Ledai

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Ledai

Ingridientai

pieno 1 puodelis (250 ml)
kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) 1 lentelė. l. (be viršaus)
cukraus 1 stiklinė (200 gr)
vištienos kiaušinis 2 vnt
sviestas (minkštas) 200 g
vanilinio cukraus 1 paketėlis

Gaminimo būdas

  • Skanus receptas. Kai gaminau šiuos ledus, iškart pagalvojau, kad jų yra labai mažai. Padalinta į 4 dalis, dedama į šaldiklį. Kai viskas gerai sustingo, jie pradėjo valgyti ir tada supratau, kad šios porcijos pakaks! Ledai yra labai maistingi ir skanūs.
  • Kepimui mums reikia:
  • Sumaišykite cukrų, miltus ir kiaušinį ir išplakite (neplakite).
  • Pieną užvirkite ir plona srovele pilkite į kiaušinių masę, nuolat maišydami, kad kiaušiniai nesusivyniotų.
  • Supilkite mišinį į puodą ir nuolat maišydami užvirkite. Kai tik pradeda rodytis virimo požymiai, nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
  • Į atvėsusią masę suberkite maišelį vanilinio cukraus ir minkšto sviesto, plakite mikseriu. Atsargiai! Negalima ilgai mušti, kad „neužmuštų“ sviesto.
  • Jei ketinate gaminti pyragą ar pyragus, turėtumėte nedelsdami naudoti kremą.
  • Ir jei norite pavaišinti savo svečius ledais su ledų skoniu, tada įdėkite kremą kelioms valandoms į šaldiklį, kad jis užšaltų. Šaldant nereikia nieko maišyti! Leduose esantys kristalai nesusidaro dėl kreme esančio aliejaus.

Pastaba

Originalus receptas paimtas iš svetainės "virėjas".
Recepto autorius perspėjo, kad kremas gali dribsnių. Šiuo atveju kremą patariama dėti ne kelis. sekundės mikrobangų krosnelėje, kad ištirptų sviestas, tada vėl plakite.
Asmeniškai aš nieko nesluoksniavau. Aš griežtai viską dariau pagal receptą. Man atrodo, kad jis gali atsiskirti dėl nekokybiško aliejaus arba ilgai jį plakant.

Originale autorius patiekia ledus dubenėliuose su ledų šaukštu, tokie rutuliukai gaunami. Kadangi tokio šaukšto neturiu, aš jį tiesiog įdėjau į puodelius ir mes jį naudojame, braukdami šaukšteliu (kaip mes valgėme ledus).

Madinga
Saunus! Aš dar negaminau ledų su sviestu. Bet ji labai norėjo, tik recepto nebuvo. Dabar jis yra! Dėkoju!
AlenaT
Ir paveikslėlis yra hde ???)))
Živčikas
Citata: madinga

Saunus! Aš dar negaminau ledų su sviestu. Bet ji labai norėjo, tik recepto nebuvo. Dabar jis yra! Dėkoju!

Kalbant apie mane, tai yra įprasta kremas, naudojamas pyragams. Ir yra atskirai, pavyzdžiui, ledai, ir net su tiek aliejaus (grietinėlės) ...
Nežinau ... gal kažkas mėgsta valgyti tik vieną aliejų. Ir šiame recepte proporcijos, pasirodo, yra beveik kaip sviestas. Taip pat galite apsvarstyti šį receptą kaip ledus, jei sviesto būtų 100 g, o ne 200 g ...
plaučių misa
Taip ... šiek tiek stora. Net sviesto grietinėlės atveju pieno ir sviesto santykis bus per didelis. Bet skonis ir spalva ...
Natusichka
Madinga - Julija! Receptas man patiko, nors riebių nelabai mėgstu. Verta pabandyti. Na, jei jam nereikia kreiptis į teismą, tada jis neišnyks, jį galima naudoti kaip kremą.

Merginos, perskaičius receptą man taip pat atrodė, kad aliejaus yra per daug, bet vis tiek nusprendžiau jį gaminti griežtai pagal receptą ir nesigailėjau. Po šaldiklio praktiškai nėra sviesto, o tik kreminis skonis! Galite išbandyti su 100 gramų sviesto, bet asmeniškai nemaniau, kad jis labai riebus.

AlenaT, Ar nematote nuotraukos? Ji tokia didelė!
Živčikas
Citata: Natusichka

Merginos, perskaičius receptą man taip pat atrodė, kad aliejaus yra per daug, bet vis tiek nusprendžiau jį gaminti griežtai pagal receptą ir nesigailėjau. Po šaldiklio praktiškai nėra sviesto, o tik kreminis skonis!

Būtent pagal šį receptą aš gaminau kremą 30 metų ir po šaldytuvo torte jo praktiškai nesijaučia, nes prieš tai pyragas pusę dienos man kainuoja nemirkytas šaldytuve. Bet taip, kad pats kremas ...
Beje, mes turime šį kremą (šiek tiek kitokį), kaip ir grietinėlę, o ne ledus:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Ir čia aš aprašiau savo receptą:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Oho ... beveik prieš trejus metus.

Bet skonis ... ne visi žymekliai yra vienodi ...
Pilka Bim
Ar tai ne kremas kepimui?
Natusichka
Gerbiamas moderatorius! LABAI Prašau pašalinkite šį receptą !!!!!
Madinga
Aš visiškai prieštarauju ištrinti šį nuostabų receptą!
Ir visiškai nesutinku su išpuoliais prieš autorių. Visi gali laisvai daryti ar nedaryti šio patiekalo. Šiuos ledus gaminau šį savaitgalį. Įdėjęs sviestą bandžiau ir sustojau ties 120 g. Ledai pasirodė labai skanūs.
Atsižvelgiant į tai, kad tai tik kremas, tada, verčiant iš anglų kalbos, ledai yra šaldyti kremai. Galite žiūrėti Julijos Visockajos programas, ji taip pat pirmiausia paruošia kremą, o sviesto kiekis yra skonio reikalas.
AlenaT
Aš taip pat prieš jo ištrynimą !!!
Jau atsisiunčiau, noriu išbandyti, bet aišku, kad bus skanu ...
Nataša, nenusiminkite, žmonės tiesiog keičiasi nuomonėmis.
Aš tikiu, kad niekas nenorėjo jūsų nuliūdinti.
Ir jau matau nuotrauką)))
Natusichka
Merginos, Aš taip pat be jokio įsižeidimo ... Paprašiau ištrinti receptą, nes beveik visi mūsų diskusijoje dalyvavę mūsų forumo vartotojai kritikavo ... o tai reiškia, kad receptas nebuvo skanus. Tai kodėl jis tada turėtų būti ?? Be to, merginos rašė, kad jau yra panašus receptas ...
Na, įsitikinkite patys. Jei reikia, tai tebūnie, nereikia, reiškia krepšelyje!

annapetsyk
Tai man geras receptas. Gal šiek tiek per daug aliejaus, taigi + mažiau. Nėra skonio ir spalvos bendražygio ir ne visiems patiks.
Natusichka
Na tada virkite su malonumu!
LiudmiLka
Natusichka, geras receptas. Verdant tokio tipo kremą, visada užuodžiu ledų kvapą ir visada norėjau juos sušaldyti ir suvalgyti. Aš tikrai tai padarysiu. Na, kas tas riebus - jo yra daug ir jo valgyti nereikia. Vietoj parduotuvėje nusipirktų nuodų geriau tai padaryti patys. Ir nereikia blaškytis su ledų gamintoju
Natusichka
Liudmilka, Parašiau ten, aukščiau, kad aš jį valgau, nubraukdamas šaukšteliu (kaip mes vaikystėje valgėme ledus), pasirodo, kad jūs imate šiek tiek ir su malonumo čiurlenimu ištirpstate burnoje! Aš asmeniškai nejaučiu aliejaus, tik kreminio skonio!
Madinga
Citata: LiudmiLka

Ir nereikia blaškytis su ledų gamintoju
Kalbėdamas apie ledų gamintoją. Mano patirtis rodo, kad geriausia šių ledų negaminti ledų gamintojui. Aš tiesiog norėjau pagreitinti procesą, o aliejus iškart tapo grūdais. Aš turėjau iš ledų gamintojo išimti grietinėlę, atšildyti ir vėl mušti.
O kai ledai tiesiog sustingo puodelyje, viskas buvo kaip ir turi būti - vienoda.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas