Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

[Mona1]

Mona1, kuo daugiau maisto yra keptuvėje, tuo didesnis garo slėgis, tuo ilgiau užtrunka išleisti.
Sąžiningai, niekada to nepastebėjau, bet žinau, kad tai nėra greita. Tai yra, jei jūs įdėsite sriubą 2 minutėms, tai nereiškia, kad po signalo galite ją valgyti
15–20 minučių gali žaisti.

Na, gerai būtų 15-20, bet aš turiu 30-40. Ar iškart po pabaigos išjungiate šildymą? Aš jo neišjungiau, gal todėl?

Aš neatsijungiu.
Čia reikėtų atidaryti atrakinimo laiką

[Tanja]

Tanja, slėgio išleidimas vyksta įvairiais būdais ir gali išsiskirti 30 minučių, o gal 10 minučių.
Taigi viskas gerai))
Tiesiog dabar tai žiūrite ir netrukus nustosite ieškoti, ir tai įvyks vis greičiau, nes nestovite ir nelaukite))

[Masinenas]

Masinenas, Mašatikriausiai todėl. Aš nuolat seku skaičius, tarsi surištas.))) Na, nieko, net jei jis šiek tiek per ilgas, tai geriau nei tuo atveju, jei slėgis buvo prastai surašytas ir greitai vieną kartą ir viskas buvo atrakinta

[Mona1]

Mona1(Aš iš pradžių labai bijojau savo „Shteba“))) ir dabar, kai temperatūra pasiekia 96 - švelniai pakeliu didelį vožtuvą įkišdama kažką plono - pavyzdžiui, peilį, tada, kai dingsta garai, pasuku jį į pradinę padėtį, ir jei mažas vožtuvas nenukrenta pats, tada ir aš jį paspaudžiu, bet atsargiai - jei vandens tūris yra didelis, tada taip pat gali būti purslų, tada aš ramiai atidarau dangtį ..
Aš praleidžiu daugiausiai 5 minutes, kad sumažintumėte slėgį, ir 30–40 minučių - na, tai yra daug ... gal mažas vožtuvas tiesiog prilimpa, ypač naujas? ir taip nutinka ...

kuo daugiau maisto yra keptuvėje, tuo didesnis garų slėgis, tuo ilgiau jis išsiskirs.

Garų slėgį greitpuodyje jutikliai palaiko pastovų, kuris nustatomas, pavyzdžiui, 0,7b, neatsižvelgiant į produkto kiekį dubenyje.
Tiesiog produktai, kurių sudėtyje yra daug vandens, turi didelę šiluminę galią, kaupia šilumą ir lėtai vėsta. Kuo daugiau produkto, tuo ilgiau jis aušinamas. Nedidelė dalis greičiau atvėsta. O slėgis priklauso nuo temperatūros, todėl būna, kad didelė sriubos ar kompoto porcija ilgą laiką sumažina slėgį, nes temperatūra ilgą laiką laikoma aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje, neleidžiant garams kondensuotis į vandenį ir taip sumažinant slėgį išjungus programą. Beje, virimo pabaigoje įjungtas automatinis šildymas neturi įtakos slėgio išleidimo trukmei, nes pagal numatytuosius nustatymus automatinis šildymas yra nustatytas 70 * C, o kaitinimo elementas neįsijungia, kol tai pasiekiama aušinimo turinio temperatūra dubenyje. Maistas dubenyje tokiu pačiu būdu (greitai arba lėtai) atvės iki 70 laipsnių, nors įjungtas automatinis šildymas, nors greitpuodis atjungtas nuo maitinimo tinklo.

[Mona1]

Mona1, Tanja, kai nusipirkau savo kištuką, aš taip pat bijojau gaminti maistą su spaudimu, kai jį įjungiau, aš jos visiškai nepalikau, dabar aš jau pripratau ir ta baimė praėjo, ir jūs priprasite prie jo, mūsų mažasis kištukas yra protingas, aš anksčiau turėjau paprastą animacinį filmą ir, palyginti su kištuku, dangumi ir žeme, shtebochka tikrai laimi, dabar aš net nenaudoju seno animacinio automobilio.

Masinenas, Maša, turbūt todėl. Aš nuolat seku skaičius, tarsi surištas.))) Na, nieko, net jei jis per ilgas, tai geriau nei tada, jei slėgis buvo blogai surinktas ir greitai ir viskas buvo atrakinta

Tanja, jei reikia, priverstinai atleidžiu slėgį, bet iš pradžių geriau to nedaryti, kitaip sriuba gali skristi per vožtuvą))

Aš tai darau atsargiai ir visada žiūriu į temperatūrą.
Imate peilį ir įkišate jį po vožtuvu, ir jis lėtai nuleidžia garą, kai tik nustoja šnypšti, tada pailsėkite, bet pasukite.Tiesiog neimkite storo peilio))

[kavmins]

kavminsAčiū, išmoksiu ir priprasiu.
Alex_FilBeje, vakar bandymas su vandeniu buvo atliktas kambario temperatūroje. Buvo 2 litrai vandens. Užsirašiau visus rodiklius, neišjungiau šildymo, bet šiandien atlikau tą patį bandymą, su tuo pačiu vandens kiekiu, tuo pačiu SUP režimu, bet gale išjungiau „Šildymą“. Taigi, pirmuoju ir antruoju atveju atrakinimas vyksta automatiškai, tai įvyko esant 92 laipsnių kampui ir po 39 minučių. Ir su įjungtu šildytuvu, ir išjungtu. Taigi tu teisus.
Tanyush @ ka, Tanja, aš kažkaip pripratau, aš jos jau nebijau, bet mano vyras ir sūnus vis dar bando kreiptis į ją, jie taip pat gali gaminti maistą, bet mano Desikos animaciniame filme, bet aš ne leisk jiems dar gaminti maistą, kitaip jie yra labai karšti. Aš, ypač mano sūnus, galiu pamiršti spaudimą ir padaryti kažką pavojingo gyvybei ir sveikatai. Lėtai, žinoma, to mokysiu, bet kol kas įprasiu ir išsiaiškinsiu.
MasinenasMaša, aš ką tik vakar padariau su jūsų receptu, nuleiskite garą, bet ne peiliu, ir aš turiu ilgą siaurą tešlos mentelę-silikoninę mentelę. Bijau (kol kas) peiliu subraižyti Štebočką ir girdėjau, kad jie net nerekomenduoja jų plauti karštame vandenyje. Panašu, kad jie greičiau neryškėja. O čia - karštas garas. Tai gali būti netiesa, bet įprotis yra toks dalykas ..

Merginos, ir aš kraują spaudžiu per rankšluostį ir nepurškiu, o garai paprastai kraujuoja

Na, gerai būtų 15-20, bet aš turiu 30-40. Ar iškart po pabaigos išjungiate šildymą? Aš jo neišjungiau, gal todėl?

Sveikiname jūsų padėjėją! Pilnas puodas su kompotu leidžia atsidaryti ne anksčiau kaip po valandos. Aš nežinau tempo. Kadangi neįjungiu šildymo chl. Ir ji pati nežaidžia, tik atvėsina ir tiek. Aš taip pat nukraujuoju silikonine mentele iš „Ikea“. Idealiu atveju galite reguliuoti paleidimo jėgą

Mergaitės, noriu išvirti kompoto sriubą 1 min 0,7. Į dubenį pilkite verdantį vandenį arba kambario vandenį - man svarbu ne greitis, o kompoto skonis, koks geriausias?

[Tanja]

Tanja, Pilu šaltai filtruotą. Toks kompotas, kaip ir iš Štebos, daugiau neišėjo.

[Tanja]

Tanja, Pilu šaltai filtruotą. Toks kompotas, kaip ir iš Štebos, daugiau neišėjo.

Aš taip pat pilu šaltai, kompotas pasirodo nuostabus.

[gala10]

gala10, Andreevna, ačiū, bėgau gaminti.

[gala10]

gala10, Andreevna, ačiū, bėgau gaminti.

ir aš

Mergaitės, aš skaičiau apie želė mėsą Temkoje, žinau viską, kas gamino ir kaip, viską užsirašiau sau, bet visur ji buvo kepama nuo 50 minučių iki 1,5 valandos, ant sriubos, o kai kas ant mėsos, bet kažkas bandė tamsoje nakčiai ant merdėjimo? Arba, pavyzdžiui, sriuba pirmiausia 20 minučių, o tada perjunkite į „Simmering“. Bet kiek valandų ir kokia temperatūra?
Gaminsiu šiandien.
Kompotas, beje, virtas, kvapas - miela mama! Bet kol atvės, jie ištraukė jį iš Štebočkos ir į tefloninį dubenį įdėjo jautienos gabalėlį į jo sultis. Ant morkų ir svogūnų substrato, o aplinkui - sveikos bulvės. Įdėkite mėsą 20 minučių 0,7. Skaičiau, kad iš esmės, jie uždėjo 30 minučių, bet aš neturėjau ledų, be to, kryžkaulio, todėl manau, kad pakaktų ir 15 minučių. O režimo pabaigoje temperatūra siekė 106 laipsnius. Ar neužtenka mėsai 20 min 0,7?
Oi, režimas baigėsi, jis atrakino save 96 laipsnių temperatūroje, po 15 minučių. Bulvė yra paruošta, galite net virti mažiau, bet mėsa vis tiek nėra labai gera. Ji ištraukė bulves, uždarė, vėl įdėjo mėsą 5 minutėms 0,7

Ir gavau nuostabų kompotą - slyvas, obuolius, vyšnias, mmm koks vitaminas rūgštus

Bulvės yra paruoštos, jos netgi būtų galima išvirti mažiau, tačiau mėsa vis tiek nėra labai gera. Ji ištraukė bulves, uždarė, vėl įdėjo mėsą 5 minutėms 0,7

Aš pirmiausia dedu mėsą į tokius patiekalus, o tada dedu tai, ko reikia, ir jau, kol iškeps.

[Aygul]

Aygul, tiksliai, kodėl nusprendžiau viską sujungti? Galite virti dviem etapais.
Aš ką tik supratau - aromatas ir skonis dieviškas, o padažas apačioje su svogūnu ir morkomis - tiesiog nėra žodžių, mano vyrai kvatoja, valgo.))) Jie ryte paklausė: ką mes turime šiandien vakarienei? Aš jiems sakiau, kad dabar kiekvieną kartą gaminsiu ką nors naujo, o ne tą patį, kaip ir anksčiau.

Mergaitės, Steba neturi jogurto programos. Ir siūlomi stiklainiai jogurtui ..... kas kuria jogurtą pagal kokią programą?

[Jekaterina2]

Jekaterina2
Šildymo režimas leidžia nustatyti temperatūrą nuo 30 iki 80 laipsnių 1 * C pakopomis. Jogurtui reikia 40 * C.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Ačiū už atsakymą!
Aš vis dar kovoju su greitpuodžio pasirinkimu. Mano vyras jau kikena, žinodamas, kaip greitai aš paprastai apsiperku.

[Katerina]

Katerina, laimingo apsipirkimo!

Užvakar aš gaminau jogurtą Štebočkoje, bet ne keramikinėse taurėse, o stiklainiuose iš jogurto gamintojo ir ne vandenyje, o virš vandens. Čia aš aprašiau savo mažą patirtį.

Aš neapsimetu, kad jis yra vienintelis tikras. Man tai tinka, o gal ir kam patiks.

P.S. Mano vyras ką tik ištraukė paskutinį stiklainį iš šaldytuvo. Jis sako: ar rytoj bus jogurto?
Dabar tuo pačiu metu galiu įdėti ir į jogurto gamintoją, ir į „Shtebochka“. O jogurtas baigsis dvigubai lėčiau.

Neseniai nusipirkau „Steba DD2 slow cooker-slow cooker“. Jis gali nustatyti temperatūrą nuo 30 iki 150 laipsnių vieno laipsnio žingsniais. Ir nors turiu „Klatronic“ jogurto gamintoją, kuriam vienu metu nusipirkau termostatą ir kuris man visiškai ir visiškai tinka, nusprendžiau jogurtą išmokti „Shtebe“. Be to, jogurto gamintoją dažnai tenka vairuoti, tačiau laiko nepakanka ir būtų malonu tuo pačiu metu įkrauti ir jogurto gamintoją, ir „Shteba“, juolab kad jogurto gamintojui kažkada nusipirkau papildomą stiklainių rinkinį.
Ir prieš porą dienų aš gaminau jogurtą, bet ne į keraminius puodelius iš „Shteba“ (jie nebuvo įtraukti į mano „Shteba“ versiją), o į mano jogurto gamintojo stiklainius, jų yra po 160 ml. Bet aš nepyliau vandens į dubenį iki indelių pečių, kaip tai daroma dažnai ruošiant jogurtą multivarke, o mano indeliai stovėjo virš vandens, o dubenėlio dugnas buvo padengtas trijų centimetrų sluoksniu. Aš juos uždėjau ant apatinio garlaivio iš savo „Dex60“ multivarko. Aš tai dariau visą laiką „Dex“ ir tai dariau vandens aplinkoje iki pečių, tačiau rezultatas buvo prastesnis. Režime buvo 40 laipsnių šilumos, tačiau dėl to mano raugai perkaito, jiems reikėjo 37. Aš dariau stiklainius vandenyje ir ore, stiklainius padėjau ne ant dugno, o ant apatinio garintuvo iš „Dex“. O antrasis variantas man labiau patiko pagal rezultatą, juolab kad oro aplinka aplink stiklainius kažkaip labiau primena mano jogurto gamintoją.
Aš tai padariau „Shteba“.

Ji užpylė vandeniu, įdėjo dvigubą katilą, ant jo - 7 indelius pieno su raugu (viskas - kambario temperatūroje). Vanduo nepasiekia stiklainių dugno apie centimetrą, stiklainiai tvirtai prisukami dangteliais, todėl aš tai darau jogurto virimo aparate, tai parašyta jo instrukcijose. Aš fermentavau VIVO Streptosan 6 valandas 35 laipsnių temperatūroje. Apskritai Streptosanui reikia 37 laipsnių, bet kažkodėl bijojau perkaisti. Todėl vanduo po garintuvu virimo pabaigoje buvo 35 laipsnių, taip pat nustatytas pagal režimą, o indelio viduje esančio produkto temperatūra buvo 33, pora laipsnių žemesnė ir ne aukštesnė nei nustatyti vieną. Ir sustingo taip silpnai. Tada aš nustatiau 39 laipsnius ir 2 valandas. Pabaigoje išėmiau puikios konsistencijos produktą. Aš tai darysiu ir toliau, bet pagal programą nustatykite porą laipsnių aukštesnę temperatūrą, nei reikia mano raugui. Na, atsižvelkite į tai, kad pirmoji fermentacija paprastai būna 6–8 valandos, kiekviena fermentacija turi skirtingą būdą, tačiau per didelis fermentavimas, jei tai padaroma, įvyksta 30–40% greičiau. Tai yra, mažiau laiko eksponuoti.
Jūs, žinoma, galite nustatyti 37 laipsnius ir pilti vandenį iki pečių, bet aš skaičiau vartotojų pranešimus, kad vandens temperatūra apačioje yra atitinkamai aukštesnė nei aukščiau, o stiklainių viduje, manau, kad tas pats vaizdas . Oro mažoje uždaroje erdvėje temperatūra yra tolygesnė, o vandens sluoksnis įgauna iš šešėlio įkaitinto dugno temperatūrą ir tolygiau duoda šilumą dubenyje esančiam orui.
Čia yra mano mažasis eksperimentas.

Ir mano Shteba vėl virė man kumpį!
šį kartą su kalakutienos šlaunų filė ir vištienos krūtinėlės filė.
75 g kaitinimo režimas, laiku tai užtruko 3 valandas 15 minučių. Laikas buvo matuojamas pagal temperatūros zondą, kai temperatūra kumpio viduje pasiekė 72 g.

[Marija]

Marija, dietinis grožis Tai gabalai, o ne malta mėsa? Ar juos taip pat reikia susukti į baltus siūlus? Aš nelabai suprantu

Tai gabalėliai, o ne malta mėsa

Anya, aš darau tik riekeles, iš faršo taip neišeina.

Jas taip pat reikia susukti į baltus siūlus

Taip, taip pat iki baltų siūlų, bet žiūrėk ten, jie tampa lipnūs, pasirodo toks lipnus mišinys, dėl to jie sulimpa ir gaunama monolitinė struktūra.
čia šiame recepte viskas iš nuotraukos parodė

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco) (Masinenas)

Taip, aš pats jau mačiau receptą.

Maša, kaip skanu!

[Masinenas]

Masinenas, Maša, na, tokia gražuolė, aš tik noriu nukošti gabalėlį iš ekrano.
Mergaitės, aš čia esu ryte kaip uošvis su 1 litru šalto vandens, skirtingais režimais, po vieną kiekvieną dieną, noriu sužinoti skirtingų režimų temperatūrą, na ar bent jau kuri karštesnė , kuri tylesnė. Su SRIUBA viskas buvo gerai
Šiandien buvo daržovių 1 minutė 0,7. Užblokuotas po 12 minučių. BET: užblokavus, slėgio piktograma nepasirodė (vožtuvas buvo uždarytas), tik po poros minučių prasidėjo pyptelėjimas ir režimo skaičiavimas, viršutinis ekranas neužsidegė. Jis plakė, kol temperatūra nukrito iki 100, daržovių indikatorius mirktelėjo visą režimą ir nedegė tolygiai. Režimas išjungtas pabaigoje, tačiau šildymas neįsijungė. Aš pats jį įjungiau iškart po „Daržovių“ režimo pabaigos ir užfiksavau, kad temperatūra buvo 102 laipsnių (bet kitą minutę ji padidėjo inercija iki 106). Kas čia? Verdant pupeles su mašina, aš jau įjungiau daržovių režimą, dubenyje buvo 400 g pupelių ir 800 g šalto vandens, o čia iš esmės buvo litras vandens, panašiomis sąlygomis, tačiau slėgio indikatorius buvo rodomas ten, režimo metu jis nebuvo bumas, o tada įsijungė šildymas, apskritai viskas buvo gerai.

[Tanja]

Tanja, Kažkaip turėjau tą patį režimą „Mėsa“. Vėl įjungiau, ir viskas tapo normalu.
Tik tuo atveju patikrinkite silikoninį žiedą. Kur nors suglamžęs?

[Gal,]

Gal, žiedas nėra suglamžytas, stovi tarsi įpiltas ir neplaukė iš niekur. Gerai, rytoj ryte bandysiu dar kartą. Ir dabar aš grikius padėsiu į merdėjimą iki vakaro vakarienei. Skaičiau, kad jie kankina maistą 94-96 laipsnių temperatūroje, manau, kad įdėti 95. Ar galima mėsai, bet čia reikia mažiau, pavyzdžiui, 93 laipsnių?

Aš nežinau, nebandžiau. „Košės“ režimą nustatyčiau 10 minučių ir palikčiau kaitinti.

klausimas patyrusiems šio įrenginio savininkams. Ar patikrinote „Land Life“ greitpuodžio dubenėlio suderinamumą?
Mano nepatyrusiu žvilgsniu, jis yra tokio paties aukščio ir pločio, kaip mano, ir greitpuodžio dangtis yra uždarytas.

Iš „Land Life“ darbuotojams nusipirkau dubenį. Tinka ir personalui, ir 1210 skyriui

Noriu keraminio dubenėlio 6L puodui. Kažkas turi infa, iš kokio dubenėlio gali atsirasti? O jei yra tokia aukštos kokybės danga.

klausimas patyrusiems savininkams ... Aš nusprendžiau pabandyti virti pieno košę (sorą) nuo 1 iki 5 (1 vanduo + 4 pienas), Košės režimu 0,3 baro 20 minučių (vožtuvas uždarytas). Po 20 minučių aš priverstinai išleidau garą, atidariau ir buvo pieno sriuba .. Dar 10 minučių viriau ant sriubos.
Antrą dieną nusprendžiau išbandyti avižinius dribsnius, rezultatas tas pats ...
Ką aš darau ne taip? Labai noriu pabusti ryte, bet košė jau laukia ...

[bondareva]

bondareva, Jekaterina, Visada košę verdu 0,7 - 15–20 min. Aš neatleidžiu spaudimo. Pabandykite sumažinti skysčio kiekį 1.

[bondareva]

bondareva, Jekaterina, Visada košę verdu 0,7 - 15–20 min. Aš neatleidžiu spaudimo. Pabandykite sumažinti skysčio kiekį 1.

Gal mano klausimas yra kvailas, bet kaip suprasti, kad slėgis sumažėjo?

Gal mano klausimas yra kvailas, bet kaip suprasti, kad slėgis sumažėjo?

kairėje esanti pipetė (plūdė) turėtų nukristi. Kai susidaro slėgis, jis kyla ir blokuoja garų išėjimą.

[bondareva]

bondareva, Jekaterinair aš visą pieną verdu naktį, slėgis 0,7 5 minutės, virtas iki ryto.
ps. Viskas, išskyrus grikių košę. Nors ne, jos taip pat yra 5 minutės, tik skysčio kiekis yra mažesnis nei kitų javų.

[fedorovna1]

fedorovna1, šildymas veikia 4 valandas

[Aygul]

AygulAr jis išlieka kaitinamas iki ryto?

ne, nuskambėjo, kad jis paruoštas, tuoj jį išjungiu ir neliečiu. Arba, jei neužmigau, kai dangtelis buvo atrakintas, sumaišau ir bainki.
Apskritai buvo laikotarpis su ryžių kruopomis (kai kurios buvo ne tokios, buvo išvirta į šiukšliadėžę), uždėjau 1 minutę ir ryte gavau puikų rezultatą - išbrinkusius ryžius, o ne bulvių košę tipo

Merginos, ačiū jums visiems už patarimus!
Šiandien aš įdėjau ryžių košę (proporcijos nuo 1 iki 5) 20 minučių 0,3 slėgio ... po 10 minučių kaitinimo .. dėl to pasirodė tiršta košė, ryžiai buvo labai užvirę. Pabandysiu žaisti su laiku.

ne, nuskambėjo, kad jis paruoštas, iškart išjungiu ir neliečiu.Arba, jei neužmigau, kai dangtelis buvo atrakintas, sumaišau ir bainki.
Apskritai buvo laikotarpis su ryžių kruopomis (kai kurios buvo ne tokios, buvo išvirta į šiukšliadėžę), uždėjau 1 minutę ir ryte gavau puikų rezultatą - išbrinkusius ryžius, o ne bulvių košę tipo

Ir aš pradėjau daryti kitaip, vakare savo kruopas, ryžius ar grikius, mirkau per naktį, ryte viriau 1 minutę. Temperatūrai nukritus iki 95 laipsnių, aš paleidžiu slėgį. Paruošta biri košė :)

košės režimas 0,3 baro 20 minučių (vožtuvas uždarytas). Po 20 minučių aš priverstinai išleidau garą, atidarau juos ir yra pieno sriuba ..

Jekaterina, jums reikia skirti daugiau laiko 0,3, nes slėgis yra mažas ir pasirodo, kad jūs gaminate maistą kaip įprastame multivarke ir vožtuvas gali nepakilti.

Ir perskaitykite temą pradedantiesiems, yra visos nuorodos, buvo aptarti aktualūs klausimai

„Steba DD1“, „DD2“ greitpuodžio naudojimo pagrindai, klausimai ir kepimo laikas

Vakar vakar viriau grikius, o garnyras buvo padarytas lėtėjant 94 laipsnių temperatūrai, 6 valandas, pusvalandį iki sviesto pabaigos įdėjau sviesto ir sumaišiau. Santykis su vandeniu yra 1: 2,5. Sooo toks virtas, labai skanus, pabandysiu įdėti 5 valandoms, tai atrodė kiek per daug, o skysčio įdėjau šiek tiek mažiau, gal kažkur 1: 2.2 - 1: 2.3.

[Mona1]

Mona1,
Tanyuša, ir dėl to, kad karšta garuose? Aš grikius kepu garnyrui ant 0,7 baro „Kasha“ 7 minutes, 1: 1,5. Atidarau po to, kai sumažėja slėgis. Laisvi garnyro grikiai gaunami vos per kelias minutes

[Aleksandra]

Aleksandra, taip, aš tiesiog neišbandžiau garuose, todėl nusprendžiau tai padaryti. Taigi, be abejo, galite greitai gaminti maistą ir daryti tai spaudžiant. Tik dabar mano slėgis įgauna 20 minučių, išleidžiamas 7 minučių režimas ir pusvalandis, todėl išeina daugiau nei mano „Dex60“ (37501 prekės ženklo analogas). „Dex“ yra puikus jutiklinis režimas. Veikia tol, kol skystis išgaruoja. Taigi jau yra keletas variantų, kaip pasigaminti garnyro košę. Aš vis dar nesugebu visko padaryti „Štebočkoje“, laikui bėgant padarysiu padalijimą, kur kas išeis geriau ir bus darbo tiek „Štebočkai“, tiek „Dex“.

Šiandien 1 valandą 39 minutes ant sriubos gaminau želė mėsą, neatleidžiau spaudimo. Atrodė, kad sriubos pabaigoje temperatūra siekė tik 99 laipsnius. Laukiau atrakinimo (88 laipsnių temperatūroje), patikrinau. Naminė jautiena ir vištiena nenori tiesiogiai suirti, todėl dar 1,5 valandos dedu į „Slow 95“ laipsnius. Atrodė, kad jis atsirado, bet krūtinė ir jautiena vis tiek atrodė išdžiūvę. Nežinau, gal tokia mėsa buvo pagauta. Pasistengsiu kartoti tai kartais, o ne spaudžiant. Gesinkite valandai, o paskui - 5 valandoms.

[Mona1]

Mona1, Tanja, jei jums reikia tiek laiko, kol gausite ir išpilsite, tada grikius virkite ant košės 1 minutę, slėgis 0,7, todėl sutrumpinsite virimo laiką.