Medaus pyragas "lenkiškas"

[Tešla:]

Medaus pyragas "lenkiškas"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
Tešla:
Alyva	100 g
Cukrus	0,5 šaukštai.
Medus	1 valgomasis šaukštas
Kiaušiniai	3 vnt.
Soda	1 šaukštelis
Miltai	2,5 šaukštai.
Kremas:
Kremas	500 g
Grietinė	600 g
Cukrus	0,5 šaukštai.
---------------------------------------------	--------------
Stiklas =	250 ml / originalus 240 ml

Gaminimo būdas

• Jau keletą metų gaminu šį „Ayn“ pyragą ir jis yra skanus. Nuoroda į originalų receptą žemiau. Labai ačiū autoriui už tai !!!
• Tešla:
• Į dubenį suberiame minkštą sviestą, cukrų, kiaušinius, medų, sodą, išmaišome ingredientus ir dedame į vandens vonią.
• Maišykite procesą, mišinys pašviesės ir padidės tūris.
• Kai sviestas ištirps ir mišinys bus karštas, išimkite dubenį iš vandens vonios ir supilkite miltus.
• Po minkymo tešla nebus tiršta. Uždenkite dubenį tešla ir padėkite šaltai. Paprastai tešlą gaminu vakare, o pyragus kepu ryte. Bet kokiu atveju tešlą reikia atvėsinti, tada ji sutirštės.
• Kepimo:
• Padalinkite tešlą į 8 dalis.
• Imu dvi kepimo skardas, ant jų nupiešiu norimo dydžio apskritimus ir ant šių lakštų iškočioju tešlą, apibarstau gausybe miltų.
• Autoriaus apskritimo skersmuo yra mažesnis, todėl pyragai yra storesni. Turiu beveik 28 cm skersmenį, todėl pyragai nėra tokie putlūs.
• 
• Visas kepimas tešlos voleliu užtrunka labai mažai laiko, apie 30 minučių. Turiu didelį puodo dangtį aštriomis briaunomis, ant jo nupiešiu trafaretą, tada suku ant lakštų, dulkių gausiais miltais, susukau, gerai susukau, tada priklauso nuo pirmo orkaitėje esančio lakšto, kepant apie 5 minutes. ant viryklės, susukite kitą.
• Išimu lapą su pyragu, dedu kitą lakštą į orkaitę, tuoj pat tiksliai nupjau pyragą dangčiu, nupjau pyragą doze, tortas yra ant grotelių, tuoj pat suku kitą tortą ant lapas.
• Tai tikrai nėra sunku ir greita.
• Auginius suminkau į trupinius, kol jie yra šilti, kitaip jie išdžiūsta ir turi būti dedami į kombainą, kad juos sulaužytų.
• 
• Pyragus galima paruošti iš anksto, jie ramiai stovi po dangteliu, nešiodami tortą kelias dienas.
• Prieš patiekiant pyragą reikia padengti keletą valandų, kad jis būtų tinkamai įmirkęs.
• Kremas:
• Kremai gali būti įvairūs, šįkart aš tai padariau taip, kaip autorius.
• Plakta grietinėlė su cukrumi, tada įpilama grietinės.
• 
• Surinkimas:
• Tada įdėjau popieriaus lapą ir pradėjau tepti pyragus.
• 
• Tada pyragą apibarstau trupiniais ir perkeliu į pyrago atsargas.
• 
• Skanaus!!!!

Pastaba

Originalus receptas
🔗lenkų-medaus tortas /

[Lerele]

Tai atrodo gana gražiai ir pagal receptą yra labai panašus į tą, kurį mamos draugė kepė visoms šventėms.
Reiškia skanu!
Dėkoju, Lerele,

Tai labai skanu !!
Dėkoju!!!!

Maišytuvas yra puikus! Tortas taip pat! kepiau pakartotinai, receptas puikus, kaip ir kitas iš Ainos

Aš taip pat beveik kepiau viską iš jos, labai sėkmingus receptus.

Kepu jau 5 metus tik pagal šį receptą, super, pyragas labai skanus, jis tiesiog negali žlugti, man tai naudinga, aš iškart kepu pyragus, aš nededu tešlą šaldytuve, pyragėlius suku kol tešla tebėra šilta, taip pat pagal nuotaiką keičiu pyragų skaičių, jei medžiojama, tada būna 10 vnt plonesnių, paprastai 8 vnt.

Taip !!!!!
Ir aš jau persiėmiau, kad greitai paaiškėtų.

Ir man, kad ir koks skanus būtų receptas, man, kaip moderatoriui, visada kyla vienas klausimas visiems, koks yra taurės tūris?

Turiu įprastą 250 ml stiklinę.
Ji pati tuo susidomėjo, nuėjo pas recepto autorių, turi 240.
🔗puodeliai-šaukštai ir maistas /

Nors aš visada dariau su 250 ml taure. Paskutinį kartą tešla buvo dar minkštesnė nei įprastai, nors ir gerai susuko.

[barbarisai]

barbarisai, O mano tešla be aušinimo pasirodo vandeninga, jos iš karto negalima iškočioti. Bet miltų nededu, man atrodo, kad jie tokie „sultingi“ iš tešlos.

Verdant dedu truputį miltų, bet miegui naudoju naminę grietinę, todėl kartais jos nemušu, bet maišau su cukrumi, kol ištirps ir paskleisiu, arba kartais įpilu pusę stiklinės pieno plakant grietinę (grietinės riebumas leidžia), o aš palieku gabalėlį sau pastovėti kambario temperatūroje - jis taip pat labai sultingas ir skanus, todėl minkiau šią tešlą, bandysiu kepti tūteles su vyšniomis iš jo "Vienuolinei trobelei", kitaip kažkas sviesto / grietinės / miltų man nelabai tinka darbe, taip ir pagal skonį, padarysiu, pranešiu, kas nutiks

[barbarisai]

barbarisai, na, aš taip pat supilu miltus ant popieriaus, kai riedu, ir pridedu juos, kiek reikia. Tačiau tešla visada yra pagal receptą.

[Lerele]

Lerele, ačiū už receptą! Aš kepiau šį „nuotykių“ pyragą. Tešlą savaitę teko mesti į šaldiklį. Vakar atšildžiau ir greitai iškepiau ... grietinėlės - grietinės + cukraus. Pasirodė labai skanu! Tiesiog ištirpo mano burnoje! Išvada: jei kokia ekstremali situacija, galite saugiai siųsti tešlą užšaldyti!
Vienintelis dalykas riedant miltais dulkėjo labiau nei įprastai ..... Bet vėlgi, kartoju, tai jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui!

[MamaMaxa]

MamaMaxa... Taip buvo ir man. Aš gaminau tešlą ir daiktai kaupėsi, įdėjau į šaldiklį, tada iškepiau. Ir jis visada ima daug miltų, jie nėra labai tiršti.
O pyragas visada labai skanus, dariau ir su grietinėle su virintu kondensuotu pienu ir grietine, ir kartą su sviestu. Buvo sausesnis, bet skanus !!

Man tai pats skaniausias medus! Ir ne ploni pyragai ir ne sausainiai, tik pusė ir pusė! ..... bet varškės pyragas iš svetainės manęs kažko neieškojo .... gaminau grietinėlę kaip grietinės + grietinėlės recepte ... o pyragas buvo koks - tas - ne bet koks ... Manau, kad turėčiau pridėti grietinės, žievelės, apelsinų (citrinų) sulčių, kad klotųsi bananai, vienu žodžiu, kad atgaivinčiau tortą!

Būtent !!! Dabar gaminu varškę su braškėmis, tyrinu ją grietinėje, žiemą atitirpinu iš šaldiklio. Tada skanu !!

[Lerele]

Lerele, o jūs turite geros grietinės Vokietijoje? Ir kiek jis populiarus tarp vietinių gyventojų? Ir ar galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre, ar tik specializuotoje parduotuvėje?

Mes neturime grietinės kaip Rusijoje. Yra grietinės šviežios, yra grietinės 10% ir yra panašios į „Schmand“ grietinę, bet ji kažkaip kitokia., Riebalų kiekis 20% ir, matyt, su tirštikliu, arba taip man atrodo. Aš visada imu grietinėlę šviežią, ji man labiausiai patinka.
Visa tai galite nusipirkti visur, bet kurioje parduotuvėje. Net degalinėje))) šulinį, kur yra lentynos su aušinimu.
O grietinės galima nusipirkti Rusijos parduotuvėje, taip pat tikro varškės, o ne makaronų.
Bet netoliese neturiu.
Negaliu spręsti apie populiarumą, tačiau didelėse parduotuvėse yra net kelių rūšių „Schmand“, o visur grietinėlės grietinės ir grietinės. Taigi jis yra perkamas, kitaip jo nebūtų lentynose.

Maksa mama, kad tikrai skaniausias medus, bet pyragai gali būti plonesni ir tirštesni, aš tai darau, priklausomai nuo nuotaikos, bet rezultatas visada malonus

Skanu, negaliu „prisijaukinti“ medaus pyrago, gal šis receptas tiks, pabandysiu

Niekada neturėjau su juo punkcijų, tai visada veikia. Vienintelis dalykas, iš pradžių buvo sunku iškepti daug pyragų, bet dabar jis pasirodo labai greitai.
Beje, galite užšaldyti pyragus, aš apie tai skaičiau. Tai yra, galite kepti iš anksto.

Ar iškočiojate, kai tešla nelimpa?

[Olka aš]

Olka aš, Turėjau iš šaldiklio, gal todėl ir užstrigo, todėl dulkėjo miltais .... Pyragaičiai kyla, tad jei norite daug ir plonų, susukite ploniau ... Džiaugiausi, kad buvo puikiai laikoma šaldiklyje.
Tik ryte svajojau apie medaus pyragą! Po ligos savaitei važiuosime savaitei į kaimą, reikia pasigaminti, kad pasveiktų !!! Ačiū, kad priminėte apie jį!

Supratau :-) pabandysiu, kitaip su kai kuriais sausainiais toli nenueisiu :-)

Be sausainių turiu populiariausius: „Air Snickers“ (ypač patinka vyrams))):https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, „Pieno mergaitė“ (užsisako beveik visi vaikai): https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... O iš medaus man taip pat patinka „Spartakas“ ....:https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Sėkmės!

Ačiū, reikia visko išbandyti, aš taip iškepiau pienininkę, Snickers irgi, bet „Spartak“ nesiryžo

Ar iškočiojate, kai tešla nelimpa?

Imu du popieriaus lapus, nupiešiu apskritimus, įberiu miltų ir susukau, visada su miltais. Miltus šepečiu iš viršaus. Aš jau pripratau, kad ji man nelimpa, tačiau pati tešla yra lipni.
Aš išvynioju jį voleliu ir traukiu rankomis, dydis yra šiek tiek didesnis nei apskritimas, tada aš jį nupjaunu.
Jau rašiau, kad turiu vieną dangtį aštriomis briaunomis, jį iškirpau tiesiai.

Atsiprašau už kvailą klausimą, bet kokią grietinę vartojate ir kokią. Tiesiog aš visada imu grietinę į 21% maišelį, o ar galite nusipirkti naminės grietinės ar geresnių skystų maišelių?

Imu naminę grietinę (iš patikimų žmonių), o naminė ar parduotuvinė grietinėlė yra apie 33% riebumo

ačiū) tai iš esmės tas pats dalykas (jei perkate naminį)

Ačiū autorei už pyragą, tai padariau savaitgalį, visiems labai patiko Nėra pjūvio, nespėjau to padaryti, pusvalandį visi drįso

[Lerele]

Lerele, ar kepamas šis Napaleono pyragas?

[Dora_1]

Dora_1, Tikrai nesu autorius, kartojuosi, bet pyragas tikrai skanus !!!

Albina, Ne visai suprantu, ko klausiate. Joje yra daug pyragų. Jei turite omenyje.

[Inna 0203]

Inna 0203, na, čia mes turime keletą kitų produktų, aš imu grietinėlę šviežią ir grietinėlę 30%

[Lerele]

Lerele, Maldauju, jei klausimas kvailas ... bet 1 stiklinė medaus? Arba 1 valgomasis šaukštas. L.
1 valgomasis šaukštas Aš buvau sutrikęs ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, tau reikia 1 stiklinės medaus. Viskas teisinga.

Lerele,
Puikus receptas! Kepdavau ir aš.

[mamusi]

mamusi, stiklas, teisingai Katya1234, rašė.
O pyragas tikrai puikus, aš kepu visus DR ir visada jo prašau.

Atrodo, kad man jis pasirodė visiškai skystas, pamatysime rytoj. Deja, bet negaliu jo apversti iš telefono

[Antonovka]

Antonovka, jis sustings šaldytuve, taps lipnus, bet kaip minkštas plastilinas, tada miltus ant lakšto ir išvyniokite kartu. Imu tris kepimo popieriaus lakštus, juos iškočioju, tada kepu ant jų, išimu, vėl iškočioju ir iki galo. Kartais jis prilimpa prie paklodės, aš jį pasmeigiu buku peiliu, paskui nubraukiu palaikus ir lapas vėl grįžta į darbą.
Ir žinote, kai tešla yra plonesnė, kočioti lengviau.

[Lerele]

Lerele,
Ačiū)) Tikiuosi, kad tai pavyks rytoj. Aš tikrai nesitikėjau, kad taip bus))

[Antonovka]

Antonovka, turėtų užšalti, toje pačioje vietoje yra aliejaus. Gal ne iki stipraus tankio, drąsiai dulkėkite daugiau miltų.

[Lerele]

Lerele,
Taigi aš padarysiu))

Koks yra riebumas grietinėlėje? 20% nebus sumušti, o 35% niekur neparduodami.

20% nebus sumušti, o 35% niekur neparduodami.

Gal pabandyti su tirštikliu?

Ira, laimingos pergalės dienos! Aš iškepiau tavo pyragą! Soooo švelnus !!! Labai ačiū, skaniausias medaus pyragas mano atmintyje! Viskas - pagal receptą, bet į sluoksnį įdėta trinto feijoa. Dieviška!

[Cvetaal]

Cvetaal, Pamačiau vėlai, bet tu tai padarei labai gerai !!
Niekada neturėjau punkcijos su šiuo pyragu, jis visada būna skanus !!

[Lerele]

Lerele, ačiū 😁! Pyragas man labai patiko tiek skoniu, tiek dydžiu. Aš tikrai pakartosiu!

[Cvetaal]

Cvetaal, dėkoju!!!
Ayn turi visus tortų receptus, aš viską perdariau, bet tai yra mėgstamiausia.

🔗