Leipcigas Allerlei

Leipcigas Allerlei

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
morkos	100 g
žiediniai kopūstai	100 g
smidrai	100 g
žalias žirnis	100 g
grybai	100 g
krevečių mėsa	300 g
Padažui:
sviesto	2 šaukštai. l
miltai	1 valgomasis šaukštas l
sausas baltas vynas	150 ml
trynys	1
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškite daržoves kepimui. Aš naudojau „CB Steba DD1“ ir garinau daržoves.
• Išvirkite ir nulupkite krevetes.
• Keptuvėje ištirpinkite 1 valg. l. sviesto. Pakepinkite krevetes, suberkite paruoštas daržoves ir taip pat lengvai apkepkite.
• Dedame daržoves į lėkštę.
• Paruoškite padažą:
• Keptuvėje, kurioje buvo keptos krevetės su daržovėmis, ištirpinkite 1 valg. l. sviesto.
• Kepkite miltus, supilkite grietinėlę, maišydami, kad nebūtų gabalėlių, įpilkite baltojo vyno, druskos, pipirų ir virkite 1 minutę.
• Tada suberkite išplaktą trynį ir išmaišykite.
• Padažą užpilkite ant daržovių.

Laikas pasiruošti:

3 minutes garams ir 3-4 minutes padažui.

Gaminimo programa:

Steba DD1 daržovių ir viryklių programa

Ieškodama receptų radau istoriją apie Leipcigo dalykus:
Pačioje XIX amžiaus pradžioje mokesčių rinkėjai ir nesibaigiančios elgetų eilės privertė aplenkti turtingą Leipcigo miestą. Ir taip buvo: viduryje pokario skurdo išradingas miesto tarnautojas Malthusas Hempelis susirinkime pasiūlė pažodžiui: „Paslėpkime visą lašinuką ir ant stalo patiekkime tik daržoves. Retkarčiais savaitgaliais į patiekalą įdėsime gabalėlį dešros ar vėžių iš savo Plaja. Ir visi, atvykę į mūsų miestą ir norintys mėsos, tenkinsis tik daržovių sriubos lėkštute. Tada visi klajokliai ir mokesčių rinkėjai pasitrauks į Halę ar Drezdeną.
O kaip.

[Olya]

Taip, Olya, Taip pat perskaičiau šią istoriją, kai ištyriau receptą. Stengiuosi sužinoti patiekalų pavadinimų istoriją.