Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak) „Clafoutis“ su vyšniomis

Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak) „Clafoutis“ su vyšniomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
migdolas	65 g
granuliuotas cukrus	75 g
kiaušinis	1 kompiuteris
trynys	1 kompiuteris
kukurūzų krakmolas	10 g
grietinėlė (bet koks riebalų kiekis)	65 g
šviežia vyšnia su kauliukais	skonis

Gaminimo būdas

• Migdolus (neluptus) sumalkite į mažus trupinius. Aš sumaliau maišytuvo dubenyje, pridedant vieną šaukštą granuliuoto cukraus (nuo bendro kiekio) prie riešutų, pulso režimu.
• Kiaušinį ir trynį išplakite iki šviesių putų. Įpilkite grietinėlės ir vėl plakite.
• Suberkite migdolus ir krakmolą, išmaišykite iki vientisos masės.
• Įdėkite tešlą į kepimo indą arba porcijomis išklotas kepimo formas (mažas formas tešla užpildykite ne daugiau kaip 2/3 tūrio).
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C (konvekcija 160C) laipsnių, 7-8 minutes.
• Išimkite pelėsį iš orkaitės, suberkite uogas.
• Grąžinkite formą į orkaitę ir kepkite dar 20-25 minutes. Clafoutis viršus turėtų „sugriebti“ ir įgauti šviesiai auksinį atspalvį.
• Patiekite šiltą.
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

4 dalykai

Laikas pasiruošti:

45 minutės

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šaltinis: 🔗

Aš jau seniai norėjau gaminti clafoutis ir negalėjau rasti 100% man patikusio recepto, Marinai, kai tik pamačiau tavo nuotraukas, aš iškart supratau - štai! pirmiausia

Saša, išbandyk. Jei mėgstate frangipaną, tuomet šis clafoutis jums turėtų patikti. Autorius, beje, rekomenduoja į tešlą dėti vyšnias su „uodegėlėmis“, bet man jos nepatiko, aš jas nuplėšiau.

Marinai, būčiau ištraukusi kaulus, bet greičiausiai sulčių bus daug ir jos nebus iškeptos? ar frangipaniniai migdolai yra su krakmolu?

Prancūzai tvirtina, kad su kaulu jis skanesnis.

frangipanas yra migdolai su krakmolu

Beveik. Jo pagrindas visada yra migdolai, kiaušiniai, sviestas ir cukrus. Padaryta su šokoladinis frangipanas ir štai kitas panašus receptas.

o, Marina, ačiū, aš lipdysiu pudingą nuo praėjusių metų, atrodo, kad šiais metais turiu tai padaryti skubiai

O, Marinai, kaip skanu! Mėgstu frangipaną su slyvomis, su kriaušėmis ir su abrikosais .... Aš dar neišbandžiau su vyšniomis. Jei vis dar nulupsite vyšnias (maži vaikai valgys), ar ji nebus kepama? ir net sukti krakmole nepadės?

[Sonadora]

Aš girdėjau apie clafoutis ir net virti, bet ne apie frangipan))Sonadora, ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu

[Nataša]

Nataša Negaliu pasakyti, aš to nepadariau be duobių. Bet tikrai žinau, kad vyšnia su šokolado frangipanu yra puikus derinys.

Julija, Džiaugsiuosi, jei tau patiks. Frangipanas dažnai vadinamas migdolų kremu.

[Vyras,]

Oi, Vyras, ir aš myliu clafoutis, frangipaną ir floniardą. _ Tai tokia švelni ir sultinga!
Nešu į savo skylę, gerai? O, ačiū! (Taigi mes kalbėjomės)

Klafutenka
dar vienas šedevras

[Marish,]

Marish, Jūs klausiate! Leisk, išsinešk! Tikiuosi, kad kada nors tai bus naudinga.

Nataša, žinoma, ne šedevras, bet skoningas!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, pažiūrėk, mano ataskaita-
Skaniai neįprastai Ačiū

[Scops pelėda,]

Scops pelėda, Lorik, o kaip aš nepastebėjau tokio grožio? Labai skani nuotrauka, o aš tiesiog noriu paragauti dubenėlio turinio. Kokios vyšnios turėjote, šaldytos? Laris, kaip malonu, kad tau patiko!

Manechka, šviežia vyšnia pradėjau suktis, nuotrauką įkėliau ne iš karto

Ir aš jau norėjau paklausti, kur dabar rasite šviežių vyšnių.