Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

[Margo31]

Mano Štebočka ką tik atėjo pas mane!
Stovi ant stalo, sušyla
Gerai, kad paėmiau už 6 litrus, jis pasirodė ne toks stambus, kaip ir tikėjausi (net iškart pažvelgiau į dugną, ar modelis neklydo). Apskritai esu laiminga kaip dramblys! O, jaučiu, kad išvirsime tiek saldumynų
Labai ačiū už pagalbą renkantis mano padėjėją. Ir ypatingas ačiū Margo31 laiku pranešimus apie veiksmą ir galimybę gauti papildomų. nuolaida. Galų gale man kainavo 7990 rublių kartu su tefloniniu dubeniu.
Beje, vis tiek galite nusipirkti šia kaina.

[4udo]

4udoSveikiname !!! Mūsų pulkas atvyko !!!

[Natalija]

Natalija, Sveikinu !! Tegul tai tik prašau!

[4udo]

4udoNatalija būtinai perskaitykite temą pradedantiesiems
„Steba DD1“, „DD2“ greitpuodžio naudojimo pagrindai, klausimai ir kepimo laikas

Šteboje gaminau mėsą pagal receptą Saksonijos mėsa su garstyčiomis (Saechsisches Senffleisch)... Manau, kad tai labai sėkmingas vokiečių receptas.
20 minučių naudojau mėsos slėgio režimą 0,7, laukiau, kol slėgis sumažės pats. Štebe pasirodė puikiai!

[beverli]

beverli, nes tai buvo sumaniai padaryta. Jei į krepšelį įdėsite multivarką, o po to dubenį, kaina bus didesnė nei 10 tr, o jei eisite į dubenėlio skyrių, tada sekite nuorodą DD2 XL dubeniui už 8490 rublių. , pamatysite, kad šią poziciją sudaro multivarkas + dubenys. Bet tai tik „Steba dd2 XL“, jei jums reikia kitokio modelio, tai neveiks, jis bus brangesnis.

Merginos, sveikos! Pasakyk man, ar dubuo tinka nuo 1-osios „Shteba“ iki 2-osios. Aš ketinau užsisakyti ozono, ir jie aktyviai siūlo šį dubenį kaip rinkinį. Ir kaina yra tinkama.

Julija, 5 litrų dubenys yra keičiami ir tinka visiems 5 litrų „Steba“ modeliams. XL reikia 6 litrų dubenėlio.

Merginos, bet 5 ir 6 litrų daugialypiai yra labai skirtingo dydžio?

Merginos, bet 5 ir 6 litrų daugialypiai yra labai skirtingo dydžio?

3 cm aukščio

nuotrauka Šakelės-Kolubaki

[Margarita]

Margarita, ji atvyks tik rytoj. Jūs skaitėte forumą, niekas nesigailėjo nusipirkęs XL. Mano pirmasis buvo vedęs, anksčiau buvau rašęs ir eksponavęs defektų nuotraukas. Geri bičiuliai paėmė ozoną ir atsiuntė naują, kompensuotą premijomis.

[Julija]

Julija, čia daug parašyta, skaitykite ilgai)) O į ką atkreipti dėmesį perkant? Kokių defektų turėjai?

[Margarita]

Margarita, rašė asmeniniame. Visų pirma atkreipkite dėmesį į papildomą dubenį (daugelyje jų yra įbrėžimų), jei kas, tada galite pasiimti viryklę be dubenėlio atėmus 1990 m., Kad galėtumėte naudoti ozoną. Išoriškai aš nežinau, kaip yra kitiems, tačiau atkreipiu dėmesį į dėklus ant korpuso ir aplaistytą surinktą ekraną su išsikišusiais klijais viduje (kas man parašė, kad tai yra apsauginė plėvelė - atsakau: „mergaitės, aš turiu geras regėjimas ir aš galiu pasakyti klijus iš plėvelės !!! "). Jei svarbu, kad puodeliuose nebūtų lustų, nedelsdami patikrinkite. O likusi dalis suteikiama tikrinant 14 dienų + metų garantiją

[Masinenas]

Masinenas, Mashul, be jūsų patyrusio patarimo bet kur)) Sakykite, prašau, DD1 ir DD2 skiriasi darbo kokybe, įskaitant dubenėlius ar ne?

[beverli]

beverli,
Aš nesu Maša, bet jie nesiskiria - turiu abu

Prašau jūsų malonės, jei aš jį paskelbiau netinkamoje vietoje. Šiandien nusipirkau pieno „iš po karvės“, norime jogurto įdėti į naktį atsargas. Papasakok man, kaip užvirinti pieną mažame butelyje? O gal tiesiog padėkite ją 98 laipsnių ramybėje, porai valandų? Kuris režimas, jei jūs tiesiog verdate esant slėgiui? Nebėgs? Iš anksto dėkoju už greitą atsakymą!

[Dmitrijus]

Dmitrijus, galite virti kepdami, tik neikite toli)

Net man atrodo, kad lengviausias būdas virti pieną yra ant viryklės.

Troškinantis už 98 gr. padės pasiekti norimą rezultatą?

Troškinantis už 98 gr. padės pasiekti norimą rezultatą?

Aš nežinau, nebandžiau. Kažkur jau buvo aptarta, kad pieno virimo temperatūra yra 100,2 laipsnių.

Aš ateisiu pas tave su pirštu!
Tai užtruko ilgai, bet kumštelis didelis!
50 minučių ir pridėjus dar 30 minučių „Meat“ režimu 0,7
Ir tada ji kepė.
Ji troškino kopūstus kitame animaciniame filme, nes Šteba buvo užimtas.
Maišiau raugintus kopūstus ir šviežius kopūstus, kad gautųsi vokiški kopūstai.
Mano vyras šiandien norėjo šiek tiek vokiškos dvasios)

Geras kotas, Maša, o kaip su receptu?

[Olga]

Olga,
čia yra mano koto receptas. Aš tai padariau pagal šį principą, bet be sielvarto)

Kotas (greitpuodis „Steba DD1 ECO“) (Masinenas)


Eisiu ir pasigirsiu ten)

Ačiū, Maša, pažymėta!

Kažkoks nerūdijantis plienas tapo

Karikatūra pas mane atkeliavo sausio 20 dieną iš * o-na *. Jos dubuo geras ir net labai (kitam animaciniam filmui nusipirkau 4 litrų Redmont - nerūdijančio plieno), Šteboje, dugnas storesnis, o sienos šalia dubenėlio ... Neklausykite, ji turi gerą dubenį .... turiu CL (6 litrai)

[Masinenas]

Masinenas, Maša, kaip miela, ji ją atėmė!
Dėkoju !

Kolegos, man liūdna
Pasitariau su jumis šiame forume, jau degiau įsigijęs štebą. (Su malonumu perskaičiau daugiau nei dešimtį šio animacinio filmo puslapių)
Aš užsisakiau „Shtebu 6L + tefloninį dubenį (rinkinį) ant ozono, parašiau - laukiame pristatymo vasario 1 d., Pristatymo į mano miestą - vasario 5–7 d. Gerai, pasakiau ir pateikiau užsakymą.
Šį vakarą jie jau rašo „laukia pristatymo“ be datos (((
Jei atvirai, norėčiau užsisakyti tik 6 l talpos atsargas, nes jų yra sandėlyje ir neapgavau ne savęs, o keptuvės atskirai. Bet ten, atskiram dubeniui su teflonu, būtent „Shtebu“ kainuoja originalią keistą etiketę, lygią paties „multi“ kainai. Panašu, kad tai kažkoks jambas svetainėje (na, tefloninis puodas negali kainuoti 8,5 tūkst. Rublių, tiesa?)
Kita vertus, aš nenoriu paimti animacinio filmo, o tada kentėti ieškodamas nestandartinio tefloninio dubenėlio (ir jo nerandu)
Ar galėtumėte pasakyti, kuris dubuo tinka „Steba XL 6L“? Dėkoju!!!

(arba paimkite jau keramiką, jis taip pat yra ant ozono ir kaina yra tvarka)

[„Webmaestro“]

Troškinantis už 98 gr. padės pasiekti norimą rezultatą?

„Webmaestro“, Dmitrijusgal ši informacija jums padės

🔗 Pieno pasterizavimas

Pasterizavimas yra pieno kaitinimo procesas, artimas virimo temperatūrai. Tačiau virimo procesas šiuo atveju neleidžiamas, nes tai pakeis šio produkto savybes. Pagrindinis pasterizavimo tikslas yra sunaikinti įvairius mikroorganizmus, kurie gali būti ten ir turėti žalingą poveikį. Be to, šio poveikio laipsnį paprastai lemia temperatūra, iki kurios pienas pašildomas. Kai kuriais atvejais atliekama ne tik pasterizacija, bet ir sterilizacija. Sterilizuojant, tiesiogiai sunaikinami ne tik patys mikroorganizmai, bet ir jų sporos. Sterilizuojant pieno pašildymas virš jo virimo temperatūros.

Pasterizavimas šiuo metu yra paprasčiausias ir pigiausias pieno dezinfekavimo būdas. Reikėtų pažymėti, kad pasterizuojama gaminant visus pieno produktus, kad būtų išvengta neigiamo jų poveikio ir vystymosi.

Yra trys pasterizavimo režimai.

Pirmuoju atveju pienas pašildomas iki maždaug 63 laipsnių šilumos ir laikomas 30 minučių. Šis procesas vadinamas ilgalaikiu pasterizavimu.

Trumpalaikė pasterizacija atliekama maždaug 75 laipsnių temperatūroje. Pats procesas trunka 15-20 sekundžių, po kurio pienas palaipsniui atvėsinamas.

Momentinė pasterizacija atliekama maždaug 90 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Šiuo atveju vėlavimo nėra.

Pasterizuojant pieną, pasikeičia įvairios jo savybės. Taigi, keičiasi kai kurios druskos, keičiasi rūgštingumas, sunaikinamos tam tikros rūšies aminorūgštys.Tuo pačiu pasterizacijos dėka galima pasiekti ilgesnį pieno išsaugojimą, sumažinti pieno krešėjimą.

spoileris]

Aš turiu sutrikimą ... Kažkas mano šešių litrų Stebe pradėjo perkaisti. Iš pradžių maniau, kad tai tik ant jogurto. O štai nifiga! Vakar aš taip pat pašildžiau kumpį iki 90 laipsnių, su rinkiniu 75 ... Ką turėčiau daryti? Ar galiu kaip nors tai patikrinti? Ar tik paslauga? Pirkta Ozone.

Taigi, aš neturiu šių vazonų.

Tuo tarpu manau, kad geriau jose gaminti. Gaila, jei geras daiktas yra tuščias.
Šiandien viriau avižinių dribsnių košę, nusprendžiau parsivežti savo patirties čia, galbūt kai kurie naujokai pravers. Aš viriau košę 0,7, laikas 5 minutes, proporcijos 1: 3 (1 vanduo + 2 pienas)

košė pasirodė labai skani (galbūt aš jau seniai nevalgau avižinių dribsnių). Skystį galima padidinti dar 1 ms, o laiką galima sutrumpinti iki 4 minučių.

Velnias, regis, pagyriau Stebiką (o gal tai mano kreivos rankos?). Dabar dedu grikius merdėti. 80C 4 valandas. Mano temperatūra pakilo! Pasiekė 100C. Aš jį išjungiau ir 4 valandas pradėjau įjungti automatinius 82. Temperatūra ėmė kristi. Ką aš blogai padariau? Kodėl taip staigiai pakilo temperatūra? Gal mano Štebikas perkaista? ((

[Natalija]

Natalija, o prieš tai jūs ką nors virėte?

Panašu, kad gyriau Stebiką (o gal tai mano kreivos rankos?). Dabar aš įdėjau grikius ant merdėjimo. 80C 4 valandas. Mano temperatūra pakilo! Pasiekė 100C.

Gal „Vexation“ programoje „Shteba“ veikia kaip lėta viryklė automatiniu režimu? Tai yra, jis pirmiausia jį užvirina, o tada pradeda merdėti?

[Loksa]

Loksa, virtas prieš tą vienintelį plovą.
Nekreipiau dėmesio į temperatūrą.
O merdėdamas jis bėga 15 laipsnių pirmyn ir atgal.
O gal tai yra normalu merdint? Ar reikėtų palaikyti temperatūrą kaitinant?

[Ekrane rodomas temperatūros jutiklis]

Ar aš pažvelgsiu į šildymą, jei tokie temperatūros kritimai vargsta?

Perskaityk „Steba DD1“, „DD2“ greitpuodžio naudojimo pagrindai, klausimai ir kepimo laikas

Klausimas: Kodėl ekrane rodoma temperatūra šildymo ir troškinimo režimais? Darbuotojai neišlaiko nustatytos temperatūros?
Atsakymas: „Shteba“ greitpuodis palaiko temperatūrą su + \ - 1 laipsnio paklaida.
Buvo atliktas temperatūros bandymas, kurį galima peržiūrėti šioje nuorodoje
Temperatūros bandymas
Ekrane rodomas temperatūros jutiklis.

Dabar neturiu problemų -6 litrai. Kartą įsijungiau merdėjimą ir išsigandau dėl aukštos temperatūros, tada supratau, kad kepu jį aukštai ir temperatūra turėtų kristi.

Galbūt ši žinia jus šiek tiek nuramins.

Nustatau maksimalią temperatūrą - nepamenu, manau, kad 88 laipsniai. Sprendžiant iš rezultatų suvestinės, iš pradžių ji trumpam pakyla iki 100–103, o paskui laikosi 82–90.

Ir toliau

Rauginau pieną varškės sūreliui plieniniame dubenyje, įdėjau jį kaitinti 82 ° C temperatūroje dvi valandas, o po 5 minučių girdėjau, kaip viskas ten ūžia, o šteikas pasiveda ir pasiveda temperatūrą ir rodo jau 100.

Ir toliau:

Tas pats man ir tada, kai košę nakčiai gaminau vangiai. Iš pradžių taip pat greitai, greitai pasiekė 101 laipsnį, paskui ėmė leistis žemyn ir tada visą naktį palaikė mano nustatytą 88 laipsnių (plius minus pora laipsnių) temperatūrą. Košė skani

Na ir t.t.
Rytoj taip pat patikrinsiu merdėjimo režimą ir atsisakysiu abonemento.

Galbūt ši žinia jus šiek tiek nuramins.

Deja, nesu nuraminta. Visi pavyzdžiai yra temperatūros šuoliai proceso pradžioje, tai yra NORM Shteba. Mano temperatūra kažkur per 1–1,5 valandos iki programos pabaigos pradėjo mažėti.

Kai gaminau kumpį, mano temperatūra taip pat bėgo, nustatė 78 ir bėgau nuo 73 iki 82, tačiau merginos teigė, kad tai yra norma.
Ir aš važiavau ant jogurto.
Atrodo, kad viduje ji palaiko reikiamą temperatūrą ir bėga ją palaikyti.

[Loksa]

Loksa, virtas prieš tą vienintelį plovą.
Nekreipiau dėmesio į temperatūrą.
O merdėdamas jis bėga 15 laipsnių pirmyn ir atgal.
O gal tai yra normalu merdint? Ar reikėtų palaikyti temperatūrą kaitinant?

Nataša, ar skaitėte temą nuo pat pradžių?
tai Puiku kad temperatūra bėga nuo merdėjimo !!! Ir tai nėra santuoka!
Aptarėme šimtą kartų, ir kiekvienas, nusipirkęs „Stebu“, užduoda šį klausimą.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, Alena turi problemų dėl šildymo, o ne dėl vangumo.
Šie du režimai veikia skirtingai. Šildymas vyksta „Vexation“, kaip ir bangose, ratu: aukštyn ir žemyn, ir tai yra normalu „Vexation“ režime.
Bet kaitinant jis dar šiek tiek pašyla, tada sumažina temperatūrą ir tik palaiko ją. Šildymas įsijungia, kai jutiklio temperatūra nukrinta. Taigi nustatyta temperatūra stabiliai rodoma ekrane.

[4udo]

Biryusa, Ol, Alena turi problemų dėl šildymo, o ne dėl vangumo.

Mashun, atsimenu - jie susirašinėjo su „Shteba S-t“ atstovu apie tai. Atsakiau Natašai-4udo.
Noriu pasakyti - jei kyla abejonių dėl programos teisingumo, geriau kreiptis į servisą (jei garantinis laikotarpis dar nesibaigė).

[Olga]

Noriu pasakyti - jei kyla abejonių dėl programos teisingumo, geriau kreiptis į servisą (jei garantinis laikotarpis dar nesibaigė).

Olga, Man nėra prasmės važiuoti paslaugomis. Lengviau perduoti Ozonui ir nusipirkti naują.

Aš vis dar nenoriu skirtis su savo „Shtebka“. Vieną iš šių dienų bandysiu jį paleisti kaitinant ir užfiksuoti temperatūrą virš kritinio jautraus termometro.

Natašai viskas gerai, ji tiesiog atidžiai neperskaitė temos.

Bet aš patarčiau Alenai pasiimti multivarką į tarnybą. Ir nėra ko mįsti. Jie ten patikrins ir pasakys, kokia yra problema.

[A.lenka]

Vieną iš šių dienų bandysiu jį paleisti kaitinant ir užfiksuoti temperatūrą virš kritinio jautraus termometro.

A.lenka, Lena! Ir kodėl pradėjote matuotis temperatūroje „Shteba“? Ar negavai jogurto?

[Olya]

Lena! Ir kodėl pradėjote matuotis temperatūroje „Shteba“? Ar negavai jogurto?

OlyaTaigi periodiškai žiūriu į ekraną, kai kažkas yra ruošiama. O kai mano temperatūra pradeda mažėti (pagal Štebą), temperatūra yra „jautri temperatūrai x "režimai - aš vis tiek kažkaip į tai reaguosiu. Bent jau - priklijuosiu termometrą, kad suprasčiau, kam bloga galva.

[Elena]

Elena, bet jogurtas pasirodo? Arba peroksidas / šveitimas?

jogurtas pasirodo? Arba peroksidas / šveitimas?

Paaiškėjo, nes aš iš karto išjungiau „Shteba“, ir tai atsirado kartu su likusia šiluma - programos pabaigoje temperatūra pradėjo kilti. Tada ruošiau jogurtą stiklainiuose ir ant kito Shtebe.

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, ir jūs palyginote savo temperatūros šuolius ir PASKELBTŲ PRODUKTŲ SKAIČIŲ su Mašos tešla. Man atrodo, jei prod. Daugiau, tada lenktynės skiriasi. „Sous-vide“ reikia užpilti šiltu vandeniu, o tada stebėti varžybas arba po kaitinimo. Na, tu tai žinai!

[Masinenas]

Merginos, ačiū už paaiškinimą!
Masinenas, Marija, prisipažįstu, dar nesu perskaitęs visos temos, bet planuoju tai padaryti artimiausiu metu

Jūs mane šiek tiek nuraminote.
Aš tiesiog atėjau čia pasidalinti, kad puodui sušilus, temperatūra pradėjo gerai laikytis. Programos pabaigoje stebėjau apie 3–5 minutes, svyravimai buvo tik 1 s.
Matyt, tada kai temperatūra „šoka“ kaitinant.
Padariau išvadą, kad norint naudoti „sous vide“, pirmiausia reikia pašildyti puodą su vandeniu ir tada paguldyti į maistą (manau, kai išsamiau nagrinėsiu temą, rasiu tokių patarimų 😉). Bet aš vis tiek negaliu patikrinti „sous vid“, nes dulkių siurblys pas mane dar neatvyko.
Po pirkimo nepraėjo dvi savaitės, todėl išsigandau: "O jei reikės persirengti?"
O kiek laiko normalu, kai temperatūra kyla ir krinta? 5-10 minučių?

Vakarykštis grikis pasirodė puikus (nepaisant mano karščiavimo panikos)!
Ir šiandienos rytinės sorų košės
Su gatavu produktu „Shtebochka“ nenustoja džiuginti