Picų gamintojai „Princess 115000“, „Travola SW302T“, „Fagor MG-300“

[Maša!]

Maša! Labai apetiška pica!

Rita!Man labai patiko idėja!

Ritualas, koks mielas, dryžuotas. Gerai, kai viskas švaru.

O, devulki, man taip pat patiko šis metodas. Pirmą kartą išbandžiau „Tristar“, bet jo trūksta. Virimo garuose yra daugiau, o „Klatron“ yra greitas, identiškas sandarinimas tiek viršuje, tiek apačioje. Gerai, taip.

Pridėta 2016 m. Spalio 11 d., Antradienį, 20:23

Ir švaru!

[Rituslya]

Rituslya, o tada juos troškinsi padaže ar ką?

Skerdena, bet pirmiausia šiek tiek pakepkite, kol pagels. Mano virti kopūstai visiškai nevalgomi su lapais.

[Irmanas]

Irmanas, Irinos bulvių klasė, aš tiesiog noriu suvalgyti gabalėlį, aš paprastai dievinu šį bulvių ir žuvies duetą

Masinenai, Mašai, pica pasirodė auksinė, aš darau užrašus, laukdama klakato.

Irina, „Klatronic“ pica tiesiog tinka! Ir dydis tiesiog atsisėdo ir valgė))

Mashul, kokia pica !!! Tai būtų taip paprasta!

Rituyla padėk sau))

Maša! Labai apetiška pica!

Dėkoju!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana koks rožinis paplotėlis, gražus

Pridėta 2016 m. Spalio 11 d., Antradienį, 22:12

Masinenas, Maša, na, tu, kaip visada, esi toks mielas vakarui, grožis, ką dar galėtum pasakyti

o aš kepiau kotletus princese

į išlydytas sultis supilti nuplauti ryžiai, jie absorbavo sultis ir pelėsį lengviau plauti

pilamas į „Multiu“, dabar jis iškeps

Ar sultys yra paimtos iš jūsų? Man nieko nebeliko, jie neleidžia jokių sulčių lauke, jie kepa lauke, bet visas sultingumas lieka viduje ...?, O kotletus dedate į šaltą ar karštą? Bet jūs turite du iš karto! Indai))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, nepatikėsite ... iš kokelių
žymė buvo įkaitintoje viryklėje ...
pasakyk kaip tau sekasi? gali sužinoti, kokie niuansai ... kaip variantas, mano yra ne stokeris, o temperatūros šliužas
Aš padariau porą gabalėlių omlete

Aš sukūriau picą su atskiru receptu, kitaip bijau pasiklysti temoje. Aš taip pat gaminsiu omletą su grybais su receptu)


Dietinė pica su vištienos filė (picų gamintojas „Clatronic PM3622“) (Masinenas)

[Katerina]

Katerinaatleisk, aš šiek tiek pateksiu ... jei ant kepimo paviršiaus nepakanka temperatūros, šiuo atveju sultys iš ląstelių tikrai ištekės, jos pasirodys sausos ir griežtos būtent todėl, kad ištekėjo sultys. Todėl receptuose jie visada rašo „ant GERAI pašildyto paviršiaus“. Aukšta kepimo paviršiaus temperatūra „užsandarina“ kotleto plokštumą, o sultys lieka viduje. Būtent dėl ​​šios priežasties kotletą reikia kepti greitai, po 2 minutes iš abiejų pusių, tada sumažinti temperatūrą ir baigti virti - dar 4 minutes. Sultys „užsandarinamos“ gabalo viduje yra keptos ir keptos ant grotelių

Baklažanų bulvytės puikiai!

Dėkoju! Tai reiškia, kad užsisakiau ne veltui.

Aš taip pat gaminau kotletus ir kepiau juos ant labai karšto paviršiaus, bet sultys vis tiek pasirodė ...

Sultys atsiranda, jei farše yra daug įvairių užpildų, išskyrus mėsą, pavyzdžiui, duoną ar daržoves.

jei farše yra daug įvairių užpildų

tai tikrai, iš duonos (krekerių) mažai tikėtina, ji, priešingai, sugeria skystį, bet iš didelio svogūnų kiekio - 100%. Daugelis žmonių mėgsta pridėti pieno į maltą mėsą ...

Anądien ruošiau sūrio pyragus, ką jau kalbėti, viskas gerai, bet sumuštinių virimo aparate skaniau.


Aš gaminau picą - čia ji tiesiog nuostabi ir nuostabi.



Pagal šį receptą tešla buvo gaminama

Peterio Reinharto neonopolietiška picos tešla (Anyžius)

[Ilmira]

Ilmira, apie temperatūrą ir sandarinimą taip ir taip.
daugelis rašo, kad turi savo princeses užantspauduotas, mano - ne
aš tiesiog dalinuosi savo naudojimo atveju
be to, žinojau, kad sulčių tikrai bus, dedu daug svogūnų
Tikriausiai nesutariu dėl sausumo ir standumo

Ir aš turiu ant grotelių keptų sūrio pyragų nra. Bet keptuvė picų virimo aparate yra ypatinga !!! Gerai !!!

[Sedne]

Sedne, Svetlanos grožis

[Katerina]

aš tiesiog dalinuosi savo naudojimo atveju

Taip, Katerina, žinoma, skirtingose ​​„keptuvėse“ viskas išeina kitaip. Svarbiausia, kad tai SKANU!

Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 11:24

puošnus ir gražus.

Sveta, jau iš nuotraukos, kurią norite įkąsti

Aš gaminau picą - čia ji tiesiog nuostabi ir nuostabi.

Svetlana, pica yra super!

[nustojo]

Atleisk, aš šiek tiek pateksiu ... jei ant kepimo paviršiaus nepakanka temperatūros, šiuo atveju sultys iš ląstelių tikrai ištekės, jos pasirodo sausos ir stiprios, būtent todėl, kad ištekėjo. Todėl receptuose jie visada rašo „ant GERAI pašildyto paviršiaus“. Aukšta kepimo paviršiaus temperatūra „užsandarina“ kotleto plokštumą, o sultys lieka viduje. Būtent dėl ​​šios priežasties kotletą reikia kepti greitai, po 2 minutes iš abiejų pusių, tada sumažinti temperatūrą ir baigti virti - dar 4 minutes. Sultys „užsandarinamos“ gabalo viduje yra keptos ir keptos ant grotelių

O kaip grotelės yra „užsandarintos“ tarpuose tarp šonkaulių, jei ne paslaptis?

O mano kotletai pradėjo pasirodyti sultingi ir švelnūs tik po manęs nustojo „kepkite“ juos prieš kepdami toliau.

Be to, mėsos skonis visada skiriasi į gerą pusę, jei ji kepama ne pagal mitus „pirmiausia karšta, tada troškinama“, bet griežtai priešingai. Labai ryškus to pavyzdys yra receptas, atrodo, Chuchelki apie „vištieną ant vandens“. Kur net nėra prieskonių, bet visi pastebi nuostabų skonį ir kvapą. Tačiau virimas prasideda greičiauvarKi, o ne apiešilumosKi. ))

Trumpai tariant, kiekvienas turėtų išbandyti įvairias galimybes. Žinoma, kulinarijoje yra keletas kanonų, tačiau mitų yra daugiau nei pakankamai. Vienas iš jų, IMHO, yra tik tas, kad koaguliuoto baltymo gabalas ant produkto paviršiaus pasižymi nuostabiomis vandens ir garų barjero savybėmis.

Beje, kai kepu kotletus iš šaldiklio, dedu juos į įkaitintą keptuvę neatšildydamas, užpilu truputį verdančio vandens ir uždengiu dangčiu. Po kurio laiko atidarau, jie tampa tokie putlūs, aš įpilu ugnies ir palieku užvirti likusį vandenį, tada kepu iš 2 pusių. Kotletai labai skanūs !!! Sultingas ir skrudintas vienu metu.

[Natusichka]

Natusichka, Taip taip!
Dar būdamas visai jaunas bandžiau suprasti, kodėl keptuvėje kepta vištiena kartais būna labai kvapni, kartais nelabai maloni. Kol supratau, kad pasirodo neskanu, kai pluta pirmiausia paruduoja, o paskui „išlaisvėja“ - visos aromatinės molekulės iš plutos dingsta tolesnio virimo metu, virsta sultiniu, kuris vėliau vis tiek atsiras dugne ir vėliau išdžius. , tada iškart į orą ... Ir man lieka tik kažkoks „neteisingas“ skonis.

O kokia vištiena yra lėtoje viryklėje? Na, labai skanu! Nors ten jis pirmiausia troškinamas savo sultyse, tada jis tampa raudonas. Ir net lėtoje viryklėje virta virta kiauliena pirmiausia troškinama, tada išpilamos sultys, tada mėsa kepama iki gražios.

Nežinau, mano kotletai nelabai „teka“ keptuvėje. Čia yra pora serijos paveikslėlių ant įprastos keptuvės. Kiaušinis parodo, koks jis kietas, tiesa? Pirmo paveikslėlio kotletai jau buvo vieną kartą apversti, tada jie bus dar kartą apversti - eksperimentas vyko kita tema, tačiau tai nėra aktualu. Matyti, kad keptuvėje nėra vandens. ) Bet kotletai iš tiesų nėra sausi, yra daug svogūnų ir kartais dedama net pieno.



Atsiprašau už offtopic.

Trumpai tariant, kiekvienas turėtų išbandyti įvairias galimybes. Žinoma, kulinarijoje yra keletas kanonų, tačiau mitų yra daugiau nei pakankamai.

Tai tikrai! Ir kiekvieno skonio pomėgiai taip pat skiriasi - kai kurie nemėgsta kotletų iš orkaitės (o man tai labai patinka) ir, beje, kepimo principas ten yra panašus - pirmiausia skystis išgarinamas, o paskui pakepinamas. Ir picų gamintojams tuo pačiu būdu. Putlus ir raudonas gaunamas, kai kotletas pirmą kartą garinamas.

Kiekvieno skonio pomėgiai taip pat skiriasi

Tai tikrai.
Bet aš nekepu kotletų iš šaldiklio, tik iš šviežios maltos mėsos ir tik tam, kad juos iškart suvalgyčiau, o tada net nešildau. Deja, pats bandymas klijuoti ir užšaldyti nepateisino, man neskanu. Spėju, psichologija.

Man taip nutiko: jie pirmiausia garavo picų virimo aparate, jie tapo putlūs, o paskui parudavo, nuotrauka tiesiog tamsi, sunku pamatyti
Valgėme juos per pietus: sultingi, švelnūs
Tačiau lankas yra pėdsakų. kartą susmulkinau maišytuve .. tąkart patryniau Bernerovsky kūdikių malūnėliu, pasirodė daugiau košės ...
Daugiau! Reikia išbandyti įvairiausius variantus ir rinktis pagal savo skonį

Hmm ... taip, gal tai tiesa dėl svogūno, aš smulkinau peiliais kombaine, bet taip lengva buvo labai karštoje princese, ant tefloninio kilimėlio, tai tiesa laiku, nepamenu, nes kažkodėl visada pamirštu apie juos, bet sugebu atidaryti laiku, kai viskas rožinė))

Ir su manimi Princeske taip nutiko šiandien:

Štai receptas:

„Easy Apple Charlotte Pie“ (Podmosvička)

Ir man nereikia nieko, išskyrus princesę ...

[gala10]

gala10, Galija, koks gražus pyragas pasirodė!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, ačiū, man irgi labai patiko.

Brrr, avižos ir sveiki grūdai. Tikrai skanu, pastebimi avižiniai dribsniai?

Galinka, pasirodė labai gražus pyragas, raudonas.

Ir aš šiandien kepiau picą! Pirmas kartas! Maniau, kad tai buvo labai sunku. Aš tave čia perskaičiau, sukaupiau drąsą ir padariau tai !! Iki šiol tešlą bandžiau pagal receptą iš hb, viriau padažą, beveik pagal Jamie Oliverį. Skaičiau, kad negaliu riedėti kočėlu - ištiesiau jį rankomis tiesiai į tristariką. Pica su saliamis ir mocarela. Plonas. Traškus! Super! Dabar tai darysiu dažnai !!
Kas yra puikus? Aš šaunuolis!

[Airių]

Heraklis pastebimai?

Apie tai rašiau pyrago temoje. Ne, nepastebimai. Pasirodė labai skanu. Pakartosiu vienareikšmiškai.

Airių, ačiū, man irgi patiko.

Ne, nepastebimai

Oho, jis gleivėtas. Mėgstu košes, bet bijau ko nors tešloje. Aš net noriu avižinių sausainių (kaip SSRS) ir dygliuotų.

Tragedija yra ta, kad kurzhora dingo be žinios - atitirpęs gumbas pasirodė esąs klubai (ji jam pasakė, kad tai moteris, o jis - krūties krūtis). Tikriausiai mano vyras apskritai pamiršo jį nusipirkti, tačiau pasakė, kad jis yra šaldiklyje.
Taigi iš maisto turime eklerų GF ir tada, jei tai pasiteisins. Nustatyti juos iki minimumo?

Vištienos mėsa su sūdytais svogūnais.

[Irša]

Irša, apie svogūną, puiku, kartą mane kankino ir jo nereikia lupti. Pabandysiu.
Taip, tada į ryžius ir štai ji.

Bet einu į rūkyklą. Prisiminiau, kad kažkodėl niekada kažkodėl nebandžiau rūkyti vištienos. Ir viryklėje yra tinginių arbatžolių.

[gala10]

gala10, koks žavus ruddy, Varnelė!

eklerai GF ir tada, jei tai pasiteisins. Nustatyti juos iki minimumo?

Aš dar neišbandžiau eklerų „GF“ krosnyje. Sprendžiant iš to, kad jie pagal šį receptą kepa princese 35 minutes Greitos arbatos „Princess“ picų virimo aparate Net nežinau, kurį geriau atidengti. Aš kepu orkaitėje 220 g, tada nuleidžiu iki 180-200 g. Man kažkaip patogiau ir greičiau orkaitėje - 25–30 minučių ir visas lapas.

[Julija K]

Julija K, taip, prisiminiau apie šį receptą.
Tokias mažas profiteroles su graikiniais riešutais mano močiutė maksimaliai gamino vištienos sultiniui, o ne duonai. Mano viryklėje ji pasirodė kas antrą kartą, kartais žalia, kartais nepakyla. Paskutinis lašas buvo į tešlą įpilti sūrio ir raudonųjų pipirų. Na, pasirodė taip šlykščiai, kad nuo tada pamiršau kremą. Tada žmonės rašo „pirmą kartą gyvenime aš tai padariau ir viskas pavyko“.
Aš tik noriu ieškoti, ar neįmanoma pagaminti kremo be baltymų, ar iš dalies be baltymų, kad baltymai būtų grietinėlės ar meringue. Kiaušinių negausite pakankamai. Bet manau, kad nereikia gaminti krepšelių kremui ir bandelių paštetui.

Vakar naktį žiūrėjau ilgą, jau 8 dalimis nuobodų vaizdo įrašą apie paukščių pieno pyragą.Tai tiesiog baisu, 10 kiaušinių neskaičiuojant sausainio, pusė kilogramo sviesto, kondensuotas pienas taip pat yra 600 gramų, o cukraus mastika viršuje ... Rupūžė iš tokių atliekų vos nenukrito į karstą. Aš taip pat neįsivaizduoju, kaip jis toks saldus. Teisybės dėlei - tortas buvo pagamintas pagal užsakymą jubiliejui, ir, mano nuomone, tokie pyragai yra gaminami labiau dėl grožio.

[Lena]

Lena, ne, tai nėra paslaptis. Internetas transliuoja ir paaiškina visai planetai: KEPIMAS
Tai yra proceso, kurį svarstome, pavadinimas profesionalų kalba (nereikia painioti su skrudinimu). Kepimas ant grotelių laikomas švelniu kepimo būdu, nes aliejai ir riebalai nenaudojami arba jų imama minimaliai.
Ant tinklelio uždėti gaminiai gauna galingą šiluminį krūvį, kuris uždaro paviršiaus poras. Dėl šio efekto mėsos, žuvies, daržovių sultys lieka viduje, o lauke susidaro rausva pluta. Paprastai procesas vyksta gana greitai, o kepsniai ar kotletai nuo karščio ir karščio patenka tiesiai ant stalo.
Kepta pluta apsaugo visus maisto komponentus, lemiančius jo natūralią maistinę vertę, skonį ir aromatą, nuo sunaikinimo. Bet ji pati lieka švelni. Tai yra, maistas pasirodo visiškai dietinis, lengvai virškinamas ir, priešingai nei sveiko maisto stereotipas, pasižymi nuostabiu skoniu ir svaiginančiu aromatu. PENKOS KEPIMO TAISYKLĖS
1. Procesas prasideda produkto pasirinkimo etape. Antras svarbus dalykas yra pjovimas. Nepjaustykite per mažų gabalėlių, jie išdžiūsta ir prastėja patiekalo skonis.
Daugelyje receptų pateikiamos rekomendacijos dėl maisto mirkymo įvairiais mišiniais:
- pagrįstas aliejumi su prieskoniais, žolelėmis, česnakais,
- sojų padažas,
- vynas,
- actas, citrinos sultys.
Prieš klojant liesus produktus sutepkite nedideliu kiekiu aliejaus (pavyzdžiui, tuo, kuriame mirkė kebabas, arba žemės riešutų, sviesto), jie neišsausės ir šiurkštūs. Mėsa, kurią ketinama kepti gabalėliais, nėra sūdyta, kad neišskirtų drėgmės. Dešros šiek tiek supjaustomos, kad oda nesutrūkinėtų.
Lava grotelės yra arčiausiai natūralaus anglies deginimo metodo. Be to, jie lengviau tvarko dideles porcijas ar gabalėlius. Grotelės ant stiklo šiuo požiūriu yra mažiau „laukinės“, geriau čia virkite plonus ir liesus gabalėlius.
2. Grotelės visada pašildomos, kad pluta greičiau kauptųsi, kad būtų išvengta sulčių praradimo. Pasirinkite maksimalią galią ir palikite 7-10 minučių. Tada nustatykite tinkamą kaitinimo laipsnį ir pradėkite kepti.
3. Maisto gabalėliai su iešmais arba be jų dedami tiesiai ant vielos lentynos arčiau centro (arba virš darbinio elemento). Maistą apverskite specialiomis žnyplėmis (jų galima įdėti į rinkinį) ir tik tada, kai mėsa lengvai atsiskiria nuo grotelių ir ant jos paviršiaus atsiranda riebalų lašelių.
4. Kai kuriuos produktus rekomenduojama aliejumi patepti prieš kepant arba porą kartų proceso metu. Tai taikoma vištienos mėsai, šašlykams, jūros gėrybėms.
Kepdami mėsą ir daržoves nepradurkite - išsiskirs sultys. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama pašalinti riebalų sluoksnio nuo paviršiaus iki virimo pabaigos. Bet riebioje antyje ar žąsyje geriau pradurti odą po sparnais, kad riebalų perteklius galėtų laisvai išeiti.
5. Mėsos, pavyzdžiui, kepsnio, pasirengimą lemia ant plutos išsikišusios sultys. Tai atitinka etapą, kai išorė yra gerai kepta, o vidus tampa rausvas. Greitai patiekite kepsninę, kad ji netaptų kieta.

Apie ozoną jis rašo, kad yra „Clathronic“
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Vakar naktį žiūrėjau ilgą, jau 8 dalimis nuobodų vaizdo įrašą apie paukščių pieno pyragą. Tai tiesiog baisu, 10 kiaušinių neskaičiuojant sausainių, pusė kilogramo sviesto, kondensuotas pienas taip pat yra 600 gramų, o cukraus mastika viršuje

Anya! iš tikrųjų tikras paukštis yra baisiai skanus ir gana lengvas, beje, pasirodo, nėra labai saldus. galite tiesiog užpilti šokoladu, o ne mastika. geras Emos močiutės receptas. Aš labai, labai myliu paukštį. visi paprastai gauna mažą gabalėlį, todėl tai nėra labai blogai figūrai.

Aš tik noriu sužinoti, ar neįmanoma pagaminti kremo be baltymų, ar iš dalies be baltymų, kad baltymai būtų skirti kremui ar meringue.

ne tik neįmanoma, bet apskritai šaunu tik ant trynių
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html turi įsimylėti šią tešlą
Aš tai darau orkaitėje, ji yra 60 cm didelė, elektrinė

pagamintas pagal receptą, maša, man puikiausi arbatos lapeliai - lengvi, sausi, švelnūs
jei ant trynių - trynius imčiau pagal svorį pagal kiaušinių svorį recepte
Džiaugsiuosi, jei tau kuo nors padėsiu

[aprelinka]

Aš rūkiau vištieną ir nusprendžiau vėl gaminti blynus vietoj zavarnuh. Tiek blynų, kiek pasirodžius GF, pastaruosius ketverius metus nevalgė: D Bet ploni neveikia, perversmo metu turi laiko nudžiūti ...
aprelinka, man skaniausias ir arčiausiai originalaus paukščių pieno recepto buvo žurnalas „Rabotnitsa“, bet aš jį pamiršau, o knygos popierius dingo. Man patiko suflė, pyragai ir net glazūra negalėjo. Skaniausi yra baltymai su želatina be aliejaus - tokių receptų taip pat pasitaikė. O mano mamai labiausiai patiko manų kruopos variantas.
Prisiminęs originalą iš sovietinio „Arbat“, stebėjau ir stebėjausi, kaip galima pasišaipyti iš tokio subtilaus pyrago

Merginos, padėkite man pasirinkti. Skaitau-skaitau forumą, bet įsisavinu 705 puslapius ... Kurį picų gamintoją vis dėlto pasirinkti: princesę ar travolą? Dėkoju.

Pastaruosius ketverius metus mes nevalgėme tiek blynų, kiek pasirodžius GF:

taip ... mano draugės vyras pagaliau valgė picą, kol nebenorėjo daugiau
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 čia pat su darbuotojo hp receptu

Skaniausi yra baltymai su želatina be aliejaus

taip, maždaug prieš dvidešimt metų mūsų vaikystėje Tambovo srityje nebuvo paukščių pieno, net iš baltymų ir be aliejaus, taip pat nebuvo maišytuvų
mano mamos draugė išmoko gaminti suflę iš baltymų, citrinos ir želatinos. kokia laimė tai buvo))))))))

Merginos, padėkite man pasirinkti. Skaitau-skaitau forumą, bet įsisavinu 705 puslapius ... Kurį picų gamintoją vis dėlto pasirinkti: princesę ar travolą? Dėkoju.

Iš šių dviejų, neabejotinai princesės, turiu abi.