Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: armėnų
Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)

Ingridientai

Baklažanas 2-3 vnt
Sviestas (galima ir augalinį aliejų) 30-40 g
Druska skonis
Malti juodieji pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Aš myliu baklažanus bet kokia forma, ir šis receptas yra vienas iš mano mėgstamiausių. Viskas, ko jums reikia, yra gerai iškeptas baklažanas, geriausia ant gyvos ugnies, druska ir aliejus. Sviestas gali būti bet koks - vienodai skanus su sviestu ir daržovėmis! Aš labai rekomenduoju išbandyti abu!
  • Nuplaukite baklažanus, palikite uodegas, kad jas būtų lengva valyti.
  • Aš kepu baklažaną ant dujinio degiklio, perveriu jį dviem iešmais, kad struktūra būtų stabili. Tokiu būdu vienu metu galite virti 2–3 baklažanus. Jie kepa ant ugnies pakankamai greitai - pradėdami šiek tiek anglis iš vienos pusės, apverskite konstrukciją ir kepkite, kol suminkštės. Aš įdėjau foliją po degikliu.
  • Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)
  • Žinoma, galima ir reikia kepti ant grotelių, tačiau jei nėra gyvos ugnies, lygiai taip pat, kaip nėra dujų degiklio, tai visiškai įmanoma gerai kepti ant grotelių ar orkaitėje.
  • Dabar svarbiausia išvalyti karštus baklažanus.
  • Išdegusią odą galima lengvai pašalinti; patogumo dėlei galite sudrėkinti rankas šaltu vandeniu, šalia padėdami puodelį. Mums svarbu greitai nulupti baklažanus, kad jie liktų karšti, tačiau, žinoma, neturėtumėte deginti rankų ir galite leisti jiems šiek tiek atvėsti maždaug 5 minutes.
  • Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)
  • Nuluptus, dar karštus baklažanus išplakite su minkštu sviestu (kurio recepto autorius primygtinai reikalauja!) Arba su augaliniu aliejumi (kaip ir mano šįkart) įpilkite druskos pagal skonį. Aš tiesiog mušiau šakute. Su sviestu baklažanai pasirodo erdvesni ir puresni, ne veltui autorė savo receptą pavadino baklažanų „debesimi“! Nebus purumo su augaliniu aliejumi, bet jis taip pat labai labai skanus !!

Laikas pasiruošti:

kepimas 10-15 min

Gaminimo programa:

gyva ugnis / orkaitė

Pastaba

Už receptą labai ačiū autoriui Eve-Jeva64 🔗
Jei laikysitės visų autoriaus rekomendacijų dėl šio recepto, pagrindinius dalykus ir sąlygas galite pabrėžti taip:
1. Viskas ir dar daugiau! trys ingredientai - baklažanai, druska ir sviestas!
2. Kepkite baklažanus, kol suminkštės, o odą, kol pasidegins.
3. Trinant aliejumi baklažanai turi būti karšti. Jei šaunu, tada pašildykite!
4. Šlifuokite ir plakite šakute, nepasiekdami ypatingo lygumo.
5. Valgykite patiekalą karštą!
***
*** Baklažanus taip pat galima kepti ant liepsnos dalytuvo, nuostabių ant grotelių keptų salotų recepte yra būdas
Armėniški baklažanai su sviestu (kepami ant ugnies arba orkaitėje)Salotos su migla "Baklažanai įmonėje" (liepsnos daliklis)
(mamusi)

kristina1
Julija K, Julija, geras receptas, moldavijoje jie taip pat daro, mano močiutė tai padarė .. ačiū
Julija K
kristina1, Cesarotchka, ačiū, kad užsukote!
kavmins
Skanus! nežinojau, ką mušti su sviestu ... būtinai pabandysiu
Julija K
Marina, taip, tai labai skanu !!
mamusi
Julija K, Julija, ir aš pabandysiu su sviestu, koks durnas!
Tai yra tam tikras paštetas, kurį galima gauti, pavyzdžiui, per smulkintuvą
Ir aš myliu visokius pates! Dvi drungnos, bet naminės duonos!
Julija K
Rita, būtinai išbandykite su kreminiu, recepto autorius sako - šį patiekalą reikia valgyti karštą, bet man jis patinka bet kokia forma!
Aš tiesiog mušiau šakute, iš sviesto masė iškart pašviesėja ir atsipalaiduoja prieš mūsų akis - nesu bandžiusi smulkintuve, gal net geriau truputį paplakti mikseriu. Tačiau autorius nerekomenduoja plakti maišytuvu, nes keičiasi struktūra - jis tampa klampus ir styginis ...
mamusi
Julija K, Julija, o ne erzink, aš dabar pasiruošęs. Bėk ir gamink!
Leisk man gyventi iki ryto.
Kaip aš tai myliu!
Julija K
Citata: mamusi
Kaip aš tai myliu!
Ir aš!
Tolena
Patvirtinu visiškai !!!! SKANU !! Aš tai darau dažnai ir kasmet baklažanų sezono metu))) Ypač skanu, kai sagtys vis dar kepamos ant ugnies. Jei tik išeiname į gamtą ir be kebabų, padarome ugnį ir ... iškepame kibirą pipirų ir baklažanų (anūkas ir vyras susižadėję). Sulenkite kibirą ir uždenkite dangčiu. O namuose lengvai nusivelku odeles. Iš keptų daržovių ir tikrai tokių baklažanų gaminu visokias salotas ir ikrus, nors juos ir reikia kaitinti, tačiau tai neturi įtakos skoniui, ugnies kvapui ir aliejaus kokybei (!). Ant džiovintų grūdų duonos !!! UHXXX .. vis dar durnas
Ir pagal Ievos receptus iš 7-ojo forumo aš daug gaminu. Ir vynas, ir actas, pasak Jarviso (kiekvienais metais) ir kt. Ji ten viską išsamiai aprašo ir paprastai bendraujantis žmogus su linksmumu
Ir toliau. Šio recepto draugė prideda kalendros, džiovintų tarkuotų riešutų, truputį apynių-suneli ir šiek tiek obuolių sidro acto - o, ir skanu !! Bet skonis nėra toks kreminis kaip originaliame recepte, bet aštresnis, bet ir skanus !!!
žaislas09
Ji ne kartą kepė baklažanus. Na, aš nežinojau apie iešmus ir apie kitus. Alyva. Dėkoju. Kiekvienas receptas yra unikalus. Dėkoju.
Julija K
Tolena, Elena, taip, man taip pat labai patinka Evos receptai, tikiuosi, kad daugelis, kurie su jais nėra susipažinę, juos su malonumu skaitys !!! Ji turi daugybę žingsnis po žingsnio nuotraukų ir viskas labai gerai išdėstyta !! Ačiū už kalendrą ir riešutus!
žaislas09, Marina, todėl nusprendžiau išdėstyti, kartais smulkmenos daug ką nusprendžia !! Ačiū už dėmesį receptui !!
Mariana Ieva
Julija, Nežinojau apie plakimą sviestu, tikrai tai padarysiu. Ačiū už įdomų receptą!
Julija K
Marina, Labai džiaugiuosi, kad receptas susidomėjo!
Robino bobinas
Ačiū už receptą. Greita, skanu, švaru. Aš bandžiau su abiejų rūšių aliejumi. Su kreminiu, galbūt skanesniu, liesoje versijoje įpyliau lašą česnako .. mmm. .. Skonis.
Kepta GF picų virimo aparate.
Julija K
Lena, Ačiū už arbatpinigius !! Džiaugiuosi, kad man patiko baklažanai su sviestu !!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas