„Gintaro pyrago“ obuolys iš T. L. Tolstojaus

[Oksanas]

Ir aš pusę laiko, nes nenoriu keisti ir savo garderobo. Tai visi valgytojai.

Oksanas, drabužių spinta nereikia keisti, bet papildyti - skirtingiems dydžiams. Pyragų sezonui - didesnis dydis, prieš sniegą - mažiau.
Bet pažadai turi būti vykdomi ir uošvė taip pat turi būti gerbiama. Bet iš kur galima gauti tiek pilvų, kad tilptų viskas, kas kepama? Problema ...

mano du draugai jau kepa !!!!!

Iki šiol turiu tik vieną iškeptą draugą, bet žadu tobulėti! Prisiimu padidintus įsipareigojimus 🔗

Šiandien kepta su saldžiais obuoliais. Skanus! Bet su Antonovka - dieviška! Ieškosiu Antonovkos šaltinio, kitaip šis receptas mane persekioja, noriu kepti ir kepti ir nenuobodu.

Iki šiol turiu tik vieną iškeptą draugą, bet žadu tobulėti! Prisiimu padidintus įsipareigojimus

Ira, tiesa! Mes ne vieni patys prisigraužiame pyragų ir priaugame papildomo svorio. Tegul visi draugai, kaimynai, kolegos, pažįstami prisijungia prie šio namuko!
Taigi aš taip pat kepu-kepu-kepu šį pyragą ir džiaugiuosi, kad aš ne vienintelis, kuris žino apie šį receptą ..

Taigi aš taip pat kepu-kepu-kepu šį pyragą ir džiaugiuosi, kad aš ne vienintelis, kuris žino apie šį receptą ..

Luda, dabar aš taip pat žinau ... Ir aš tuo didžiuojuosi! Dabar pyragas + arbata = mano firminiai „magnetai“ darbe. Visi ateina „pažiūrėti, kaip tau sekasi“. Aš taip pat juos gydau "marinuotomis rupūžėmis" su ...mėnulio šviesa (s-s-s!) ... kompotas!. Apskritai jiems neleidžiama dirbti.

Apskritai jiems neleidžiama dirbti.

Koks darbas po kompoto ... ir rupūžių ... Nieko! Bent jau tu gali tiek pailsėti. Gerti arbatas su pyragais - nestatykite vištidžių!

Svarbiausia, kad vienas netrukdytų kitam!

Svarbiausia, kad vienas netrukdytų kitam

Sakyčiau: „Vienas prisideda prie kito“.

Miela Liudmila !!! Labai ačiū už nuostabų ir labai lengvą receptą, taip pat už informacinę istorinę nuorodą. Kepiau 3 dienas iš eilės ir viskas užtruko metus. Laukiame tų pačių įdomių jūsų receptų.

[ASS]

ASS, brangusis, aš esu tavo buvusi kraštietė (iš Alma-Atos obuolių miesto). Man labai malonu, kad susitikome šiame forume šio istorinio recepto dėka. Džiaugiuosi, kad jūsų šeimai tai patiko! Iškepkite pyragą sveikatos labui ir pamaloninkite juo savo artimuosius. Sveiki saulėtam ir mylimam Kazachstanui. Dėkojame už malonų atsiliepimą!

Ačiū už skanų receptą, kvapnius, sultingus, o obuoliai tikrai panašūs į gintarą.

[Natalija]

Natalija, jūs turite labai gražų pyragą! ačiū, kad naudojatės receptu! Ačiū už fotoreportažą! Aš labai džiaugiuosi, kad tortas jums patiko!

Labai ačiū už receptą! Jame esantys obuoliai yra tikrai skanesni nei paprastoje šarlotėje)) Vakar aš juos kepiau, akimirksniu sumalau, likusius dukra išsivežė į mokyklą gydyti vaikų. Šiandien būtinai pakartokite, kad pasielgtumėte su kolegomis darbe)))

Šiandien būtinai pakartokite, kad pasielgtumėte su kolegomis darbe)))

Aš jau kepiau 10 kartų! Lapai su trenksmu! Receptas tiesiog nuostabus!

[lappl1]

lappl1, Pranešu apie dar tris jūsų recepto „aukas“. Už šį receptą gavau Antonovkos pakuotę, kuri yra maloni.

[Irina]

Už šį receptą gavau Antonovkos pakuotę

Irina, WOW, koks pelningas receptas! Tai džiugina ne mažiau nei pritraukta nauja! Ypatinga padėka už „aukas“! Taip ir toliau !

[Rusalca]

Aš jau kepiau 10 kartų! Lapai su trenksmu! Receptas tiesiog nuostabus!

Rusalca, Anechka, labai džiaugiuosi, kad jūsų šeimoje receptas tapo tradiciniu! Toliau lepinkite save ir savo artimuosius pyragu!

[Lisskka]

Labai ačiū už receptą! Jame esantys obuoliai yra tikrai skanesni nei paprastoje šarlotėje)) Vakar aš juos kepiau, akimirksniu sumalau, likusius dukra išsivežė į mokyklą gydyti vaikų. Šiandien būtinai pakartokite, kad pasielgtumėte su kolegomis darbe)))

Lisskka, tavo sveikatai! Man labai malonu, kad pyragas jums patiko ir dabar jūsų šeima turės šį receptą! Kepkite jį vaikų ir kolegų džiaugsmui!

[Liudmila]

Liudmila, Liudočka, aš taip pat gaminau pyragą, bet šį kartą savo mėgstamiausiame animaciniame filme „Shtebochka“ (nes tai greičiau ir paprasčiau). Čia yra nuotraukų reportažas:



Pagaminta iš 1 kg obuolių. Baigta per 15 minučių troškinti ir 40 minučių iškepti = 55 minutes. Skanu ir paprasta. Aukštis 6 cm! Ačiū dar kartą!

Linochka, koks nuostabus tortas pasirodė jūsų mėgstamiausiame! Raudona, puri! Gražus! Jūs puikiai pritaikote šį receptą lėtai viryklei! Pagrindinis dalykas yra nuostabus rezultatas. Džiaugiuosi, kad iškepei! Peksas ir ne tik! Ačiū už puikią fotoreportažą!

Aš šį tą vėl kepiau lėtoje viryklėje, yummy

[Elena]

Elena, grožis! Taip pat multivarke! Aš ją labai myliu, bet iki šiol joje kepiau ne pyragą, nes jo turiu mažą.
Ačiū už nuostabų fotoreportažą! Kepkite savo sveikatai!

[lappl1]

lappl1, Turiu ir mažą, Panasik Įdomu, kaip tai padaryti čia pat. Pirmiausia troškinkite obuolius atskirai, o tada įjunkite kepimą? Arba iškart užpilkite obuolius, ir ... Kažkas pasiseks?

Ira, man atrodo, kad su troškintais obuoliais nebus taip gerai. Orkaitėje jie karamelizuojasi, bet mano, pavyzdžiui, animaciniame filme, negalima virti su atviru dangčiu. Taigi negalima gauti karamelinių obuolių. Taip, ir pasirodys labai mažas pyragas. Ir man patinka, kad jis didelis - tinkamas įmonei.

[lappl1]

lappl1, todėl galite padaryti du! Man vis dar patinka didysis. Bet kada nors norėdamas pasidomėti, padarysiu mažą animacinį filmuką.

[Irina]

Būtų įdomu, kaip tai padaryti būtent ten. Pirmiausia troškinkite obuolius atskirai, o tada įjunkite kepimą?

Irina, Padariau „Steba DD2“. Leiskite iš karto pabrėžti, kad kai pritaikau receptą sau, visada išlaikau pagrindines recepto savybes. Joje sakoma „kepkite obuolius“ reiškia kepkite. Pirmiausia juos kepiau ant verdančio 120 * C (kažkas panašaus į „kelių virėjų“) pravirą dangtį, tada supyliau sausainių mišinį ir kepiau kaip sausainis. Puiku! Skanu, sultinga, gražu!

[Irina]

Bet kada nors norėdamas pasidomėti, padarysiu mažą animacinį filmuką.

Irina, Lauksiu rezultato.
LinochkaAčiū, kad laikėtės recepto. Taip, pyragas skanus, be žodžių!

[Linadokas]

LinadokasAš taip pat esu skirtas stebėti. Taigi, mes turime galvoti apie tai, kurią programą „Panasonic“ pirmiausia turime kepti obuoliams.
Linadokasir tu kažkuo išklojai puodelį, padėjai popieriaus lapą?

[Irina]

Linadoc, ar jūs kažkuo išklojote dubenį, ar įdėjote popieriaus lapą?

Irina, nieko nedėjo. Sviestas + obuoliai + cukrus, kepamas 15 minučių (manau, kad „kepiniai“ tiks, kai dangtis bus atidarytas), o tada supylė sausainį ir iškepė.

[Linadokas]

LinadokasAš tikriausiai, ačiū! O ar pyragas dubenyje taip pat atvėso?

[Irina]

O ar pyragas dubenyje taip pat atvėso?

Irina, po signalo, palikto dubenyje 15 minučių (neatidarant). Tada ji užmetė ant lentos ir paliko atvėsti lentoje.

[Linadokas]

Linadokas, gerai, viskas, technika aiški! Ačiū!

Ir aš viską padariau tiksliai pagal receptą, uždengiau popieriumi, šiek tiek patepiau sviestu, tada įdėjau obuolius, apliejau cukrumi ir 40 minučių nustatiau „Kepimo“ režimą, tada atidariau ir supyliau tešlą bei kepinius. vėl 40 minučių, pasirodė lygiai taip pat, kaip orkaitėje, net biskvitas yra minkštesnis, o obuoliai karamelizuoti.

[Galleonas-6]

Galleonas-6, Ačiū už dalinimąsi. Galvodamas apie tai, aš taip pat pamaniau, kad popieriaus lapą įdėsiu vienodai.

[Lina]

Lina, Elena, gerai padaryta, mergaitės, kad išbandė šį receptą, skirtą multivarkui. Dabar joje galime saugiai iškepti pyragą. Ačiū !

[Galleonas-6]

Galleonas-6, o popierius buvo klojamas tik apačioje arba su šonais. Neįsivaizduoju, kaip įdėti popierių į animacinį filmą?
Kepiau su slyvomis be obuolių - iš tikrųjų su jais ginčytis negalima. Bet slyvas reikėtų mažiau karamelizuoti, kitaip jos virsta skudurais, o tešla ją „išspaudžia“. Aš tiesiog išmečiau kriauklę šonuose (nors kriauklę pastačiau per du aukštus, kurie nebuvo įtraukti į pirmąjį). Pyrago viršus karamelizuotas slyvas - man patiko! Man patiko dugnas, kai obuoliai, tada šiek tiek slyvų ir tešlos.
Tai priklauso nuo tešlos - vis tiek tinkama slyvų rūšis.

O tai iškepus - kur dingo ši slyva? - dingo!

O tai po kepimo - kur dingo ši slyva? - dingo!

Išnyko ne slyva, o tešla atsirado ... Ji įsiskverbė į vidų. Taip atsitinka, jei obuolių gabalėliai ar slyvos yra dideli. Ir jei jie yra mažesni ir sandariai supakuoti, tešla beveik neprasiskverbia į formos dugną. Bet visa tai yra nesąmonė! Ir taip, ir taip skanu. O tu tai padarei gražiai, Oksanai, nerandi savęs kaltės!

Nupjoviau kvadratą popieriaus, pamatavęs jį ant puodo viršaus, pirmiausia norėjau nupjauti galus. bet persigalvojo ir paliko aikštę. Tada lašas patepė patį dubenį aliejumi, tada nuleido popierių ir pradėjo spausti popierių prie sienų, nieko nepjaustydamas, dėka dubenio sutepimo, jis užstrigo ir viskas pavyko, na, o tada vėl patepė popieriaus su aliejumi ir ėmė skleisti obuolius ir pan. tada taip

[Elena]

Elena, Viską padarei teisingai. Priešingu atveju be riebalų ir popieriaus karamelė gali prilipti prie formos. Dar kartą ačiū, kad pasidalijote savo pyrago kepimo lėtoje viryklėje patirtimi!

Aš kepiau su slyvomis ir labai tvirtai uždėjau ant krašto, todėl ji niekur nedingo ir tešla neišspaudė. Bet tokiu būdu turėjau daug slyvų, o jos davė tiek daug sulčių, kad nusausinau visą taurę, bet ir tai nepadėjo - apvertus pyragą, visas sausainis buvo mirkomas.

[Svetlana]

Svetlanatai yra tas atvejis, kai per gerai nėra labai gerai ...

[lappl1]

lappl1, Liudmila, Turiu išsamią ataskaitą apie tai, kaip kepiau savo mažajame „Panasonic“.
Nežinau, kiek obuolių (Antonovkos) pagal svorį, tačiau supjaustę ir sukraunami jie paėmė maždaug pusę puodo aukščio. Cukrus obuoliams paėmė 1 karikatūrą.
Biskvitą gamino iš 2 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus ir 1 stiklinės miltų (pamiršau kepimo miltelius ...)
Į dubenį kepimui įdėjau popieriaus lapą (dubenėlio niekuo netepiau), trupinau (iš akies) sviestą, įdėjau obuolių, pabarstiau cukrumi ir kepiau 40 minučių po uždaru dangčiu. .
Ji išėmė puodą, supylė iškeptus obuolius su tešla, įdėjo į kepimą 65 minutėms.
Todėl gavau tai:



Kai biskvitas atvės (puodo dugnas dar buvo gana karštas), įdėklo-garintuvo pagalba jį apverskite. Technika yra tokia: ant įdėklo reikia įdėti kitą popieriaus lapą kepimui, tada jį lengva ištraukti ant pyrago patiekalo.
Štai kas nutiko:



Obuoliai labai gerai karamelizavosi! Net ir šiltieji išlaikė savo formą - akivaizdu, kad popieriaus gabalas, kuriame jie buvo kepami, buvo pašalintas beveik neprarandant pateikimo.
Na ir kad būtų aišku, koks yra gaunamas aukštis:



Čia. Jei kam nors bus naudinga, aš apsidžiaugsiu! Tik aš kitą kartą dėsiu daugiau obuolių.

Pasirodė labai labai gerai ir gražiai. Galima suskaičiuoti Irina arba sausainį vienam kiaušiniui
tiesiai skubiai nori Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, pažiūrėk, koks grožis pasirodė Irinos animaciniame filme - ir dantimis buvo nukirpta popieriaus dalis - klaida

už vieną kiaušinį galite suskaičiuoti sausainį

Taip, tiesą pasakius, ir aš apie tai pagalvojau. Visgi aš padariau lygiai tokią pačią proporciją ant 24 cm formos, o ten sausainis natūraliai yra plonesnis ir geriau mirkomas. Dideliam animaciniam filmui paprastai bus 2 kiaušiniai, kmk.

Liudmila labai ačiū už receptą! Šeima džiaugiasi! Aš tai padariau už 2 kg. obuolių ir užpilkite biskvitą ant verdančio vandens! Obuoliai tikrai gintariniai! Grožis ir skonis!

Mano didelis ačiū. Tai praktiškai mano charlotte (nors neturiu sviesto), tačiau šis kepimo ir sviesto įdėjimo būdas suteikia tortui žavesio. Tiek išvaizda, tiek skoniu, nes biskvitas nėra drėgnas. Ir išvaizda tikrai gražesnė.

Tačiau cukraus man yra per daug, todėl aš jį iš anksto sumažinau pusantro karto. Tai turėjo būti dviese. Standartinė charlotte (mano, kurią aš parodžiau ir kur tiek pat obuolių) yra stiklinė cukraus tešloje 3 kiaušiniams. Ir čia jūs gaunate dvi stiklines. Reikėjo dvigubai sumažinti))). Bet skonis ir spalva, kaip žinote))).

[Kaliausė]

Kaliausė, mes taip pat buvome labai mieli. Bet ... kitą dieną pyrage saldumas kažkodėl sumažėjo

[Kaliausė]

Kaliausė, ten pat tešloje, eina 1 stiklinė cukraus. Antrasis - obuoliuose, ir tai todėl, kad Antonovka. Be jo rūgštus!
Aš paėmiau kitus obuolius, tik vasarinius, čia galite juos kepti, pabarstyti tik formalumui.

Irin, aš turiu tik 1 stiklinę cukraus. Juk viena taurė obuoliuose nedingsta, ji lieka pyragėlyje))). Iš viso už tą patį produktų kiekį - 2 stiklinės. Tai man pasirodė kiek per daug.

Aš darau tai: visa forma iki supjaustytų obuolių krašto (ką tik aptarėme su Liudmila šioje temoje). Obuoliai - pageidautina rūgštūs, idealiu atveju - Antonovka. Ir užpilama standartine 3 kiaušinių tešla, 1 stikline cukraus, 1 stikline miltų ir kepimo milteliais. Forma yra didelė ir jums reikia daugiau tešlos - jūs tiesiog proporcingai padidinate viską. Na, tai logiška. 30 cm skersmens obuolių iki formos iki kraštų reikėtų 4-5 kiaušinių tešlos, tai yra maždaug pusantros stiklinės cukraus. Ant Antonovkos. Dabar mano forma buvo būtent tokio dydžio, bet obuoliai yra saldūs.

Aš tai dariau visą gyvenimą. Tai visą gyvenimą darė mano mama. Todėl patikrinta. Bet viskas yra santykinai. Gal man tai nėra rūgštus, bet kažkam rūgštus. Nors neatrodo, kad esu rūgštumo mėgėja)).

Čia yra nuotrauka:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0