba su „Yagotinskaya“ parduotuvės pradinių augalų kultūra, už visą fermentuoto kepto pieno kiekį, ne daugiau nei 3-4 šaukštus. Iš esmės labai skanu ir jokios chemijos

Merginos, ačiū už atsakymus, pabandysiu, atsisakysiu rezultatų.

[Kreivas]

Kreivasaš gaminu grietinę kaip ir rusja, tik grietinėlę 15-20 proc. (bet kam patinka), o kaip starterį naudoju jau paruoštą jogurtą, streptozaną, bifivitą, trumpai tariant, iš VIVO starterių kultūrų. Aš gaminu iš 2 grietinėlės pakuočių, po 200 g, kad grietinė visada būtų šviežia. Jogurtas šiam grietinėlės kiekiui - 3 šaukštai.

Ukrainai:
„IMiM“ tešloje yra grietinės. Na, taip yra, staiga kažkas nori išvirti teisingiausią grietinę

apskritai ant naminio pieno dedu grietinę. tada aš tau pasakysiu, kas vyksta. Parduotuvės kremo neėmiau, seniai atsisakiau viso parduotuvinio pieno. Šalies pieną perku iš moters. kurį pažįstu daug metų, todėl dėl to nesijaudinu ir pieno miltelių iš principo negeriu. Vėliau paskelbsiu ataskaitą.

Gaminau iš turgaus pieno ir grietinės raugo VIVA. Rezultatas - jogurtas ... neatrodo kaip grietinė. Pabandysiu dabar su kremu. Nepardaviau raugo su instrukcijomis, todėl nežinojau, kaip tai padaryti.

[fronya40]

fronya40
na kaip grietine?
Man net įdomu, ar jūs tiesiog pasirodė tirštas jogurtas, su naminiu pienu, o ne grietinėle
Nors bet kokiu atveju tai yra gera alternatyva parduotuvėje pirktai grietinei (kurią taip pat pamiršau valgydama)

Sveiki. Taip. pasirodė tik jogurtas, o ne grietinė ... Na. reikia pirkti grietinėlės dabar? Būtina perskaityti jų sudėtį, ar negali būti miltelių?

Sveiki. Taip. pasirodė tik jogurtas, o ne grietinė ... Na. reikia pirkti grietinėlės dabar? Būtina perskaityti jų sudėtį, ar negali būti miltelių?

Taigi pirkite naminį grietinėlę iš tos pačios moters, kaip ir pieną, ir visus verslus.

Taigi naminį kremą pirkite iš tos pačios moters, kaip ir pieną, ir iš visų verslų.

taigi naminė grietinėlė yra 2 kartus tirštesnė nei grietinė ... iš jų galima gaminti tik sviestą.

taigi naminis grietinėlė yra 2 kartus tirštesnė nei grietinė ...iš jų galima gaminti tik sviestą.

Ieškokite tik surinkto skysto kremo. Arba nusipirkite porą trijų litrų pieno ir surinkite patys, laikydami pieną šaldytuve 24 valandas. O grietinė iš esmės yra fermentuota grietinė, kuo grietinė tirštesnė (riebesnė), tuo didesnis grietinės riebalų kiekis procentais.

Arba nusipirkite porą trijų litrų pieno ir surinkite jį patys,

Mama daragaja, su tokiomis kainomis kaip mūsų (10 UAH už litrą) - grietinė pasirodys puiki

Mama daragaja, su tokiomis kainomis kaip mūsų (10 UAH už litrą) - grietinė pasirodys puiki

Na, mes valgome parduotuvėje grietinę tady už 7-8 UAH už pusę litro, kitaip niekaip nėra. Tuo pačiu metu mes galvojame apie tai, iš ko jis pagamintas, jei yra toks kainų skirtumas. Taip, aš pats valgau parduotuvėje esančią grietinę, nes neturiu Rokfelerio tėčio. O uošvė duoda man pieno, tris litrus porą kartų per savaitę, bet iš vienos skardinės gryno grietinėlės bus apie 150 ml, todėl nėra prasmės gaminti grietinę.

Ieškokite tik surinkto skysto kremo. Arba nusipirkite porą trijų litrų pieno ir surinkite patys, laikydami pieną šaldytuve 24 valandas. O grietinė iš esmės yra fermentuota grietinė, kuo grietinė tirštesnė (riebesnė), tuo didesnis grietinės riebalų kiekis procentais.

tu manęs nesupratai, jie yra tokio tankumo, kad gali juos ištepti duona. Grietinė su jais neveiks. Jie parduodami pas mus jau taip

tu manęs nesupratai, jie yra tokio tankumo, kad gali juos ištepti duona. Grietinė iš jų neveiks. Jie parduodami pas mus jau taip

Kodėl nesupratau, supratau. Tai jau nusistovėjęs kremas. Arba perėjo per separatorių. Ar kada nors bandėte rinkti pieno grietinėlę? Jie ploni per 12–24 valandas. Bet kai jie pastovi porą dienų šaldytuve, jie sutirštėja.

Aš žinau tai. Manau, kaip galima įdėti raugą į turgaus kremą? O apie skystą grietinėlę, tai tiesa, manau, galite tai padaryti, nuimti viršų ir užpilti pienu ant jogurto. Ačiū už idėją.

Mergaitės, labas vakaras! Rytoj aš gaminsiu grietinę su grietine „Vivo“ grietine ir grietinėle. Pradinių kultūrų vietoje skaičiau, kad ruošiant grietinę ir kai kuriuos kitus produktus pienas fermentuojamas 4 valandas su įjungtu jogurto virimo aparatu, tada jis išjungiamas, o likęs laikas yra jau išjungtame įrenginyje. man Dex 108) Kas padės patarimais, aš dar negaminau grietinės, noriu išmokti

Aš paruošiau grietinę jogurto virimo aparate su pranešimu Vakar (DEX DYM 108). „Zlagoda“ paėmė 10% grietinėlės, „Vivo Smetana“ raugą, virimo laikas 8 valandos, neišjungė jogurto gamintojo. Aš tai padariau varškės talpykloje, į ją įdėjau dienai į šaldytuvą
Pasirodė, kad tai tikra grietinė (ne jogurto pagal skonį, būtent tikrosios grietinės), skani, ne rūgšti, tiršta ir vienalytė
Štai mano grietinė, padėk sau:




Kalbant apie mano skonį - 10% riebumas yra puikus, jums daugiau nereikia (bet aš kalbu apie save)

Štai mano grietinė, padėk sau:

Hurra! Tai atrodo kaip nuostabi grietinė. Jei jums patiko skonis, jis paprastai yra nuostabus. Prašau apskaičiuoti kainą. Man įdomu - ar pigiau nei parduotuvėje grietinė ir kiek?
O ar galite iš naujo fermentuoti grietinę? Ką ten rašo pradedančiųjų kultūrų gamintojai?

O mes dar neturime „Vivovskaya“ grietinės, jie sako, kad jai licencijuojama ...

Aš paruošiau grietinę jogurto virimo aparate su pranešimu Vakar (DEX DYM 108). „Zlagoda“ paėmė 10% grietinėlės, „Vivo Smetana“ raugą, virimo laikas 8 valandos, neišjungė jogurto gamintojo. Pagaminau talpyklėje varškei, į ją įdėjau dienai į šaldytuvą
Paaiškėjo, kad tai tikra grietinė (pagal skonį nėra jogurto, būtent tikra grietinė), skani, nerūgšti, tiršta ir vienalytė
Štai mano grietinė, padėk sau:




Kalbant apie mano skonį - 10% riebumo yra puikus, daugiau nereikia (bet aš kalbu apie save)

Klasė !! Ačiū už pranešimą !! Dabar tai padarysiu savaitgalį !!

Pabėgau nusipirkęs kremą, pranešiu šeštadienį!

Hurra! Tai atrodo kaip nuostabi grietinė. Jei jums patiko skonis, jis paprastai yra nuostabus. Prašau apskaičiuoti kainą. Man įdomu - ar pigiau nei parduotuvėje grietinė ir kiek?
O ar galite iš naujo fermentuoti grietinę? Ką ten rašo pradedančiųjų kultūrų gamintojai?

Geriau susisiekti su manimi „ant tavęs“. Ir man labai patiko skonis - na, grietinė, o kaina tokia: grietinėlė „Zlagoda“ 10%, esant 8,25 grivinai. (ATB) 2 * 8,25 = 16,50, „Vivo Sourdough“ raugas 8 UAH. Iš viso 24,50 UAH litro grietinės, kuri man ir mano šeimai labai patiko Daugiau ar mažiau priimtina, juolab kad man 10% yra riebesnė ir ji nėra būtina, aš nemėgstu riebios.
O dėl per didelės fermentacijos nesupratau iš gamintojo, svarbiausia, kad nerašyta, kad neįmanoma (kaip su bifivitu) 3 šaukštus dedu į atskirą stiklainį - kitą porciją jau padarysiu ant grietinės bandysiu, bet manau, kad ta pati grietinė pasirodys ...
Santrauka: Aš patenkinta grietine ir toliau tai darysiu

O mes dar neturime „Vivovskaya“ grietinės, jie sako, kad licencijavimas vyksta ...

Ar tai reiškia „Vivo“ grietinės raugą? Ar jai kažkas negerai, ar taip reikia?

Aš taip pat suskaičiavau - 2 maišeliai po 11, 40 UAH kiekvienam „Burenka“ kremui + viva Grietinė 8 UAH = -31 UAH, ir grietinė rinkoje 30-35 UAH .... Bet kadangi aš po to pradėjau skaičiuoti. kaip nusipirkau kremą. Jau gaminsiu grietine.

Taigi tai nėra faktas, kad rinkoje yra perkamas kokybiškas produktas! Geriau tai padaryti patys!

Ar tai reiškia „Vivo“ grietinės raugą? Ar jai kažkas negerai, ar taip reikia?

Na, taip, raugo nėra, bet jie sako. kad dar nėra. kadangi už tai išduodami įvairiausi pažymėjimai, tikiuosi, kad greitai jų bus

Ir aš jau bijojau, kad su raugu kažkas ne taip ... bet, pasirodo, tik formalumas!

Aš taip pat suskaičiavau - 2 maišeliai po 11, 40 UAH kiekvienam „Burenka“ kremui + viva Grietinė 8 UAH = -31 UAH, ir grietinė rinkoje 30-35 UAH .... Bet kadangi aš po to pradėjau skaičiuoti. kaip nusipirkau kremą. Jau gaminsiu grietine.

O štai Poltavoje Burenka kainuoja iki 10,50 UAH. („Velmart“ ir „Metro“), o „Zlagoda“ yra pigesnė ne todėl, kad yra blogesnė nei „Burenka“ (jie yra vienodos kokybės) - tiesiog „Burenka“ tetrapake, o „Zlagoda“ - minkštoje pakuotėje. Sprendžiant iš "Bet kadangi aš pradėjau skaičiuoti po to. Aš nusipirkau grietinėlę. Aš jau gaminsiu grietinę" grietinės gamyba nebėra planuojama dėl kainos, ar nesupratau?

O štai Poltavoje Burenka kainuoja iki 10,50 UAH. („Velmart“ ir „Metro“), o „Zlagoda“ yra pigesnė ne todėl, kad yra blogesnė nei „Burenka“ (jie yra vienodos kokybės) - tiesiog „Burenka“ tetrapake, o „Zlagoda“ - minkštoje pakuotėje. Sprendžiant iš "Bet kadangi aš pradėjau skaičiuoti po to. Aš nusipirkau grietinėlę. Aš jau gaminsiu grietinę" grietinės gamyba nebėra planuojama dėl kainos, ar nesupratau?

na taip, dėl kainos. Įdedu grietinės - pažiūrėsime, kas bus. Kiek valandų ji stovėjo jogurto virimo aparate? Girdėjau apie „Zlagodą“ - kad tik hove ... toks blogas produktas, ten dirbo mano draugas - visur yra šio palmių aliejaus maišelių. tiesa ar klaidinga, bet apskritai neskatino jos pirkti. Gal Burenka yra tas pats, bet vis tiek negirdėjau blogo, taip pat ir gero. Aš tai įdėjau, labai laukiau. O MV su funkcija jogurto gamintojas tiekė jogurtą iš naminio pieno. Tikiuosi gerų rezultatų.

Na, čia yra mano pranešimas. Negalvok apie tai. kad esu nuobodus, man taip nutinka retai ... Pasirodė grietine, bet negalima lyginti su namų rinkos grietine! Beje, šiandien aš paklausiau, grietinė kainuoja 40 UAH litro stiklainį. Kalbant apie kokybiškas prekes rinkoje, aš gyvenu Dnepropetrovsko priemiestyje, netoli krūvos mažų kaimų. Jau keletą metų imu iš to paties strazdo. Turgaus gydytojas yra mano draugas. Esu įsitikinęs kokybišku produktu. Jogurtas pasirodo - laižysi pirštus. Vienintelis trūkumas yra drąsus. Žinoma, grietinės net nelyginsiu su parduotuvine, bet ji taip pat nėra naminė.

Na, čia yra mano pranešimas. Negalvok apie tai. kad esu nuobodus, man taip nutinka retai ... Pasirodė grietine, bet negalima lyginti su namų rinkos grietine! Beje, šiandien aš paklausiau, grietinė kainuoja 40 UAH litro stiklainį.Kalbant apie kokybiškas prekes rinkoje, aš gyvenu Dnepropetrovsko priemiestyje, netoliese yra daugybė mažų kaimelių. Jau keletą metų imu iš to paties strazdo. Turgaus gydytojas yra mano draugas. Esu įsitikinęs kokybišku produktu. Jogurtas pasirodo - laižysi pirštus. Vienintelis trūkumas yra drąsus. Žinoma, grietinės net nelyginsiu su parduotuvine, bet ji taip pat nėra naminė.

Drįstu pasiūlyti, kad norint palyginti su namine grietine, jums reikia bent jau naminės grietinės, skirtos grietinei iš raugų gaminti, arba parduotuvės grietinėlės, bet riebesnės. Jau nuo 10% grietinėlės tikrai negausite naminės grietinės, net apytiksliai.

: rožė: žinoma, tu teisus. Aš suprantu. rinkos grietinėlė yra tiesiog per didelė kaina. Na, gerai, kartais galite tai sau leisti.

Sveiki! Eik į gretas! Patarkite, ką daryti su kremu? Imu naminį pieną, jis man atsistoja, o aš kremą nugriebiu. Įpratau iš jų gaminti sviestą - nebeperku parduotuvėje. Aš dar nesuvokiau, ką daryti su pasukomis, kurios lieka po to. Taigi nusipirkau „VIVO-Grietinės“ raugą ir kilo klausimas - kaip sterilizuoti naminį kremą? Kažkaip kvaila virti.

Sveiki! Eik į gretas! Patarkite, ką daryti su kremu? Imu naminį pieną, jis man atsistoja, o aš kremą nugriebiu. Įpratau iš jų gaminti sviestą - nebeperku parduotuvėje. Aš dar nesuvokiau, ką daryti su pasukomis, kurios lieka po to. Taigi nusipirkau „VIVO-Grietinės“ raugą ir kilo klausimas - kaip sterilizuoti naminį kremą? Kažkaip kvaila virti.

Kepkite duoną ant pasukų. Tai kažkas!

Kepkite duoną ant pasukų. Tai kažkas!

Taip, kepti blynai! Aš vis tiek užvirinau grietinėlę, įpyliau 3 arbatinius šaukštelius jogurto ir 4 valandoms - jogurto virimo aparate. Gavau skanią grietinę - baltą ir tirštą. Šaldytuve turiu buteliuką „Vivo-grietinės“ starterio, bet net nežinau, kada galiu jį naudoti, tiksliau, kaip suvalgyti visą litrą grietinės

Taip, kepti blynai! Aš vis tiek užvirinau grietinėlę, įpyliau 3 arbatinius šaukštelius jogurto ir 4 valandoms - jogurto virimo aparate. Gavau skanią grietinę - baltą ir tirštą. Šaldytuve turiu buteliuką „Vivo-grietinės“ starterio, bet net nežinau, kada galiu jį naudoti, tiksliau, kaip suvalgyti visą litrą grietinės

Turiu keletą grietinės naudojimo variantų, kai jų yra daug. 1- Aš gaminu grietinės želę - yum-yum, 2 - Aš kepu kažkokį biskvitą ir gaminu kremą su grietine - taip pat yum-yum, 3 - Aš kepu kažką iš grietinės tešlos (turiu daug receptų , mano mėgstamiausia tešla), bet ši galimybė yra tada, kai grietinė jau pablogėjo, gaila šviežios.

[Lozja]

Aš taip pat nugriebiu grietinėlę nuo pieno, bet gaunu mažiausiai 300 ml ar net 400 ml (tokia yra atsakinga karvė melžėjoje) ir fermentuoju su įprasta namine lygiąja grietine, 2–3 valg. l. Užtenka 0,5L. Parduotuvėje jis nerūgsta, aš tai išbandžiau. Tada kas būtų stovėjęs porą valandų ant stalo, ir procesas prasidėjo. Tokia grietinė šaldytuve pirmąsias dvi dienas yra plona, ​​bet tada ji normaliai sutirštėja. Verta 10 dienų drąsiai.

2 - Aš kepu sausainį ir gaminu kremą su grietine - taip pat yum-yum, 3 - Aš kepu ką nors iš grietinės tešlos (turiu daug receptų, mano mėgstamiausia tešla), bet ši galimybė yra tada, kai grietinė jau pablogėjo, šviežiai gaila.

Lozja , čia yra 2 ir 3 punktai išsamiau, pzhlsta, kitaip aš taip pat dažnai turiu perteklių.

[Lozja]

Lozja , čia yra 2 ir 3 punktai išsamiau, pzhlsta, kitaip aš taip pat dažnai turiu perteklių.

Apie kremą - čia yra pirmasis iš dviejų kremų, pasirodo labai švelniai! Su šokoladu ant verdančio vandens - paprastai ne.
Apie receptus - daugiausia visokių riestainių, yra keli receptai (namuose, rašysiu vakare, jei nepamiršiu), pagal kuriuos grietinės tešla, jei ji padaryta teisingai, pasirodo lyg dribsniška ir trupa.
Vienas iš receptų yra paimtas iš čia - 🔗, Labai rekomenduoju! Ten, nuotraukoje, aiškiai matosi, kokia turi būti grietinės tešla - tiesą sakant, ne specialiai sumaišyta, o tik sukrauta su kaupu.Tik tokiu atveju bus toks rezultatas - pleiskanojantis, trupantis ir labai švelnus, jis ištirps tiesiai į burną!
Jei gerai išminkysite grietinės tešlą, tai bus tik tešla beigeliams, nieko ypatingo! Jei grietinę imsite per ploną, tada kartu suberkite miltus, tada ji taip pat bus tik įprasta tešla. Tai yra subtilybės, kurias išsinešiau ne vienu metu ir ne pagal vieną receptą.
Antrasis riestainių receptas - vakare.

Dėl nuorodos, ačiū, supratau apie tešlą, išbandžiau tai su kažkuo. Lauksiu recepto

Aš pridėjau savo įrašą viršuje.

Galva pilna skylių. Rašau antrą receptą:

- 150 g margarino arba slyvų. aliejai
- 200 g grietinės
- 3-4 st. l. Sachara
- 1,5 šaukštai. miltai (šiek tiek daugiau)

Minkykite tešlą, taip pat per daug nemaišydami, minkštą, padėkite valandai į šaldytuvą. Iš šios tešlos darau ne bandelių, o tūtelės rūšį, supjaustau tešlą stačiakampiais ir vynioju vyšnias į jas savo sultyse. Ant viršaus patepkite tryniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite 20 minučių 180 gr.

Ėjau už sąsiuvinio Ačiū

Na, kur norėtumėte perkelti savo pranešimus apie tešlą ir grietinėlę? Juk jie bus pamesti