Armėniškas ir naminis lavašas, armėniška naminė duona „Matnakash“

kaip tik tada sviestas supilamas ant kepimo skardos, o ant jo paruošta tešla į bandelę ir formuojamas pyragas

Tanja, aš būtent tai ir darau.

O, Inna, kaip jūs laiku atsakėte, labai jums ačiū, kitaip dabar jis minkomas HP ir mano rankos tiesėsi tiesiai, kad į HP įpiltų aliejaus. Kepate su „Matnakash“ garais? Neseniai nusipirkau elektrinę orkaitę su garais, dabar išbandau įvairius receptus, po savo dujinės krosnies turiu prisitaikyti prie naujos orkaitės.

Kepate su „Matnakash“ garais?

Nee), prieš kepdama gausiai pabarstau matnakash vandeniu ir kepu „viršuje-apačioje + konvekcijos“ režimu).

Orkaitė taip pat yra elektrinė.

O temperatūra tikriausiai turėtų būti ne 220, o 200, vieną kartą su konvekcija, tiesa?

Įdėkite 200

Savaime .

Aš kepu viską, su labai retomis išimtimis, su konvekcija, temperatūra visada nustatoma 20 laipsnių. žemiau rekomenduojamos.

Kažkur sutikau rekomendaciją, o virimo laikas, naudojant konvekciją, turėtų būti sutrumpintas ketvirtadaliu nurodyto.

Tai aš darau dažniausiai.

Armėnijoje kepamas labai skanus matnakashas. Armėnų kalba matas yra pirštas, kosulys. Taigi pasirodo ištemptas pirštu.



Labai skanu su armėnišku sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Viskas, rytoj kepsiu. Suviliojo.

Merginos, pasakyk man, kokia gali būti problema. Daugelį metų ji kepė matnakashą pagal temoje nurodytą receptą, virė tešlą duonos virimo aparate, visada buvo puikus rezultatas. Neseniai nusipirkau „Kenwood“ su indukcija. Trečią kartą bandau tai padaryti jame ir viskas negerai. Nėra įprasto oro, trupiniai gana tankūs, skonis rūgštus.
Minkau 20 minučių, detonuodamas 28 * 1 valandą, minkiau, detunavau 30 minučių, kepimo skardoje taip pat 30 minučių. Kepta garuose ir be garų.