Svogūnų duona (karamelizuotas svogūnas + Ciabatta mišinys)

[kartu su aliejumi]

Svogūnų duona (karamelizuotas svogūnas + Ciabatta mišinys)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Augalinis aliejus (kepimui)	30-40 ml.
Svogūniniai svogūnai	1-2 vnt.
Cukrus	1 šaukštelis
Vanduo	140 ml.
Pienas	170 ml.
Druska	1 šaukštelis
Ciabatta mišinys	100 g
Kvietiniai miltai	450 ml.
Sausos mielės	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Imame 2 vidutinius arba 1 didelį svogūną, patroškiname aliejuje (geriausia alyvuogių aliejuje - 2 šaukštus, gal šiek tiek daugiau, atsižvelgiant į svogūnėlių dydį), kol pagels. cukrus - karamelizuoti (apie 1 min.)
• Mes užpildome produktus (seka, pagal duonos gamintojo instrukcijas). Aš turiu - pirma, skystų komponentų, t. Y. Vandens, pieno, į keptuvę įdėjau svogūnų kartu su aliejumi, druska, mišinys, miltai, mielės.
• Režimas „pagrindinis“, pluta „vidutinis“, svoris - 1 kg.
• „Ciabatta Mix“ (arba „Baguette“) dėka duona yra traški, minkšta, lengva, poringos tekstūros.
• Pagrindinė mišinio sudėtis yra miltai, džiovinti kviečių raugai, kviečių glitimas, askorbo rūgštis.
• 
• Galite, žinoma, ir be mišinio, tačiau parduotuviniai miltai ne visada atitinka rūgštingumo ir glitimo kokybę.
• Tai pirmas eksperimentas (labai skanus), prieš tai naudojau televizorių. sūris vietoj svogūnų, nors šiek tiek kitoks receptas (vandens lapai, komponentų santykis keičiasi).

Indas yra skirtas

800 m. Pr. Kr

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Panašūs receptai

Svogūnų salotos (Tanyuša)

Prancūzų svogūnų sriuba („Multicooker Brand 701“) (MariS)

Krapų svogūnų duona (duonos virimo aparatas) (LaraN)

[Rad]

Rad, su pirmu receptu !!! O duonoje esantis svogūnas suteikia labai malonų skonį !!!

labai malonus svogūnų „kepimo“ aromatas, trupiniai yra tolygiai balti, su trupučiu druskos atspalvio, o susidūrę svogūnų „karamelės“ gabalėliai suteikia savo skoniui prieskonių