Laba diena šeimininkė. Laimė atsirado ten, kur jie nesitikėjo. Ir jis susuko obuolių pavidalu) džiovintuvus jau džiovinome, uogienė buvo verta nuo tų metų. Taigi norėjau uždaryti bulvių košę.Taip, ne taip paprasta, bet be cukraus (kad vėliau duotų vaikams ir zefyrams gaminti ir obuolių padažui prie mėsos ir dar ką nors))) Noriu pritraukti personalą, bet dar nelabai suprantu mechanizmą . Aš matau tai taip:
1. nuplaukite obuolius, supjaustykite, nuimkite šerdį (aš paliksiu odą - obuoliai nėra tikra parduotuvė)
2. Kalame tefloniniame puode su 1-2 puodeliais vandens. O koks režimas? Garinamas 15 minučių ar daržovės 0,7 5 minutes?
3. Tada jie išėmė maišytuvą (šluostyti tikrai ne man), o kaip tada? Visur pateiktuose receptuose jie sumalė, pridėjo cukraus ir 3-5 minutes grįžo į viryklę. Bet kadangi aš negaliu valgyti cukraus, tai kaip mano atveju?
4. Maišykite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius (sterilizavimas mikronu 5–7 minutes uždengus alavo dangčius arba uždengus juos, jie nesukelia kibirkščių ar alavo dangtelių ir virinamas viryklės posūkis), o tada kas? Tie, kurie skirti siūti, mes nesuvyniojame, o tiesiog uždengiame ir įdedame į galvą? (kokiu režimu, kad užvirtų? merdėti 150 laipsnių?) kiek? 0,5 ir 0,7 l skardinės 20 minučių? Na, tai yra ant viryklės, teoriškai, paprastame puode vanduo užverda, krantai kaitinami 20 minučių.
5. Tada mes jį ištraukiame ir nedelsdami suvyniojame ir suvyniojame, kol jie patys atvės. Ar jums reikia įjungti dangčius? Neoksiduos iš dangtelio.
6. Bet jei po dangtelio pasukimu ir pagal principą kaip žuvies konservai? Tada kaip bus? Gesiname obuolius, kol suminkštės, sumaišome juos į išplautus stiklainius (nereikia stiklainių sterilizuoti, tiesa?), Užsukame dangtelius ir į galvą iki pakabų vandenyje, sriubos slėgis yra 0,7, bet tiek laikas? Tai nėra konservai. Mums nereikia 99 minučių. Kiek už 6-8 minutes? Remiantis tuo, kad jei viryklėje yra 20 minučių, tai greitpuodyje jo yra 3 kartus mažiau. Slėgis pats nukrito, ištrauktas apsivertė (?) Susivyniojo ir leido atvėsti?
Tiesiog aš turiu mažus stiklainius, visus su susuktais, beveik tik. O aš tiesiog negaliu suprasti, kaip visa tai uždaryti, kad jis visą žiemą neskristų ir nestovėtų sandėliuke ir kad nebūtų cukraus.
Aš perskaičiau paskutinius 2 puslapius, bet vis tiek man reikia medinio, tai viskas lentynose
Pasigaminkite kečupo (padažo).
Taip, skanu! Tais metais gaminau paprastas slyvas ir slyvas. Taigi šiemet laukiu, kol subręs kremas, dar kartą susuksiu. Super mėsa!
Adjika iš slyvų
Adžika iš slyvų pasirodo neįprasta, labai įdomaus skonio, aromatinga. Gal tai net padažas. Su mėsa - tik pasaka. Aš labai rekomenduoju.
Produktai
Slyvos - 2 kg
Česnakai - 200 g
Cukrus - 200 g
Raudonos aitriosios paprikos - 3-4 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai šaukštai
Druska - 2 šaukštai šaukštai
Nuplaukite sodos skardines. Bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
Gerai nuplaukite slyvas.
Nulupkite slyvą.
Nuplaukite kartaus pipiro, nupjaukite uodegą. (Aitriosios paprikos kiekį galima naudoti adžikos sunkumui sureguliuoti.)
Nulupkite česnaką.
Slyvas, česnaką ir aitriuosius pipirus perkiškite per mėsmalę. (Aš maišiau maišytuvo dubenyje)
Sumaišykite maltas slyvas, pipirus ir česnaką. Įpilkite cukraus, pomidorų pastos ir druskos.
Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Virkite adžiką iš slyvų 20 minučių, nuolat maišydami.
Paruoštą adžiką suberkite į sterilizuotus stiklainius.
Suvyniokite adžiką su siuvimo raktu. Stiklainius apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite adžiką nuo slyvų šiltu antklodžiu, kol jie visiškai atvės.
Adjika iš slyvų yra paruošta.
