Duona su kopūstų sūrymu (tešla) („Polaris Floris 0508D“ ir „Kitchen 0507D“)

Duona su kopūstų sūrymu (tešla) („Polaris Floris 0508D“ ir „Kitchen 0507D“)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
tešlai:
kopūstų marinatas	2 m / st (360 ml)
mielės	10 g
miltai, aukščiausios rūšies arba 1 rūšis	300 g
druska, cukrus (jei reikia, žr. sūrymą)	skonis
testui:
tešla	visi
miltai	250 g - 300 g

Gaminimo būdas

• Kopūstų sūrymas yra vertingas maisto produktas, kuris yra plačiai naudojamas gaminant sūrymą, galite minkyti tešlą pyragams, koldūnams ar duonai.
• Kopūstų sūrymas yra labiausiai prisotintas vitaminais ir mineralais. Jame gausu rūgimo metu atsirandančių organinių rūgščių, ypač pieno ir acto rūgščių, taip pat, priklausomai nuo sūrymo sudėties, magnio, kalio, natrio, vitamino C, vario junginių, eterinių aliejų ir kitų ekstrahuojančių medžiagų. kurie patenka į sūrymą fermentuodami produktus ir prieskonius.
• Imame indus, kurie telpa į viryklės dubenį, į jį pilame sūrymą kambario temperatūroje, jame ištirpiname mieles (druską, cukrų, jei reikia), tada suberiame miltus ir labai gerai išmaišome. Įjungiame „Multi-cook“ režimą esant T = 30 * C ir laikas yra 1 valanda 30 minučių (tešlos pakėlimo laiką galima sutrumpinti padidinus mielių kiekį), dedame indus, į kuriuos tešla buvo minkyta. multivarko dubenyje.
• 🔗
• Kai tešla padidės du tris kartus, „burbuliukai“ nukris, minkykite tešlą su likusiais miltais (jei norite, galite įpilti augalinio aliejaus).
• 🔗
• Įmeskite minkytą tešlą į dubenį, kad padidintumėte jos tūrį du ar tris kartus, režimo pabaigoje įjunkite „Multi-cook“ T = 30 * laiką 2 valandas 30 minučių (tešla taip pat pradeda kristi)
• 🔗
• minkome ir dedame į korektūrą 1 valandai 15 minučių.
• Pasibaigus tikrinimui, įjunkite kepimo režimą 1 valandai 30 minučių. ir pasukant per 30 min. (tie, kurie nenori traškių plutelių, gali kepti trumpiau).
• 🔗
• 🔗
• Skanaus.

Indas yra skirtas

700 g

Gaminimo programa:

Kepimas 2 val

Pastaba

Kepant jaučiamas nedidelis kopūstų pyragų kvapas. Pati duona taip pat turi lengvą kopūstų kvapą ir puikiai dera su kitais maisto produktais.

Ar tai skirta mums? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in..._smf&topic=385394.new#new

Ką gi, ačiū!!!!

[Ligra]

Ligra, ačiū Šis receptas mums yra aktualus derliaus nuėmimo laikotarpiu: apie 4 litrų sūrymo, kurio nenorite išmesti. Kol kas žymės, nes aš vis dar turiu ketvirtadalį juodos spalvos, o šiandien iškepiau šviežią bandelę. Tik klausimas: ar duona nėra rūgšti?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina nazdorove, žinoma, jums reikia, kaip tai pasirodė tema.

Albina, ne, ne rūgštus, galbūt, jei sūrymas yra peroksidas, tada pasirodys nedidelis rūgštumas. O kadangi pyragėliai su kopūstais, tik labai lengvas aromatas. Sūrymo galima dėti į padažus, į mėsą troškinant, barščius, marinuotus agurkėlius ir kt.

Mergaitės, aš ją iškepiau! Puiki duona. Traški pluta ir purus trupinys. Ačiū už receptą. Aš tikrai pakartosiu. Laimei, sūrymo kaupai! Aš tik pakeičiau, kad miltų kiekis buvo padalintas į 3 dalis. Viena priemoka, antra - 1 klasė, trečia - ruginiai tapetai.
Skanaus ir sveiko! Degė Orsone. Dekonstruotas MV.


Duona teisinga. susitraukia į kamuoliuką, o tada atsitiesia.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, tokia graži duona pasirodė. Dėkojame, kad pasidalijote kepinio nuotrauka.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, ar atsimenate, kokioje temperatūroje kepėte?

[Rada-dms]

Rada-dms, Polaris ant Vayachka 120 * (tai gali padėti), bet nežinau, kokią temperatūrą turi Orsonas.

[Rada-dms]

Rada-dms, Polaris ant Vayachka 120 * (tai gali padėti), bet nežinau, kokią temperatūrą turi Orsonas.

tumanofaaaa, Ir, ar atsimenate, kokioje temperatūroje kepėte?

Ir apskritai kepu orkaitėje. Įkaitinkite iki 220. Sumažinkite iki 200 ir kepkite 20 minučių, tada sumažinkite iki 180 ir dar 10 minučių. Ir voila !!!!
Lėtoje viryklėje gaunama labai tiršta ir kepta pluta. Tai tikrai skanu, bet aš turiu vaikų !!!! Man reikia trupinio! Jie mėgsta tai su medumi! Dar kartą ačiū už receptą. Man labai patinka ant šios duonos gaminti troškinius.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dėl sveikatos ji visus pergudravo.

minkome ir dedame į korektūrą 1 valandai 15 minučių.

Taip pat įrodymas daugialypėje 30 laipsnių temperatūroje? Arba mes tiesiog paliekame jį animaciniame filme, išjungdami? Aš ką tik pradėjau valdyti „Shtebu“, noriu išbandyti duonos kepimą.

Taip pat įrodymas daugialypėje 30 laipsnių temperatūroje? Arba mes tiesiog paliekame jį animaciniame filme, išjungdami?

Aš įdėjau jį į mikrobangų krosnelę su stikline verdančio vandens. Tai reiškia, kad tai tas pats, kas 30 gramų animaciniame filme.

Aš įdėjau jį į mikrobangų krosnelę su stikline verdančio vandens. Tai reiškia, kad tai tas pats, kas 30 gramų animaciniame filme.

Taip, tai suprantama, kartais aš taip pat atlieku patikrinimą mikrobangose, be to, net ne verdančiu vandeniu. ir pusei minutės įskaičiuota pati mikra. Tai įmanoma orkaitėje su lempute. Aš tiesiog įsisavinu „Shteba“, man reikia į galvą įsirašyti šią technologiją.

Taip pat įrodymas daugialypėje 30 laipsnių temperatūroje? Arba mes tiesiog paliekame jį animaciniame filme, išjungdami? Aš ką tik pradėjau valdyti „Shtebu“, noriu išbandyti duonos kepimą.

Taip multivarke 30 *. Sėkmės su jūsų žiniomis. Patikrinimo laikas gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į mieles. „Polaris“ receptuose, kur jie rašo rassoyka 50 minučių, aš galiu pailginti iki pusantros valandos.

[Ligročka,]

Ligročka,Aš taip pat kepiau tavo duoną
Man labai patiko idėja su kopūstų marinuotais agurkais, nes kopūstų buvo sumažinta, o litro 2 marinatas yra vertas. Pasirodė labai skanu! Aš kepiau „Polaris“ slėgio viryklėje „Kepimo“ režimas, iš esmės toks pat, kaip ir mūsų „Flora“, bet gaila, kad įrodymui nėra jogurto ar „Multicook“, todėl teko laikyti pusantros valandos tiesiog uždarytoje vietoje. kelių dubenėlių. Ačiū už idėją, įdomu, ar galite gaminti sausainius su kopūstų sūrymu kaip su agurkais? Aš kepiau kažką panašaus, pasirodė šaunūs sausainiai ...

[Sindi]

Sindi, duona yra nuostabi, ačiū, kad pasidalijote savo patirtimi. Man taip pat patiko gaminti ant sūrymo, tešla gaunasi tokia gera. Tikriausiai taip pat galimi sausainiai, tačiau kadangi kopūstų aromatas jaučiamas nesaldus, reikia tai padaryti, pavyzdžiui, kai kuriuos krekerius, sausainius ir panašiai. Manau, kad bus skanu.