„Gintaro pyrago“ obuolys iš T. L. Tolstojaus

Dariau ir su slyvomis. Perpus sumažintas cukraus kiekis. Įdaras pasirodė tiesiog įstrigęs. Bet aš paėmiau mažesnio tūrio formą ir dėl to sausainio sluoksnis tapo storesnis. Šiek tiek sausa. Negaliu pavargti sakydamas ačiū už receptą !!!!

[TatianaSa]

TatianaSa, bet cukraus nesumažinau, ir taip - man tai saldu, bet jis patenkintas cukrumi su medumi.

[Oksana]

Ar galiu pasninkauti? Turiu obuolių ir slyvų pyragą.

Oksana, grožis! Man labai patinka ! Ir net gerai, kad viskas tapo viena spalva!
Tu erzinai mane. Aš eisiu pas kaimynus slyvų ir tokią iškepsiu! Ir tada aš jo ilgai nekepiau - 3 diena.
Ačiū, brangusis, už pranešimą ir nuotrauką!

[Tanechka]

Dariau ir su slyvomis. Perpus sumažintas cukraus kiekis. Įdaras pasirodė tiesiog įstrigęs. Bet aš paėmiau mažesnio tūrio formą ir dėl to sausainio sluoksnis tapo storesnis. Šiek tiek sausa. Negaliu pavargti sakydamas ačiū už receptą !!!!

Tanechka, Labai džiaugiuosi, kad jūsų receptas įstrigo! Ir ką jūs su juo improvizuojate! Virkite sveikatą, kol obuolių ir slyvų sezonas įsibėgėja!

Aš gaminau šį pyrago pyragą. Sumažinti aliejai, vis tiek galite įdėti mažiau. Labai skanus. Stebėjimas - ryte atvėsus jis tapo dar skanesnis. Buvo nustatyta saldi pusiausvyra. Tiesa, mano brolis per pusryčius sumažino beveik visą pyragą, aš gavau tik gabalėlį. Obuolių yra daug, kepsiu dar.
jis dar nepasuko

Ir tai yra paruoštas pyragas.

[Irina]

Irina, turite šaunų pyragą! Ačiū už nuotrauką ir reportažą!
Taip, šiame recepte ingredientų kiekį galite reguliuoti tiek aukštyn, tiek žemyn. Ir pyragas visada pasirodo! Kepiau visai be aliejaus - man taip patiko. O obuolių padaugėjo - dar geriau! Galite kepti su slyvomis ir kriaušėmis, maišyti vaisius. Taigi kiekvienas pritaiko šį receptą pagal savo skonį.

mano brolis pusryčių metu sumažino beveik visą pyragą, gavau tik gabalėlį. Obuolių yra daug, kepsiu dar.

Na, tai yra svarbiausias rodiklis! Tai reiškia, kad jūs tai padarėte labai skaniai!
Iškepkite dar vieną pyragą, Irina, savo sveikatai!

Liudmila, labai ačiū už tokį prieinamą ir skanų receptą
Pagaminta iš žalių obuolių, be sviesto (tiesiog sutepkite popierių alyvuogių aliejumi)

Obuoliams prireikė dar daugiau, aš turiu šiek tiek mažiau nei 1 kg.

Ačiū, neprilygstamas pyragas: skanus, gražus ir svarbiausia labai greitai !!! Kepu kartais 2 kartus per dieną !!!! Ryte ir vakare, o dabar ir uošvė, ir mama bei sesuo - supažindino su pyragu, palepinkite savo šeimą pyragu! Kepta su obuoliais, keptais obuoliais + kriauše, obuoliais + slyvomis + avietėmis - kiekvieną kartą tai yra nepalyginama ir nenuobodu !!! Labai ačiū !!!

[Gėlių bomba]

Gėlių bombakoks gražus vyras! Ir didelis! Dėkojame už nuostabų fotoreportažą! Džiaugiuosi, kad jums patinka pyragas. Kepkite savo sveikatai!
Pastaruoju metu tai darau ir be aliejaus. Bet aš įdėjau daugiau obuolių - apie 2 kg. Mums tai labai patinka!

[InnaVega]

Ačiū, neprilygstamas pyragas: skanus, gražus ir svarbiausia labai greitai !!!

InnaVega, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad šis pyragas patiko jums ir jūsų šeimai.

Kepu kartais 2 kartus per dieną !!!!

Teisingai! Nors obuolių sezonas įsibėgėja, jūs tikrai turėtumėte tai naudoti.

Kepta su obuoliais, keptais obuoliais + kriauše, obuoliais + slyvomis + avietėmis - kiekvieną kartą tai yra nepalyginama ir nenuobodu !!!

Kokia įvairovė! Bravo! Ir kepiau tik su slyvomis (na, žinoma, išskyrus obuolius). Aš taip pat nustebau - kepu porą kartų per savaitę, bet man tai dar nepavargsta. mes visada valgome šį pyragą su malonumu!
InnaVega, ačiū už tokią nuostabią apžvalgą! Skanių pyragų jums ateityje!

[Liudmila]

Liudmila, jau tris kartus kepiau jūsų pyragą! Labai skanus! O, greitai ir lengvai! Labai ačiū už receptą!

[Anya]

Anyakoks gražus tortas pasirodė! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Iš tiesų, labai paprasta ir prieinama. Peksas ir toliau jo sveikata! Ačiū už puikią nuotrauką! Tortas atrodo labai apetiškas! Ir aš tikiu, kad tai labai skanu!

[Luda]

Luda, Aš čia jau šokinėjau, kad neapsemčiau Linos (tačiau ne tema, nes jie čia jau užliejo anksčiau), norėjau paklausti apie Belevskają, kokio nuoseklumo ji turėtų būti džiovinimo pabaigoje? Dabar aš jį paliečiau, jis yra guminis viršuje, bet viduje jis atrodo skystas, bet dar 2 valandos praėjo ir kaip, ir kur, ir kiek reikėtų ir galima laikyti?

[Marina]

Marina, ji šiek tiek pavasariška. Bet viduje nėra skysčio. Paprastai džiovinu ilgiau nei rekomenduojama. Ne 2 valandas, tai tikrai. Aš tai suprantu 6 - 8 valandas. Su kokiu sluoksniu jį džiovinate? Aš apie 1,5 cm. Ir tada aš jį supjaustau, prisotinu likusia mase ir vėl išdžiovinu. Taip, ir aš nekeliu temperatūros aukštai, kitaip lauke ji greitai išdžiūsta. Tik iš pradžių labiau, kad baltymai sugriebtų, o tada sumažinu iki 80 - 90 * ir išdžiovinu iki galo. Aš ir įprasta meringue džiūsta ilgiau nei rekomenduojama. Tada pasirodo be klampaus vidaus.
Na, aš jį, kaip visada, sandėliuoju plastikiniuose induose.

Tikriausiai, aš išdžiovinsiu iki ryto, turiu 3 cm sluoksnį (Chadeyka taip sako, bet aš laikausi recepto). Dabar negalėjau atsispirti, aš jį nuskyniau nuo krašto: taip, pusė buvo tokia spyruokliška, o iš apačios - putota, bet kol kas skysta masė. Apskritai džiovinu ir džiovinu ...

[Liudmila]

LiudmilaAčiū už obuolių pyragą! Skanu ir lengvai paruošiama.

(Chadeyka taip sako, bet aš - pagal receptą)

Chadeyka turi puikių receptų, bet aš pritaikiau šį, kad tiktų mano orkaitė. Beje, žiūrėjau vaizdo įrašą, kuriame A. Seleznev gamina šį zefyrą. Jis visą naktį paliko orkaitėje. Ir vis dėlto, jis nebuvo sausas. Man atrodė, kad ji prilipo prie peilio, kai jis jį perpjovė. Taigi, Marina, suši, kol viskas taps šokinėjanti. Aš taip pat su pertraukomis džiovinau. Tu gali tai padaryti .

[Natališka]

ačiū už obuolių pyragą! Skanu ir lengvai paruošiama.

Natališkakoks geras tavo pyragas! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patinka receptas! Iškepkite pyragą sveikatos labui! Dėkojame už pranešimą ir nuotrauką!

[Liudočka]

Na, Liudočka, Aš pranešiu šiame Temko, nes tai yra toks „dvigubas“, kurį supratote.

Štai, mano Belykovskaja, ilgai kentėjęs ilgai džiūstanti pastila.
Aš jau išdžiovinau! .. 13 (!!!) valandų. Tikriausiai taip atsitiko todėl, kad padariau trigubą porciją ir ji stovėjo kepimo skardose dviem pakopomis, taip pat todėl, kad išdėliojau 3 cm sluoksnį (arba mano orkaitė tokia lėta), tačiau išdžiūvęs jis pasidarė kažkur centimetrais 1,5. Tada pjausčiau, praleidau, o dar - 3 valandas, iš viso 19 valandų 70–90 laipsnių temperatūroje. Aš padariau tiek daug, nes gavau Antonovkos paketą (neturiu savo) - viską trenkiau, taip pat žinau savo artimuosius: yra gabalas, yra gabalas ... Apskritai, niekas negalėjo domėtis sandėliavimu: jos beveik nebėra. Turiu pasakyti, kad šiemet į bet kurį zefyrą žiūriu visai kitomis akimis, taip sakant, „atradau“ pats. Saldžiarūgštis skonis, įdomi (mano nuomone, zefyro) struktūra. Žinoma, jo negalima valgyti daug, bet to nereikia, o kąsnelį užgeriant arbata ir kava - labai skanu!
Ačiū visiems, kad aptarėte šį receptą, už „kurstymą“ jį pagaminti ir už naudingas nuorodas!

[Marinochka]

Marinochka, ji yra! Sveikiname! Tu tai padarei! Šauniai padirbėta!
Su jūsų orkaite viskas gerai. Tiesiog šis saldainis netoleruoja šurmulio ir greičio. Geriau ilgiau džiovinti ne itin aukštoje temperatūroje nei aukštoje ir greitoje. Tada jis pasirodo su gera, elastinga struktūra. Aš jau palyginau šio zefyro gaminimą su meringue gaminimu. Aš visada stebiuosi, kaip kulinarijos ekspertai džiovina meringus per 1 - 2 valandas. Žinoma, jis išdžius, bet viduje jis bus styginis.Ir jei jūs ilgai džiovinate žemoje temperatūroje, jis pasirodo stiprus, ne trapus, bet tuo pačiu ir labai subtilus. Taip yra ir su šiuo zefyru.
Beje, Marina, savo pirmosios pastilės negaminau iš Antonovkos, vasaros viduryje, kai ji dar buvo gana žalia. Aš taip norėjau paragauti, kad gaminau iš balto įdaro. Bulvių košę tinkamai viriau mikrobangų krosnelėje, o paskui - pagal receptą. Nesakysiu, kad jis labai skiriasi nuo zefyro nuo Antonovkos. Tai turiu omenyje, kad jei norite pakartoti šį žygdarbį, tada jūs galite lengvai pagaminti zefyrą iš bet kokių, ne itin saldžių kietų obuolių.

Ačiū, Luda, už „patvirtinimus“

zefyrą galite pasigaminti iš bet kurių nelabai saldžių kietų obuolių

Iš pradžių aš to norėjau, bet tada radau Antonovką ir nusprendžiau tai padaryti nenukrypdamas nuo recepto. Ateityje (kai išdrįsiu) bandysiu iš kitų, manau, kad taip pat nepagausiu labai didelio skirtumo.

Merginos, SOS !!! Obuoliai yra orkaitėje, laikas tinkamas, o juose pilna sulčių. Taip supilkite tešlą ar palaukite, kol išgaruos?

[Nataša]

Nataša, obuoliai yra labai sultingi sugauti! Nesijaudink! Išpilkite tešlą, o tada, kai apversite pyragą, sultys prisotins šią tešlos pagalvę.

Ačiū, bėgau pilti

[Nataša]

Nataša, Lauksiu rezultato ir laikysiu kumščius tau!

Ir aš turiu kvadratinį (taupau popierių)

[Oksanas]

Oksanas, kaip visada, grožis! Kaip jūs turite didžiulį! Mano kaimo užtektų visiems gyventojams!
Beje, ši forma man labiau patinka net pyraguose. Pjauti patogiau nei apvaliai. Popieriuje nėra ypatingų santaupų, ir jums nebereikia nupjauti pertekliaus.
P.S. Aš kažkur radau obuolių ...

Jis nėra labai didelis, bet daugiau nei įprasta 20 cm forma. Man atsibodo kasdien bandyti gaminti tris dienas.

Na, teisingai! Mes taip pat nesusitvarkome per dieną! Nuo to tik geriau - tešla mirkoma sultyse.

Oh-ho-ho, atsimenu, kai kuriuose Temko buvo apie zefyrą, aš jau paniškai perėjau visas arbatas ir to ieškojau. ir rado žinutę iš Zhenya, kurios ji praleido - kur tu ieškojai?

Ir vėl labas, obuoliai man vis tiek buvo labai stiprūs, jie mane pristatė, aš eisiu kepti pyrago ir tuo pačiu bandysiu iš jų pagaminti tai, ko aš ieškojau. Taip, torto neužteko tris dienas - šiandien net ir antroji diena nepraėjo Liudočkos, norėjau jūsų paklausti su sviestu, kaip? Draugystė? Teste net aš su juo nesusitvarkau. Gal aš jį turiu negalvok ar ne papildyti? Produkto nebeišversiu, mano žiurkėnas viską sutrupins, bet kažkaip gaila. Nuėjau nulupti obuolių.

[Oksanas]

Oksanas, Rašiau apie sviestą, kad pastaruoju metu jo nedėjau į pyragą. Man tai patinka tokiu būdu - tiek pagal mano skonį, tiek psichologiškai. Taigi jūsų „žiurkėnas“ net nepastebės. Gal dar daugiau įvertins pyragą. Pasirodo, ne taip drėgna.
Čia taip pat rašėme apie zefyrą. Marina padarė ir paskelbė nuotrauką (žr. Šiame puslapyje aukščiau). Pabandykite tai padaryti, jei turite obuolių. Taip, obuolių yra daug ir jų nereikia. Pyragui reikia daugiau.

oho, kaip miela !!!! Luda,

Ačiū varnele! Išbandykite, iškepkite. Manau tau patiks.

[Liudmila]

Liudmila, labai ačiū už receptą. Kepė ne kartą. Tiek draugai, tiek kolegos jau viskuo gydėsi. Bet mano obuoliai kepami ant popieriaus. Tai visiškai neturi įtakos skoniui, tačiau kenčia išvaizda.

Šiandien kepiau, yummy, jau išbandžiau gabalėlį

[Elena]

Elena, GRAŽI! Ačiū už fotoreportažą! Aš labai džiaugiuosi, kad tortas jums patiko!

[Tamara]

labai ačiū už receptą. Kepė ne kartą. Tiek draugai, tiek kolegos jau viskuo gydėsi.

Tamara, Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas.

tik mano obuoliai kepami ant popieriaus.

Matyt, tai priklauso nuo popieriaus. Neseniai kepiau visai be sviesto. Tik šiek tiek sutepkite popierių augaliniu aliejumi. Popierius atsieina labai gerai - vienu judesiu. Popierius gali neblogai atsiskleisti, jei pyragą iš formos pašalinsite iškart po kepimo. Kol pyragas atvės, jis mirksta ir lengvai palieka.

Beje, nesmulkinau ir sviesto, o tik šiek tiek patryniau jį ant popieriaus ir viskas puikiai atitolo nuo jo.

[Elena]

Elena, Šiandien kepiau pyragą. Ir ant naujo, man nepažįstamo popieriaus. Mano vyras eina apsipirkti į miestą, o aš perspėju jį nusipirkti gerą. Taigi, ką tik apvertus pyragą, popierius puikiai atsiskyrė. Visi obuoliai yra vietoje. Gal galite pabandyti iškepti ant kito popieriaus? Arba kruopščiau tepkite popierių - jokių tarpų.

Merginos, aš tai padariau !! Štai mano žodis! įvyko! Ir gražu išėjo, ir skanu.
Žemai lenkiuosi autoriui, tad kokia aš kreiva ranka ... ir tada paaiškėjo.
Tiesa, sviestą dedu pagal receptą, ir kažkaip jis manęs nelabai gamina, sunku cho-li, šiurpina. Aš čia skaičiau, kad galima visai be aliejaus arba su minimaliu kiekiu. O cukraus man per daug, aš jį myliu su rūgštumu. Ar teisingai suprantu, kad šia prasme galimos galimybės?
Ačiū dar kartą. Aš neeksponuoju nuotraukos, bet patikėkite, tai labai malonu.
P.S. Aš kepiau „Steba“ stalo viryklėje, matyt, ten rodoma neteisingai, bet mano obuoliai buvo kažkaip akimirksniu iškepti, taip pat ir tešla. Net jaudinausi, kad tešla nebuvo iškepusi, o viršus jau buvo visiškai. Bet ne, viskas pavyko gerai.
Obuoliai buvo Antonovo, labai skanūs, spalva buvo ne rausva, o šviesiai gintarinė.

ir vakar gavau nuostabų tortą)))), ačiū, Liudočka

[Gulya]

Sugebėjau !! Štai mano žodis! įvyko! Ir gražu išėjo, ir skanu.

Gulya, Labai džiaugiuosi jumis! Kas tau patiko! Iš tiesų, jį galima kepti be aliejaus, o obuoliuose esantį cukrų galima padidinti arba sumažinti. Tai visada pasirodo skanu! Taigi galite kepti pagal savo skonio nuostatas.

Obuoliai buvo Antonovo, labai skanūs, spalva buvo ne rausva, o šviesiai gintarinė.

Štai ką tik gavote klasikinį gintaro pyragą. Klasiko dukra kepė jį su šia konkrečia obuolių atmaina. Aš dar nekepiau su Antonovka, nes ji nebuvo subrendusi. Ir dabar jūs galite kepti su juo.
Gulya, ačiū už pranešimą! Kepkite šį pyragą ir toliau - savo sveikatai!

[Varnelė]

ir vakar gavau nuostabų tortą))))

Varnelė, gerai padaryta pyrago kepimui! Aš džiaugiuosi, kad tau patiko! Dėkojame, kad naudojatės receptu. Kol obuoliai yra jūriniai, pekki, apsirūpinkite obuolių nauda.

Aš taip pat neturėjau Antonovkos ir pasirodė, žinoma, saldu, tokiems obuoliams reikia mažiau cukraus, bet vis tiek skanu

jis, žinoma, pasirodė saldus

O mes turime tokį smaližių, kad aš net įdedu pusę stiklinės cukraus į saldžius obuolius!

gerai, nerašysiu apie savo paprasčiausią sąnarį))))), nors pasakysiu paslaptį, pamiršau įdėti miltų
bet vis tiek buvo skanu, ir nereikia kalbėti apie spalvą, nuostabų grožį
senelio nebuvo galima traukti už ausų

su kažkokiu išgąsčiu svajojau, kad nereikia miltų, tada pagalvojau, bet kam aš visiškai neturiu pagrindo ???
Aš taip pat esu baisus smaližius, niekada nesijaučiu saldus, bet čia jis buvo saldžiai saldus, šiandien aš tobulėsiu, pakartosiu

Pamiršau įdėti miltų

Apskritai, jūs išrado naują receptą! Tai nebūtų buvę saldu - valgiau cukrų ir cukrų!

Šis saldus cukraus saldumas mano burnoje buvo ilgą laiką, bet įsivaizduokite, jis vis tiek yra skanus! o spalva ... mmmmmmmm, šiandien nufotografuosiu

Tai nebūtų buvę saldu - valgiau cukrų ir cukrų!

ne, cukrus su kiaušiniais)))