Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Galbūt. Zelenukha pagalvos: FSE, atėjo pavasaris. Vakar vėl kepiau morkų pyragą, aš jums parodysiu pjūvį

Oksana, receptas! (būtent tai jis nori mane nužudyti)

Ar ne labai ryšku? Taigi svetainėje: Brazilijos morkų pyragas iš „Mila007“. Atrodo, kad parašėte teisingai. Kitas bus pyragas su kefyru, jums reikia nufotografuoti ir parodyti jums.

[Oksana]

Oksana, Aš viską nužudžiau. Savaitgalį bus cupcake.

Čia. Priėjau prie nešiojamojo kompiuterio, supratau nuotraukas. Taip supakuoju arbatą. Tikrai nebuvo prie ko pridėti
Užrašas paprasčiausiai sulankstytas į stiklainį, idealiausia po juosta ir priekyje, kad būtų galima pamatyti neatidarius dangčio.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, puiku! Aromatas ir skonis turėtų būti išsaugoti folijoje. Ir įrašymas gali būti atliekamas lipnia juosta dažymui arba langų klijavimui. labai patogu ir pakankamai ilgas ritiniui. Ant talpyklos nėra juostos pėdsakų - ją labai lengva nuimti. Tai verta - centas ...

Oksana, labai labai gražus tortas, grožis nėra žemiškas.

Aš gaminu tokią duoną ant ilgos tešlos (dedu viską, išskyrus druską ir sviestą, 1/2 arbatinio šaukštelio sausų mielių ir maišau 3 minutes, po to šonine sienele gabalėliais dedu druskos ir sviesto, dar 1 mielių skyrius / 2 šaukšteliai. Mielės ir „prancūziški“ su 3 valandų vėlavimu):

Aš turiu šį su išrūgomis, 1c kvietinių miltų ir speltos, su linų sėmenimis. Aš praleidau jam 8 minutes.

Linochka, kokia šlovinga duona, aš maniau, kad ji buvo rauginta, tačiau šuoliais tai yra klasė, ačiū už jūsų patirtį.

[Linadokas]

Linadokas, gražus kepalas !!!

Taip, merginos, kas abejoja, ar galite patys išsikepti duonos ir negaišti daug laiko? Dabar laikas visai nereikalingas, o rezultatas puikus.

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, žiūriu į tavo duoną ir įdomu, kaip tu gali tai iškepti ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, taigi šis HP iškepė (turiu „Panas“), ir aš jį tiesiog supyliau. Kam reikia, galiu išmesti receptą, ten viskas paprasta. O dabar su medumi ir arbata .... mmmm!

O KhP gaminu tokią duoną ant ilgos tešlos

Linochka, patvirtinu - duona puiki. Aš taip pat kepu - ant ilgos tešlos. Vėliau dedu ir druskos, aliejaus. Be to, pagal bet kokį mūsų forumo receptą ir HP instrukcijas. Man taip pat patinka, kai praleidžiamas minimalus laikas, nuostabus rezultatas. Čia viena iš duonos - iki HP stogo pakilo. Plaušiena yra nėrinė. Duona netrupa:

Luda, puiki duona taip pat! Aš taip pat pakilau į viršų, nors iš 400g miltų.

Kam reikia, galiu išmesti receptą

Jei įmanoma, būsiu labai dėkinga.

Jei įmanoma, būsiu labai dėkinga.

Ir aš, ir aš.

[lappl1]

lappl1, Negalvojau apie lipnią juostą - iš tiesų, patogiausią variantą.

Aš dar nesuvokiau visos temos, prisimenu, kad vasaros pabaigoje vyko diskusijos apie pramoninę ar pusiau pramoninę mėsmalę - idealiausias granuliuotos arbatos variantas))
Kur sustojai? Pramoninio greičiausiai neįvaldysiu, bet kitai vasarai turiu pasiimti gerą mėsmalę. Tiesa, įtariu, kad dėl valiutos kurso dabar šios mėsmalės kainuos kaip lėktuvas
Mano senoji neišgyvens viso arbatos laikotarpio ..

Apie ilgą tešlą - bet kokiu ciklu leiskite jai sumaišyti viską, išskyrus aliejų ir druską, ir išjunkite? kiek? ir tada vėl pridėti likusius ingredientus ir visą ciklą?
Aš taip pat noriu tai išbandyti.

[Mary Poppins]

Kur sustojai?

Mary Poppins, bet prie nieko nesustojo. Nusprendėme apie tai pagalvoti žiemą.Jei vasarą pigiausia galinga pusiau pramoninė mėsmalė kainavo apie 20 tūkst., O vidutiniškai - 50 - 70 tūkst., Tai aš net bijau pagalvoti, kiek tai kainuos dabar.

Apie ilgą tešlą

Aš imu 50 - 70% miltų, mielių ir vandens į lipnią „boa“, 3 - 4 minutes įjungiu minkymą, kad tik viską sumaišyčiau. Mano „Panasonic“ tai „Pelmeni“ programa. Tada išjungiu, įdedu likusius ingredientus ir palieku 5–6 valandoms tiesiai į HP. Kai ketinu kepti duoną, vėl įjungiu partiją. Čia aš ieškau tinkamo koloboko. Tada įjungiu reikiamą programą. Kadangi sistemoje „Panasonic“ prieš bet kurią programą (išskyrus „Pelmeni“) vyksta temperatūros išlyginimas, tada autolizė trunka dar 25 minutes, o tada minkoma, fermentuojama, keliama ir kepama.
Imu bet kokį receptą. kuris man patinka. Vienintelis įspėjimas yra tai, kad šiuo metodu reikia vartoti mažiau mielių. Jei, pavyzdžiui, įprastam receptui reikia 1,5 šaukštelio. mielių, tada taikant šį metodą - ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį ar net mažiau. Tai priklauso nuo to, kiek paruošiame tešlą. Kuo ilgiau, tuo mažiau mielių.

Ir mano duona gimė šiandien pusę devynių ryto. Kviečių-rugių mielės, nes vakar pamiršau iš raugo gauti raugą.
Kairėje duonos pusėje yra labai smalsaus šuns ausis, kuri turi visur kišti nosį, duona yra ant kėdės!

[Veronika]

Veronika, gera duona. O ausis pažįstama iš jūsų avataro.

Lina, ateik su receptu, nors šiandien tešlą jau įdėjau 2,5 valandos ir palikau darbui. Grįšiu iš darbo ir pamatysiu staigmeną.

Lyuda, šiandien turiu išskyrą iš sergančio žmogaus, todėl vakar maudžiausi virtuvėje iki 1 valandos ryto, bet negaliu greitai. Dabar reikia penėti, bet neleidžiant padidinti svorio. Sugalvosiu, kad jis būtų maistingas, bet skanus. Oi...

Šiandien turiu išskyrą iš sergančio žmogaus

Na gerai! Dabar jums nebus nuobodu. Ir su vargu jūs pats greičiau pasveiksite. Aš linkiu savo vyrui kuo greičiau pasveikti.

Sugalvosiu, kad jis būtų maistingas, bet skanus. Oi...

Nagi, sugalvok. Ir pasidalink su mumis, nes mums nepakenks ir skaniai, ir mažai kaloringai valgyti.

Taip, su šiuo sergančio žmogaus meniu ... mano galva išsipučia (tai neįmanoma, tai neįmanoma), mes turime gaminti maistą atskirai trims - vaikui, vyrui, man ir mano sūnui. Daugiau fantazijos nepakanka!

Čia aš paskelbsiu receptą ir aprašymą, nors Luda jau viską puikiai aprašė.

Šiltos išrūgos (vanduo, pieno mišinys arba fermentuotas pienas su vandeniu) 290-300g, miltai (kviečiai arba mišinys, bet kviečių yra ne mažiau kaip 50%), cukrus 1 valgomasis šaukštas. l., sausos mielės 1 šaukštelis, druska 1 šaukštelis, aliejus 15g. Galite turėti sėklų. Čia reikia daugiau skysčio, nes stovint visa tai patenka į miltus. Į kibirą supilkite visą skystį + 3/4 miltų (300g) + cukrus + 1/2 arb. mielės. Minkymas 3 minutes pagal bet kurią programą, kur nedelsiant atliekamas mišinys. Išjunkite programą. Tada į tešlos šoną įpilkite druskos ir sviesto, taip pat į šoną išilgai perimetro įpilkite likusių 100 g miltų ir į šiuos miltus įpilkite likusį 1/2 šaukštelio. mielės (aš įdėjau mieles į mielių skyrių), uždarykite ir nustatykite ilgiausią programą (aš turiu prancūzų kalbą - 6 valandas) su 3-4 valandų vėlavimu (tai yra, bendras laikas yra 9-10 valandų). Dedu apie 22 val. Ir gaunu tokios duonos 7 val.).

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, net atsispausdinau ir šiandien gaminsiu duoną)))
Mergaitės, kas vyksta pasaulyje, šalyje, na, bent jau mes turime savo arbatos
Gersime ir lauksime geriausio (optimistas jums rašo)

Mergaitės, kas vyksta pasaulyje, šalyje, na, bent jau mes turime savo arbatos

Ir jų pačių duona, jų pyragas, meduoliai, pyragai, kumpis, vynas ... Kai kurie turi visokių atsargų, marinuotų agurkų, marinuotų agurkų, marinuotų agurkų, džiovinimo. Gyvensime kaip visada.

[Linadokas]

Linadokas, taip, kur mūsų neišnyko! Pasidalinsiu marinuotais agurkais). Linochka, ar galiu įkišti nosį į kumpį? )

Taip, štai, pvz. Šiandien pjoviau naują ir karbonatą:

[Linadokas]

Linadokas, Lina, tu nori mane nužudytidėl niekoNuotrauka ??? receptas !!

[Linadokas]

Linadokaskoks gražus kumpis ir angliavandeniai! Ar tai kiauliena, su nitrito druska ar be jos?

Taip, pavyzdžiui.Šiandien pjoviau naują ir karbonatą:

Linochka, na, tai smūgis žemiau diržo ... Bet aš neturiu kumpio

Linaaaaaaaaaaa, mergaitės, aš gavau ne duonos, bet tokios aukštos duonos, pagaliau, aš esu šoke. Pagaminta iš išrūgų ir drėgnų mielių.
Ačiū, mielas drauge, kad vakar pasidalinai metodu, aš tiesiog patikau į tokį malonų šoką, koks aš esu aukštas gražus vyras.

Kumpis ir karbonatas pasirodė tiesiog stebuklingi.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galija, receptas yra po žodžiu „čia“.

Anastasija, su nitrito druska (įtrinta kartu su prieskoniais, išsiurbta vakuume, 2 dienas ji buvo pasūdyta mano šaldytuve, po to 3 valandas virta 65 * C temperatūroje, atvėsinta ir susmulkinta - ir ūsai!).

Liudmila, Aš tai dariau kolageno apvalkale, o ne kumpio virimo aparate.

[Vika]

Vika, Vikusai, į sveikatą ir gerą apetitą! Tokiu būdu iš bet kokių miltų (net ir sunkiai pakeliamų, kaip neskaldytų grūdų, speltos ir rugių) jis pasirodo puikiai.

ir šiandien turiu tokią drobę lipdukų arbatai
Bet iš tikrųjų jie yra ryškūs
Bet šios pakuotės jau yra ant paruoštų dovanų.

receptas po žodžiu „čia“.

: girl_haha: tiesiog norėdamas rasti šį stebuklingą žodį „Čia“

[štai]

Taip, pavyzdžiui. Šiandien pjoviau naują ir karbonatą:

Paspauskite pelę žodžiui štai pateksite, kur norite. FSE.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, ATP, aš jau radau, aš ne iš karto pamatė))
Bet kur galėčiau gauti šį labai kolageninį apvalkalą
ir dar daugiau (gėda klausti, bet čia visi yra savi), kokia nitrito druska ???

nitrito druska ???

Eikite į dešros temą. Ten gausite visus atsakymus.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, taip jau googlinau .. ATP

Bet kur galėčiau gauti šį labai kolageninį apvalkalą
ir dar daugiau (gėda klausti, bet čia visi yra savi), kokia nitrito druska ???

Galya, aš visa tai užsisakau ki maždaug kartą per pusmetį. Toje pačioje vietoje imu troškinį (kiauliena 38/40) dešroms ir (avienos) dešrelėms. Bet dabar pilvas atsirado Ašane, kur yra dešros. Aš galiu pateikti nuorodą į dešros receptą.

Aš galiu pateikti nuorodą į dešros receptą.

žinoma, žinoma, kaip aš pirmą kartą pasirodžiau šiame pasaulyje)))

žinoma, žinoma, kaip aš pirmą kartą pasirodžiau šiame pasaulyje)))

Galya, tai visai nesunku. Paragavę dešrelių, kitų nenorėsite. Čia receptas dėl viso pikto.

[Linadokas]

Linadokas, ki dabar yra Maskvoje, galite jį pasiimti, gal jūs apie tai žinote, aš ką tik sužinojau, o prieš jiems užsisakant paštu aš jau nusipirkau ten įsčias.

[Oksana]

Oksana, ne, nežinojau, gavau paštu. Ačiū, pasižiūrėsiu.

Kartą paragavę dešrų, kitų nenorėsite.

Linochka, labai ačiū, nebenoriu pirkti

ir šiandien turiu tokią drobę lipdukų arbatai

Galya, viskas gerai, kiek etikečių turite - galite duoti visos Sankt Peterburgo arbatos! Geros dovanos! Šauniai padirbėta !

Mergaitės, Linochka, Lyudochka, šiandien aš nukopijavau jūsų patarimus kepant duoną ir išspausdinau juos darbe, jūsų patirtį su manimi ant vieno popieriaus lapo. Lina buvo suintriguota, noriu kepti rugius, bet panašiu principu kepiau Rinos 50–50 duoną, tačiau tešla ten buvo kepama iki valandos, tai buvo pats sėkmingiausias receptas, kaip ir man.

Ir šiandien darbe valgiau vakarykštę duoną, o jos skonis priminė močiutės duonos iš krosnies skonį, su apynių raugu, nes anksčiau kaimo parduotuvėje nebuvo mielių. Pagal skonį yra visiškai tas pats, čia stebuklai, kiek laiko praėjo, ir paaiškėja, kad prisimenu močiutės duonos skonį.