Daugialypė slėginė viryklė su lėta virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

O kukurūzus verdu 15 minučių, aš irgi kažkur perskaičiau. Druska ir cukrus - taip pat. Skanus

Žirnių košė - į košę 20 minučių (be išankstinio mirkymo) 0,7 be ganymo. Pasaka, ne Šteba

Pasaka, ne Šteba

Ir šiandien viriau kukurūzus. 15 minučių režimas Daržovių slėgis 0,7

Pasirodė labai skanu))

ir aš esu „garo“ režime))))

[Išdaiga]

Išdaiga, šios nuotraukos?

[Išdaiga]

Išdaiga, šios nuotraukos?

Taip. Aš jų ieškojau. Aš jau radau ir taip gaminau, ačiū.

Sveiki!
Priimkite naujokus
Vakar nusipirkau greitosios viryklės pagrindinę konfigūraciją + dubenėlį ant ozono. Dubenyje, žinoma, yra pora įbrėžimų, bet tai nėra kritiška man. O multivarko mygtukai ir ekranai yra tokie mieli, kad aš juos tiesiog noriu pakišti
Kaip ir daugelis, aš nustatiau, kad vanduo sriuboje virtų pusvalandį. Aš niekur nepraleidau garų, BET kepant dangtis atrodė taip:

Tai normalu? Jei atvirai, tai buvo baisu (bet aplink perimetrą apskritai nebuvo garų, o žiedas neturėjo nieko bendro! Yra ir tarpas be O formos žiedo).

Užvirę vandens nusprendėme išvirti maistingesnį maistą. Pasirinko receptą Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis aštriame padaže Steba DD1 ECO ... Tiesa, iš recepte nurodyto produktų rinkinio buvo tik bulvės ir svogūnai. Maišiau tai, kas buvo šaldytuve - mėsą supjausčiau kubeliais (apie pusę kilogramo kiaulienos sprandinės), su ja sumaišiau marinatą - 1 valgomasis šaukštas. l. sricaci, 2 šaukštai. l. Vusterio padažas, 2 šaukšteliai pomidorų pastos, 1 valgomasis šaukštas. l. balzamiko acto, 0,5 šaukštelio. džiovintų bazilikų. Apskritai, kas buvo šaldytuve. Aš įdėjau jį į keptuvę, pašildžiau plieninę keptuvę - laukiau, kol ji girgždės - ir pasiruošiau, kad bus tokia temperatūra kaip wok, mėsa sugriebs per 30 sekundžių (aš tai sugalvojau perskaičiusi komentarus apie labai nemalonus kepimas "). Ji išpylė mėsą, lėta viryklė ramiai ir užtikrintai atsakė man „pshshshsh“ ir ėmė ją kepti lyg ant vidutinės ugnies ant viryklės. Na, gerai, todėl ne veltui mes nusipirkome woką prieš du mėnesius!

Apskritai 10 minučių bandžiau kepti mėsą, marinatas neišgaravo, nelaukiau, užpyliau bulvių (gal kiek daugiau nei 1 kg), užpyliau apie 20 ml vandens, truputį pamaišiau, sviedžiau žalią svogūnai ant viršaus, uždaryti, įdėti mėsą 30 minučių. Palaukiau apie 5 minutes, kol pasirodė užrašas 0,7B, ir išėjau pažiūrėti filmo.
Kvepiantys aromatai maždaug per 10 minučių. Po 30 minučių multivarkas ėmė duoti balsą (taip primygtinai), po 10 minučių aš išlaisvinau likusį slėgį, atidariau jį, mmm ... Mėsa subyra ant šakutės, bulvės minkštos, visos mirkytos padaže (nors padažas buvo tik apačioje!). Manau, kad buvo galima gaminti per trumpesnį laiką, kitą kartą bandysiu įdėti 25, o gal net 20. Na, norėdamas didesnio skonio, į jį įspaudžiau porą česnako skiltelių.
Apskritai pasirodė, kad jis toks skanus ... Kažkas panašaus į Ojakhuri, tik troškinį, o ne keptą. Kitą kartą turėsiu pabandyti pakeisti sricacha adjika.
Žinote, tai netgi tapo įžeidžiu. Anksčiau, norėdamas išvirti tokį naminuką, pirmiausia kepdavau mėsą, paskui karamelizuodavau svogūną, tada supildavau padažą ir išgarindavau, o paskui ... Viską išmesdavau į puodą, uždarydavau, išimdavau ir tiek tai ... Bet aš sutiksiu

O žiedas kvepia po virimo. Aš nesu išrankus kvapams, bet čia maisto kvapas juntamas labai aiškiai. Gal kada nors užsisakysiu antrą žiedą, jei kvapai trukdys.

Apskritai esu patenkinta, labai labai laiminga! Aš ir toliau gaminsiu barščius!
Tiesiog nuraminkite, prašau, apie tarpą tarp dėklo ir dangčio.

[Nilanaya]

Nilanaya,
Leisk man nusiraminti - tarpas kreivas - tai visiškai normalu esant susikaupusiam slėgiui.Sveikiname įsigijus))

Apskritai bandžiau mėsą kepti 10 minučių, marinatas neišgaravo,

Oho, o kiek lei šiuo metu viskas užverda ir pradeda degti, aš praktiškai nenaudoju Fry

[Nilanaya]

Nilanaya, sveikinu su asistentu !!! Leisk jam ištikimai tarnauti!
Klirensas yra normalus, perskaitykite mūsų Stebe mentorių paaiškinimus.
Nekantriai laukiu pranešimo apie barščius, nes jau seniai žvelgiau jo kryptimi.

Mano kepimas taip pat labai intensyvus !!!!

Prašau padėti patarimais. Subrendę pirkti multivarką. Žiūriu į „Steba DD 2 ECO“ ir „Steba DD 2 XL“ modelius, jokių specialių skirtumų, išskyrus dubenėlio tūrį, nemačiau. Turiu klausimą, nes užsisakau tik paštu, ką turėčiau pasiimti, kad tuoj pat turėčiau atsargų? Vožtuvai, dubenys, tarpikliai? Ko gali prireikti? Anksčiau nebuvo patirties naudojant multivarką, todėl negaliu į tai atsižvelgti pirkdamas ką nors.

[Irina]

Irina, paimkite didelį animacinį filmą, atsarginis antspaudas jau yra komplekte, bet vis tiek užsisakykite tefloninį dubenį.

[Belka13]

Belka13, Labai ačiū. Bet yra krepšelis garavimui ir stendas, ar jie taip pat yra?

Pridėta 2016 m. Liepos 25 d., Pirmadienį, 09:42

Yra teflonu ir keramika padengti dubenėliai, kurie geriau?

Pridėta 2016 m. Liepos 25 d., Pirmadienį, 09.44

Arba puodelių laikikliai ir dvigubi kaip krepšiai su garais?

[Divnay]

Divnay, Irina, galiu pasakyti tik apie didelį animacinį filmą - yra stendas, krepšelis garavimui ir stiklinės jogurtui. Geriau paimti tefloninį dubenį - keramika, anot apžvalgų, nėra labai tinkama kepti ir pakankamai greitai suyra. Krepšelio ir puodelių atramos yra skirtingos. Peržiūrėkite nuotraukas Ozone.

Divnay, Irina! Paimkite tik DD 2 XL! Patikėkite, jums tikrai reikės šio papildomo litro, ypač mėsai su drebučiais ir pan. Be to, būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad animacinis filmas buvo išleistas 2015 m.! Bet kurios programos pabaigoje jie turi naują įtaisą-animacinį filmuką, pats šildymas neįsijungia! (Ankstesnis daugkartinis leidimas, išleistas anksčiau, automatiškai, baigus programą, įjungiamas šildymui. Tai ne visada patogu. Kaip atskirti naują nuo seno, perskaitykite paskutinius 5–10 šios temos puslapių arba parašykite man asmeniniame užraše. Iš programėlių svarbiausias tefloninis dubuo ir atsarginis sandarinimo žiedas. jei jo nėra komplekte. Visa kita galima įsigyti vėliau.

Irina, paimk didelį animacinį filmą, atsarginis antspaudas jau yra komplekte, bet vis tiek užsisakyk tefloninį dubenį.

Paimkite tik DD 2 XL!

Svarbiausios programėlės yra tefloninis dubuo ir atsarginis žiedinis žiedas.

Aš visiškai sutinku!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnaypradedantiesiems yra tema su visais aktualiais klausimais
„Steba DD1“, „DD2“ greitpuodžio naudojimo pagrindai, klausimai ir kepimo laikas

Ir man Shtebochka virė kumpį iš kiaulienos sprandinės
receptas

Kiaulienos sprandinė naudojant „Sous-Vide“ technologiją („Steba SV2“) (Masinenas)

išėmęs iš maišelio, apdorojau degikliu





elastinga, jau šviečia, klasė

[Masinenas]

Masinenas, Ar galite paklausti, koks tai degiklis?

[Divnay]

Divnay, Irina, kulinarinis degiklis.
Ieškokite dujinio degiklio arba virimo dujinio degiklio. Svarbiausia, kad jis būtų didelis, kaip ir mano.

[Masinenas]

Masinenas, Maša, tik šedevras! Skanus!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka ačiū)))

Divnay, Irina, čia mano degiklis
🔗

Klausimas iš arbatinuko.
Yra animaciniai filmai DD2 ir DD2 basic. Aš suprantu, kad vienintelis skirtumas yra konfigūracijoje ir kainoje?

Yra animaciniai filmai DD2 ir DD2 basic. Aš suprantu, kad vienintelis skirtumas yra konfigūracijoje ir kainoje?

Taip, būtent taip yra

Ačiū, todėl man reikia pagrindinio.

Koks yra greičiausias personalo režimas? Aš verdu marinatą, kad jame būtų siūlės. Aš tai darau „Zharka“, bet gal kiti režimai yra greitesni?

Koks yra greičiausias personalo režimas? Aš verdu marinatą, kad jame būtų siūlės. Aš tai darau „Zharka“, bet gal kiti režimai yra greitesni?

Eugenijus taip pat yra mygtukas, kurį t * galima nustatyti pačiam (pamiršau, kaip jis vadinamas) priešpaskutinį dešinėje apačioje. Pabandyk tai.

Saikingai, galite nustatyti temperatūrą

Saikingai, galite nustatyti temperatūrą

Tiksliai, „Vexation“! ir maksimaliai.

Koks yra greičiausias personalo režimas? Aš verdu marinatą, kad jame būtų siūlės. Aš tai darau „Zharka“, bet gal kiti režimai yra greitesni?

Šildymo elemento galia yra tokia pati, ji net iki „Zharka“ net maksimaliai neįšils net ant „Zharka“.
Jei dubenyje yra vandens net ir be dangčio, jis neįkais daugiau kaip 100 * C (dubenėlio dugnas ir terminis jutiklis gali įkaisti šiek tiek aukščiau, galbūt iki + 105 * C). Taigi, jei nustatysite aukštesnę temperatūrą lėtinant, 120, 130, 150 * C arba kepimo režimą (yra apie 160 * C) - kaitinimo elementas nuolat kaitins, verdys vandenį, bet negaudamas norimo signalo iš jutiklio kad temperatūra pasiekė nustatytą temperatūrą, ji neišjungs šilumos. Turėdami dubenyje vandens ir atidarę dangtį, galite įjungti bet kokį režimą, kurio slėgis yra 0,7 b, tokiu pačiu būdu, kaitinimo elementas nuolat kaitins visu pajėgumu, negaudamas signalo iš slėgio jutiklio, kuris pjauna išjungti šildymo elemento galią.
Šildymo greitis čia priklauso nuo įtampos tinkle, priklausomybė yra kvadratinė, jei įtampa sumažėjo 2 kartus, šildytuvo galia sumažės 4 kartus. Žinoma, retai pasitaiko ten, kur įtampa nukrinta iki 110 voltų, tačiau pakanka net nedidelio sumažėjimo, kad galia, taigi ir šildymo greitis, sumažėtų.
Jei uždarysite dangtį, įstrižai, kad plūdė, kuri gali plūduriuoti iš garų, neužstotų dangčio angos.

Pagamintas varškės sūris pagal Irochkos receptą. Pasirodė labai skanu. Rekomenduoti. UHT pienas 3,2%, „Avida“ kremas 20%. Šildymo programa 75 * 45 min.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

Beje, jei kam reikia užvirinti pieną ir nestovėti šalia. Įrodytas metodas - košės slėgio režimas 0,3, vožtuvas uždarytas, jis neužsiblokavo. Tai pasirodė labai greitai ir pienas nepabėgo.

[Išdaiga]

Išdaiga, Prisitaikiau prie verdančio pieno, bet tai dariau ant košės, kurios slėgis 0,7b. Pasirodo, šiek tiek ištirpęs. Bet niekada nenaudojau 0.3b, pamiršau. Turėsiu pabandyti. Kiek minučių jūs statote?

Ačiū už atsakymus! Taigi aš ir toliau verdu ant kepimo.
Šiandien nusipirkau jaunų kukurūzų. Kaip jį virti? Aš virčiau ant viryklės 15-20 minučių.

Įrodytas metodas - košės slėgio režimas 0,3, vožtuvas uždarytas, jis neužsiblokavo.

Nadia, kiek laiko?

[shlyk_81]

shlyk_81, Darau „garo“ režimą)

[Jevgenija]

Šiandien nusipirkau jaunų kukurūzų. Kaip jį virti? Aš virčiau ant viryklės 15-20 minučių.

Jevgenija
Čia, forume, perskaičiau, kad jaunus kukurūzus reikia virti tik 8–10 minučių, jis tampa tik ilgesnis ... Dabar aš negaliu rasti šio komentaro, bet prieš du puslapius, šioje temoje, mes jau kalbėjo apie kukurūzų virimą (pranešimas iš Katya1234)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Išdaiga]

Išdaiga, Prisitaikiau prie verdančio pieno, bet tai dariau ant košės, kurios slėgis 0,7b. Pasirodo, šiek tiek ištirpęs. Bet niekada nenaudojau 0.3b, pamiršau. Turėsiu pabandyti. Kiek minučių jūs statote?

Dėl pasterizacijos dariau tai tam, kad jogurtas ilgai virtų. Lažinuosi 1 minutę. Prie išėjimo pieno temperatūra yra 92–93 laipsniai. Jis pakyla, yra putplastis, bet aš nepatekau į dangtį, aš padariau 1 litrą. Ir šis tempas tinka teskomos sūrio gamintojui iš kaimyninės temkos.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, dėkoju! Aš tikrai jau padariau. Ant daržovių 0,7 - 5 minutes pasirodė gerai, bet aš dedu ne druską, o apie cukrų - tai apskritai man yra atradimas, aš niekada su juo negaminiau, išbandysiu rytoj.

Mergaitės, virkite mano mėgstamiausias pupeles Štebkoje

Liesos pupelės Balkanų stiliaus (greitpuodis „Steba DD2 Eco“) (Masinenas)

Kaip greitai ir skanu !!!
Aš praleidau tik merdantį etapą, bet aš tiesiog nustatiau virimo laiką daugiau ir daržoves troškinau atskirai, tada viską sumaišiau.
Pirmasis etapas pasirodė 15 minučių, o vanduo buvo išleistas.
Antrasis etapas 45 min
Valgyk savo mintis! Aš namuose, visi maldauja man ruošti pupeles, nors ir valgytų kiekvieną dieną))
Tik dukra nevalgo, nesupranta laimės

Prašau pasakyti, kuo skiriasi „DD2 Basic“ ir „DD2 ECO“? (išskyrus kainą, žinoma)

[Irina. IR]

Irina. IR, visas komplektas.
BASIC neturi puodelių ir garlaivio

[Masinenas]

Masinenas, ačiū, perskaičiau instrukcijas ir nesupratau skirtumo, galvojau apie antrą garlaivį, man labai patinka ši lėta viryklė, tai reiškia, kad svajonės netrukus išsipildys, įranga man nėra labai svarbi ir yra puodeliai ir dvigubas katilas

Prašau, skubiai reikia pagalbos! Dukra Šteboje tuo pačiu metu ruošėsi virti uniformomis papuoštas bulves ir kiaušinius! Jie ten nesprogs?! Nustatytas laikas 7 minutės.

teoriškai jiems tai neturėtų patikti, bet praktiškai?

Prašau, skubiai reikia pagalbos! Dukra Šteboje tuo pačiu metu ruošėsi virti uniformomis papuoštas bulves ir kiaušinius! Jie ten nesprogs?! Nustatytas laikas 7 minutės.

Aš tai darau, nors garo krepšyje jie nesproginėja.

Bulvių oda plyšo, kiaušiniai taip pat. Bet viskas liko nepakitusi.
Išvada - įdėkite bulves į dubenį, kad šiek tiek apsemtų vandeniu, ant viršaus uždėkite garų krepšį ir įdėkite kiaušinius. Man atrodo, kad tai turėtų būti gerai. Jei kas, pataisyk mane.

Bulvių oda plyšo, kiaušiniai taip pat. Bet viskas liko nepakitusi.
Išvada - įdėkite bulves į dubenį, kad šiek tiek apsemtų vandeniu, ant viršaus uždėkite garų krepšį ir įdėkite kiaušinius. Man atrodo, kad tai turėtų būti gerai. Jei kas, pataisyk mane.

Dedu bulves ir kiaušinius į garų krepšį virti. Tiesa tada aš naudoju „žiedlapį“, viskas į jį telpa. Pusė stiklinės vandens iki dugno.

Na, kartu ir nusprendėme, kaip tai padaryti teisingai! Labai ačiū!!!!

Pasakyk man, kiek gramų multikakane aš kažkur paliečiau, nerandu