Kempinės ritinėlis

[ang-kay]

ang-kay,

Ne. Arba centre, arba vienu lygiu aukštesnis.

Orkaitėje turiu 4 lygius, tai yra, ar reikės ant antros ar trečios įdėti kepimo skardą?
Dar viena klaida laikant pas mane, kai palikau ritinėlį šaldytuve atidarytą, jis pradeda džiūti, maiše, kaip jūs rašėte, turėsite jį suvynioti.

[Seryozha]

tai yra, ar jums reikės įdėti kepimo skardą ant antros ar trečios?

Seryozhabūti centre. Tikriausiai antrą.

reikės suvynioti.

Tai būtina.

[ang-kay]

ang-kay, ar chalvą galima naudoti kaip šio sausainio įdarą? Jei taip, ar jums tereikės jį sutriuškinti? Arba maišyti su kuo nors?

[Seryozha]

Seryozha,

Sausainių ritinėlis su varške ir chalvos kremu (ang-kay)

[Angela]

Angela, taip, aš sutikau šį jūsų sąrašo receptą, bet jei apsieisite be varškės, tik su chalva, galite pabandyti sumaišyti chalvą su skystu medumi ar sausainiais. Kaip tik dabar yra galimybė naudoti kondensuotą pieną ar chalvą.

[Seryozha]

Seryozha, Nepatarčiau su medumi. Su sviestu. O jei su slapukais, kaip tai bus susiję tarpusavyje?

[Angela]

Angela, taip, iš tiesų, jis subyrės. Tada pagalvosiu, nenoriu eiti į parduotuvę, pažiūrėsiu į sandėliuką, gal rasiu indelį obuolių uogienės.

[Seryozha]

Seryozha, geriausias variantas)

[Angela]

Angela, Dažnai prisimenu tave su dėkingumu! Bet paskutinės dienos būna kas antrą dieną. Nes aš kepu suktinuką pagal jūsų receptą. Man labai patogu ir greita. Grietinėlė gaminu grietinėlę ir medų. Pasirodo, erdvus vyniotinis su oro kremu. Labai ačiū!

[Marina]

Marina, labai malonu, kad receptas yra toks paklausus jūsų šeimoje. Pieki sveikatai)

[ang-kay]

ang-kay, kalbant apie chalvos kremą, vietoj Sergejaus dėl klampumo įpilčiau šaukštą virinto sutirštinto pieno. Valgiau vaflinius pyragus su tokiu kremu, buvo skanu.

[Nataša]

Nataša, dėkoju. Ar grietinėlėje buvo viena chalva?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyataip, pamiršau apie virtą sutirštintą pieną, kurį galite virti. Šį kartą nusprendžiau pasigaminti savo įprastą pyragą savo duonos virimo aparate, įdomu, ar čia paskelbtas tokio torto receptas? Radau čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166766.0

Darbe valgiau suktinuką su chalvos kremu, sviestas ir chalvos yra plakami, tai labai skanu, bet chalva su kondensuotu pienu, kaip ir man, yra saldi saldi

[Silyavka]

Silyavka,

yra plakto sviesto su chalva

kokia proporcija?

[Seryozha]

kokia proporcija?

Seryozha, Aš jums pasiūliau šią galimybę. Lena nežino. Manau, kad galite paimti 200 gramų aliejaus. Išplakite minkštą ir sumaišykite 400 gramų chalvos.

[ang-kay]

ang-kaytaip, aš perskaičiau, jūs taip pat rašėte anksčiau, bet kol nepradėjote išbandyti šios galimybės, aliejus ten turėtų būti minkštas, kad gerai sumaišytų su chalva, tai yra, jį reikės suminkštinti, kad nebūtų labai sunku ir nelabai minkšta. Bet kažkaip nelabai mėgstu varškę, todėl manau, kad galiu ir be jos.

[Seryozha]

Seryozha, bet kokio kremo aliejus turi būti kambario temperatūros.

[Angela]

Angela, Taip pat sutikau jūsų citrinos pyrago receptą, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451476.0 iš ten pasiskolino citrinos kurdo receptą, skirtą užpildyti šį ritinį.

[Seryozha]

Seryozha, gerai, tai puiku)

Nataša, ačiū. Ar grietinėlėje buvo viena chalva?

Angela, tikrai nepasakysiu, tai buvo seniai. Įprasti traškūs vaflių pyragai, kaip aš tada nustatžiau, buvo sutepti chalva + virintu kondensuotu pienu, kad būtų grietinėlės klampa. Abejoju, ar ten buvo sviesto. Šie pyragaičiai parduodami parduotuvėse, kur ne visada yra pakankamai vietos šaldytuvams. Todėl jie gamina juos taip, kad greitai nepablogėtų ir nepatektų į karštį. Tada aš pats pastebėjau, kad tai buvo skanu, paprasta ir tai prisiminė.Manau, kad į tokį kremą galite įdėti smulkintų riešutų ar razinų, arba džiovintų abrikosų mažais kubeliais.

Angela, receptas NUOSTABUS !!! Suktinukas pasirodė super-duper, o kitą dieną iš 1/6 tešlos padariau „mūsų atsakymas yra šokoladinis pyragas“, įdėdamas ją į kepimo skardą su šaukšteliu. Tiesa, sluoksnis nėra zefyras, bet aš esu kepėjas pradedantysis - viskas dar priešaky: opas: Dar kartą gili recepto lenktis !!!

[Natalija]

Natalija, Džiaugiuosi, kad viskas pavyko. Šis ritinys yra gelbėtojas visoms progoms. Vis tiek galite pabandyti šitaip

Biskvitas su kremu (ang-kay)

Ačiū. Tai tikrai greita ir skanu. Kepė ant nelipusio kilimėlio, netepė. Susukti išilgai kepimo skardos pusės. Slyvų uogienės įdaras.

[Ana]

Ana, išėjo nuostabus ritinys. Pūkuotas. Ir ji neperlenkė krosnies. Šauniai padirbėta)

Angela, labai ačiū. Nuostabus ritinys. Kiek metų aš dėl to kovojau ... Aš labai juos myliu ir niekada gerai neveikiau, tešla atsisėdo, ji buvo tanki, sulankstyta suskilinėjus, bet pasirodo, kad viskas paprasta. DĖKOJU!!!
Nenešioju fotografijų, visos tos pačios, iš dalies pluta liko ant popieriaus, todėl yra ko siekti. Dėkojame, kad pasidalijote receptais.

[Irina]

Irina, Džiaugiuosi, kad pagaliau viskas pavyko šio recepto dėka.

Dar kartą ačiū už receptą !! Šis ritinys yra tik gelbėtojas, jis yra toks paprastas ir greitas, kad visi visada džiaugiasi

Su citrinos varške:

[Lena]

Lena, tavo sveikatai! džiaugiuosi, kad viskas pavyksta. Gražus ritinys)

[Angela]

Angela, atsiprašau už offtopic, tiesiog uždenkite ausis ...

visada džiaugiuosi

Nepamenu jokio malonumo
Kas tu ?! Ar viską surijote viename asmenyje? ir net neatvedei draugo ieškoti?
"- Vanka paėmė sau gangreną! ..
- Oi, mano širdis jaučia, ji parodys save “.

[Angela]

Angela, ačiū už receptą. Suktinukas jau buvo kelis kartus kepamas, pasirodo skanus, purus ir visai nesupainiojamas.
Bet kažkodėl ta pati problema: įvyniojus ji įtrūksta. Aš atidžiai perskaičiau temą ir ne kartą ... Aš sutrumpinau kepimo laiką, matosi iš neiškepto biskvito. Kitą kartą sumažinau temperatūrą, iškepiau 170, ji vis dar sutrūkinėja. Nebežinau, ką daryti. Ką rekomenduojate?

[Taya]

Taya, įdėti šiek tiek mažiau miltų. Už kiekvieną kiaušinį 25 gramai. Temperatūros mažinti nereikia. Jūs išdžiovinkite. Ir apvyniokite popieriumi. Įtrūkimai dažnai atsiranda be popieriaus.

Už kiekvieną kiaušinį 25 gramai.

Taip, į kiaušinį įdėjau 25 gramus.
Suvynioju popieriumi.
Temperatūra buvo sumažinta tik 1 kartą, dėl eksperimento rezultatas nepakito.

Išbandykite mažiau miltų. Gal turite per daug drėgmės. Sumažinkite bendrą gramų skaičių 10, tada pamatysite.

[Angela]

Angela, Aš pradėjau nuo 135 gramų 6 kiaušiniams, iki 150 gramų už 6 kiaušinius. Tai yra, 25g už 1 kiaušinį.

[Taya]

Taya, Daugiau atsakymų neturiu.

[Taya]

Taya, gal ilgai vėsinate vyniotinį ir jis turi laiko nudžiūti? Susuku šiek tiek šiltai, paprastai, be įtrūkimų. Jei jis yra visiškai šaltas, jis gali įtrūkti ir įtrūkti, bet aš jį dažniausiai padengiu kremu, glaistu. Labai dažnai kepu suktinuką ir visada džiaugiuosi, kad jis toks greitas ir skanus.

[Marina]

Marina, ne, aš ilgai nevėsinu. Pusvalandis, tikriausiai, maksimalus, guli ant stalo.
Jaučiuosi kažkokia per maža.
Aš noriu tobulumo.

Aš retai susilenkiu

[Angela]

Angela, na, ne šilta, čia pat, šilta, bet kaip suprantu, kad jis nebepriims, tai išjungiu.
Taip pat gali atsirasti įtrūkimų iš cukraus pertekliaus, tešloje bus karamelės. Šaukštai visi skirtingi.
Tirpdami bandykite sumažinti cukraus kiekį.

Tirpdami bandykite sumažinti cukraus kiekį.

Aš įdėjau 140 gramų 6 kiaušiniams. Tai daug?

[Taya]

Taya, Į kiaušinį įdėjau 20 gramų.

[Taia]

Aš jo ilgai nevėsinu. Pusvalandis, tikriausiai, maksimalus, guli ant stalo

Per pusvalandį plonas sausainių sluoksnis greitai atvėsta.
Aš sustojau „įžeistas“ dėl įtrūkimų ir, pripildytas užpildo, pjūklu peiliu supjausčiau valcuotą ritinį.Taigi, negražūs kraštai tenka tiems, kurie negali pakęsti ragauti gardaus suktinuko



Taia, man kilo dar viena mintis: kokiu režimu kepi biskvitą? Dujinė ar elektrinė orkaitė? Jei elektrinė konvekcija, tada šis režimas, pirma, džiovina produktą, antra, šio režimo temperatūra 160 laipsnių atitinka 180 laipsnių režimą „iš viršaus į apačią“.

[Taia]

Per pusvalandį plonas sausainių sluoksnis greitai atvėsta.
Sustojau „įžeistas“ įtrūkimų ir pripildytas užpildo, pjūklu peiliu supjausčiau valcuotą ritinį aplink kraštus. Taigi, negražūs kraštai tenka tiems, kurie negali pakęsti ragauti gardaus suktinuko



Taia, man kilo dar viena mintis: kokiu režimu kepi biskvitą? Dujinė ar elektrinė orkaitė? Jei elektrinė konvekcija, tada šis režimas, pirma, džiovina produktą, antra, šio režimo temperatūra 160 laipsnių atitinka 180 laipsnių režimą „iš viršaus į apačią“.

Kas vyksta ritinyje, sunku pavadinti įtrūkimais, greičiausiai daubomis. Atrodo nepaprastai neįmanoma. Aš to nenoriu.
Orkaitė yra elektrinė, aš kepu režimu iš viršaus į apačią. Jau seniai esu susipažinęs su jame esančiais temperatūros režimais, tai ne pirmas kartas, kai ką nors kepu.

[Taya]

Taya, Nepamenu, kur skaičiau, kad tokį ritinį galima kepti tik viršuje. Turiu dujinę orkaitę, tiesiogine to žodžio prasme kelias minutes laikau dugną, tada įjungiu groteles, lengvai paruduoju ir išjungiu.

Man kilo mintis apie tokius sausainių suktinukus: tarsi pakeisti keletą šv. šaukštai miltų ant krakmolo vyniotinį paverčia elastingesniu.
Na, sluoksnis neturėtų būti storas ...

Aš visada kepu viršuje ir apačioje. Kartais pasitaiko įtrūkimų. Aš niekada nepridėjau krakmolo. Miltų čia jau labai mažai. Galbūt jūs stipriai susisuksite, yra daug įdaro. Pabandyk tai. Aš nuimu popierių ir padedu sluoksnį. Aš suformuoju pirmąjį posūkį, tada paprasčiausiai suvynioju jį popieriumi be rankų, net laikydamas popierių už kraštų. Jei į rankas paimsiu susuktą ritinį be popieriaus, gali atsirasti plyšys. Tiesiog tuoj suvynioju į popierių ir užlenkiu kraštus į vidų. Į šaltį. Kai jis sukietėja, popierių galima visiškai pašalinti.

Ačiū visiems už norą padėti.
Aš vis dar noriu pasiekti gerą rezultatą, ritinys yra tikrai kietas.
Įtariu, kad biskvitas iš 6 kiaušinių vyniotiniui man pasirodė storas. Aš naudoju kepimo skardą iš 60 * cm pločio orkaitės. Ypač paskutinį kartą, uh, pasirodė putlus. Pabandysiu iškepti 5 kiaušinius ir atsižvelgsiu į visus patarimus. Ačiū visiems.

nuo 6 kiaušinių ritiniui gaunu tirštą.

Mano mama kepa ir 6, ir 7 kiaušinius. Kiaušiniai paprastai būna C1. O kepimo skarda yra daug mažesnė. Išbandykite mažesnę dalį, o vietoj miltų pridėkite 20 gramų krakmolo, pabandykite vieną viršų, bet tada temperatūra turi būti padidinta.

[Angela]

Angela, išmatuotas sausainio storis-2 cm.
Ar jis storas?