Steckerlfisch

Kategorija: Žuvies patiekalai
Virtuvė: vokietis
Steckerlfisch

Ingridientai

To paties dydžio ~ 20 cm ilgio žuvys 600–700 g
Marinatas:
Alyvuogių aliejus 4-5 st. l.
Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l.
Susmulkinkite česnaką. 2-3 dantys
Žalieji (krapai, petražolės, čiobreliai, rozmarinai) mažas ryšulėlis
Malti juodieji pipirai, druska skonis

Gaminimo būdas

  • „Steckerl“ reiškia mažą lazdelę vertime. Steckerlfisch - atitinkamai ant šios lazdos ant anglių kepta žuvis. Šį patiekalą 1902 m. Miuncheno pirkliai pirmą kartą pasiūlė mugės lankytojams kaip alaus užkandį, o nuo to laiko ši žuvis buvo privalomas tradicinis patiekalas kiekviename „Oktoberfest“. Tada, kai kilo problemų dėl gabenimo, buvo kepamos tik gėlavandenės žuvys iš vietinių upių ir ežerų, tačiau šiandien vienodai populiarūs maži sykai, upėtakiai, skumbrės ir silkės.
  • Receptui naudojau didelę mušą, kuri taip pat yra iš sykų genties, o mes kartais ją vadiname „Pereslavskaya silkėmis“.
  • Žuvis, nenupjaunant galvos, turi būti kruopščiai išdarinėta ir marinuota 1-2 valandas marinade esančių ingredientų mišinyje.
  • Steckerlfisch
  • Dabar išilgai žuvies įkišama medinė lazda ar iešmas ir žuvis iškepama. Iš pradžių - ant anglių, o aš naudojau nedidelę naminę kepsninę ir kepiau žuvį karštoje orkaitėje 275 mapie per 20 minučių.
  • Steckerlfisch
  • Laimingo „Oktoberfest“!


Marusya
Laris, ką aš galiu pasakyti, Dopletino vyras turi puikią idėją! Man labai patiko tavo idėja, aš tau įsišaknijosiu ir žuvis gera!
Natališka
Larissa, koks grožis! Ir yummy
MariS
O kokia šventės žuvis - tik auksas! Grožis! Aš pateikiau skonį ... Ačiū, Larisa!
qdesnitsa
Taip, žuvis yra labai skani. Gaila. Pereyaslavskaya mužika yra įtraukta į Raudonąją knygą kaip nykstanti rūšis: girl_cray1: tikriausiai galite pakeisti didelį kapelioną
dopleta
Citata: qdesnitsa
išvardyti Raudonojoje knygoje
Kas tu? O štai Auchane jis laisvai parduodamas!
Merginos, ačiū, mielosios, už malonius žodžius!
Marusya
Citata: qdesnitsa

pakeisti didelį kapelioną
Oles, man atrodo, tada geriau pasiimti saurą, jis bus didesnis nei kapelinas
qdesnitsa
Citata: dopleta
O štai Auchane jis laisvai parduodamas!
Dopletochka, taigi tai gali būti ne Pereyaslavl, o Baltijos, ir ji yra komercinė reklama
Irmanas
Larochka, ačiū! Smagus būdas gaminti maistą.
gala10
Larissa, dėkoju! Šio konkurso dėka aš daug sužinojau apie įvairių patiekalų kūrimo istoriją. Ir žuvis labai graži, ir tikriausiai skani.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas