Pilafas (variantas) (skirtas TMH-10)

[Žinovai, prašau, daug nekaltinkite, jei kažkas negerai, pasakykite man geriau]

Pilafas (variantas) (skirtas TMH-10)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Daržovių aliejus (Imu saulėgrąžas, bet jūs taip pat galite alyvuogių)	50 ml
Nusilenkti gali būti daugiau negalima sugadinti plovo svogūnais	1 svogūnas
Morkos	1 didelis arba 2 terpės
Mėsa Galima dar šiek tiek. Idealiu atveju - aviena. Iš tikrųjų kiauliena nėra liesa, dryžuotas	300 g
Druska druska gerai išsisklaido. Patikrinkite, ar kas nors, visada galite pridėti šiek tiek druskos	1 dec. l.
Prieskonių mišinys	1 dec. l.
Ryžiai Aš ilgus grūdus imu virti. Na vis tiek tas pats, sumaišytas su laukine gamta, dabar mes jį turime, kažkas nėra parduodamas	1,5 multistas.
Vanduo	2.6 animacinis filmas +2 str. l.
Česnakai	3 dantys vidutinis ar didelis

Gaminimo būdas

• Pagardus perku paruoštus turguje, kur rytiečiai juos maišo. Jei neturite tokios galimybės, aš nurodysiu apytikslį prieskonių sąrašą (šnipinėtas internete):
• - žagrenis (tarkuota granato oda)
• - zira (kmynai)
• - raugerškis kelias uogas
• - raudona aitrioji paprika
• - ciberžolė
• - kalendra
• - čiobreliai, bazilikai - jei reikia, šiek tiek, reikalingi visi kiti prieskoniai.
• 1. Supjaustykite svogūną pusiau vidutinio storio žiedais ir kepkite 5-7 minutes augaliniame aliejuje ant "Konditerijos".
• 2. Supjaustykite morkas juostelėmis, šono plotis šiek tiek mažesnis nei bulvytės. Jei morkos yra ilgos, tada gaunami šiaudai yra "pusė". Meskite į keptus svogūnus. Kepkite, kol suminkštės (6–8 min.).
• 3. Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais (man dažniausiai būna 3-4). Dedame juos į animacinį filmą ir šiek tiek apkepame iš skirtingų pusių. Tuo pačiu metu svogūną ir morkas perkeliu arčiau centro, kad mėsa būtų kepta, o ne morkos ir svogūnai degtų.
• 4. Mes nutraukėme „Kepimo“ režimą. supilkite prieskonius, druską ir įpilkite 2 šaukštus. l. vandens. Mes stengiamės - sultys turėtų būti skanios ir vidutiniškai ar šiek tiek sūresnės. Įjungiame „Quenching“ 30 minučių *. Po 15 minučių. apverskite mėsą.
• * „Gesinimas“ 30 min. - tai reiškia įjungti „Gesinimo“ režimą (pagal numatytuosius nustatymus - 1 val.) ir sekti ekraną 30 minučių. Po to išjunkite animacinį filmą.
• 5. Mes užpildome mėsą nuplautais ryžiais. Nenulupdami laiškinio laiškinio česnako (neišimdami iš jų tik išorinius, nešvarius marškinius), uodegas įkiškite į ryžius. Užpildykite vandeniu.
• 6. Įjunkite „Pilaf“ režimą.
• 7. Po signalo išimkite mėsos gabaliukus ir česnaką, supjaustykite mėsą dalimis, kubeliais. Nulupkite česnaką, atsitiktinai supjaustykite (jis tampa panašus į sviestą) ir įdėkite visą šį smulkintą gėrį į ryžius. Išmaišykite ir palikite mažiausiai 30 minučių. Pagamintą plovą dar truputį sutempiu.
• 8. Įdėkite lėkštes ir mėgaukitės skoniu.

Pastaba

Jau seniai planavau rašyti receptą, tačiau tik neseniai įsitikinau, kad šis plovas yra labai arti tikrojo -juto-. Žinovai, prašau, daug nekaltinkite, jei kažkas negerai, pasakykite man geriau.

Labai ačiū už idėjas nežinomam uzbekų vaisių augintojui iš Nikolaevkos (Krymas-2009 m. Rugpjūtis), Yanai ir alena1759 iš mcooker-ltm.tomathouse.com.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Aleksandra]

Aleksandra, Supratau tave. Receptą čia paskelbiau tik todėl, kad beveik pats jį pasiekiau (padedamas bendražygių, bet pats), ir todėl, kad tema vadinasi „Košė, plovas lėtoje viryklėje“, o čia nebuvo nė vieno plovo recepto. Be to, 10 receptų yra nedaug, bet be to, mano vandens santykis nėra standartinis 1: 2. Apskritai, jei modifikatoriai nuspręs, kad šis receptas yra nereikalingas, aš neįsižeisiu

Tai yra skirtingi receptai. Aš įdėjau savo informaciją, ne daugiau. Kažkodėl skyriuje apie multivarką nėra jokių nuorodų į mano receptą ir labiausiai atskirai parašytą receptą - aš jį pakartojau atskirai nuo temos, kurią moderatoriai sukūrė iškirpdami mano receptą iš multivarko.

[Andyvit]

Andyvit, pašalinkite iš pavadinimo „uzbekų kalba“ ...
Musulmonai uzbekai yra sunitai, kiaulė yra draudžiamas, purvinas gyvūnas.
Draudimas atsirado kartu su arabais, pakeltas į religiją, tačiau iš esmės logiškas.
Karštame Arabijos, Centrinės Azijos ir kitų klimato kraštuose kiauliena greitai sugedo, buvo lengva ją nuodyti. Žydai turi draudimą iš ten.
Aš jau rašiau apie tai ir tikriausiai vis dar turiu ...
Todėl jūsų plovas vadinamas taip, kaip jums patinka, bet ne uzbekų kalba.
Eikite į temą „Rytai yra subtilus dalykas ...“

[Pakat]

Pakat, taip geriau? Aš tiesiog toli nuo ... na, nesvarbu, kas - kulinarijos forumas, tikrai. Taip, norėčiau pasinaudoti proga ir padėkoti už kumpio receptą - aš tai darau.
Aleksandra, Supratau tave. Atsiprašau, jei pirmą kartą ką nors aštriai atsakiau.
Vedėjai, atsiprašau, kad kalbėjau ne į temą.

Labai ačiū už receptą, labai išsamų ir suprantamą. ačiū, virti pagal jūsų receptą

Andyvit, receptas labai panašus į tą, kurį gaminu „meistriniame plove“, ačiū, kad aprašėte daugiabučerio procesą, aš tik noriu jį išbandyti.
Ar bandėte mėsą padėti iš karto porcijomis, kad vėliau su ja nesusipainiotumėte? Tikriausiai tada jums tereikia sutrumpinti kepimo ir troškinimo laiką ...
Ir naudoti kitus ryžius, nevirintus? Garuose - su kažkokiu nemaloniu (man) kvapu ir skoniu. Jei jūs jį užvirsite ir išleisite vandenį, tada nieko daugiau, o jei ne, tada tai galite pajusti gatavame inde.

[milena20111984]

milena20111984prašau - naudok
Ksenijus , Pritaikiau Krymo viščiukų augintojų receptą - jie gamina ištisus gabalėlius. Manau, kad tai yra prasminga - pjaustius porcijomis, mėsa pasirodo sultinga ir nekepta. Dėl virtų ryžių - nieko panašaus nejaučiu, ar galite susidurti su blogais ryžiais? Manau, kad galite išbandyti bet kokius ryžius, nes animacinis filmas nėra katilas, vis tiek, kol visas vanduo neišgarins, jis neišsijungs

ir aš turiu 10 tūkst.
taip darau:

saulėgrąžų aliejaus iš akies - pilu taip, kad beveik visas dugnas pasidengtų
1 svogūnas - pusžiedžiai
1 morkos - šiaudeliai, jei tingiu, tada patrinkite stambia tarka
vištienos krūtinėlė (esu gerbėja ..) 300 gr - supjaustyti kubeliais apie 2 x 2 cm
ryžiai 250 gr - mano „mistral“ „orientas“ yra baltas ilgagrūdis arba „gintaro“ garintas ilgagrūdis (man nepatinka garuose virti)
vandens 500 ml
druskos šaukštelis - paprastai aš sumaišau su vandeniu
+ šaukštelis skanių prieskonių plovui
3-4 skiltelės česnako - odoje

pirmiausia supjaustau kepimo režimu 40 minučių - užpilu aliejaus, uždarau, supjaustau svogūną - įmetu, tada supjaustau morką - įmetu, išmaišau, tada nupjaunu gaiduką - įmetu, išmaišau, prieš kepimo režimo pabaigą įmetu prieskonį, išmaišau.
Aš ruošiu ryžius, vandenį - įmetu druską į vandenį.
kai tik nuskambėjo signalas, užsidėjau naują „plovo“ režimą - įjungiu startą, įmetu ryžius, užpilu vandens, prikimšiu česnako, uždarau dangtį, o po valandos - AFIGOUS GRINDYS
Trokštu nuo jo

Andyvit
Labai ačiū už receptą! Plovas pasirodė tiesiog nuostabus! Mes su sūnumi, su vyru prarijome vienu ypu. Kitą kartą gaminsiu ne iš pusantro puodelio ryžių, o iš 2–2,5. Pažiūrėsiu, kas bus. Vienintelis dalykas, kurio nedėjau iš prieskonių, buvo tarkuota granato žievelė.

[Andyvit]

AndyvitParuoštas plovas pagal jūsų proporcijas. Aš viriau su vištiena, todėl troškinimo etapą praleidau ... iškepęs iškart įjungiau „Pilaf“. Rezultatas džiugina.

todėl praleidau gesinimo etapą

Jo čia nereikia. su bet kokia mėsa. supjaustykite mėsą iškart, žinoma, ne vėliau, kaip pagal šį receptą)

[RepeShock]

RepeShock, Irinai, aš žinau, KAIP jie verda plovą ... Aš gyvenu pietuose
Mane tiesiog domino proporcijos ... ir viskas ... jei žmogus ŠIĄ VIRA, tai tegul tegul ... gal mėsa tokia ... atšiauri