Nesvarios bandelės

Nesvarios bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kefyras kambario temperatūroje	125 g
Šiltas pienas	125 g
Šviežios mielės	20 g
Cukrus	60 g
Miltai	500-550 g
Kiaušiniai (tepimui palikite vieną trynį)	2 vnt
Vanilinas
Sviestas, minkštas	50 g
Soda	2 g

Gaminimo būdas

Šios bandelės yra erdvios kaip pūkai, lengvos, nesvarios, su nedideliu saldumu. Paruošta iš šaltos tešlos. Jie suvalgomi akimirksniu. Originaliai jie yra be nieko, pavyzdžiui, desertinė duona (beje, jei nusprendėte iš šios tešlos gaminti desertinę duoną, o ne bandeles, tada cukrų sumažinkite iki 30 g, o mieles - iki 15 g).

Maišykite mieles šiltu pienu, kol ištirps. Supilkite cukrų, druską, sodą, vanilę į atskirą dubenį, sumaišykite iki vientisos masės. Geriau iš pradžių imti miltus 500g, geriau jų dėti vėliau, nei bus per daug. Mano kiaušiniai yra dideli, be lukšto, po 60–63 g, mano tešloje reikia tiksliai 550 g miltų.
Sumaišykite kiaušinius ir minkštą sviestą. Pamenate, iš 2 kiaušinių bandelėms sutepti paliekame vieną trynį? Į masę supilkite kefyrą kambario temperatūroje.
Pieno ir mielių mišinį supilkite į miltus, šiek tiek sumaišykite, supilkite tešlą (sviestą, kiaušinius ...). Minkykite apie 10 minučių. Užbaigtas tsto laikosi prie rankų, bet nelieka ant jų. Po patikrinimo tešla taps dar lengviau valdoma. Apskritimas.
Lengvai patepkite įrodantį dubenį ir tešlą augaliniu aliejumi ir palikite ant stalo 30 minučių, uždengę. Po 30 minučių tešlą padėkite į šaldytuvą 2 valandoms (netraiškykite !!!). Tešla per tą laiką turėtų gerai tilpti.
Jei pakeitėte planus - po minkymo tešlą galite įdėti į šaldytuvą 3-4 valandoms, bet ne daugiau!
Pabarstykite kilimėlį ar stalą augaliniu aliejumi, išimkite gautą tešlą ir suvyniokite ją į kolbaską, tada padalykite į 12 dalių (maždaug po 85 g). Suvynioti. Šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi, uždenkite folija ir leiskite pailsėti 5-10 minučių.
Stalo nedulkiname, jei reikia, tiesiog lašiname lašą aliejaus ant stalo ir patriname. Pirmąjį tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną ir ilgą sluoksnį, apverskite, dar šiek tiek iškočiokite ir vėl apverskite. Lovos plotis turėtų būti apie 8-10cm.
Susukite ritinį, sugniaužkite siūlę.

Pokyčiui į dalį įmaišiau razinų, į antrąją - aguonų įdaro, o trečią palikau be nieko. Išdėstykite bandeles kepimo skardoje dviem 6 eilėmis, siūles žemyn. Apačioje turiu 33 * 23 cm formą. Uždenkite folija ir palikite kambario temperatūroje 50 minučių, kad pakiltų (arba šiltoje vietoje). Tepkite anksčiau atidėtą trynį, praskiestą 2 šaukšteliais. vandens.
Pabarstykite sezamo sėklomis. Po 5-10 minučių dedame į orkaitę.
Kepame 190C temperatūroje apie 20 minučių. Pirmas 15 minučių viduryje, tada 5 minutes vienu lygiu žemiau (jei orkaitė yra elektrinė). Leiskite atvėsti formoje 5-7 minutes, tada ant grotelių.
Skanaus

Indas yra skirtas

12 vnt

Kokios mielos bandelės.

Kaip miela)

Labai skanios bandelės!

[Maroška]

Maroška, stebuklas tiesiai !!!
Tokios kokybiškos nuotraukos, kad labai norisi nukošti bandelę!
Tikrai tai pakartosiu savo žymėse.
Ačiū už grožį !!!

[Maroška]

Negalite kepti šių vyniotinių, nes tada bus neįmanoma jų visų neužgraužti neišėjus iš viryklės.
Kita vertus, jūs taip pat negalite nekepti, nes tai bus nusikaltimas jūs būtinai turite išbandyti šį žavesį. Ir kaip būti? Sprogti dabar ar kas?

Maroška, susisuka!

Kokios bandelės, ačiū už receptą!
Nunešiau į.

[Maroška]

Maroška, Maro, Prisijungiu prie visų komentarų, tiesiog nuostabiai mielos bandelės! Ačiū už receptą!

Maroška, ​​stebuklinga teisė!
Tokios kokybiškos nuotraukos, kad labai norisi nukošti bandelę!
Tikrai tai pakartosiu savo žymėse.
Ačiū už grožį

... Ačiū))) Matyt, fotografas vis dar gyvas manyje. Vyras vadino bandeles - kempine, jis sakė, kad jie yra, nes jie nėra)))) yra tokie pat minkšti

[Maroška]

Maroška, Maro, Prisijungiu prie visų komentarų, tiesiog nuostabiai mielos bandelės! Ačiū už receptą!

Virkite dėl sveikatos)))) Manau, kad jie bus skanūs ir su kažkokiu šokolado įdaru)))

Negalite kepti šių vyniotinių, nes tada bus neįmanoma jų visų neužgraužti neišėjus iš viryklės.

nepakanka cukraus))), kad galėtumėte šiek tiek padaryti, tada eikite pabėgioti))) Aš išdalinau „PAGAL DAŽĄ“ dviese ... na, bent jau iš pradžių

[Maroška, ​​Maro]

Maroška, ​​Maro, o ant raugo tokie suktinukai nebuvo kepami? Prisimenu, kad turite „Levito Madre“ raugą, tai jei vakare įdėsite į šaldytuvą ir padėsite nakčiai į šaldytuvą, ar ne? (Aš darau jūsų „Dramblio ausų“ receptą „Levito“, jis gerai išeina!)

o ant raugo tokie suktinukai nebuvo kepami? Prisimenu, kad turite „Levito Madre“ raugą, tai jei vakare įdėsite į šaldytuvą ir padėsite nakčiai į šaldytuvą, ar ne? (Aš darau jūsų „Dramblio ausų“ receptą „Levito“, jis gerai išeina

Aš nebandžiau tešlos, tiesą sakant, aš visada tingiu skaičiuoti raugo kiekį, o ne mieles, arba mano formulė yra sunki))) Manau, kad tai bus naudinga, jei paruošite ją iš anksto