Pyragas „Tiramisu“ avietė

[Fondas:]

Pyragas „Tiramisu“ avietė

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Fondas:
„Savoyardi“ sausainiai	180-200 g
Kremas:
Šviežios avietės	500 g
Maskarponė	750 g
Dideli kiaušiniai	3 vnt.
Cukrus	120 g
Cukraus pudra	30 g
Vanilė	1 + 1/2 ankštys
Aviečių padažas:
Avietės, susitraukiančios arba užšaldytos.	100 g
Vanduo	50 g
Cukrus	15 g

Gaminimo būdas

• Sveiki! Man patinka tiramisu ... Mmmm!
• Bet klasikinis tiramisu, pavargau nuo tvarkos! Noriu kažko šviežio, naujo!
• O dabar - aviečių tiramisu! Mūsų šeima pamėgo šį prašmatnų prancūzišką desertą.
• Taigi tiramisu:
• Aviečių padažas:
• Pirmiausia pagaminkite padažą. Į puodą suberkite 15 g cukraus su 50 g vandens. Maišykite ir padėkite ant ugnies, užvirkite. Plaktuvu suplakite 100 g aviečių. Sumaišykite su karštu sirupu, vėl plakite. Praleiskite per sietą, kad pašalintumėte sėklas.
• 
• Jei jums patinka traškėti, tada jums nereikia praleisti per sietą.
• Kremas:
• Atskirkite baltymus nuo trynių. Suberkite trynius su 120g cukraus ir plakite mikseriu iki baltumo.
• Atidarykite vanilės ankštis ir sušukuokite turinį, tada supilkite į kiaušinių mišinį.
• 
• Vėl muškite.
• Tris kartus pridėkite maskarponę, maišydami maišytuve, kad ją „išvėdintumėte“.
• Kuo daugiau mušame, tuo labiau maskarponė skleidžiasi ir įgauna lengvą ir neprilygstamą konsistenciją.
• 
• Baltymus plakite iki standžių putų su 0,5 šaukšteliu. citrinos sulčių.
• Suberkite cukraus pudrą ir išplakite.
• Pridėkite baltymų į vanilinį maskarponę.
• 
• Švelniai sumaišykite šaukštu aukštyn ir žemyn, kad jie nenukristų.
• Sausainius pamirkykite aviečių padaže, kad gerai įsigertų.
• 
• Dėkite sausainius į tortų indą arba kepimo indą.
• 
• Įdėkite pusę maskarponės kremo.
• 
• Tada ant grietinėlės uždėkite pusę aviečių.
• Delnais lengvai pagilinti avietes į kremą.
• 
• Tepkite kitą kremo pusę.
• 
• Tada padėkite avietes ant tiramisu.
• Prieš pradėdami valgyti, laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas!
• Puikaus apetito, visi!

Indas yra skirtas

8 porcijos

Pastaba

Tai labai skanu! Šiam pyragui gaminu ir aviečių padažą. Vanduo viršuje, o jis tiesiog nuostabus!

Kaip gaila, kad niekada nemačiau „Savoyardi“ pardavime. Net nutiko taip, kad net jo nepažįstu apytiksliai: sausainis? trapios tešlos? pūsti? ... Norėdami tai padaryti su bet kokiais kitais skaniais sausainiais - tai bus kaip anekdote: "Aš girdėjau tavo Caruso! Nieko ypatingo: jis cypia, nespėja laiku ir neištaria P raidės. ! " - "Bet kur tu girdėjai Caruso? !!" - "Taip, kaimynas Abramčikas man dainavo!"

[Tatjana]

Tatjana, Oi. Cukrus!

Ir neseniai gaminau tiramisu su braškėmis. Aš tiesiog supjaustau gabalėliais ir įmaišiau į kremą. Labai skanu, dukra prašo pakartoti. Pabandysiu ir su avietėmis.

[Natalija]

Natalija, o aš su braškėmis !;)

Tiramisu yra 100% itališkas desertas, kaip ir pica. Yra daugybė variantų ir pritaikymų! Skanu ir su avietėmis, ir su braškėmis! Gerai, kad jokio alkoholio!

[Irina]

Irina, Taip pat norėčiau išbandyti šį tiramisu variantą. Mes jį labai mylime.

Skanus !!!

Šį variantą radau iš prancūzų virėjo. Man jis patiko labiau nei italų klasika! Parašė tą prancūzų virtuvę. Bet labai skanu, tikrai! Ir antrą kartą išplakiau maskarponę ilgiau ir, žinoma, ji buvo didingesnė ir minkštesnė!

[Tatjana]

Tatjana, tai sausainių sausainis. Tikrai ieškokite recepto. Arba iškepkite sausainį, supjaustykite juostelėmis, prisotinkite jį ir voila!

[Rada-dms]

Rada-dms, tiksliai itališkas! Aš kažkaip pabadžiau šią akimirką, aš tai pataisysiu!

[Kvitka22]

iškepkite biskvitą, supjaustytą juostelėmis

Na, tada jokių problemų, aš tikrai tai padarysiu! Dėkoju, Kvitka22!

[Tatjana]

Tatjana, pabandyk tai! Vėliau paskelbsiu dar vieną šaunų ir nebrangų tortą!

Pasirodo labai Skanu! Panašų desertą su dukra valgėme Vokietijoje, pas dėdę. Ačiū, kad priminėte.

[Marina]

Marina, bet visai ne! Aš tikrai ne vokiškas maistas, bet kai kurie dalykai nusipelno tikro dėmesio!