Ledų pyragas „Siurprizas“ (receptas iš žurnalo „Darbininkas“)

[Čia yra mūsų išvada:]

Ledų pyragas „Siurprizas“ (receptas iš žurnalo „Darbininkas“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kremas	400 g
Kiaušinio baltymai	10 vnt.
Cukraus pudra	150 g
Biskvitas	200 g
Konservuoti vaisiai (be sėklų)	200 g
Vienkartinis cukrus, mirkyti konjake ar rome	50 g

Gaminimo būdas

• Ant metalinio indo uždėkite 1,5–2 cm storio paruošto sausainio riekeles, ant jų plonais griežinėliais supjaustytus konservuotus vaisius, ant viršaus uždėkite ledų briketą ir pirmiausia uždenkite vaisių, o po to - sausainio griežinėliais. Atvėsusius baltymus išplakite su cukrumi. miltelius iki purios stabilios masės, jais padenkite paruošto deserto viršų ir šonus, tada kepkite orkaitėje 260 minučių 1-2 minutes. Gatavą patiekalą apibarstykite milteliniu cukrumi, aplink dėkite konjake pamirkytą cukrų, padegite ir nedelsdami patiekite.
• ________________________ ________________________ ______________________
• O dabar mano svajonės istorija.
• Bijojau pagaminti tortą visai porcijai. Aš negalėjau suprasti, kas nutiks ledams po to, kai jie bus orkaitėje, net jei tik 2 minutes. Pasižvalgęs po internetą, neradau atsiliepimų iš jį padariusių žmonių ...
• Todėl, padariusi biskvitą 3 kiaušiniams, nupjoviau pusę jo (238g), nusprendusi, kad pirmą kartą ir 1/2 porcijos tiks.
• 
• Gautą pusmėnulį supjausčiau, kad gautųsi du plonesni pyragai. Aš įdėjau jį į geležinę formą, nes nėra gražaus geležinio dėklo.
• 
• Aš padėjau savo vyno vaisius. Du ledų briketus supjausčiau į sluoksnius, kad būtų lengviau paskleisti.
• Aš dėjau ledų ant vaisių:
• 
• vėl ant tyliojo vaisiaus. Uždengtas į gabalus suplėšytu sausainiu. Ji viską suvyniojo su plaktais baltymais:
• 
• Į kondicą įdėjau šiek tiek baltymų. krepšys papuošti viršų.
• O dabar, dvi minutes įkaitintoje orkaitėje ir skubiai visi pašaukiami prie stalo !!!!
• OO !! Ši laukimo minutė ... Tiesa ta, kad geriau laukti stebuklo nei stebuklo.
• Nupjoviau gabalą ir pirmas dalykas, į kurį žiūriu, yra ledai. O ledai yra net niekas! Net šaunu! Kažkodėl nusprendžiau, kad jis turėtų ištirpinti ir prisotinti sausainį, tačiau taip nenutiko. Kai praėjo pirmoji pasisavinimo ir malonumo minutė, prasidėjo trumpas pranešimas.
• 
• Čia yra mūsų išvada:
• Gana įdomu, netikėta ir švelni. Bet!
• - Biskvitą tikriausiai reikėtų kuo nors pabarstyti, kitaip skonis yra sausas.
• - Vaisiai po vyno mirkymo savaime yra įdomūs, bet kitą kartą vietoj jų bus braškės !!! arba ant krašto - kivi.
• - ledai ... turite pasiimti labai skanių, riebių (man kažkas nelabai patiko, kas nutiko.)
• - Ir tikriausiai verta sumažinti baltymų kiekį 1-2. Aš juos išplakiau Tortyzhkina metodas, iš pradžių be cukraus miltelių, gal dėl to jų buvo tiek daug.

Pastaba

Tortas „Ledai“ nustebina (receptas iš žurnalo „Darbininkas“)
arba pasakojimas apie tai, kaip svajonės pildosi ...


Labai seniai, kai receptų knygos buvo didžiulė prabanga, laukėme kito žurnalo „Worker“ numerio, kuris iš vidurio iškirpė spalvotus intarpus. Prisimenate keturis receptus viename puslapyje? Taigi turėjau visą tokių receptų kolekciją. Vėliau išmečiau daug, nes supratau, kad jie ne mano skonio. Bet yra pora, kurią aš, kiekvieną kartą peržiūrėdama savo archyvus, atsargiai pertvarkau tikėdamasi, kad kada nors vis tiek ją gaminsiu. Klausiate, kas mane stabdė? Taip, kitaip. Kartais suprantu, kad nepakanka patirties, o kartais nėra produktų ar priežasčių, tačiau kai kuriais atvejais kyla abejonių, ar jis bus valgomas ... Bet, padaręs Stеrnovskiy karšto vyno, supratau, kad gaila išmesti vaisius, jie pasirodė per kandūs. Kažkodėl iškart prisiminiau seną svajonę, vis dėlto išbandyti šiuos „keptus ledus“ (kaip mano receptą pavadino mano vyras).
Ir tada viskas yra beveik taip, kaip dainoje „Jie sako pagal po Naujųjų metų visos svajonės pildosi .... "

Vyrui buvo duota komanda nusipirkti ledų, ką jis padarė, nors ledai galėjo būti skanesni ... ir mes einame ...

Štai receptas, koks buvo žurnale.

Cukraus nedegėme, atidėjome kitam kartui. Kad tai darysiu dar kartą, tikrai. Manau, svečius šis patiekalas nustebins. Ir taip pat, pagalvojau. kad pyragas gali tapti gelbėtoju, kai svečiai yra prie slenksčio. Jums tiesiog reikia paruošti sausainį ...
Skanus! (t. y. apetitas!)

[amatininkas]

amatininkas , taigi medžioklė yra blogesnė nei vergija! Toks grožis ėmė plepėti.
Man patinka šie vyno vaisiai su ledais. Bet! Į vaisius įpilu šaukštelį cukraus, užvirinu su sultimis ir užpilu ledus su karštu padažu. Taip sakant, žiemos versija.

[Sternas]

Sternas, su tokiu sirupu tikriausiai galite pamirkyti sausainį ... Pabandykime! Gal dėl to, kad jos dabar nėra, bet kažkodėl noriu pasigaminti su braškėmis prieš kiaulės cypimą !!!!

Ir aš tais laikais turėjau tokį pyragą - paprastas patiekalas. Tik vaisius naudojau konservuotus ir šviežius mandarinų apelsinus. Net turiu tokį patiekalą, koks yra paveikslėlyje. Šeimos palikimas - sidabras. Krūva kompanijų, nužudytų vietoje degant ledams.

Pamirkykite biskvitą su romu arba bent jau su romo ir sirupo mišiniu, manau, kad tai bus ledas !!!

Koks grožis, aš taip pat pamaniau, kad sausumo sausainyje nereikės pabarstyti. Tikrai padarysiu