Paprastos bandelės "Pienas - linas"

Kategorija: Mielinė duona
Paprastas pienas - lininės bandelės

Ingridientai

Altajaus kvietiniai miltai, aukščiausios rūšies 470 g
linų sėmenų miltai 30 g
pieno 150 g
vandens 180 g
daržovių aliejus 2 šaukštai
greito paruošimo mielės „Saf-Moment“ 4 g
druska 10 g
askorbo rūgštis (milteliai) žiupsnelis

Gaminimo būdas

  • Iš nurodytų ingredientų pirmuoju kombaino greičiu minkykite tešlą, kol miltai sugers vandenį. Leiskite jam pailsėti 10 minučių ir toliau minkykite 2–3 greičiais. Tešla pasirodė gana kieta, įpyliau daugiau vandens, apie 50 g, šiek tiek minkiau ir palikau 10 minučių pailsėti. Todėl pagal skysčio kiekį vadovaukitės miltais ir pagrindine bandele. Minkymo pabaigoje tešlą padėkite ant pakilimo 2 valandoms, vieną minkydami per valandą. Uždėkite derintą tešlą ant stalo, padalykite į 75 g rutuliukus ir suformuokite bandeles. Bandžiau daryti pjūvius, bet tešla yra tokia minkšta, kad ji tiesiog susiglamžo po peiliu. Todėl pjovimus baigiau ašmenimis, o likusius palikau tokius, kokie buvo. Tada padėkite ant kepimo skardos ir palikite 50 minučių pakilti. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. 10 minučių garais ir 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. be garo.
  • Bandelės pasirodė kvapnios, labai švelnios su šilkiniu trupiniu !!!!!
  • Paprastas pienas - lininės bandelės Paprastas pienas - lininės bandelės

Indas yra skirtas

12 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas gimė spontaniškai. Reikėjo naudoti pelnytai nepamirštus linų sėmenų miltus. Pagal „Bertinos“ pagrindinį kvietinės duonos receptą.

ang-kay
Tata!Gražios duonelės. Aš jį atimsiu, bet aš neturiu linų sėmenų miltų. Ir staiga tai kada nors pasirodys.
mur_myau
Citata: ang-kay
tik linų sėmenų miltų neturiu
Rusijoje 250 ir 500 g pakuotė parduodama medicininėje įrangoje ir vaistinėse (kaip suprantu, tai malti miltai ištraukus linų sėmenų aliejų). Aš nemačiau įprastose maisto prekių parduotuvėse.
Tata
Maskvoje šiuos miltus įsigijau „Perekrestok“.
Paprastas pienas - lininės bandelės
mur_myau
Tata,
Taip, taip, tai yra. Ir taip pat „Sibiro“ (kietose kartoninėse dėžėse). Jie taip pat gamina sviestą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas