Vestfalijos akloji višta - Westfaelisches Blindhuhn

Kategorija: Kulinariniai receptai
Virtuvė: vokietis
Vestfalijos akloji višta - Westfaelisches Blindhuhn

Ingridientai

baltos pupelės 200 g
rūkyta šoninė (liesa) 400 g
morkos 250 g
bulvės 250 g
šparaginės pupelės šviežios (šaldytos) 300 g
kriaušės (stiprios) 2 vnt
obuoliai (rūgštūs) 2 vnt
petražolių
baltasis pipiras
druska
baltojo vyno ar acto 1 valgomasis šaukštas l
Lauro lapas
čiobreliai, mairūnai

Gaminimo būdas

  • Šis patiekalas būdingas Vestfalijos virtuvei. Tai pupelių, morkų, obuolių ir kriaušių troškinys su šonine (ir visai ne su vištiena, kaip galima pagalvoti). O nuotaikingas pavadinimas siejamas su posakiu „O akla vištiena tokiame troškinyje ras skanų kąsnį“.
  • Kaip gaminti.
  • Nuplaukite pupeles, uždenkite šaltu vandeniu ir mirkykite per naktį.
  • Kitą dieną užpilkite baltąsias pupeles vandeniu (1,5 litro) ir virkite iki pusės virimo (bendras virimo laikas yra valanda). Tada įdėkite krūtinėlę į virtas pupeles. Virkite kartu pusvalandį.
  • Suberkite kubeliais pjaustytas morkas ir supjaustytas bulves.
  • Tada smulkintas šparagines pupeles (arba šaldytas pupeles) ir virkite dar 10 minučių.
  • Pagardinkite žolelėmis, druska, pipirais, vynu ar actu.
  • Nuplaukite obuolius ir kriaušes, supjaustykite storais griežinėliais ir pridėkite paskutinį.
  • Atlikite pasirengimą, bet neužvirkite.
  • Išimkite šoninę iš keptuvės ir supjaustykite griežinėliais.
  • Į kiekvieną lėkštę dėkite troškinį, šoninės skilteles ir pabarstykite petražolėmis.
  • Vestfalijos akloji višta - Westfaelisches Blindhuhn

Indas yra skirtas

4 porcijos

Rada-dms
Superinis receptas! Bet aš pridėsiu vištieną - manau, kad tai nesugadins recepto!
Leisk jam natūraliai ten ieškoti smulkmenų! Tegu vokiečiai man atleidžia!
Dėkoju! Originalus ir puikiai atrodo !!!
Gala
Rada,
Vištiena tikrai nesugadins. Bet su lašiniais, sakysiu, labai skanu! Labai subalansuotas.
Rada-dms
+ Gala +taigi man ir vištiena, ir šoninė !!! Viename butelyje !! Nors pirmą kartą, žinoma, gaminsiu pagal receptą !!! Ačiū, grožėkis tiesiog nuotraukoje!
Gala
Citata: „Rada-dms“

taigi man ir vištiena, ir šoninė !!!
O taip yra! Ką? Gana!
Citata: „Rada-dms“

.... grožėtis tiesiai ant nuotraukos!
mes vis dar turime daug dirbti šia linkme ... Ačiū!
MariS
Žinoma, Gal, po tokios gausos visi einame "be mūsų patiekalų"... laikinai praleiskite laiką
O receptas toks skanus!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas