„Čekų“ ritinys

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: Čekų
„Roll Czech“

Ingridientai

Biskvitas:
Kiaušiniai 3 vnt.
Kakavos milteliai 15 g
Granuliuotas cukrus 90 g
Miltai 75 g
Kremas:
Sviestas 120 g
Granuliuotas cukrus 90 g
Pienas 90 g
Krakmolas 13 g
Kakavos milteliai 5 g
Konjakas 1 šaukštelis
Apdaila:
Šokoladas 50 g
Sviestas 30 g

Gaminimo būdas

  • Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 190apieSU.
  • Mes pradedame gaminti kremą. Norėdami tai padaryti, paruoškite pieno sirupą: sumaišykite cukrų ir 3/4 pieno, užvirkite. Supilkite likusiame piene praskiestą krakmolą ir virkite, kad sirupas sutirštėtų. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  • Kol sirupas vėsta, paruoškite biskvitą vyniotiniui. Norėdami tai padaryti, kiaušinius ir cukrų suplakite į purią lengvą masę. Suberkite kakavoje sumaišytus ir persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Paskleiskite jį ant kepimo popieriaus (25 * 35 cm) gabalo kiek įmanoma tolygiau 5 mm sluoksniu. Kepkite 10-12 minučių. Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmu - praduriant biskvitą jis turėtų išlikti sausas. Gatavo sausainio storis yra 5-7 mm. Biskvitą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  • Tuo tarpu mes toliau ruošiame kremą. Plakite sviestą, kol jis taps beveik baltas, ir šiek tiek toliau plakite atvėsintą pieno krakmolo sirupą. Pabaigoje suberkite kakavą, konjaką ir kruopščiai išplakite.
  • Per tą laiką biskvitas atvės. Dėkite jį ant kepimo popieriaus lapo apačia į viršų, išimkite popierių, ant kurio buvo kepamas sausainis. Užtepkite kremą, sutirštindami sluoksnį link savęs, o tada ritinį sandariai susukite. Apvyniokite popierių, ant kurio jis buvo, ir palikite šaldytuve parą siūlę žemyn.
  • Norėdami papuošti, ištirpinkite šokoladą sviestu ir aptepkite ritinį teptuku. Tuo pačiu šepetėliu padarykite reljefines juostas.
  • Skanaus!

Pastaba

Šis receptas paimtas iš Irinos Chadeevos knygos „GOST Baking“. Štai ką apie jį rašo autorius.
"Šio suktinuko receptas buvo išrastas Maskvos restorane" Praga "ir iki šiol kartu su firminiais pyragais" Wenceslas "," Prague "," Prichye milk "ir natūraliu" Lakomka "yra jo prekės ženklas. Toks suktinukas. nebuvo dažnai sutinkamas, tačiau daugelis tai prisimins visam gyvenimui. Jame yra neįprastas, gana lengvas šokoladinis kremas, šokoladinis sausainis ir tamsaus šokolado glajus. "

Aš ją paruošiau savo vyrui iki vasario 23 d. Viskas, ką apie jį rašo I. Chadeeva, yra tiesa, jis labai skanus!

fronya40
šaunus ritinys!
Merri
Tanja, ačiū! Aš tiesiog nesuprantu, kodėl nuotrauka buvo įkelta tokia maža? Pirmą kartą išbandžiau per forumo galeriją, tada ištryniau ir įkėliau, kaip visada, su nuotrauka „Radical“, bet ji vis tiek mikroskopinė!
Tvist
Irisha, ritinys yra skanus!
Vei
Puikus ritinys ir puiki nuotrauka!
Merri
Ačiū, Marinočka! Maistą gaminti labai lengva, jūs, apskritai, galite žaismingai susitvarkyti!

Citata: Vei

Puikus ritinys ir puiki nuotrauka!

Ačiū už jūsų atsiliepimus! Ir aš negaliu sutikti su fotografija. Jis buvo išspaustas 10 kartų, ir aš negaliu jo pašalinti ir pakeisti, net jei jį įtrūkėte!
Omela
Citata: Merri

įkeltas kaip visada su „Radical-photo“,
Irina, reikėjo nuimti žymės langelį „Optimizuoti formatą“ arba pakeisti skaičių, pavyzdžiui, į 1000. Čia numatytasis nustatymas yra 640.
Vilapo
Ira, gražus, skanus ritinys Gera nuotrauka, ir jei jūs tikrai norite pasikeisti, kol turite galimybę redaguoti, galite įterpti kitą ištrindami tą, kuri yra dabar, ir paspauskite contrl F5, puslapis bus atnaujintas
Kaprizas
Citata: Omela

Irina, reikėjo nuimti žymės langelį „Optimizuoti formatą“ arba pakeisti skaičių, pavyzdžiui, į 1000. Čia numatytasis nustatymas yra 640.
Ir ar negalima čia įkelti paveikslėlių pagal taisykles iki 500 taškų?
irza
Irina, ačiū už receptą! Mane domino kremas - man patiko, kad kiaušiniuose nėra kiaušinių. Aš pažymiu
Vitalinka
Nuostabus ritinys! Nunešiu į žymes.
Zolotse
Ira! Labai ačiū už receptą. Tai buvo mano mėgstamiausias vyniotinis mano vaikystėje, ir tada jį nusipirkti buvo labai sunku. Dabar tikrai gaminsiu !!!
šoko
Ačiū už receptą.
Jau iškepė.
Labai skanu, labai greita, labai paprasta. Kremas tiesiog super!
Merri
Оmela, VilapoDėkojame už dalyvavimą! Nuotrauka tapo įprasto dydžio, bet neturiu nieko bendro su ja, vakar nebuvau čia, o sekmadienį ją ištryniau ir vėl įdėjau, bet vis tiek pasirodė mažytė iš Duonos gamintojų galerijos, kodėl jie palieka tokias mažas nuotraukas ten?

Citata: irza

Irina, ačiū už receptą! Mane domino kremas - man patiko, kad kiaušiniuose nėra kiaušinių. Aš pažymiu

Kremas stebėtinai labai skanus ir subtilus, tokio kremo dar nemačiau.

Vitalinka, neatidėk recepto, jis tave džiugins!

Zolotse, pasidalinkite įspūdžiais, palyginkite namų versiją su restoranu, išbandžiau pirmą kartą!

Choco, sumanus, ačiū už operatyvumą! Kur yra fotoreporteris?

Labai ačiū visiems už dėmesį!
šoko
Irina, aš čia pradedanti ir dar neišmokau įterpti nuotraukų.
Mano šeima net neleido man nusifotografuoti, jie sakė „tokius šedevrus reikia pakartoti, tada nufotografuosite“.
Kitą kartą būsiu greitesnis.
Esu tikras, kad tai nėra paskutinis mano ritinys, tada tikrai pranešiu.
Merri
Citata: Šoko

Mano šeima net neleido man nusifotografuoti, jie sakė „tokius šedevrus reikia pakartoti, tada nufotografuosite“.
Kitą kartą būsiu greitesnis.
Esu tikras, kad tai nėra paskutinis mano ritinys, tada tikrai pranešiu.

Tai nutinka visiems! Kartais jūs pats pamiršite arba nerasite jėgų. Svarbiausia, kad šeima būtų laiminga!
shoko11
Merri, ačiū už receptą. Pagamintas suktinukas, kremas tikrai labai subtilus. Tešla buvo kepama pagal receptą, o biskvito sluoksnis atvėso, kraštai išdžiūvo ir sulankstyti sulūžo. Todėl kitą kartą tai darysiu pagal Tortyzhkos aprašytą technologiją.
Lagri
Šis receptas mane labai domino. Paprasta ir greita!
Citata: shoko11

Todėl kitą kartą tai darysiu pagal Tortyzhkos aprašytą technologiją.
Kur jį skaityti.
Merri
Citata: shoko11

kol biskvito sluoksnis atvėso, kraštai išdžiūvo, sulankstyti sulūžo

Pernelyg eksponuokite šiek tiek sausainių orkaitėje arba ilgai atvėsinkite, kad jis išdžiūtų. Tokiais atvejais reikia drėkinti sirupą, tada užtepti kremą ir suvynioti. Šiame recepte jums nereikia ilgai kepti biskvito po kepimo, kai tik grietinėlė išplakama, nedelsdami užtepkite ir apvoliokite, kol biskvitas jau atvės.

Citata: Lagri

Kur jį skaityti.

Skaityk.
Lagri
Ačiū už nuorodą.
Sonadora
AAA !!! Beveik nuslydau tokį šokoladinį skanėstą !!!
Irochka, labai ačiū! Aš pavogiau receptą, aš tikrai jį paruošiu!

Citata: shoko11

kraštai išdžiūvo, sulankstydami lūžo.
O jei karštas pyragas susukamas į ritinį kartu su popieriumi ir atvėsinamas?

Shl Irisha, ar kremui galima naudoti ne sviestą, o grietinėlę?
Merri
Citata: Sonadora

O jei karštas pyragas susukamas į ritinį kartu su popieriumi ir atvėsinamas?
Shl Irisha, ar kremui galima naudoti ne sviestą, o grietinėlę?

Marisha, aš vis tiek nesulaužiau.
Galite, žinoma, bet kokio kremo, bet, kaip rašo knygos autorius, tai yra originalus restorano „Praha“ receptas! Nenorėjau nukrypti nuo recepto ir nė kiek nesigailėjau! Jie valgė vienu prisėdimu, antro kūrinio niekas neatsisakė.
MariS
Bet aš išlydėjau tavo receptą Irisha! Labai gražus ritinys!

Citata: Sonadora


Shl Irisha, ar kremui galima naudoti ne sviestą, o grietinėlę?

Man taip pat neramu dėl šio klausimo, airių. Noriu mažiau riebalų ...
Vilapo
Merginos, žinoma, tu gali, kodėl gi ne
Merri
Citata: MariS

Bet aš išlydėjau tavo receptą Irisha! Labai gražus ritinys!

Man taip pat neramu dėl šio klausimo, airių. Noriu mažiau riebalų ...

Ar galite viską pastebėti!
Marina, grietinėlėje yra tik 120 g sviesto, tai yra 8 geri gabalai, pavyzdžiui, pyragas.Na, kas yra tas 15 g sviesto porcijoje? Ech, man nepatinka visokie supaprastinti supaprastinimai! Geriau mažas gabalėlis, bet tikras, nei sveikas netikras. Marishki, spręsk pats, turi! Skanaus!
MariS
Airių -
Lagri
Taigi aš padariau ritinį. Visas mano sausainis sutrūkinėjo, nors atsižvelgiau į viską, ką skaičiau. Supratau savo klaidas ir vieną iš šių dienų tai padarysiu dar kartą.
„Roll Czech“
Ji jo nedengė šokoladu, o visas „klaidas“ padengė grietinėle, ant viršaus pabarstyta šokolado drožlėmis. Visus ingredientus ji paėmė griežtai pagal receptą. Pasirodė „Beveik čekiškas ritinys“. Sooo skanus (aš bandžiau, kai nukirpau kraštus nuo šonų)! Stovi šaldytuve, bet aš nežinau, kiek mes tęsimės, visi vaikšto aplink laižydami lūpas. Ačiū už receptą, Merri !
Merri
Marija, džiaugiuosi, kad ritinys pasirodė! Ne per daug vargina, ar ne? Ir kaip skanu!
Lagri
Citata: Merri

Marija, džiaugiuosi, kad ritinys pasirodė! Ne per daug vargina, ar ne? Ir kaip skanu!
Irina, suktinukas tikrai skanus! Net pirmą kartą tai dariau taip, lyg jau būčiau iškepusi. Labai greitai. Receptas nuostabus! Jei tik mokytis, kad sukinėdamas biskvitas nesutrūkinėtų. Manau, kad tai tikrai pasieksiu. 🔗
echeva
sakyk man, ar tai sausainių konkursas? mano meilė tokia, kad ji ištirptų ant lūpų ...
Merri
Citata: Lagri

Manau, kad tai tikrai pasieksiu.

Be abejonės!

Citata: echeva

sakyk man, ar tai sausainių konkursas? mano meilė tokia, kad ji ištirptų ant lūpų ...

Jei neiškepsite, jis gerai susisuks ir bus labai švelnus.
irza
Turiu 2 klausimus:
1) krakmolas, nesvarbu kas? ar tai geriau?
2) jei tortas su tokiu kremu, ar bus gerai?

Ačiū iš anksto
Lagri
Ir man atrodo, kad jei vietoj vyniotinio padarysite tortą, supjaustydami biskvitą į 3 dalis ir aptepdami šiuo kremu, pyragas taip pat tiks. Ir padenkite ją ta pačia „dekoracija“ (šokoladas + sviestas). Man labai patiko suktinuko skonis, šio subtilaus sausainio ir grietinėlės derinys. Ir pagrindinis dalykas, žinoma, yra ne sausas sausainis. Ir dažniausiai parduodamas bulvių krakmolas, bet jei tai kukurūzai ar koks kitas krakmolas, tada manau, kad didelio skirtumo nebus ...
Merri
Marija, ačiū už atsakymą, aš pasakyčiau tą patį!

Irina, tortas iš šios sumos taip pat pasirodys labai skanus, bet mažas. Kodėl esate prieš sąrašą?
irza
Ačiū mergaitėms!

Citata: Merri

Irina, tortas iš šios sumos taip pat pasirodys labai skanus, bet mažas. Kodėl esate prieš sąrašą?
Ne, aš neprieštarauju. Tiesiog užsisakiau pyragą su įdaru, tokį kaip Praha. Taigi aš paėmiau Vanilės biskvitą ant verdančio vandens su kakava ir jūsų grietinėle (net jei ne iš „Prahos“, tai bent jau iš čekiško suktinuko). Aš padariau dvigubą kremo porciją. Šiandien gaminau pyragą, išbandžiau papuošimus - atrodo, kad jis pasirodė labai net „Prahai“, man patiko kremas. Man reikės išsiaiškinti tokį pyragą, gerai, taip pat ir ritinio pavidalu
Merri
Irochka, aš tikiu, kad pyragas pasirodė labai skanus! Prahoje yra kitokio kremo, nors ir šokolado. Man labiau patinka vyniotinio kremas, bet aš gaminu Prahą kaip Prahą.
šoko
„Roll Czech“
Čia mano ritinėlis, kepu jį antrą kartą. Ir visada sėkmingai.
Dar kartą ačiū už receptą.
Merri
Choco, puikiai sukosi!
Petrusia
Suktinukas, manau, bus labai skanus! Bet mano negražu! Mano biskvitas taip pat sulūžo sulankstydamas, nors šiek tiek kepiau biskvitą ir jis vos spėjo atvėsti .... Matyt, mano rankos paprasčiausiai auga iš netinkamos vietos.
Sonadora
Irisha, labai ačiū! Aš jį iškepiau! Labai skanus!
„Roll Czech“
echeva
Citata: Sonadora

Irisha, labai ačiū! Aš jį iškepiau! Labai skanus!
„Roll Czech“
koks gražus !!!!!!!!!!!!!!!!
Lagri
Merri, Sugebėjau! Susukau be plyšių.
„Roll Czech“„Roll Czech“
Manau, kad kitas bus dar gražesnis. Bet skonis nepakitęs.

P.S. Susukau iš didesnės pusės, o dabar bent jau pabandysiu, kad ritinys būtų storesnis.
Merri
Maša, sveikinu! Puikus rezultatas!
Stenkitės, kad jis būtų labai plonas, kaip aprašyta, jį bus lengviau sulankstyti.
Lagri
Citata: Merri

Maša, sveikinu! Puikus rezultatas!
Stenkitės, kad jis būtų labai plonas, kaip aprašyta, jį bus lengviau sulankstyti.
Aš turėjau pirmąjį ir jis įtrūko, nes vienas kraštas buvo storesnis. Aš tai iškart supratau ir tai buvo klaida.Irina, ačiū už palaikymą ir skoningą receptą!
Merri
Citata: Lagri

Aš turėjau pirmąjį ir jis įtrūko, nes vienas kraštas buvo storesnis. Aš tai iškart supratau ir tai buvo klaida. Irina, ačiū už palaikymą ir skoningą receptą!

Džiaugiausi galėdamas padėti!
Anfika
Merri, labai ačiū už receptą! : rožė: Suktinukas skanus
Merri
Citata: Anphica

Merri, labai ačiū už receptą! : rožė: Suktinukas skanus

Džiaugiuosi, kad mūsų skonis sutampa, man tai irgi labai patinka!
Anfika
Mano vyrui labai patiko ritinėlis, reikalauja, kad ji tai darytų kiekvieną dieną!
„Roll Czech“
„Roll Czech“Viskas, ką turiu laiko nufotografuoti! Dar kartą ačiū, Merri!
Anfika
atvejų.
Merri
Anfisa, Aš labai gerai suprantu tavo vyrą! Aš taip pat valgyčiau kiekvieną dieną, jei kas nors iškeptų man! Dar niekada nevalgiau skaniau už suktinuką. Palepink savo vyrą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas