Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

ten nėra slėgio jutiklio ir neuždarykite.

Tikiuosi, jūs vis dar tikite, kad Šteboje yra slėgio jutiklis.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Sakykime tiksliau - nuotraukoje pamačiau, kad jis ten įstrigo.

Bet nemačiau, kad jis veikia tinkamai, nes įrenginys veikia neblogai be jo.))
Beje, šį kartą ne, bet kai tada ilgą laiką mėgau kepti „Shtebe“ „Kasha-0.7“ režimu (aš paprastai darau viską, man patogu paspausti šį mygtuką), kartais ekrane pasirodė numeriai 0,7 ir kartais dingo. Dabar 10 minučių viršutinė eilutė visą laiką buvo tuščia. Ar yra tokio elgesio versijų? Aš jus perspėju - taip pat nebuvo jokio priedangos ir spaudimo.

[Lena]

Lena, Manau, viršutinėje ekrano eilutėje esantys skaičiai 0,7 turėtų pasirodyti tiksliai atsidarius jutiklio kontaktams. Jei jūsų dangtis nuimamas - galbūt viena versija: kontaktas dingo spontaniškai, gal nuo kaitinimo.
Laisvalaikiu, būdamas savaitgalis, eksperimentuosiu su jutikliu - bandysiu jį priverstinai atidaryti-uždaryti dirbant be slėgio, bet pagal programą su slėgiu. Tuo pačiu metu patikrinsiu, kokia temperatūra kaitinimo elementas su atidarytu dangčiu įkaista 0,7.
Ir šiandien aš turiu eiti miegoti, rytoj turiu anksti keltis dėl darbo, atsiprašau ...

[Kai tik jutiklis nustato, kad šildyti nereikia, programa iškart pradeda veikti tinkamai]

Tuo pačiu metu patikrinsiu, kokia temperatūra kaitinimo elementas su atidarytu dangčiu įkaista 0,7.

Kartą, gana seniai, atsimenu, išmušiau kepinius ir vėl įjungiau režimą. Dabar nesakysiu, ar tai buvo 0,3, ar 0,7, bet nustebau, kad jau būdamas gerai įkaitęs, animacinis filmas ilgai, ilgai šildė, neįskaitant atgalinio skaičiavimo. Išsigandau, išjungiau rankiniu būdu, įjungiau šildymą ir pamačiau ten absoliučiai beprotišką temperatūrą, viršijančią du šimtus laipsnių. Gal dabar aš tai painiojau, bet mažai tikėtina ... Be to, jei įjungsime „Šildymą“ nuo tokios temperatūros, kai šildymo tikrai reikia, tada tai beprotiška, nežiūrint į jutiklį - galime nustatyti +33, o ekranas bus +70.)) Kodėl kilo prielaida apie pradžios laiką.

Beje, jei kas nors staiga pamiršo mano seniai pateiktą patarimą, kaip tinkamai valdyti „Šildymą“ be aukščiau nurodytų nesklandumų, tada primenu, kad iš karto po to, kai atsirado daugiau ar mažiau arti temperatūra, turite išjungti programą ir ją įjungti vėl. Kai tik jutiklis nustato, kad šildyti nereikia, programa iškart pradeda veikti tinkamai, nevažiuodamas laipsniais į tokį aukštį, bet kabindamasis su kelių laipsnių nuolydžiu.) Apskritai aš galiu pusę minutės įjungti kepimą, kad daviklis sušiltų, ir tik tada uždėti „Heat“ ant jogurto arba fermentuoto. kepto pieno (tešlos nešildau).

Mergaitės, pasakyk man. Aš jau seniai turiu būstinę, bet tik šiandien nusprendžiau naudoti „Vexation“ režimą. Ji įjungė ir visą laiką pypsi. Ar taip turėtų būti? Ar ji kelias valandas taip signalizuos?

[Olga]

Olga, greičiausiai jūsų vožtuvas yra uždarytas, atidarykite jį ir jis nustos pypsėti. merdėjimas atviru vožtuvu turėtų veikti. Aš pati tai išgyvenau :)

Sveiki, pasakykite man, prašau, ar kas nors gali tai susidurti ir išspręsti šią problemą. Šiandien Shteba 25 minutėms įjungė „Kasha“ režimą, uždarė vožtuvą, animacinis filmas pradėjo veikti, tačiau tam tikru momentu jis sukėlė daug triukšmo, garai liejosi tiek iš vožtuvo, tiek iš po dangčio, iš visų įtrūkimų. Galėjai girdėti, kaip viskas klimpo, atrodė, kad tuoj sprogs. BET skaičiavimas niekada neprasidėjo. Aš jį išjungiau, pūtiau garą, viską nuprausiau. Tada aš nustatiau daržoves virti daržovių režimu, eksperimentui nustatiau tik 10 minučių. Ta pati istorija. Ką daryti?

[Svetlana]

Svetlanaatrodo, kad žiedas slenka.Pabandykite gerai nuplauti dangtį, žiedą su laumėmis, nuriebalinti ir vėl įjungti.

Supratau, Maša, bandysiu su nauju žiedu. Mano dangtis visada yra geras atskirai ir žiedas. Pasijunti švarus. Pastebėjome, kad 4 geležinių vingių dangčio viduje 2 yra sulenkti labiau nei likę. Šiandien gamindami maistą pastebėjome, kad priekyje tarpas buvo plonas, o gale daugiau ...

Pridėta 2016 m. Spalio 16 d., Sekmadienis, 17.55 val

Ar jutiklis nėra uždengtas? Juk spaudimas buvo beprotiškas, bet pasirodo, kad jis niekada neveikė ...

[Svetlana]

Svetlana, tarpas gali padidėti dėl dangtelio pakėlimo slėgiu, jei žiedas pradeda nulupti, tada tarpas taip pat gali padidėti.
Geriau neliesti paties dangtelio, jie nieko nelenkia, kitaip, kad ir kaip blogiau)

Dabar baisu kreiptis į ją))), bet kažkas jau turėjo tai, tiesa?

Būna. Kiekvieną kartą paaiškėjo, kad žiedas slysta.

Tiesiogiai įskiepyk man vilties). Ir nesvarbu, kurią pusę dėvėti?

Duok man dantį?
...
Jūsų žingsnis, pone. ))

Turiu „Steba DD1“, todėl nerizikuosiu dantimis temose apie DD2.
Bet šiandien praleidau pusę laisvos dienos atlikdamas paprastus eksperimentus su savo „Shteba“.
Jei susidomėjote, galite pamatyti rezultatus.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Ačiū tau, Mašenka! Tačiau, matyt, paslydo, aš dažniausiai jį rengdavau sausą, bet čia buvo šlapia. Dabar viskas buvo sausa - mano Raudonkepuraitė išlaikė testą :)

Todėl praėjus lygiai 14 minučių, bulvės įgavo raudoną ir labai apetitišką išvaizdą, tada jos tiesiog sudegdavo. Išjungė. Termometras rodė 186 * C, o kai jis buvo įjungtas merdėjimui, ekrane jis matė 190 * C. Kaitinimo elementas nuolat šildė. Viršutinėje linijoje nieko nešvietė. Apatinėje linijoje jie liūdnai švytėjo 0:10

Mmm?
Pirmiausia Šteba.

Tiksliai (!) Po 5 minučių relė spragtelėjo, mano šviesa užgeso, o tai reiškia, kad kaitinimo elementas išsijungė. Viršutinėje ekrano eilutėje nieko nešvietė (ta prasme, slėgio simboliai 0,7b). Aliejaus termometro temperatūra buvo 216 * C, o temperatūra toliau kilo.

Na, taip, aš taip pat sakiau, kad programa veikia laidiniu laiku. Parodžiau būtent tokias temperatūras ant apvirtusios tešlos. Nemanykite, kad nėra šilumos kriauklės, tačiau ji ir toliau kaupiasi.

Ir kaitinimo elementas vis šildė ir šildė ...
Todėl lygiai po 14 minučių bulvės įgavo raudoną ir labai apetišką išvaizdą, tada jos tiesiog sudegdavo. Išjungė. Termometras rodė 186 * C, o kai jis buvo įjungtas merdėjimui, ekrane jis matė 190 * C. Kaitinimo elementas nuolat šildė. Viršutinėje linijoje nieko nešvietė. Apatinėje eilutėje jie liūdnai švytėjo 0:10 ...

Nei mano pirmasis taip elgėsi, kaip matyti iš nuotraukos, nei dabartinis, kuris išsijungė po 7 minučių ir vėl įsijungė po kelių minučių. Nebuvo perkaitimo ir nebuvo arti. Žygis, tavo kažkas tave labai įžeidė.

Olga, greičiausiai jūsų vožtuvas yra uždarytas, atidarykite jį ir jis nustos pypsėti. merdėjimas atviru vožtuvu turėtų veikti. Aš pati tai išgyvenau :)

Dėkoju. Svarstysiu apie ateitį.

Žygis, tavo kažkas tave labai įžeidė.

Neturiu pagrindo skųstis savo „Shteba“, jau keletą metų jis ištikimai tarnauja, veikia teisingai. Tiesa, nebandžiau jo naudoti už dėžutės ribų.
Gal turite ką nors ypatingo apie „Shteba“ - kaip galite rodyti 0,7b rezultatų suvestinėje, jei dubenyje nėra spaudimo?
Kai kuriems gamintojams atsitinka, kad tas pats modelis išleidžiamas su programinės įrangos atnaujinimu, keičiasi programų algoritmas. Ryškus pavyzdys yra „Polaris PMC 0517AD“, tačiau tai ne apie ją.
Aš galiu būti atsakingas tik už savo kopiją, kuri yra virtuvėje. Būtų įdomu, jei yra rizikingų vartotojų, norinčių pakartoti mano eksperimentus tomis pačiomis pradinėmis sąlygomis. Ar 0,7b ekranas užsidegs be dangtelio ir ar programa pradės skaičiuoti, jei slėgis nebus dubenyje ...
Patirtis yra vertinga, nes ją galima pakartoti, stebint pradines sąlygas, ir gauti kažkokį rezultatą, kuris arba patvirtina, arba paneigia ankstesnio eksperimentuotojo išvadas.

[Smuikas]

Smuikas, tai žiedas. Aš tai turėjau porą kartų.Nuvaliau sausai, tvarkingai įkišau ir pavyko :)

[S-t]

Pažadėjo S-t ataskaita apie „Shtebe dd2 XL“.
Iškart labai ačiū S-t už pagalbą įsigyjant reikalingos modifikacijos įrenginį ir premiją.
Nuo pirkimo praėjo 2,5 mėnesio, niekada neturėjau multivarko, galiu jį palyginti tik su virimu ir lėta virykle su keramikiniu puodu. Aš praktiškai nustojau naudoti kaitlentę, o Shteba naudoju dieną ir naktį. Problemų nėra: dangtis tiksliai užsidaro, garai iš niekur neatsiranda.
Iš pradžių nusipirkau, kad galėčiau greitai išvirti sriubą ir paskanauti „sous vide“. Patvirtinu - greitai ir skaniai iškepa: žirnių sriuba per 8 minutes su žirneliais dulkėse, tik tuo momentu neatsižvelgta į tai, kad slėgiui nustatyti reikia laiko))) amžina bėda) ir plaunu viską ir visus: viską įdėjau į puodą, uždariau dangtį, pasirinkau programą ir eidavau dirbti iki signalo. Aš džiaugiuosi.
Aš naudojau jį kaip lėtą viryklę, gaminau vištienos skrandžius: aš jį uždėjau per naktį, ryte viskas paruošta ir jokių purslų aplinkui, kaip iš keraminės lėtos viryklės + temperatūra, kurią galite nustatyti patys, lėtoje viryklėje yra tik 2 nežinomos temperatūros režimai.
Dabar jogurtą gaminu tik „Shtebe“, anksčiau - orkaitėje stikliniuose indeliuose. Pieną kaitinu greitai ir skaniai, paskutinį kartą jo skonis buvo beveik koncentruotas.
Būtina pabandyti pagaminti antis Stebe žemoje temperatūroje, kad būtų galima visiškai palyginti su keramine lėta virykle.
Pagaminta „sous-vid“ vištienos krūtinėlė ir kalakutienos krūtinėlė, jie sultingi.
Kaklo sous vide receptas Masinenas, Net turėjau nusipirkti turistinį degiklį dėl autentiškumo))
Buvo šarlotas, o mergaitė - vakar Tanyuli ant košės su slėgiu. Dar niekada neturėjau tokio sausainio, net savo puošnioje orkaitėje.
Ačiū Stebe!

ir aš turiu šį, iškeptą dd2 būstinėje

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kair pagal kokį receptą ir kokiu režimu?

[vaska]

vaska, Troškinant +, 115 gr 55 min kepta, 10 min dar laikoma po dangčiu
Pyragas „Šokoladinis šokoladas“, mums labai patiko biskvitas, plaktos grietinėlės sluoksnis, centre yra grietinėlės sūrio sluoksnis su virtu kondensuotu pienu

Paskelbta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 14:13

Pyragas „Šokoladinis šokoladas“ (Steba DD1) (Masinenas)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaTurėsiu pabandyti

[vaska]

vaska, Labai skanu, aš tik šiek tiek pakoregavau receptą Mashin, mano meilė kremui.

[vaska]

Šiandien saldumynų diena !!
vaska, Su susidomėjimu perskaičiau jūsų pranešimą! Dėkoju))

Tanyush @ ka, na, nužudžiau savo pyragais !! Klasė!

Mūsų darbuotojai yra puikūs!

[Masinenas]

Masinenas, Taip Masha shtebochka yra mūsų protinga mergina

[Lena,]

Beje, jei kas nors staiga pamiršo mano seniai pateiktą patarimą, kaip tinkamai valdyti „Šildymą“ be aukščiau nurodytų nesklandumų, tuomet primenu, kad iš karto po to, kai atsirado daugiau ar mažiau arti temperatūra, turite išjungti programą ir ją vėl.

Lena, kiek supratau iš to, kas čia parašyta, rodoma temperatūra yra šešėlio temperatūra. Čia dešimtukas pasiekė tam tikrą temperatūrą, artimą nustatytai, tačiau tai nereiškia, kad vandens (pavyzdžiui, suvidiniu) temperatūra bus tokia pati, ji bus žemesnė. Jei išjungsiu ir vėl įsijungsiu , tada po kurio laiko dešimt kartų bus atvėsinta maišant vandenį dubenyje ir vėl įsijungs šildymas. Taigi aš suprantu?
Dabar, jei ten viduje būtų galima periodiškai trukdyti šiam vandeniui, tada aš sutinku, būtų įmanoma, kai pasiekiama artima nustatytai temperatūrai, jį išjungti ir vėl įjungti.
Jei nesuprantu, parašyk man.

[Natusichka]

Natusichka, na, su vandeniu ir sousse tai nėra taip aktualu. Nors nemalonu matyti, kad švieslentėje visiškai skiriasi nuo planuotų laipsnių.)) Ir su dubenyje esančiu vandeniu iš pradžių jie turi mažai ką bendro, taip.
Bet kai jie deda fermentuotą keptą pieną ar jogurtą ir net jei iškart įdeda jį į dubenį, be stiklainių arba žmonės bando suskaidyti tešlą, toks grubus požiūris yra visiškai nemalonus, kai animacinis filmas jį visiškai išspjauna kurį laiką nežiūrėdamas, kiek laipsnių yra. įsakė palaikyti.

Žinoma, ekrane matome dubenėlio dugno temperatūrą, o ne turinį.Jei viskas jums tinka, tuomet nereikia vargti. Mane erzina 88 laipsniai, jei užsisakiau 35, todėl prieš žemos temperatūros režimus automatiškai spaudžiu „Fry“ pusę minutės ir tik tada pasirenku „Įkaitinimo“ temperatūrą. Jei paleidus programą jutiklis rodo šiek tiek daugiau nei norima temperatūra, tai net Šteba supranta, kad nereikia daugiau kaitinti, o dabar jis įsijungs tik tada, kai laipsniai nukris žemiau nustatytų. Skaitymas prasidės nuo įjungimo momento.

Ar aš atsakiau į klausimą? Kitaip aš jo per daug nesupratau. Žinoma, vandens maišymas dubenyje atsiranda dėl natūralios konvekcijos, jūs visiškai teisus.

[Lenochka,]

Lenochka, Tikriausiai nesuprantamai uždaviau klausimą ...
Aš turėjau omenyje, ar neišeitų, kad jei išjungsite „Shteba“, kol temperatūra viduje nepasieks iš anksto nustatytos vertės, o iki dešimties įkaitins tik dešimt, tada jis nebus kaitinamas toliau?
Turbūt vėl nesuprantamai paklausė ...

Aš turėjau omenyje, ar neišeitų, kad jei išjungsite „Shteba“, kol temperatūra viduje nepasieks iš anksto nustatytos vertės, o iki dešimties įkaitins tik dešimt, tada jis nebus kaitinamas toliau?

Kodėl ji neturėtų sušilti? Tas pats vyksta su jumis kiekvieną dieną, kai animacinis filmas, pasibaigus pagrindinei programai, persijungia į „Šildymas“. Nors temperatūra yra aukštesnė nei septyniasdešimt laipsnių, ji stovi ir nešyla, kai tik nukrenta šiek tiek žemiau - ji įsijungs, kad ją palaikytų trumpam. Reikės nustatyti, kuris iš jų.

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 23.55 val

Jei paleidus programą jutiklis rodo šiek tiek daugiau nei norima temperatūra, tai net Šteba supranta, kad nereikia daugiau kaitinti, o dabar jis įsijungs tik tada, kai laipsniai nukris žemiau nustatytų.

[Lena,]

Aišku, Lena, reikės pabandyti šitaip.

Nataša, tai aktualu tik esant žemai temperatūrai ir mažam kiekiui. Taigi, jei kalbame apie „sous-vide“, tuomet jūs negalite dėl to jaudintis.

Noriu pabandyti gaminti jogurtą be stiklainių, už 1,5–2 litrus pieno. Čia aš pabandysiu.

Pasakyk man, kas kokiu būdu gamina kompotą, ant liežuvio ar ant sriubos?

Pridėta 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį, 06:46

Ir kiek tai trunka? ačiū iš anksto

Pasakyk man, kas kokiu būdu gamina kompotą, ant liežuvio ar ant sriubos?

Pridėta 2016 m. Spalio 19 d., Trečiadienį, 06:46

Ir kiek tai trunka? ačiū iš anksto

Aš viriu 1 minutę bet kurioje programoje, veikdamas slėgį, tada aš palikau stovėti 30-40-60 minučių
Skanus turtingas kompotas

Taip pat.
Paprastai tai yra pripažintas kompoto paruošimo būdas - vieną minutę per minutę esant 0,7 slėgiui ir ryte užpilant šiltu. Mažiausias kūno judesių skaičius yra didžiausias rezultatas.

Sakykite, kada į drebučių mėsą dedate svogūnų, morkų, prieskonių, druskos? Tiesiogiai su mėsa ar po virimo?

[Jevgenija]

Jevgenija! Čia yra puikus drebučių mėsos receptas !!!
Ne kartą įrodyta!


Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“ (Vei)

Sakykite, kada į drebučių mėsą dedate svogūnų, morkų, prieskonių, druskos? Tiesiogiai su mėsa ar po virimo?

Jevgenija, aš viską įdėjau iš karto, išskyrus lavrušką. Pabaigoje dedu ir ragauju druskos. Palieku 10-15 minučių atvėsti. Ir neseniai tai darau tik stikliniuose indeliuose, neužsukdamas dangtelių iki galo.
O aš jau rašiau apie troškinį ...

[Svetlana]

Svetlana, dėkoju! Taigi ji tai pasakė. Anksčiau viską suvedžiau, šiandien sukūriau pagal šį receptą, tik turiu kitokį mėsos rinkinį.

Sveiki! Ar prarasiu daug ką, jei imsiuosi „dd2 basic“? Kainos skirtumas yra 2700. Juk bus galima kažką pritaikyti dvigubam katilui? Ir stiklainių man nereikia.

[natalisenok]

natalisenok, Tai paėmiau maždaug prieš mėnesį ir be viso to galiu padaryti puikiai. Aš tiesiog turiu atskirus garlaivius ir jogurto gamintojus.

Juk bus galima kažką pritaikyti dvigubam katilui

Gana.

[shlyk_81]

shlyk_81, JevgenijaO man SUP1h 39 minučių neužteko, mėsa kažkaip buvo guma-sausa, tarsi slėgis iš jos ištraukė visas sultis. Buvo naminės jautienos ir vištienos bei kiaulienos kojos. Tada 1,5 valandos viriau 95 laipsnių liūdesį. Kitą kartą vėl gaminau su tuo pačiu mėsos rinkiniu. Bet aš uždėjau sriubą 30 minučių 0,7, o tada, automatiškai atrakinus, į sriubą įmaišiau svogūnų, morkų, pipirų grūdelių ir troškinau 95 laipsnių temperatūroje visas 4 valandas pagal programą. Likus pusvalandžiui iki pabaigos įmečiau lavruškos ir sausų prieskonių (truputį duonos, utskho-suneli, baziliko, truputį kmynų). Pasirodė tobula, tiek mėsa, tiek sultinys. Visa tai, žinoma, užtrunka ilgiau, bet jei jums to nereikia skubiai ir greitai, tai yra rezultatas, kuris man tinka.

Ar prarasiu daug ką, jei imsiuosi „dd2 basic“? Kainos skirtumas yra 2700.

Koks skirtumas! Daugiau nei pusantro karto. Basikas dabar kainuoja centą, pamačiau 5100. Taip, pirmąjį įsigijome dar nesugriuvus kainai!

Aš bandžiau pagaminti jogurtą iš nerūdijančio plieno dubenėlio. Pasirodė labai gerai ir daug !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanja, dėkoju! Kitą kartą tai padarysiu, nes šį kartą man tai nelabai patiko.

Merginos-berniukai, kviečiu visus!

Vištienos kepenėlės su rūkytomis slyvomis „Steba DD2“ greitpuodyje (gala10)

Šiandien mūsų dukra Štebočkoje virė žuvies brizolį (receptų knygos 28 puslapis), ji sakė, kad tai tik bomba!