Varškės Velykos Steboje DD 1

Varškės Velykos Steboje DD 1

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Kieta varškė	500 g
Grietinė (turiu naminių iš Steba)	500 g
Vištienos kiaušiniai	5 vnt.
Sviestas	100 g
Granuliuotas cukrus	100-150 gr.
Vanilės arba vanilinio cukraus	skonis
Razinos be sėklų	80 gr.

Gaminimo būdas

• Kiaušinius lengvai plakite maišytuvu 1 greičiu arba rankomis su šluotele. Kad nebūtų putos, kad būtų vienalytis.
• Mirkykite razinas verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
• Sumaišykite varškę (varškę pertrinkite per sietelį), grietinę, kiaušinius ir suminkykite iki vientisos masės. Perkelkite į dubenį. Įjunkite troškinimo režimą 88 * 30 min. Kai masė sušils, į ją supjaustykite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Likus maždaug penkioms minutėms iki programos pabaigos įpilkite vanilės, razinų ir cukraus. Viską sumaišyti.
• Masę supilkite į sietą, padengtą marle 4 sluoksniais. Įdėkite sietą į dubenį, kad ištekėtų išrūgos. Uždenkite plėvele, įdėkite priespaudą ne labai didelę. Šaldytuve 6-8 valandas.
• Tada galite perkelti masę į specialias formas, sutirštinti.

Laikas pasiruošti:

30 min + laikas gaminti maistą

Gaminimo programa:

Kalba

Pastaba

Į masę galite pridėti riešutų ar bet kokių džiovintų vaisių.
Turiu likučių, pavyko nusifotografuoti. Labai skanu naudoti įdarant į plonus blynus.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
O, Tanja, receptas atėjo laiku! Ir pastaruoju metu susiduriama tik su kieta varške. Ar galite papasakoti apie grietinę „Shteba“?

[Antonovka]

Antonovka,
Helen, aš visada gaminu savo grietinę. Nusiperku grietinėlės, supilu 800 gr į stiklainį, įdedu 1 valg. šaukštas natūralios grietinės, o tada kaip jogurtas. Šildymo programa 38 * 6 val. Įdėjau stiklainį į įkaitintą vandenį iki 40 * ant „pečių“. Programos pabaigoje nedelsdami laikykite šaldytuve. Kitą kartą palieku šaukštą grietinės ir darau viską iš naujo. Net su 10% grietinėlės grietinė yra labai skani.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
O aš taip pat padarysiu

Siūlau naminės grietinės receptą, kurį pats naudoju: užvirinkite 0,5 litro naminio pieno, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros, supilkite į emalio indą ir įpilkite 200 gramų sunkios naminės grietinėlės. Maišykite, kol visiškai ištirps. Jei norite daugiau riebios grietinės, tada galite pridėti grietinėlės santykiu 1: 1, t. Y. 500 g pieno ir 500 g grietinėlės. Palikite 5-6 valandoms, kad parūgtų kambario temperatūroje. Retkarčiais pamaišykite. Kai pienas sutirštėja, grietinė yra paruošta. Įdėkite į šaldytuvą.

[SV_lana [/ b], Labai ačiū. Naminio pieno atvejis) Reikia pabandyti „įpilkite 200 gramų sunkaus naminio kremo“ - kas yra jūsų pienas?]

SV_lana [/ b
], Labai ačiū. Naminio pieno atvejis) Reikia pabandyti
„įpilkite 200 gramų sunkaus naminio kremo“ - kas yra jūsų pienas?

Turguje perku sunkų naminį kremą ir pieno.

Ar bandėte gaminti keptą varškę Velykoms? Aš galiu pasidalinti receptu. Kepu lėtoje viryklėje.

Tatjana, šiandien bandysiu pagaminti grietinę pagal jūsų receptą: yra grietinės ir grietinės, skirtos raugui. O kai varškė taip pat bus paruošta iki ketvirtadienio (šiandien ją pasversiu), išbandysiu ir Velykas. Labai savalaikiai receptai.

[kavilter]

kavilter,
Kira, pabandyk. Jis skanus ir lengvai pagaminamas.

[SV_lana]

SV_lana, būtinai pasidalink! Net negirdėjau apie kepimą, bus įdomu. Kokį multivarką turite?

[SV_lana]

SV_lana,
Pasidalinkite savo receptu naujais receptais. Tada visi jį pamatys

: mergina-taip: SV_lana, noriu sužinoti, kas yra keptas varškės sūris! Studijos receptas, pliz!

Neturiu nuotraukos Kol galiu čia parašyti, bet pamatysime. Ar neprieštarautum?

Močiutės kepto varškės receptas.

1 kg varškės, 200 gr. slyvų sviestas, 5 kiaušiniai, vanilė, 0,5 kg cukraus
(išbandykite skonį, pavyzdžiui, nemėgstu labai saldžių), 0,25 kg razinų.

Varškė turi būti gera, šviežia ir riebi (turgus). Būna ne
spėk, ir iškepęs susiraitys. Įtrinkite per sietą arba
gerai išminkykite (galite praleisti mėsmalėje), kad neliktų gumuliukų.
Kiaušinius (trynius ir baltymus) išplakite su cukrumi (pirmiausia išplakite kiaušinius, tada suplakite)
palaipsniui įpilkite cukraus), vanilės.
Varškę išmaišykite su minkštu sviestu, nuplautomis razinomis ir plaktais kiaušiniais.
Formą gerai sutepkite kanalizacija. sviesto, pabarstykite keptuvę. džiūvėsėlių arba manų kruopų,
išdėlioti varškės masę.
Forma turi būti užpildyta 3/4.
Kepkite apie 2 valandas 150-180 laipsnių temperatūroje.

Dėkoju! Bandysiu kepti!

[SV_lana]

SV_lanaKokioje lėtoje viryklėje kepėte?
"Tai vis tiek varškės troškinys. Skonis kaip troškintas.

Anksčiau kepiau orkaitėje, o dabar „Redmond“ multivarke kepimo režimu apie valandą + pusvalandį kaitinimo režimu.

„Mulvark“ pasirodo sultingas ir erdvus, kaip suflė. Čia tik blyški viršūnė ...

[Fenya]

Fenya, Labai rekomenduoju, vaikystėje valgiau tik per Velykas.

O kaip įdomu

Anksčiau kepiau orkaitėje, o dabar „Redmond“ multivarke kepimo režimu apie valandą + pusvalandį kaitinimo režimu.

Kepate tokioje formoje?!?