Pyragas su malta vištiena, svogūnais ir bulvėmis („Princess“ picų gamintojas)

Pyragas su malta vištiena, svogūnais ir bulvėmis („Princess“ picų gamintojas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla	500 g
Vištienos faršas	300 g
Svogūniniai svogūnai	2 svogūnai
Bulvės	5 vnt
Druska pipirai
Augalinis aliejus tepimui

Gaminimo būdas

• Nusprendžiau pasidalinti šiuo „Princess“ picos orkaitei pritaikytu receptu.
• Galima paimti bet kokią tešlą.
• Pagaminau pagal Jamie Oliverio receptą. Čia yra jo receptas iš svetainės 🔗:
• 1 kg 00 klasės duonos miltų arba 800 g 00 klasės duonos miltų ir 200 g semolino miltų
• 1 šaukštelis smulkios jūros druskos
• 2 maišeliai po 7 g sausų mielių
• 1 šaukštas cukraus
• 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 650 ml šilto vandens
• Miltus ir druską persijokite ant lygaus paviršiaus. Padarykite išpjovą viduryje. Puodelyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, mieles ir alyvuogių aliejų. Palikite jį kelioms minutėms. Lėtai supilkite į miltų griovelį, šakute įmaišykite miltus iš kraštų. Viską pradėjus maišyti, baikite maišyti švariomis, miltais dulkėtomis rankomis. Minkykite, kol išmoksite lygią, elastingą tešlą. Įdėkite tešlos rutulį į didelį dubeniu dulkėtą dubenį, lengvai jį apibarstykite miltais ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje, kad padvigubėtų.
• Aš paėmiau aukščiausios kokybės miltus ir labai smulkias manų kruopas, persijotas per sietą. Pasiėmiau gyvų mielių. Apie 17-20 gr. ir išminkytas kombaine „Bosch MUM 86“.
• 
• Dalis tešlos buvo dedama į šaldytuvą picai gaminti. 500 g susukau į rutulį ir palikau po rankšluosčiu.
• 
• Prieš pradėdamas tešlą, aš viriau bulves.
• Pradėjau kimšti. Naudotas „Homecooker“. Svogūnas su vištienos faršu prakaito 175 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių, o 130 laipsnių - dar 10 minučių.
• 
• Įdėjau bulvių, druskos ir pipirų.
• 
• Išnešiau į balkoną, kad įdaras šiek tiek atvėstų.
• Tuo metu tešla atsirado.
• 
• Padalinta į dvi nelygias dalis ir iškočiota.
• 
• Picų gamintoją sutepė kukurūzų aliejumi, ant apatinės keptuvės uždėkite didesnį apskritimą, paskleiskite įdarą, truputį sutraiškydami, uždenkite mažesniu apskritimu, užklijuokite kraštus, viršų patepkite kukurūzų aliejumi. Viduryje palikau skylę garams pabėgti.
• 
• Uždariau picos orkaitę ir įjungiau. Per 15 minučių.
• 
• Dar pora minučių ir gero apetito!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha ačiū už receptą ...
Tokia protinga mergina, viskas visada yra etapais ir su nuotrauka, viskas iš karto aišku ir prieinama, kad skanu be jokios abejonės, aš dievinu jūsų receptus, sąžiningai ...

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už receptą, kurį labai norėjau gaminti, jis atrodo skanus. Ar į įdarą dedamos virtos ar žalios bulvės?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Yul Tanya recepte parašė: .....

Prieš pradėdamas tešlą, aš viriau bulves.

[Galina]

Galina, ačiū, aš visada skaitau įstrižai, skubėk

[yuli-ba]

yuli-ba,

ačiū, aš visada skaitau įstrižai, skubėk

[Galina]

Galina, ačiū .. sugėdino mane ..

Julija, pažodžiui 5 minutes bulvės virtos.

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už paaiškinimą, labai reikalinga

Tatjana, koks pyragas !! Aš viską iškepsiu rytoj! Aš tiesiog ieškojau kažko panašaus !!

[Tatjana]

Tatjana, grožis! Aš taip pat noriu šio naminio virimo aparato!

[Marija]

Marija, dėkoju! Man labai patinka ši tešla. Tiek pyragas, tiek iš jo pagaminta pica yra nuostabi.

Vasilica, Ačiū! Prietaisas nuostabus! Vakar gaminau baklažanų ikrus .. O koks hominas jame!

Oho Tatjana !!!!! Kaip miela!!!! kokia tešla tinka picai ir pyragui. Ir galite eksperimentuoti su įdarais

[Gulnara]

Gulnara, dėkoju! Tešla yra tikrai universali. Jei įdėsite 3 šaukštus cukraus, o ne vieną, tada saldus pyragas yra skanus!

Puiku!

[Tatjana]

Tatjana, nuostabus tortas! Ačiū už idėją, pavogiau receptą

[Julija]

Julija, Ačiū!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už įvertinimą! Sėkmės!

[Babuška]

Babuška, Gaminau pyragą iš „rublių tešlos“, įdarytos svogūnų bulvėmis ir malta mėsa. Mano pyrago viršus apdegęs, o tavo toks rožinis. Ar ką nors dengiate iš viršaus?

[Elena]

Elena, Nieko neuždengiau. Įdomu, kodėl Rublevskoje buvo sudeginta? Aš labai mėgstu šią tešlą ir labai dažnai iš jos gaminu krepšelius pyragėlyje: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Niekas nedega ..

Aš paėmiau aukščiausios kokybės miltus ir labai smulkias manų kruopas, persijotas per sietą. Pasiėmiau gyvų mielių. Apie 17-20 gr.

Pasakyk man, kiek miltų ir manų kruopų ?? o jei sausas drebulys, kiek jums reikia?

[Helen3097]

Helen3097, sėkmės!
800 gr duonos miltų ir 200 gr manų kruopų
2 maišeliai po 7 g sausų mielių

[Babuška]

Babuška,
Dėkoju! nori gaminti šią tešlą!

Ir kokia gi joje homily!

tu man davei idėją ... Aš pabandysiu padaryti hominy TM, manau, kad tai pasiteisins ...

[Helen3097]

Helen3097, O taip! Mamalyga yra nuostabi! Ne kukurūzų mėgėjas, bet hominy su naminiu sūriu mane laimėjo.

Tatjana, pasakyk man, ar tau reikia tik 500 gr. paruošta tešla tik jūsų pyragui, jums reikia padalinti produktų sudėtį iš 2 ar ką? Iš anksto dėkoju.

[Nina]

Nina, visam pyragui reikia 500 gramų tešlos. Likusią tešlą paprastai kelias dienas laikau šaldytuve. Aš naudoju picai, osetinų pyragams, pigodey ir tt Aš niekada neminkiau tešlos tik pyragui ...